Cóctel Bellini

Cóctel Bellini

Categoría: Las bebidas

Cocina: italiano

Ingredientes
Melocotones	2 uds.
Azúcar (tengo moscovado)	25 gramos
Coñac (o Grappa)	15 ml
Vino espumoso seco (Prosecco)

Metodo de cocinar

• Corta los melocotones por la mitad y quita los huesos. Además, pelo los melocotones, en primer lugar, porque ahora solo hay melocotones importados "de madera", y en segundo lugar, lo hago incluso en temporada, para no pasarlos por un colador más tarde.

• Coloque las mitades de durazno en una fuente para hornear.

• Mide el azúcar y el brandy. Tomo azúcar una cucharada colmada. Mido el coñac a ojo en un vaso.

• Espolvorea los melocotones con azúcar y vierte sobre el coñac.

• Hornee los melocotones en el horno a 180-200 * C durante 15-20 minutos. Refrigerar.

• Golpea los duraznos enfriados con una licuadora. Clásicamente, se frotan a través de un colador de plástico con una cuchara de madera. Utilizo una batidora de mano por conveniencia.

• Poner puré de melocotón en un vaso de Flauta - 1/3 parte *.

• Agregue vino espumoso frío a los vasos. Cucharetear.

• El famoso cóctel veneciano está listo
• 
• ¡Que te diviertas!

Nota

* Las proporciones de puré / vino pueden ser 1: 2 o 1: 3. Elige tu opción.

Puede hacer derivados de este cóctel: Bellini Mango y Melon Bellini. Sabroso en cualquier combinación.

Ksyusha, y ya adiviné por el nombre que esta es tu receta, gourmet. Los melocotones, ah, deben ser muy sabrosos.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, me pregunto, gracias, lo intentaré.

[Vika]

Vika, Olga, gracias por pasar.
Pruébalo, creo que no te defraudará, un cóctel muy sabroso. Es cierto que me gusta más la versión de mango. Pero también queda muy sabroso con melocotones. Especialmente cuando el vino espumoso se estanca.

Muy interesante. Los melocotones, lamentablemente, no son relevantes hasta el verano. Pero el mango se puede marcar como favorito.
Solo que definitivamente reemplazaré la acción con el horno con una micra. ¿Entendí correctamente que el frukht debe cocinarse? (por cierto, ¿por qué?)

[Yulia]

Yulia, los melocotones se hornean para molerlos a mano (sin electrodomésticos) hasta obtener un puré suave y homogéneo. Los duraznos crudos, incluso los muy maduros, darán fibra. Por lo tanto, se hornean para destruir estos enlaces en la pulpa.

[Ksyusha]

Ksyusha, bromeando de nuevo?

No debería dormir ...

[Ksyusha]

Yo no horneo mangos. Si puedo comprar mangos realmente maduros y dulces, simplemente los pelo y golpeo con una licuadora. O tomo mangos enlatados y los muelo con un poco de almíbar. Delicioso.

Ksyusha, bromeando de nuevo?

No debería dormir ...

Anya, No te preocupes. Entonces, ¿qué vamos a beber en ese cóctel? Para no olvidar el sabor ... Masha recomienda usar whisky en cualquier caso, y aquí hay 50 gramos de algún tipo de vino espumoso.

¡Bueno! ¡Considere que persuadió!

Ksyusha, qué delicioso Sería fruta madura para conseguir Tendremos que esperar hasta que llegue el verano.

[Larissa]

Larissa, Gracias. Si muestra ingenio e imaginación, puede probar ese cóctel incluso ahora. Incluso ahora, en invierno, puedes comprar buena fruta para Bellini.