Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[brendabaker]

Todas las personas son diferentes, además, algunas también son superlativas. Debemos tener esto en cuenta, colegas.

la anfitriona no se postra al comprar una sartén nueva.

Caigo en postración frente a la FQ y no sé qué hacer con ella y cómo. Pero el cerebro no cuadra y eso es todo. Mi experiencia culinaria falla. Puedo hornear panqueques en un horno de titanio de leña, hacer pilaf, borscht-kuleshi al fuego, hornear carne con piedras calientes, cocinarlo en una estufa de queroseno, pero MV es un fenómeno incomprensible para mí. Debido a los consejos, la experiencia, los libros de Oksanina en su enlace con un razonamiento detallado, qué, dónde, cuánto, cuántos litros de MB comprar, ¡solo un tesoro!
brendabaker, Oksana¡Muchas gracias por el enlace y por todas tus recetas y experiencias!
¡Son muy necesarios y muy importantes!

No hay nada difícil en la cocción lenta.

Para mí es difícil e incomprensible.
Es por eso que las personas acuden a esos temas: para empezar, para dominar una nueva habilidad en la experiencia de otra persona, para no asustarse ni decepcionarse.

Y hoy llevé a cabo un experimento, shoby know sho para qué ..
En resumen, vertí 212 en Keith y 707 en Kenwood (quién no sabe, un recién llegado a mi cocina) con 2 litros de agua, temperatura 25 grados, y puse ambas unidades en High durante 4 horas 30 minutos, y cada hora medí la temperatura, bigote. Necesitaba esto para averiguar a qué velocidad y cómo se calientan ambas ollas, y para la crema agria.
Si alguien está interesado, puedo escribir los resultados obtenidos.

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, escribe sobre Kenwood en el tema de Tanya (Admin), simplemente no existen sus medidas, pero muchas tienen estas lentitudes

Así que ahí y en el tema parece que no hay nadie en especial, eso es todo

Así que ahí y en el tema parece que no hay nadie en especial, eso es todo

Dibuja aquí ...

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, preparé una olla de cocción lenta de una sola vez, tomé una receta del libro 1.001 recetas ...
Me sorprendió cómo puede ser bopsh sin tomate, sin freír y sin patatas.
Resultó delicioso y fresco, esta es la segunda vez que cocino.
Borscht de remolacha, brsch ruso y borscht de Europa del Este son los siguientes ... hasta que comencé

Ksyusha, déjalo aquí. Muy interesante. Hoy tenemos ballenas ... y mañana mira y compraremos Kenwoods, siguiendo tus pasos. Gracias avitka



Pero me compré un armario en la sala de calderas. Está justo al lado de la cocina. En un arranque de alegría, llevó todo allí. Y tomó el estante para sus chicas. Los tengo por una semana. Pero el pequeño se ha filtrado de nuevo a la cocina ... cocina gachas sin él. Y todavía no los tengo. Pero ya lo extraño. Probablemente sacaré una morfushka. Algo se perdió el caldo.

[Olga 61]

Olga 61,
Ol, mira en el libro de recetas, traduje bopsch y beet borsch allí
Y borscht cocido en Russell.
En lugar de vinagre, jugo de limón de un tesoro al gusto

[Olga 61]

Chicas, y tengo una pregunta ... casi íntima. Cómo y con qué lavas a tus asistentes. Me refiero a la base. Quizás soy un idiota, no una amante. Parece que seco el tazón con un paño y trato de mezclarlo cuidadosamente, y nunca se derrama y la base se ensucia. A veces hay manchas en la base. Curiosamente, todo el mundo es así y quién lava qué.

Olga 61,
Ol, mira en el libro de recetas, traduje bopsch y beet borsch allí
Y borscht cocido en Russell.
En lugar de vinagre, jugo de limón de un tesoro al gusto

Gracias. Le daré un vistazo.

quién lava qué.

Lavé Kenwood con una mezcla de platos caseros: mostaza seca, jabón rallado, soda 1: 1: 1. Y las ballenas todavía están limpias.

Pon eso aquí

Dibuja aquí ...

.
Entonces :
Agua 24 * del grifo, 2 l cada uno.
Tiempo 4 horas 30 minutos.
Kenwood 707. // Kitford 212.

Después de 1 hora
65*. // 60*
En 2 horas
85*. // 83*
Despues de 3 horas
90*. // 94*
Después de 4 horas, no medí, porque.En Kita 45 minutos antes del final (después de 3 horas 45 minutos), el agua hirvió a T 98 *.
Y en Kenwood al final del programa después de 4 horas y 30 minutos fue 93 *

[Para olla de cocción lenta Kenwood CP-707]

Cómo y con qué lavas a tus asistentes. Me refiero a la base.

Limpio con una esponja de melamina, casi no necesita agua, después de la melamina limpio la base con un paño húmedo y seco.
Antes de la aparición de las esponjas de melamina, fregué con paños de metal suaves + limpiando con trapos, sin demasiado hollín por dentro.
Los Kenwood no son ágiles.
Shustryachok-MAMAN recientemente lo frotó y lavó con un paño de metal debajo del arroyo, el soporte de "placa" de metal debajo del cuenco se introdujo con el tiempo. Luego, durante varios días, secó a la madre boca abajo sobre la batería. Ella no tiene mente, solo cables.



Para olla de cocción lenta Kenwood CP-707

Por el bien del interés, no apagué la olla de cocción lenta después de que expiraron las 2 horas recomendadas de calentamiento, y se apagó, es decir, en el monitor todo se pone a cero a las 0:00 y no hay ningún signo de "cacerola". Presioné el botón de encendido: el monitor se iluminó, pero como no configuré ningún modo, se apagó rápidamente.

¡Chicas! Miro más de cerca la olla de cocción lenta, y ahora pienso: el tazón es de cerámica + "placa caliente", y el costo total es generalmente aceptable para la compra. Pero hay dudas sobre la calidad del cuenco-cazo ... al fin y al cabo, solo una cacerola de cerámica o una sartén son muchas veces más caras por sí solas ..?! ¿Cómo es eso?

¡Chicas! Y aquí ya escribí en el tema en mi opinión. Vendo tagine eléctrico nuevo. En nuestro mercadillo. ¿Alguien lo necesita por accidente?

¡Chicas! Miro más de cerca la olla de cocción lenta, y ahora pienso: el tazón es de cerámica + "placa caliente", y el costo total es generalmente aceptable para la compra. Pero hay dudas sobre la calidad del cuenco-cazo ... al fin y al cabo, solo una cacerola de cerámica o una sartén son muchas veces más caras por sí solas ..?! ¿Cómo es eso?

No tengo vasija de cerámica. No puedo comparar. Pero los botes en mi morfina y en los gatitos son los mismos y me gustan.

después de todo, solo una olla de cerámica o una sartén son muchas veces más caras por sí mismas ..?

No compare el precio de una olla de cerámica con la marca de un superalimento con el precio de un nombre conocido chino. O incluso con el precio de la cerámica Borisov. O con el precio de las fuentes para hornear IKEA (por ejemplo, VARDAGEN - fuente para horno ovalada, RUB 599, gres).
Y no todas las estufas eléctricas son de inducción, también las hay ordinarias y baratas.

Pero hay dudas sobre la calidad del cuenco-cazo ... al fin y al cabo, solo una cacerola de cerámica o una sartén son muchas veces más caras por sí solas ..?! ¿Cómo es eso?

este tema es de 2008, hay otros temas en el foro sobre diferentes ollas de cocción lenta, y no hubo una sola queja sobre el cuenco.
Asimismo, nadie se quejó de la base calefactora.
Por lo tanto, saque sus propias conclusiones: nuestras buenas unidades son lentas, de larga duración, confiables y fáciles de operar. Y la mayoría de ellos no son caros, eso sí, se controlan mecánicamente y con tres modos de calentamiento.
Las ollas de cocción lenta controladas electrónicamente son más caras.
Sí, y los cuencos de cocción lenta no son tan cerámicos, hay una composición compleja del material, se discutió varias veces.

Chicas, todavía me inclino a comprar carne lenta y carne en gelatina. No lo conseguiré, ¿un kit 211 para 8 litros que es muy grande y pesado? Es solo que la carne en gelatina a veces no cabe en mi Redmond y, a menudo, la digiero en una cacerola.

kit 211 para 8 litros que es muy grande y pesado?

Arrogante, pero no enorme, ni pesado. Aproximadamente 7 kg vacíos.
Factible. )

[Irgata]

Irgata, Irina, ¡Gracias! Acabo de ver una reseña sobre el ozono sobre el tema "¡¡¡por qué compré uno tan grande !!!", dicen, se necesita media mesa, es demasiado pesado y no está claro cómo lavarlo.

[Svetlana]

Svetlana, como cualquier olla voluminosa, no un tazón pequeño. Lavar - poner en el fregadero y lavar)
Y sobre las reseñas de OZONE: mucha gente piensa que una cacerola de 3 litros es grande))
Sí, y OZONE tiene características de los productos que están a la venta: peso y dimensiones, si no los mira y los compra, ¿quién tiene la culpa?

[vatruska]

Chicas, todavía me inclino a comprar carne lenta y carne en gelatina. No lo conseguiré, ¿un kit 211 para 8 litros que es muy grande y pesado? Es solo que la carne en gelatina a veces no cabe en mi Redmond y, a menudo, la digiero en una cacerola.

vatruska, Svetlana, un cuenco vacío pesa unos 4,5 kg. Es pesado, pero no crítico, lavar las normas en el fregadero. También lavo mi olla en el lavavajillas.

[Svetlana]

Es solo que la carne en gelatina a veces no cabe en mi Redmond y, a menudo, la digiero en una cacerola.

Svetlana, para carne en gelatina, ¡eso es!
Y también quiero cocinar cebada y frijoles allí.
No es pequeño ni ligero, por supuesto. Pero tampoco es crítico.

[Irgata]

¡Chicas, gracias!

hay características de los productos que están a la venta: peso y dimensiones, si no los mira y los compra, ¿quién tiene la culpa?

Irgata, Irina, aquí tengo un incidente así: no hay imaginación espacial en absoluto (¡aunque pasé el boceto en la universidad y encontré los puntos!), parece que hay dimensiones, pero imaginar lo grande que es en persona, bueno, ¡de ninguna manera!
Y, sin embargo, chicas, las críticas específicamente sobre este modelo son muy diferentes: quién escribe que todo es maravilloso, pero hay quienes escriben sobre hervir hirviendo en todos los modos, ¿qué piensan?

pero hay quienes escriben sobre la ebullición violenta en todos los modos, ¿qué piensas?

Puedo decir que he hecho gelatina de carne debajo de la tapa prácticamente, ni una sola vez durante la noche intenté escapar, espumando, etc. a la LOU. Pero gorgotea un poco, sí. Sin embargo, esto no se puede llamar hervor en absoluto.

Ordené ... ¡Fui a ver qué reordenamiento en la cocina hacer para llenar el dispositivo!

¡Ha venido! Lavó y secó el cuenco e inmediatamente puso allí el cuello en escabeche. ¡¡¡Sabroso!!!
Lavé la estufa, y esta vez el bote (la leche correcta que) es de 1.8 l + el paquete de Muuu y lo vertí durante la noche ... ¡¡¡Leche preciosa !!! Lo único es que la sartén es grande y la zona de evaporación también, a la salida hay un bote de leche incompleto ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, felicidades, deja la cacerola por favor.

[vatruska]

Señoras, por favor enséñeme si hay un truco de vida sobre cómo lavar el borde de la leche después de calentarla. solo por remojo? ¿O engrasar con aceite? No caliento la leche por la dificultad de lavar



vatruska, Svetlana, ¡Felicidades! ¡Deje que el ayudante (o ayudante) sirva fielmente y durante mucho tiempo!

Chicas, gracias !!! ¡Mamá ya se jacta ante sus parientes de la deliciosa carne de cerdo hervida que comió y de la deliciosa leche que bebió!
La cacerola (caramba ..., apenas cabe en el fregadero), sí, la empapé ... Bueno, es de cerámica ... ¡no se puede hacer nada!

[Sveta]

Sveta, Me ahogo en el bajo, el borde de la corteza resulta, sí, pero no duro. Fácilmente extraíble con solo tirar de él con los dedos.
Aquí la papilla está soldada sí, ¡sé saludable! Allí lo corté con un cuchillo.

Aquí la papilla está soldada, sí, sé saludable

no, una vez fue suficiente para mí. No hay absolutamente ningún deseo de lograr el ideal.

Me ahogo en lo bajo, resulta un borde de corteza, sí, pero no duro.

¿Cómo se define la preparación? Los míos no quieren caramelo-caramelo como jarabe, sino como en una tienda. Moderadamente caramelo

No lo defino de ninguna manera, lo pongo a las 10 de la noche. No solo lo bebemos, yo hago leche horneada fermentada con varenets.
Si es moderado, es mejor hacerlo durante el día. Después de 4-5 horas comienza a lucir

hacer leche horneada fermentada con varenets

con que fermentas

A veces compré masa madre especial, la compré en Ozone, a veces ryazhenka de BB, a veces solo crema agria
El resultado también es diferente. Me gusta algo pegajoso, luego yo mismo como con placer.

[vatruska]

vatruska, Svetlana, ¡Felicidades! Muy buena cazuela!

[Svetlana]

Svetlana, felicidades, deja la cacerola por favor!
Svetlenki, Sveta, Le pongo leche a Bajo, y también unté la sartén con mantequilla, normalmente se lava, inmediatamente, sin remojar, con una esponja. Aquí en Hai se pega bien, es la misma proteína que se comporta así, cuanto más alta es la temperatura, más dura es la corteza.
Y el grado de suavidad solo se puede determinar experimentalmente, a partir de diferentes leches y el resultado es diferente. Me parece que tenemos que probar en Lowe durante 6 horas. Pero de nuevo, juzgo por mi leche.
Y luego solo hago leche horneada fermentada en una yogurtera con fermento de leche horneada fermentada Orsik.

Vendo lento, quizás quien lo necesite, anuncios en el mercadillo ...

Chicas, hola.
Enriqueció sus filas con la adquisición del Kit-212.
Ahora quiero una pequeña de avena. Familia 2 pers.
Me atormenta tener que elegir entre el Kit-205 y Russell Hobbs 25570-56 por 2 litros.
Dime, ¿cómo son por temperamento? Y, teniendo ya 3,5 litros, ¿es mejor comprar otros 1,5 litros o 2 litros?
He estado leyendo este tema durante mucho tiempo, pero no puedo decidir
Si alguien tiene un Russell Hobbs 25570-56, escriba, por favor, cómo se usa.

Hola a todos, no he venido en mucho tiempo, no hay nada con eso ... Desde hace un par de meses, llegué al nuevo Russell Hobs con un sous-vid y una sonda de temperatura.
Recientemente, finalmente, las manos lo alcanzaron. Me gustó mucho el agregado.
Hasta ahora solo he cocinado rollos de pechuga de pollo con relleno sous vide. Resultó hermoso.

Russell Hobbs 25630 Olla de cocción lenta y baño de agua Sous Vide, pantalla digital integrada y marco de rejilla incluidos, 6.5 litros, negro





Decidí cocinarle una pata de ciervo. Hasta que se me ocurrió un algoritmo y un modo.

[Rada-dms]

Rada-dms,
¡Qué belleza, delicia y utilidad! ¡El dispositivo es magnífico!

Chicas, tengo una pregunta. Mi kit es lento, el más grande
Y entonces creo que si horneas verduras para ensaladas en papel de aluminio, pero el fondo no estará completamente cubierto debido al área ... ¿No dañará la sartén?

Niñas y niños, ¡hola a todos!
¡Decidí escribir aquí sobre mi pequeño saber hacer (al menos, hasta que me encontré en los temas sobre el lento)!
Recuerdo que algunos de los miembros del foro se quejaron de que la tapa del ágil ralentiza rebota al hervir, y alguien tiene un hueco entre la tapa y el lateral de la cacerola, y todos estos problemas se solucionaron con la ayuda de un flagelo de aluminio. ¡Yo, siguiendo tu consejo, también lo hice! Pero rápidamente me cansé de retorcer estos mismos flagelos y pensé en cómo hacer sin ellos)
En resumen, tomamos un tubo de silicona (vendido en una tienda llamada Hose) con un diámetro interior de 6 mm (se vende exactamente por el diámetro interior). Corte con cuidado a LO LARGO de la longitud deseada (correspondiente al diámetro de la tapa) y, por así decirlo, pegue alrededor del borde de la tapa. Voila, la tapa se asienta bien, no se arrastra por ningún lado, no hay huecos, en general, ¡belleza!
No sé si lo explicó claramente, mañana puedo tomar una foto a la luz del día)
¡Me disculpo si a alguien más se le ocurrió esto antes que a mí!

[Torbochka]

si a alguien más se le ocurrió esto antes que yo!

Tengo tal tapadera, para muchos casos)))
🔗
Torbochkay la idea es buena

[OlgaGera]

Tengo tal tapadera

OlgaGera, la tapa es excelente, no discuto, pero tengo una lenta con un cuenco ovalado, así que tuve que pensar en algo)

[Irina]

Irina, Yo no salto, pero la idea es super !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, sí, yo tampoco salto, pero el colgar de un grueso-syudym ya está cansado, ¡basta con mover un agujero!) Y este tubo proporciona un ajuste muy ajustado al borde de la cacerola)




Fotografiado)
Esto es lo que sucedió (a modo de comparación, hay una tapa al lado sin "ropa")

Y aquí está la "articulación"

No me di cuenta, era necesario hacer los cortes ligeramente en ángulo entre sí. No es particularmente molesto, pero la próxima vez lo tendré en cuenta)

[preocupaciones]

Chicas, hola.
Enriqueció sus filas con la adquisición del Kit-212.
Ahora quiero una pequeña de avena. Familia 2 pers.
Me atormenta tener que elegir entre el Kit-205 y Russell Hobbs 25570-56 por 2 litros.
Dime, ¿cómo son por temperamento? Y, teniendo ya 3,5 litros, ¿es mejor comprar otros 1,5 litros o 2 litros?
He estado leyendo este tema durante mucho tiempo, pero no puedo decidir
Si alguien tiene un Russell Hobbs 25570-56, escriba, por favor, cómo se usa.

Citaré directamente a Julia ... nadie le respondió, pero yo preocupaciones ¿la misma pregunta?
¿Kitforth o Russell? Si esta es la primera lenta será?
Y hasta ahora el único.
Necesitamos unos 3,5 litros.
Gachas de avena, guiso, verduras.
De nada ¡responder! ¡¡¿Necesitas elegir !!?
Especialmente quien tiene ambas unidades.
(¡Oksana vio lo que tienes!) Pero no entendiste ... ¿cuál preferir?
Para que la leche y las papillas no lácteas se pongan durante la noche y por la mañana esté lista ...
¿Con cuál elegir para empezar? ¿Chicas?)
Y, por supuesto, cocinaré carne y verduras durante el día.

En cuanto a mí, compraría ambos. Los pequeños son muy cómodos. Tengo 3,5 litros que se han usado ocasionalmente durante mucho tiempo. Y los pequeños entran constantemente.

[Stafa]

Stafa, Sveta, ¿ambos?
En significado, ¿son diferentes?
Ahora tengo una familia de 4 adultos, un bebé. 3,5 litros es bueno para nosotros, creo ...
Miro el kit 212 (quiero control electrónico)