Membrillo japonés con tomillo

Membrillo japonés con tomillo

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
rosal japonés
agua
azúcar
ácido cítrico o jugo de limón
tomillo (manojo pequeño)

Metodo de cocinar

• Necesitaba gelatina para la receta Tarta de Linz con membrillo y remolacha, Lo hice con el membrillo que crece en mi casa de campo.
• Corta el membrillo en dos partes. No es necesario limpiar la piel y quitar las semillas, contienen mucha pectina.
• Vierta las frutas picadas con agua para que apenas las cubra y cocine hasta que estén blandas.
• Colar el jugo resultante a través de una gasa o un colador, sin presionar, para que el jugo sea transparente.
• Agregue azúcar (se agregan 800 g de azúcar a 1 litro de jugo), un manojo de tomillo y cocine hasta la densidad requerida.
• Al final de la cocción, agregue 3-4 g de ácido cítrico (por 1 litro) o jugo de limón (~ 1 cucharada. L), y vierta caliente en frascos, después de quitar el tomillo.
• La pulpa de membrillo que queda del jugo se puede usar para hacer mermelada.
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¿Por qué ácido cítrico? El membrillo japonés ya da ácido, hago una preparación como el azúcar de limón. Se queda en la nevera como limones con azúcar.

[Gala]

Gala, hermosa gelatina. Gran receta. Pero no tenemos membrillo. Tomaré una nota. Lo prepararé en alguna ocasión. Gracias.

¿Por qué ácido cítrico?

an_domini, Olgalo más probable es que el ácido cítrico en esta receta no sea para el gusto. Sé que incluso una pequeña adición de ácido cítrico evitará que el jarabe se cubra de azúcar cuando se hierve.

¡¡¡ACERCA DE!!! Tengo una bolsa de membrillo a modo de carrera y no se que hacer con ella) tomo nota)
GRACIAS

[Innushka]

Se agrega ácido cítrico para realzar el sabor. Puedes prescindir de él, haz lo que quieras.
Innushka, otra opción para espacios en blanco Mermelada de membrillo japonés

[Galya]

Galya, y el membrillo japonés es de otro tipo ??? ...
¿No es el que se vende por todas partes en otoño? ... principalmente importado ...

Sveta, membrillo japonés (henomeles japoneses) - un arbusto que crece en muchos en el país. Florece maravillosamente y sus frutos son pequeños. Y el que se vende en la tienda es un membrillo común (casi un árbol), sus frutos son grandes como manzanas. Por supuesto, también puedes hacer gelatina con ella.

¡No he visto a nadie en nuestra cooperativa de jardinería! ...
Y nunca conocí a mis abuelas en el bazar ...
Pero si lo veo ahora, sabré qué es y con qué cocinarlo !!! ... y lo marcaré enseguida !!!!

Por si acaso, me lo llevé a los marcadores !!!! ¡¡¡Estar completamente armado !!!

Corrió tras de ti de acuerdo con sus recetas
puedes hacer con membrillo ordinario.

¡Aquí está mi captura de hoy!
¡Y parece que acabo de ver el pan de jengibre!
Nuestro foro es un gran almacén de ideas !!!!!!! ¡¡¡No encontrarás nada sin medio litro !!! ...

¡Lo haré desde el habitual también! Amo mucho los quince !!!