Aspic de pescado (no aspic)

[¡Buen provecho!]

Aspic de pescado (no aspic)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
cabezas de pescado	por disponibilidad
colas de pescado	por disponibilidad
aletas de pescado	por disponibilidad
hoja de laurel, guisantes dulces, clavo	gusto
sal	gusto
ajo	3-4 dientes
cebolla de nabo	2-3 piezas

Metodo de cocinar

• Si. Es carne en gelatina, no aspic.
• Enjuague muy bien las cabezas, colas y aletas de pescado con agua corriente. Retire la sangre coagulada.
• Si las cabezas son grandes, córtelas.
• Tenía 3 cabezas de carpa grandes y 3 colas, algunas aletas.

• Pon todo en una cacerola y cubre con agua para que cubra un poco el pescado.

• Ponemos un fuego pequeño y lo llevamos a ebullición. El caldo no debe hervir.
• Eliminamos todo el ruido.
• Sal, agrega especias y sal.
• Después de una hora de cocción, agregue la cebolla entera pelada y los dientes de ajo.
• Cocine por otros 40-50 minutos.
• Apagar, sacar el pescado, dejar enfriar.
• Desmontamos para la carne y los "desperdicios" distintos. El proceso es muy laborioso, o más bien, requiere una atención especial. Es necesario quitar todos los huesos para que no queden atrapados durante el uso. Todavía estoy desollando. Hay más "desperdicio" que un producto útil, pero a tus mascotas les encantará.
• Ponemos la carne de pescado en bandejas, si es necesario, agregamos sal. Vierta sobre el caldo colado.
• Ponga en el refrigerador para solidificar.
• Sirva como una carne en gelatina normal con mostaza o rábano picante.
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• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

2,5 horas

Programa de cocina:

estufa, refrigerador

Nota

Hago este plato muy raramente. Es delicioso. Te aconsejo que sal bien. Si lo cocinas, no te arrepentirás. ¡Recomendar!

[Ángela]

Hermoso, de alguna manera ... Ángela, gracias por la receta!

[ang-kay]

ang-kay¡Angela belleza entonces! ¡Delicioso!
Lo haré de alguna manera. Mis cabezas de pescado son respetadas.

Oh eeeeeeeeeeeeeeeeee eeeee
mi mamá se está muriendo a pescado en la cabeza. y veo una imagen: mi madre rastrillando una cacerola (porque no salpica el plato) con un gato que retumba obsesiona (no come, no muerde, solo obmaktyvayut) ¡cabezas de pescado! Siempre salgo con esto.
ahora sabré sorprenderla para el nuevo año. Necesitamos encontrar un juego de sopa de esturión. Hay algunos a la venta. Y por favor abuela.
¡gracias cariño!

[Chicas,]

Chicas, gracias a todos por su atención a la receta. Intentalo. Es delicioso. Esto es para ti 🔗

¡Oh, qué yummyaaaaa! ¡Quiero!
Ángela, gracias. vendemos juegos de sopa de pescado, tienes que probar.
Irlandesa, a mi madre le encantan las mismas cabezas, pero a mí me gusta eso nooooo, así que nunca compré esos conjuntos.

Irlandesa, a mi madre le encantan las mismas cabezas, pero a mí me gusta eso nooooo, así que nunca compré juegos así.

Tanyusha, la gente de esta generación tiene sus propios gustos. no se formaron por el simple tiempo que experimentaron. En cualquier caso, es así con nosotros.
y yo, entonces ni siquiera se trata de la carpa. Ni siquiera puedo limpiarlo. ¡PERO! esta es la carpa que vendemos, una especie de cerdo de los pantanos. si obtiene manteca, puede salarla fácilmente.
pero Ángela contó en su receta sobre las carpas que cultivan. dice un pez completamente diferente. ¿sí, Anzhik?
¿No estoy delirando? ¿Escribiste esto? demasiado vago para buscar. tal vez no he probado la carpa real.
y además. cuando preparé char para la competencia, vendimos pescado único. solo con el aroma del pepino fresco - ¡fresco! cuando lo horneé, no era como la cabeza, me comí todos los huesos. ¡Nunca he probado nada más sabroso!
Bueno, los conjuntos que venden pepino esesesenno no huelen. esto es para los profesionales principales!

[Tanyulya]

Tanyulya, para la salud. Intentalo.

Ángela habló sobre las carpas que cultivan en su receta. dice un pez completamente diferente.

Si. Ella me dijo. ¡Esto es muy sabroso para mí! Quizás se alimenten un poco, pero el tocino no está ahí, como dices. Tenemos tarifas privadas, no para producción industrial. Cogen un poco y ya está. La carne ya está dulce. Me encantan los grandes de dos kilos, y no considero el resto como pescado. Tenemos carpa espejo y regular. Prácticamente no hay escamas en el espejo. ¡En breve! Amo a Karpov y los cupidos blancos. Guardo silencio sobre el pez rojo. La trucha y el salmón son demasiado caros. También los compré desde dos kilos y más siempre. Y con ellos, cuanto más, más caro.

cupidos blancos

excelente pescado. pero tenemos el mismo precio que el mar. y en general la carpa es más cara que la caballa promocional. manicomio.
y qué estrellas zanahoria son hermosas. Vamos, ¿cómo lo hiciste?

Tenemos un precio adecuado para uno y otro. Y las flores ... son solo esquejes para las flores de masilla.

Ángela, una receta maravillosa
Cuando cocino la sopa de pescado, después de que se endurece como gelatina, se vuelve
Gracias por la idea, si pones el pescado aún bueno, resulta un plato maravilloso en la mesa festiva.
No he comido carpa desde la infancia y no compramos carpas modernas en barriles, yo mismo no sé por qué. Las cabezas de lucio hacen una gelatina fresca.

[Victoria]

Victoria, a tu salud. ¡De la clase del lucio!

Qué bonito y transparente, muchas gracias.

[Valyushechka]

Valyushechka, ¡De ningún modo!

Hay 5 piezas en el congelador. cabezas de lucio, apenas golpeó a su marido: niña-sí: vol. porque limité lucios recién capturados y quise tirarlos, irrazonable: perdón: pero les agregaré para una variedad de sabor y colorear la cola y la cabeza del salmón.
Eh, camina así: girl_haha: Muchas gracias por la receta

Cocino tal gelatina con cabezas de carpa plateada. Pero hay que cortar la cabeza, no cabe del todo en un bol de olla a presión de 5 litros. Cocino en Brand 6051 en el programa "carne" durante 30 minutos.
Muy sabroso, se congela rápidamente.
Para reducir el olor a pescado en el metal. colador de té pongo especias y romero.

¡Gran receta! He estado haciendo tal carne en gelatina durante mucho tiempo y también áspid, sin embargo, trato de tomar cabezas, colas de salmón, carpa plateada, ¡resulta muy sabroso! No lo he probado de carpa, me parece que es menos graso, probablemente es aspic será mejor con él, y la carne en gelatina de cabezas de siete granos es algo
Definitivamente lo intentaré ahora con la carpa, tendré que comprar una carpa grande.

[Vera-Nica]

Vera-Nica, Francevna, Melanyushka¡Gracias por pasar por las chicas y con su experiencia culinaria! Esto es valioso.
Pero no me gusta la carpa plateada. Huele a cieno para mí.
¡La carne en gelatina es buena de la carpa! Se congela muy bien, sin embargo, se puede ver en la foto.

También me gusta cocinar tal gelatina. Y amo mi cabeza así, sin embargo, Tumanchik no dejará que nuestra generación mienta)))))

[Natasha]

Natasha, es realmente delicioso.

[Ángela]

Ángela, oh si carne en gelatina! Pescado nunca probado
Pero comerse la cabeza es para mí. Cada hueso, cada diente ... saborearé
Y las mejillas ya son de postre
No sé por qué trato a las cabezas así. Probablemente, papá enseñó cuando era niño: dejar solo los huesos desnudos en un plato

[Ira,]

Ira, Gracias por las palabras amables. Como amas tu cabeza, entonces la receta es definitivamente tuya. Intentalo. Espero que lo disfruten.

Sabroso ... Chicas, pero creo que es casi un músculo. La carne en gelatina en la cocina rusa es un plato compuesto hecho con sobras de carne, lanspeck y mayonesa, pero no nuestra salsa provenzal moderna. Así es como siempre hacemos carne.
Pero mi abuela me enseñó a comer. Nadie come en casa, ni siquiera los mayores, pero a mí me encanta. La abuela solía decir: "hay que llegar a la" pluma ", y en ellos se corta el cerebro, quien la coma será inteligente". Le creí, me volví inteligente, pero de alguna manera pobre.
Gracias Angela por la receta. Siento que sea tarde, pero no puedo seguir el ritmo de los "días laborales" de las chicas. Todos ustedes son muy trabajadores, eso no es lo que cocinar, no tienen la fuerza suficiente para leer.

[Oksana]

Oksana, Me alegro de que la receta haya sido útil. Gracias por compartir.

Solo cocinaba sopas de cabezas.Aunque tengo menos años que algunas madres, también respeto a las cabezas)))
Tendré que intentar hacer carne en gelatina.

Cupido blanco es muy bueno para nosotros. Pero sus manos lo alcanzaron solo una vez: fumaron en el campo. Me gusto mucho. Lo encontraré especialmente y lo compraré de nuevo)

[Svetlana]

Svetlana, Estaré feliz si te gusta

[Ángela]

Ángela¡Qué gran plato! Acabo de comprar carpa plateada y carpa en el mercado. Ahora los limpiaré y cocinaré carne en gelatina de sus cabezas y colas.

[izumka]

izumka, Espero que lo disfruten. amamos mucho)