Compramos condimentos listos para usar en la tienda: quién ama qué y lo aconsejará.

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Gracias por la información. Cómo probar sus especias de Crimea, escriba su opinión sobre ellas en el asunto. Para saber ya en concreto si merece la pena pedirlos o no.

Realmente me gustó el condimento en el molino así



Ingredientes: Sal 25%, ajo 18%, pimiento rojo, tomate 11%, pimienta negra 10%, cebolla, hierbas 5% (albahaca, orégano, romero), ají, azúcar, hinojo, colorante (extracto de pimentón), extracto orégano.

Me gusta comer una rebanada de pan con mantequilla y espolvoreada con sal por la mañana. La segunda opción favorita fue espolvorear con este condimento, ni siquiera necesitas agregar un poco de sal, yo muelo justo encima de la mantequilla.

Pero cuando se humedeció, no se volvió tan sabroso y aromático.

adjika ulyapskaya

E interfiero con ella, ¡tenemos una receta para Xn aquí!

E interfiero con ella, ¡tenemos una receta para Xn aquí!

Ella es la misma? compraste el que te mostré? Y en comparación, ¿cómo?

Nat, no sé cuál mostraste, ¡pero el que me molesta es ndravitsa!
No los he probado prefabricados, tengo que comprarlos y compararlos ...
¿Tienes una foto?

[Trishka]

Trishka,

Bueno, Duc en este hilo está en 2 páginas:



No es tan interesante: no conozco tus gustos, pero tú eres el mío))).

Je, ji, una cosa queda: encontrarnos e intercambiar



En algún lugar vi una bolsa así: umnik2: en Magnet o algo ...

En algún lugar vi una bolsa así en Magnet o algo así ...

No, en Magnet hay sal en una bolsa así, y adjika estaba en "Al mismo tiempo".

Sí, entonces son diferentes, pero vi la etiqueta, pero esta sal no es ...

Nat, pues yo tengo sal, y en nuestro sitio web tenemos una receta con sal, pero la llamaron "adjika" así que la confundí ....

Compré al mismo tiempo adjika Ulepskaya, esto es exactamente lo que mostró Chuchelka. Y no la entiendo. Huele muy bien, contiene todo lo que amo. Pero no siento nada en el plato

Espero que tengas más suerte ...

Volveré a casa, lo intentaré. ¡Informaré sobre los resultados!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, No tomé Crimea y aún no lo planeo, lo tenemos Katerina probará, estamos esperando sus impresiones. Pero adzhika Ulyabskaya se alejó, quiero intentar

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, lo entendí. Te escribí por error y a Katherine. Disculpe.

En algún lugar vi una bolsa así: umnik2: en Magnet o algo ...
Compré esto en Magnet en mi ciudad, y sal en la red Atak (Auchan)

Probé el juego de especias (que se muestra en la página 7). Ayer en princeska cociné filete de bacalao con patatas, queso y zanahorias ralladas, crema agria, espolvoreado con condimentos para pescado. Nos gustó, lo usaré. Ahora probé condimentar el pollo; el olor también es agradable, cociné trigo sarraceno en caldo de pollo, zanahorias y cebollas ligeramente guisadas.
Después de revisar el tema, recordé la primera compra: ¡sal con pimentón! Iré a buscar dónde lo puso su hija, pero lo pondré en un frasco conveniente, obviamente será inconveniente usarlo en una bolsa.

Chicas, y me gustaron las especias "Aidigo". Me gustan mucho los condimentos "pimienta de limón", "condimento de nueces", "Goldfish". Lo compré un par de veces en la tienda, pero un poco caro. Y luego encontré una tienda en línea "Aidigo", ¡hay una opción! simplemente enorme. Hay una serie para el prof. cocineros. Es decir, en grandes bancos.
R.S. No puedo insertar una foto, estoy escribiendo desde una computadora que funciona ...

[Alyona]

Alyona, gracias, tienes que mirar.

En idigo, el frasco que más me gustó fue el garam masala. Llené una caja completa con especias, incluidos varios paquetes profesionales: pimentón verde, ajo, levadura en polvo y ácido cítrico.Finalmente dejé de buscarla entre los paquetes, el banco es grande. Y justo después de eso, se encontró una pequeña bolsa.

Compré dos bolsas diferentes de sal Ulyap. Nuuu ... ella es deliciosa. Es cierto, no por mucho tiempo. No siento nada en el plato. ¿Cuál es el punto entonces? No hace falta decir que rápidamente (después de todo, la sal), y las hierbas pierden su sabor y aroma, comienzan a oler a heno. En resumen, no tomaré más.

Ha aparecido un interesante condimento de papa Santa María:


Se cría con nata y se vierten patatas, se cuecen al horno (yo hago eso). Delicioso para mi Este condimento es uno de los pocos en los que no hay tomillo ni orégano para las patatas. Su sabor me perturba por completo en patatas, me parece desagradable y ajeno.

Todo en las patatas me molesta. Bueno, excepto la sal y, a veces, las cebollas y el ajo. para que no haya pimentón solo mi condimento esta Santa María.
Con mucho cuidado agrego tomillo incluso al pato. Yo tampoco entiendo la albahaca.

tomillo y orégano que no me gusta

Y no me gusta. También albahaca. En general, todo tipo de hierbas provenzales no son mías. El orégano crece en el jardín, un arbusto enorme, florece profusamente y hay muchas abejas. Y durante varios años, por alguna razón, sembró tomillo (probablemente a la altura de la moda). Me olvidé de él y cada año sube a un lugar nuevo.

Compré dos bolsas diferentes de sal Ulyap. Nuuu ... ella es deliciosa. Es cierto, no por mucho tiempo.

Y lo he hecho, todavía no lo he abierto ... Es una pena ... Puedo guardarlo en un frasco con cierre de tapa ... O ponerlo en el congelador

Sobre el tema de la sal. Te contaré mi reciente decepción.
A menudo escucho de las chicas, aquí en el foro la frase "espolvoreado con hierbas", ya se trataba de platos preparados. Así que también decidí "darle vida" a mi vida.
Vagando por Auchan, una frase querida vino a mi cabeza y fui a elegir la hierba por mí mismo. No lo quería en la bolsa. Los ojos se posaron en las botellas con la inscripción "magníficamente. Con un molino". Del surtido había algo oriental y "hierbas francesas". Sin pensarlo dos veces, tiré esas mismas hierbas en la canasta, aunque había un 10 por ciento de hierbas, el resto era sal gruesa.
Me sorprendió un poco el precio: 250 rublos (en mi cabeza, los números inmediatamente destellaron cuántas sal ordinaria y bolsas con especias se pueden comprar por 250 rublos, pero prevaleció el deseo de "espolvorear con hierbas".
Al llegar a casa, nos sentamos a cenar, nos servimos un poco de sopa y decidimos probar la compra, pensé que la sal en el condimento era la adecuada, ya que la sopa no interfería con la sal.
Triturar directamente en un plato. Lo intenté ...
En general, tuve que tirar la sopa.
Nunca he probado un sabor más repugnante: amargura con un sabor a algo cáustico, hasta el punto de las náuseas. El pensamiento pasó por mi cabeza "esto es veneno".
Aconsejo a todos que eviten este lado del "milagro francés".
Composición de la mezcla infernal: sal marina yodada (sal marina, yodato de potasio), romero, tomillo, pimentón, perejil, cúrcuma, fenogreco, albahaca, ajedrea, estragón.

Aconsejo a todos que eviten este lado del "milagro francés"

Es extraño. Una vez compré un condimento así, no puedo decir nada malo al respecto. Es cierto que nunca vierto hierbas secas en el plato terminado, las agrego durante el proceso de cocción. Y este con sal resultó no ser muy conveniente para mí, ahora suelo comprar en bolsa sin sal, es más barato.

Es cierto que nunca vierto hierbas secas en el plato terminado, las agrego durante el proceso de cocción.

Sí ... Porque las hierbas secas necesitan tiempo para abrir su aroma. Incluso en el empaque de Ulyapa adzhika seco está escrito que debe agregarlo a la base de la salsa y esperar al menos 15 minutos para que se desarrolle el sabor. En general, por la tarde lo hago al día siguiente.

Alguien estaba buscando a Adjika Ulyapskaya.
Está en el Globo.

Y no me gusta. También albahaca. En general, todo tipo de hierbas provenzales no son mías. El orégano crece en el jardín, un arbusto enorme, florece profusamente y hay muchas abejas. Y durante algunos años, por alguna razón, sembró tomillo (probablemente a la altura de la moda). Me olvidé de él y cada año se sube a un lugar nuevo.

Por un centavo)). Tú y yo somos del mismo campo de bayas. Tampoco me gusta la albahaca). Y crece el arbusto de orégano. Enorme con abejas. nuuuu .... Y eso es todo. No lo uso)).

Y lo he hecho, todavía no lo he abierto ... Es una pena ... Puedo guardarlo en un frasco con cierre de tapa ... O ponerlo en el congelador

Estaba en un frasco con tapa con un sello de silicona. No abierto. No ...

[Nata]

Nata, justo ayer vi y compré tal condimento para papas, no esperaba mucho de un milagro, pero cómo me gustó, muy, muy recto, estaba listo para comerlo seco))) Lo horneé en rodajas en el horno, necesito comprar urgentemente algunos paquetes.

[Yarik]

Yarik,

¡Vooot, colega!)) Probé muchos condimentos para papas. El tomillo está en todas partes, aunque sea mal. Y no me agrada. Y encontré lo que necesitaba. ¡Seamos amigos de las patatas!)).

Y crece el arbusto de orégano. Enorme con abejas. nuuuu .... Y eso es todo. No lo uso)).

¿El orégano y la menta son lo mismo? La menta suena muy saludable en la sopa francesa de puré de guisantes. ¡Encantador! Hay ingredientes tan simples, ¡pero qué delicioso resulta! Los franceses, sin embargo

¡Seamos amigos de las patatas!))

Yo también quiero amistad. Garabatea mientras cocinas, por favor

[Svetlenki]

Svetlenki,

No-no-no ... El orégano es orégano. Tomillo es tomillo. Pero son similares a mi opinión de todos modos y no me gustan los dos. La menta es menta y es ..

Está en el mundo

Pero no todo el mundo tiene un Globo

[Svetlenki]

Svetlenki,

Oh, regué este negocio con crema y serví papas. Había algo escrito en el paquete. ¡Lo miraré, espera!))

[Sveta]

Sveta, lavar bien las patatas, no pelarlas, cortarlas en cuatro rodajas, o más, según el tamaño, doblar su paquete, tudysh condimentos y aceite vegetal, mezclar en una bolsa, poner en una bandeja de horno y en horno precalentado 200 gr 40 minutos. La cena está servida)))
Tampoco me gusta el tomillo, pero los tomates fritos con orégano son mucho.

Nah, nifiga, crema y todo era del paquete de condimento de papa Camis que tiré. Y le serví el condimento de Santa María)). Buscaré más para contarte con mayor precisión.

El orégano es orégano. Tomillo es tomillo

Esto es comprensible, como cilantro - cilantro. Recientemente leí en algún lugar de los comentarios y casi me caigo de la cama: el comino es comino.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! ¡Lo encontré!))) Finalmente fue un condimento para papas de Kotani, no Kamis)). si pudieras ver mi poski)). En resumen, se vierte condimento en la crema, que no es muy grasosa (ellos, por supuesto, sugirieron verter Kotani allí, ¡¡pero no me gusta el tomillo !! y verter Santa María). Vierta la grasa, revuelva, agregue sal allí y esto se vierte en papas picadas en trozos grandes, colocadas en una sartén / molde hondo. A 190 grados 35-40 minutos. Soy muy sabroso.

Pero el orégano y la menta no son lo mismo

No, es diferente. El orégano es orégano. No me gusta la menta. Apenas la sacó al jardín.

[Anna67]

Anna67
y casi se cae de la cama: el comino es zira
Honestamente, ¡yo también me habría caído!
¡Porque no es así en absoluto!
Y así: ¡el comino es zira!

[Igrig]

Igrig, sí, queríamos estar agitados, pero cometimos un error

[Anna67]

Anna67
Si no le molesta, trate de explicarle el significado secreto a un ignorante e incluso en cierto sentido a un idiota (que está tratando de ser inteligente): ¿la expresión "comino es zira" le sorprende con lo que es verdad o lo que no es verdad?
De acuerdo con la frase anterior sobre el cilantro y el cilantro, una persona que tenga al menos los rudimentos de la lógica (por ejemplo, yo) puede concluir que ¡lo primero te sorprende!
PD Tu frase fue entendida por otros de la misma manera que yo, y en agradecimiento te escribieron ni más ni menos, ¡pero exactamente igual que yo!
¡Y hasta me ofendiste al atribuirme algunos pensamientos inteligentes!

Esto es comprensible, como cilantro - cilantro.

No, son cosas diferentes Sí, de la misma planta, pero la analogía "orégano-orégano" no encaja aquí. Más como albahaca reagan.

Por cierto, ¿alguien ha visto / olido / oído alguna vez una especia llamada "comino ahumado"? Escuché de J. Oliver, y nuestros traductores lo tradujeron como "comino ahumado". ¿Qué clase de bestia? Sospecho que esto es de la serie de la flor de tilo - el color de la lima, judías verdes - judías verdes, etc. Y debería traducirse como "comino ahumado".

[Tricia]

"comino ahumado"

Escuchado por J. Oliver

Esta es la primera vez que escucho eso. Su traducción "comino ahumado" es correcta.

Las búsquedas en Amazon y en un motor de búsqueda en inglés arrojaron cero, incluso en combinación con Jamie Oliver.

Tricia, Anastasia, por favor dígame el nombre de la receta. Quiero llegar al fondo de la verdad.

[Sveta]

Sveta, Necesito recoger mis marcadores de mi computadora, estoy en mi teléfono ahora mismo, no puedo recordar de inmediato. Fuimos mi marido y yo los que veíamos seguidos los programas de J. Oliver, y ahí los escuchamos. Cómo encontrarlo: lanzaré un enlace. En algún lugar de los primeros programas donde Jamie aún es joven. Y nos conocimos más de una vez en sus programas. ¡He estado buscando este condimento durante mucho tiempo! Eso no lo saben en España. Existe la sensación de que el "comino ahumado" - "comino ahumado" - es de la cocina mexicana; lo asocio con ese sabor. Y puede llegar a ser una especialidad de pueblo pequeño, como las ciruelas pasas ahumadas ucranianas.

[Igrig]

Igrig, qué eres, no escribí sobre ti, sino sobre el que llamó comino.

Si, Tricia, las partes son diferentes, pero el sabor es el mismo. Aunque ... no comí follaje de cilantro seco, parece una especie de no comercializable, sospecho que está aún peor conservado que el eneldo.

[Svetlenki]

Svetlenki
Las búsquedas en Amazon y en un motor de búsqueda en inglés arrojaron cero
Se pueden encontrar muchas cosas en Google.
Por ejemplo.
🔗
Están vendiendo este comino ahumado.
¡Yandex tampoco me dio nada!

[Igor]

Se puede encontrar mucho en Google.

Igor, Perdóname. Fue incorrecto en la búsqueda. Buscado solo en británico. Y este resulta ser un condimento americano, o mejor dicho, tienen el más extendido. ¡Suerte para ellos!

Tricia, Anastasia - colgar. Descubrimos que hay algo tan exótico que Jamie mencionó.

OKAY . Hay algo, pero no hay forma de comprarlo. O a precios exorbitantes.
Entonces sueño que alguien traerá este exótico aquí para que lo puedas comprar. Pero parece que es más fácil acumular comino en sí o encurtirlo en humo líquido para un experimento, al menos.

Y luego donde? No me impresionó el pimentón ahumado: aunque el condimento huele delicioso, no se nota en el plato terminado. No estoy hablando de salchichas en todo caso, sino de pollo. Sin embargo, hay otra opción: el pimentón es bueno y el condimento de barbacoa con ozono es malo.

Y luego donde?

¡Y luego lo comeremos con gusto! Además de pimentón ahumado. Simplemente la amamos. De este último, una tortilla con cebollas caramelizadas y una pizca de pimentón ahumado, mmmm. Y en carnes, y en verduras, y casi en compotas, va este pimentón. Y mi esposo es un amante del exotismo culinario, por lo que el comino ahumado tampoco estará rancio aquí.