Mermelada de grosella negra y frambuesa

Mermelada de grosella negra y frambuesa

Categoría: espacios en blanco

	Ingredientes
Grosella negra	500 g
Frambuesa	250 g
Vino tinto fuerte	300 ml
Azúcar	700 g

Metodo de cocinar

• 1. Bayas de grosella negra, pelar las ramitas y añadir a la cacerola. Agrega frambuesas. Vierta el vino en las bayas y deje hervir. Reduzca el fuego, cierre la sartén. La masa debe cocinarse a fuego lento durante 45 minutos para hervir las grosellas.
• 2. A fuego lento, vierta azúcar en la masa y revuelva constantemente para que se disuelva por completo. Aumentar el fuego, llevar la mermelada a ebullición. La masa debe cocinarse a fuego alto hasta que se espese. Quite la espuma y vuelva a llenar los frascos preparados. Ciérrelos inmediatamente.

Nota

Unas palabras mías ... Resulta un sabor muy interesante, aunque parece que no hay nada especial en la composición, bueno, quizás solo vino. El año pasado lo preparé dos veces, la primera de acuerdo con la receta original y la segunda vez, el vino fue reemplazado por el jugo de sus uvas negras. Me gustaron las dos opciones, pero con el vino más picante .

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Cociné tal confitura en vino casero, bueno, muy picante !! ¡No tenía idea de que se podía hacer algo delicioso con grosellas negras! Y con helado m .. m ... MUCHAS GRACIAS !!!!

El único requisito previo: debe haber etiquetas en las latas, donde esté escrito que estas son bayas en vino, de lo contrario mi abuela temía que la mermelada estuviera "fermentada".

Gracias de nuevo !! Para mí esta mermelada se ha vuelto tradicional en la familia, la cociné en diferentes vinos, comencé a agregarle a la mordaza: un trozo de canela en rama y clavo .. para aroma de vino caliente
este año agregué más frambuesas (300 g de frambuesas y 450 grosellas, respectivamente)



¡Intentalo!

[Cúbico]

Cúbico
¡Olenka, a tu salud! ¡Me alegro mucho que te hayas acostumbrado a esta confitura! ¡Es realmente muy, muy sabroso! ¡Muchas gracias por agradecer!

¡Pequeño! Les traigo un "gracias" más pero yo, como siempre, con mis "variaciones sobre el tema".

Entonces, tomé frambuesas y grosellas negras por igual, agregué vino y las herví. Miré lo sucedido y me di cuenta de que ni las semillas de frambuesa ni de grosella negra me agradan. Así que pasé todo por un exprimidor de barrena, obtuve pieles y huesos por separado, y todo lo demás por separado. Pesó el puré, agregué la misma cantidad de azúcar gelificante, lo hirvió y lo vertió en frascos. ¡Esposo apreciado y aprobado!

¿Qué significa vino tinto fuerte? ¿Es vino dulce, semidulce o seco, quizás licor?

[Ludmila]

Ludmila, ninguna rojo fortificado vino.

Tomé semidulce).

Ahora elegiría uno seco), habrá más acidez.

Oh, gracias, hay comida seca, ¡voy a cocinar!

[Tejer]

Tejer, Inna, una receta interesante, intentaré agregar vino a grosellas y frambuesas.