Fabricante de yogur Marca 100

Está bien, ¡te damos otra razón para pensar mal de mí!

¡Mira qué increíble requesón obtuve!



La base resultó genial, no se sobrecalentó: puse 39, y la salida fue tanto, sin embargo, el tazón era grande, cerró completamente la parte inferior de la yogurtera. La levadura es buena - Krasnogorskaya, y la leche es buena, Belgorod.



Y cuando la masa madre líquida se hizo sobre la base de "Tonus" del Instituto de Investigación de la Industria Láctea de toda Rusia, hubo un ligero sobrecalentamiento.

Era necesario y estaba ajustado a 36 grados, pero la salida era de 3,62, ¡oh, 40 grados!



No puse ropa interior en la parte inferior.

¿Lo metiste en su recipiente de vidrio?

¿Quién?

Dentro de la yogurtera .. ,,

Un recipiente de vidrio con contenido - 1 litro - estaba en una yogurtera. Antes de retirar la sonda del termómetro, sumérjala y mida. El hecho de que la pantalla cuesta 2 horas, apagamos las luces en el pueblo, tuvo que ser reinstalada. Es decir, no significa nada. El tiempo total de acuerdo con las instrucciones para la masa madre para el requesón (Krasnogorskaya) se indica en 10 horas, así que lo soporté.

Hice lo mismo con el cultivo iniciador líquido para "Tonus", solo que allí todo se fermentó en un vaso de 200 ml y configuré T (nuevamente por recomendación del fabricante del cultivo iniciador) 36 grados.
ahora FSE.

Chicas, ¿cómo cocinar vino en él? ¿En qué capacidad? Y en general, ¿qué capacidad puedes adaptar si no quieres usar tazas? La altura es algo pequeña. Así que pienso, lo necesito o no ... ¿O empezar a bailar con una pandereta en la yogurtera Oursson?

[Belka13]

Belka13, Olga, vino? ¿Un litro? ¡Esto no es serio!

Para obtener un buen resultado de leche agria en esta yogurtera, ¡puedes saltar un poco para adaptarte!

¿Un litro?

1,4 litros en él.

Para el vino, sí, no es grave)

No obtendrá 1,4 litros - 7 tazas, cada una, si vierte casi hasta el borde - 200 ml. Pero debe dejar una pequeña reserva para la bebida espumosa, de lo contrario, todo hará espuma y se desbordará.

Así que me sorprendió: declaran la función de hacer vino, pero el volumen no es serio. Creo que tal vez haya algún tipo de truco o alguna capacidad se pueda adaptar para aumentar el volumen.

No se trata de si funciona o no) es solo que el volumen total no es de 1 litro en esta yogurtera, como escribiste.
¿Poner vino / kvas en estas copas? Necesita ser masoquista)))

Añadido el domingo, 29 de mayo de 2016 5:24 p.m.

puede adaptar un recipiente para aumentar el volumen.

Así que ajusta lo que quepa y la tapa se cierra. ¿Cuál es el problema?

[Irina]

Irina, así que todavía no lo he comprado. Creo que, ¿debería contactarme? Si tan solo se pudiera hacer vino y la leche agria me vendría bien en otros fabricantes de yogurt y fermentadores. Un litro no es serio.

[Olga]

Olga, en este caso, no lo necesitas, por supuesto.

Un litro no es serio.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, ¡gracias por el consejo!

[Olya]

Olya, ¡de nada!

No se trata de si funciona o no) es solo que el volumen total no es de 1 litro en esta yogurtera, como escribiste.
¿Poner vino / kvas en estas copas? Necesita ser masoquista)))

Añadido el domingo, 29 de mayo de 2016 5:24 p.m.

Así que ajusta lo que encaje y la tapa se cierra. ¿Cuál es el problema?

la misma recomendación para la fermentación de kvas.

Té verde: fermentación en yogurtra Brand 100 y multicocina Brand 701. (MariV)

¡También encontré un uso digno de esta máquina de yogurt!

ahora mismo, lo terminaré y tal vez lo cambie

Masha, dime por favor, ¿lograste superar los problemas con tu tizón? Y si no es un secreto, ¿cómo se puede cambiar? Pregunto porque también quiero comprarme uno y quiero entender qué opciones hay, si de repente, también, algo anda mal con la temperatura.

Dime, ¿la yogurtera está herméticamente cerrada por dentro? ¿Puedo verter agua allí? Lo vierto en mi frío, nivelando así la temperatura entre todos los frascos.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, bueno, algo así como un todo dentro de esta yogurtera.

Pero el plástico es un material frágil. Microgrieta: entra agua en el elemento calefactor, ¡y listo!

Necesitamos leer el tema, nuevamente un nuevo gadget

Aceite de caléndula (MariV)

Desafortunadamente, mi dispositivo no emite el T máximo declarado de 60 grados, ¡el máximo es de 45 grados! Por tanto, tuve que aumentar el tiempo ...

Alguien se sobrecalienta, alguien no se calienta ...

¿Personas que saben calcular el contenido calórico y graso de la fórmula láctea? Entonces mezclé un litro de leche al 3,2% y 0,5 litros. crema 10% - Me siento y creo que dos camaradas me desconcertaron - me dieron resultados diferentes. ¿Como contar?

[¿Cómo calcular el contenido de grasas y calorías del yogur?]

¿Quién sabe cómo calcular el contenido de calorías y grasas de la fórmula láctea?

¿Cómo calcular el contenido de grasas y calorías del yogur?

El contenido de grasa y calorías del yogur se calcula en función de los productos con los que se elabora el yogur (para facilitar el cálculo, asumiremos que 1 ml de leche / nata = 1 g de producto).
Por ejemplo, si utiliza 1 litro de leche con un contenido de grasa del 3,5% (contenido calórico de 61 kcal por 100 ml o 610 kcal por 1 litro), cultivo iniciador seco (el contenido calórico se puede tomar como 0) y nada más, entonces el contenido calórico de su yogur será igual a 61 kcal por 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Si sustituye 200 ml de leche por nata del 20% de grasa (contenido calórico 206 kcal por 100 ml.), Entonces el contenido calórico de su yogur será igual a 90 kcal por 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml de leche) + 2,06 (kcal) * 200 (ml de nata)) / 1000 (ml de una mezcla de leche y yogur) * 100 (ml de producto).

El mismo principio se aplica al contenido de grasa. Si usa leche con un 3,5% de grasa, es decir, 100 ml de leche contienen 3,5 g de grasa, el contenido de grasa del yogur será del 3,5%.
Si sustituye 200 ml de leche por nata al 20%, el contenido de grasa del yogur será aproximadamente del 6,8%: (0,035 (g de grasa) * 800 (ml de leche) + 0,2 (g de grasa) * 200 (ml de nata)) / 1000 (ml de una mezcla de leche y nata) * 100 (ml de producto).

[Tejer]

Tejer¡Muchas gracias!
Yogur calculado con 5,4% de grasa y 76 kcal. ¡Sabroso!

[Tejer]

Tejer, Inulya, ¡Gracias por la información!

Justo ahora estaba haciendo un mascarpone casero: mezclé 0,5 litros de crema bielorrusa al 33% + 0,5 litros de leche al 3,2%, agregué un cultivo iniciador líquido para el requesón "Tonus", lo fermenté y luego lo calenté durante 15 minutos en un baño de agua - 60 grados , lo tiró hacia atrás y lo dejó reposar por sí mismo, ¡no lo escurrió! ¿Y cuál es mi contenido de grasa? Me concentro únicamente en la consistencia y el sabor, ¡resultó como una crema! ¡¡¡¡Delicioso!!!!

Compré esta yogurtera para Alli en la tienda BrandRussia por una oferta especial de 1400 re. en las tiendas este dispositivo es 2400 .... Feliz como un elefante.

Añadido jueves, 22 de septiembre de 2016 12:44 pm

No por el bien de la publicidad, sino por el bien de todos los consumidores, para no enriquecer al vendedor ambulante 1,419.30 rublos. Pero hay una peculiaridad, a veces interrumpen las promociones y superan el precio como en una tienda, 2400, esta vez hay que esperar. Les compré el primero por 1800, el segundo por 1400 y ahora en la versión móvil (tableta) por 1394 re. Máquina de yogur Brand 100 con control digital y función MULTI-COOK. Pantalla LCD. Regulación de temperatura de 20 a 60 C. Regulación del tiempo de cocción de 1 a 48 horas. 7 tarros de vidrio de 200 ml. Excelente yogur.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, ¡felicidades por tu compra!

Lo leí, agotado envolviendo los frascos y lo compré, hoy ya me he puesto a hacer yogur.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTatiana, eso es bueno!

Ayer también me entregaron una yogurtera. Que linda es ella !!! Muy lindo y compacto. Vasos de vidrio grueso y bien embalados, las tapas encajan perfectamente. Hicimos yogur en un programa automático, solo entonces agregué tiempo, ya que de acuerdo con las instrucciones toma más tiempo para mi cultivo iniciador. ¡Todo es excelente, el yogur resultó sabroso y de la consistencia adecuada! En el proceso, medí la temperatura varias veces con un termómetro del jamonero Teskomovsky. Mantiene la temperatura declarada (38g), solo en el vaso central había 42g (fue con agua, ya que se vertió 1 litro de leche en 5 vasos). No puse nada en la parte inferior.

Puse la temperatura a 42 grados y la puse durante 8 horas, como está escrito en las instrucciones para la levadura. Revisé lo mismo con un termómetro, no subí por encima de 45. El yogur resultó tan espeso como la crema agria, tomé leche al 6 por ciento, la próxima vez tomaré 3.2. ... Me gustó mucho la yogurtera.

[Andrei]

Andrei,.Hola . Proporcione un enlace a la tienda donde compró la yogurtera.

[elvin]

elvin, Compré en la misma tienda que Andrey, esta es una tienda BrandRussia para aliexpress, pero la promoción ya terminó allí. Ahora cuesta 2490r y envío gratis (la oferta era 1419r).

[Lena]

Lena, Gracias. Esperaré, tal vez todavía sean generosos con una parte

[elvin]

elvin, ya que antes no tenía yogurt, me gusta mucho. Si tomo el vaso de yogur restante como masa madre, en general estará listo en 3 horas.

El 11 de noviembre, Ali volverá a vender yogures para la promoción. quién necesita atrapar.

Chicas, hoy en Aliexpress este fabricante de yogur cuesta 1394,40. La entrega en Rusia es gratuita. Es hora de comprar regalos para el Año Nuevo.

Hay ciertos defectos en esta yogurtera, pero todo se resuelve fácilmente. En cualquier caso, esta es la mejor yogurtera del mercado. La conduje en diferentes modos y la mejor opción es verter 500-700 ml de agua tibia en la sartén. Entonces, el calentamiento en todos los bancos es el más uniforme (la carrera es de 0.5-1 grados desde el banco central a los extremos) y la temperatura real en los bancos es casi la misma que en la pantalla. Si no se vierte agua, entonces a 38 grados, el banco central calienta a 50 y los extremos a 44. Todas las mediciones se hicieron con frascos cerrados, ya que no es correcto fermentar sin tapa (que está escrito en casi todas las instrucciones para yogurteros). Al escribir, determiné que la mejor correspondencia entre la temperatura real y la establecida es de 36 grados. En este caso, el banco central es de 37 grados y el resto es de 36,6 grados, que es más ideal para iniciadores probióticos. También quería hacer requesón directamente en él, cambiando el régimen de temperatura después de la fermentación, pero no da la temperatura del fabricante de 60 grados, de todos modos, no tiene suficiente potencia de 20 W para esto. Aunque solo sea para tal régimen, debe estar bien envuelto para reducir la pérdida de calor. No sé sobre Aliexpress, pero por 2100 rublos. todavía puede comprar cultivos de iniciación de Yogurtel en la casa.

En las instrucciones de funcionamiento de este dispositivo, debajo de diez signos de exclamación, está escrito sobre la prohibición de verter agua en el recipiente, una capa de boom fue suficiente para mí. toallas todas preparadas genial.

Muy interesante en el sitio ahora hay un 25% de descuento. entró. ¡Y no hay tal belleza! Disponible en M. Video. pero quería mucho un descuento !!! Ali no lo es en absoluto !!!

[MAESTRO]

MAESTROSergey, tus recomendaciones de verter agua en el recipiente de esta yogurtera no son solo malos consejos, ¡sino simplemente peligrosas!
El departamento técnico de Brand ni siquiera recomendó poner platos esmaltados en un cuenco - "Es mejor fermentar la leche en un recipiente de vidrio, por lo que recomendamos usar solo accesorios originales (frascos de vidrio).
También puede usar un recipiente de plástico ". Esta fue la respuesta a mi pregunta" ¿Se pueden usar platos de esmalte (¡de metal igualmente!) Para cocinar en una yogurtera? " ¿Quieres corto? "

Saltar con una selección de T y servilletas, toallas y trapos tampoco suele ser bueno. Los electrodomésticos deben cumplir con los parámetros establecidos.

[delissima07]

delissima07, escriben muchas tonterías en las instrucciones para los productores de yogurt, pero esto no significa en absoluto que esa sea exactamente la forma de hacerlo. ¿Qué piensas, por qué escribieron que el agua no se puede verter?

Añadido el martes 20 de diciembre de 2016 07:12 PM

MariV, pero ¿dónde tienen que ver los platos esmaltados al agua en una yogurtera? ¿Y quizás explicarle al ingeniero oscuro cuál es el peligro si viertes agua en una yogurtera?

[MAESTRO]

MAESTROSergey, no discutiré esto contigo, aunque hay suficientes argumentos, también tengo una educación técnica. Invitaremos a especialistas del departamento técnico de Branda.

Por cierto, las instrucciones de Branda están bien escritas, no traducidas estúpidamente, sino adaptadas al consumidor ruso.

[MariV]

MariV, si no tiene una opinión al respecto, entonces invite a especialistas del departamento técnico de Branda, escucharemos sus argumentos. Realmente estoy muy interesado en saber en qué se guiaron cuando escribieron que no se debe verter agua.¿Es realmente esto?

¿Has visto en Ali de otros fabricantes que hay un tazón: metal? ¿Entonces esto también es posible? Claro que el vidrio es mejor (esta es mi opinión)

[prubul]

prubul, por supuesto disponible. Toda la leche agria industrial en acero inoxidable se fermenta

Buen día y feliz año nuevo a todos!

En las instrucciones de funcionamiento de este dispositivo, debajo de diez signos de exclamación, está escrito sobre la prohibición de verter agua en el recipiente.

no exagere, por favor, de lo contrario se volvió aterrador en las instrucciones, cito "¡No es necesario verter agua en el cuerpo de la yogurtera!" es una recomendación. En un momento, recibimos una consulta de la planta del fabricante, donde se decía que, en principio, se puede verter agua en el cuerpo de la yogurtera. Escribimos a nuestra manera porque todas las recetas indicadas en las instrucciones fueron probadas sin agua. Los probadores descubrieron que el tiempo de cocción aumentaba con el agua y ya era bastante largo.

Sí, no podemos recomendar verter agua en el cuerpo de la yogurtera, aunque en realidad es una buena forma de igualar la temperatura durante la cocción. Si agrega agua, aumentará el tiempo que se tarda en preparar el yogur. Y el tiempo será diferente cada vez, dependiendo de la cantidad de agua agregada, su temperatura, etc. No se ha probado el funcionamiento de la yogurtera con agua en el recipiente. Además, al agregar agua al recipiente, existe un gran riesgo de que entre agua en el interior de la caja. Esto es muy peligroso ya que puede provocar un cortocircuito u oxidar los contactos del tablero de control.

[ksenia_br]

ksenia_br, déjame hacer algunas aclaraciones

Escribimos a nuestra manera porque todas las recetas indicadas en las instrucciones fueron probadas sin agua. Los probadores descubrieron que el tiempo de cocción aumentaba con el agua y ya era bastante largo.

Si agrega agua, aumentará el tiempo que se tarda en preparar el yogur.

Esto no es enteramente verdad. El tiempo de cocción dependerá de la temperatura que mantendrá la yogurtera. Sí, existe tal cosa que con agua la temperatura real en los frascos será más baja que sin agua. Pero, en primer lugar, será el más cercano al instalado en la pantalla. En segundo lugar, la distribución de temperatura en todos los frascos será la más uniforme. Por lo tanto, solo con agua, el producto se cocinará exactamente tanto como debería cocinar a una temperatura determinada. Si fermenta sin agua, la temperatura real será mucho más alta que la establecida en la pantalla y con una dispersión significativa en los frascos. Para no ser infundado, daré los resultados de pruebas reales:

1. Sin agua, la temperatura en la pantalla es de 38 grados. Resultado: centro - 50 grados; izquierda-derecha - 43 grados; abajo - 45 grados, arriba - 45,6 grados a la izquierda y 44,6 grados a la derecha.

2. Una versión intermedia con una celda de cartón en la que se empaquetan los frascos, la temperatura en el display es de 38 grados. Resultado: centro - 47,5 grados; izquierda-derecha - 41 grados; abajo - 42,3 grados; arriba: 43,1 grados a la izquierda y 42,4 grados a la derecha.

3. Sin agua, la temperatura en la pantalla es de 34 grados. Resultado: centro - 40,3 grados; izquierda-derecha - 35,8 grados; abajo - 37,2 grados; arriba: 37,1 grados a la izquierda y 36,6 grados a la derecha.

4.Con agua (500 ml), la temperatura de visualización es de 38 grados. Resultado: centro - 40,3 grados; izquierda-derecha - 38,8 grados; abajo - 39,3 grados; arriba - 39,1 grados.

5.Con agua (500 ml), la temperatura de visualización es de 37 grados. Resultado: centro - 38,5 grados; izquierda-derecha - 37,7 grados; abajo - 37,8 grados; arriba - 37,6 grados.

6.Con agua (500 ml), la temperatura de visualización es de 36 grados. Resultado: centro - 38 grados; izquierda-derecha - 36,6 grados; abajo - 36,9 grados; arriba - 36,8 grados.

7.Con agua (500 ml), muestra la temperatura 32 grados. Resultado: centro - 33,2 grados; izquierda-derecha - 32,4 grados; abajo - 32,5 grados; arriba - 32,4 grados.

Como puede ver en los resultados anteriores, todo se ve mucho mejor con agua y cuanto menos establezcamos la temperatura en la pantalla, más se corresponde con la temperatura real. Esto se debe a la capacidad amortiguadora del agua.Por lo tanto, si agrega un poco más de agua (600-700 ml) a la yogurtera, entonces experimentalmente será posible lograr una correspondencia de temperatura aún mayor. Y esto es importante para aquellos que quieren obtener el producto adecuado con las propiedades organolépticas adecuadas y las propiedades deseadas, no solo cómo fermentar la leche.

Además, al agregar agua al recipiente, existe un gran riesgo de que entre agua en el interior de la caja.

Este riesgo solo existe si el cuerpo de la yogurtera está dañado. Si no hay grietas en la carcasa, el agua nunca entrará en la corteza a través del plástico.