¡Todos de picnic! Platos y accesorios para cocinar al aire libre

Propongo en este hilo discutir herramientas que son útiles para cocinar en la naturaleza, porque a todos nos encanta hacer esto: cocinamos en barbacoas, parrillas en la calle, en ahumaderos, en tandoors, en fogatas, y esta actividad nos gusta nada menos que cocinarnos , cocina cómoda, acogedora y equipada. Para este propósito, hay una gran cantidad de "campanas y silbidos" interesantes, y nuestro tema ya feo "trivia de cocina" no es el lugar adecuado para historias sobre ellos. ¿Estás de acuerdo? ¡Únete a nosotros!
Usualmente usamos un líquido especial para encender carbones, que es bastante tóxico y da un olor desagradable a los carbones, e incluso encender un fuego de esta forma es algo arriesgado. Mientras tanto, existen dispositivos especiales para el encendido rápido y seguro de las brasas. Por ejemplo, esto:



El significado es este: se coloca papel en la parte inferior de esta "taza" de metal, y carbones en la parte superior. Debido a los agujeros (soplador), el fuego se propaga rápidamente hacia arriba y las brasas se calientan. La rejilla situada entre el bol y el asa evita que nos quedemos. Y luego con estas brasas encendemos todas las demás brasas de la barbacoa.

También hay un "encendedor" para carbones, que no los enciende con fuego, sino con una corriente de aire caliente:



En el foro hablamos de freír en piedras más de una vez. Hoy en día, una forma muy popular de cocinar alimentos fritos (carne, pescado, champiñones, verduras) en estufas de sal rosada del Himalaya. Dicho bloque de sal es duradero y antibacteriano, es muy fácil de limpiar: simplemente límpielo con un paño húmedo y los platos cocinados adquieren un sabor y aroma especiales.



También hay pinchos flexibles muy convenientes. Gracias al cambio de configuración, dicha brocheta se puede colocar en un brasero de cualquier tamaño, o incluso se puede marinar una brocheta ya ensartada en una brocheta:



Un doble salero y pimentero con mango largo es conveniente: no nos quemaremos y no nos rociaremos con grasa caliente:



Estas tazas, similares a los tazones de nuestros ahumadores caseros, tienen el mismo propósito: se vierten papas fritas en ellas y cualquier carne asada a la parrilla se puede ahumar ahumando:

Oooh, Larissa .... Qué dispositivos Algunos no los he visto. Recientemente pensé en un picnic en la naturaleza, y aquí está Temka. Yo suscribo. ¡La tabla de sal es increíble!

Hoy en día, una forma muy popular de cocinar alimentos fritos (carne, pescado, champiñones, verduras) en estufas de sal rosada del Himalaya.

¿Y dónde puedes conseguir una estufa así?

En muchos lugares, Vlad. Por ejemplo, en Moscú - Barra de sal para freír y servir con sal del Himalaya: 🔗

Añadido el viernes 17 de marzo de 2017 00:12

Recientemente tuve un pensamiento sobre un picnic en la naturaleza.

¡Y lo teníamos! Y mis amigos y yo lo llevamos a cabo con éxito en el bosque nevado el 23 de febrero, celebrando la festividad.

¡Gran tema, Laris! Real)

Shurpa en la naturaleza:

Hoy vi algo nuevo que me interesó: accesorios para freír hamburguesas en la parrilla de la calle:



Embutidos:



Y maíz:

Y mi esposo y yo decidimos recientemente comprar un ahumadero profesional, ¡antes solo habíamos oído hablar de algo que nos interesaba mucho!) Ahora tenemos una tradición de cocinar en la naturaleza en un ahumadero, resulta delicioso y apetitoso))

[SunnyLola]

¿Profesional? Muy interesante, SunnyLola! ¿Y mostrar? También tenemos pequeños ahumaderos de acero inoxidable con sello de agua, dos o tres piezas, pero no los llamaría profesionales. Hace unos años, se compró una parrilla de barbacoa con la posibilidad de fumar: a la derecha se encuentra un compartimento separado para carbón con suministro de humo. El suministro de humo y la temperatura son ajustables.

Pero esto tampoco es profesional. ¿Y profesional es un gran armario? ¿Y qué tal un picnic?

¿Y mostrar?

No, no lo hará. Era un spammer furtivo y estaba clavado con una zapatilla