¡Mami es la dulzura libanesa del amor!

Si sigue siendo un sueño, será muy bonito ...

Katerina, no, no, no, no deberían "quedarse", ¡sino volver a la vida! Y lo tuyo se hará realidad si no dejas de soñar
Bueno, dulces en vuelo, ¡pero los quesos son aún mejores! Es poco probable que yo llegue a su tierra en esta vida, pero si abre una boutique en Internet, será la primera en la fila.
y las felicitaciones siempre son agradables y apropiadas, incluso seis meses después, si pones un poco de ti mismo en ello

Recuerdo que en 2012, soñé e incluso comencé mi página personal MY LEBANONIAN))) Duc ahora está tan cargado en la implementación, los poans están pintados para 50 años de daño))) Estoy bromeando, por supuesto
pero el hecho de que ahora falte el tiempo en todo lo que el foro ha olvidado con raids solo es un hecho

¿Y por qué una tienda de Internet, o es más barata? Nunca los he usado, una provincia pobre ya puede estar de acuerdo, averigua el paquete este año, se pusieron al día con el zeferova, puedo compartirlo si es necesario ... definitivamente hay 20 litros extra, así que si se recoge un pedido, por favor, organizaremos todo ...
No sé por qué lo has hecho, ahora tenemos 10 dólares el litro + gastos de envío ... Piensa, te es querido o no, si algo es bienvenido
Este año, las flores de zefer alcanzaron los 10 dólares el kg, pero tenemos nuestros propios árboles ... Dado que nuestra hermana mayor lo ama, pocas personas saben conducirlo ...

Que interesante aqui

Irina, únete a nosotros, todos estamos contentos

[Catalina]

Catalina, gracias por la interesante receta)
También me gustó mucho el video, los dulces francamente fabulosos) son simplemente irreales

Para la salud Todo es real si se desea

[katerix]

katerix, Acabo de ver un video sobre el imperio de los dulces. ¡Eso es adorable! Deseo que tus sueños de tener tu propia boutique se hagan realidad. Queso: la historia es correcta, al igual que los productos horneados, conserva el sabor de esas emociones con las que se hizo. ¡Que todo lo que necesites para hacer realidad tu sueño!

[Kate]

Katequé has hecho, quiero probar todo de lo que se muestra en el video. Y para ver un poco del proceso ... choque cultural. O incivilizado ... Estoy golpeando a mamá, definitivamente no tengo agua ... entro en el tema y espero a alguien que lo haga ... Katya. y en esta casa de dulces que precios, humano? Según tengo entendido, las rutas de senderismo no van allí para intentar reservar ...

[Irina Ikra]

Irina Ikra Muchas gracias, crees tanto en mis ideas que yo mismo estoy empezando a creer en ellas con más fuerza, una vez más estoy convencido que el foro Mcooker es una fuerza enorme en todo !!!

[Tanyusha - Jirafa]

Tanyusha - Jirafa, y pensé que no habías ido a esos títulos, ¡fue agradable tu visita!
Me sorprendiste que no tengas esas aguas, sinceramente ... ¡¡¡Pensé que todo crece en tus espacios abiertos !!!

El Líbano es en general un país caro, ya que para mí la riqueza no se corresponde con vivir ... Hay demasiada diferencia entre los estratos de la población, los ricos y los pobres ... El estrato medio son ingenieros, probablemente ... Entre los pobres parecen ricos y entre los ricos un poco
Durante mucho tiempo, entrando en Halleb, nos permitimos solo helado, pero de los juegos caros, todo incluye además de tres bolas de licor, crema con nueces y galletas ... suficiente helado ... para cuatro no necesitamos más de $ 14, hace ocho años invertimos en $ 9
Este año, el pequeño ascendió a papá al tercer piso, ¡el restaurante está ubicado allí!
Entonces, tomamos tres platos (un plato de mezcla de carne - shish tavuk, shish kebab y kefte; un plato de samke harro es un pescado picante; un plato de arroz con nueces (como en el video), pero es realmente enorme ... Como todo lo que se pidió un esto del restaurante iba acompañado de salahs y snacks, europeos y locales, el mismo hummus y algo más ... Luego de postre nos trajeron un plato de fruta del restaurante también .. En una palabra, realmente no lo comimos, aunque queríamos más y más al hacer el pedido) y costaba $ 60 con propina ... Nos sorprendieron los precios y las raciones y quedamos muy satisfechos .. Pan de pan de diferentes tipos y a voluntad, en lo que a mí respecta No me gusta el pan de la zona y sobre todo solo del horno, ¡¡¡pero este fue algo !!!
Para que puedas invitar a tus invitados con tranquilidad y placer !!!
Si no fuera por la política local, entonces habría muchos más invitados y turistas ... Este año, gracias a Dios, estamos tranquilos y tranquilos, pero el turismo está muy poco desarrollado y publicitado ... Y muchos a través de su tienda de Internet ordenan desde cualquier parte del mundo, ¡está a su nivel!
Intentaré compartir algunas de las recetas, pero estoy lejos de ser goloso y rara vez me gustan sus dulces o los alcanzo a lo largo de los años.
Espero que algún día venga a mí la Panificadora, la más desesperada de las cuales no se asustará por nada: girl_wink: quien se pondrá extrema y viajará y dulces por supuesto ... O tal vez aprendamos a cocinar todo esto en el acto !!! Sueña de nuevo, pero me esfuerzo y poco a poco convenzo a mi marido

Con un nuevo pasatiempo: los dulces locales, utilicé todo el suministro de agua rosada, salí de todos mis familiares y amigos ... comencé a buscar las tiendas y, en estado de shock, resulta que es difícil encontrar agua decente aquí en el lugar ... Este año no fue nada fructífero. rosas .. Y todavía necesito al menos un litro para todo de todo, mis recetas están amenazadas ... Puedes poner lo que quieras, pero ¿quién se lo va a comer después, esa es la pregunta? Si no lo hace localmente, ni siquiera lo intentarán ... sin agua y no allí y no es bueno.

tu crees tanto en mis ideas

¡Yo creo! ¡Y creo que se hará realidad! Porque una mujer que alguna vez no tuvo miedo de cambiar abruptamente su destino y marcharse con su amado en un país tan diferente al de su tierra ... ¡una mujer así está sujeta a todo! Y los niños crecerán y se convertirán en asistentes, ¡estoy seguro!

Y qué pasa con las recetas que no nos atrevemos a intentar hacer aquí debido a la falta de componentes importantes, no se vuelven menos interesantes a partir de esto. ¡Allí hemos aprendido mucho en relación con mamá! Cocinar no es solo recetas con fines utilitarios, también es una gran capa de cultura que, afortunadamente, une a las personas.
Por supuesto, no tenemos en cuenta la guerra de "puntiagudo" con "contundente" La gente normal siempre está contenta con los nuevos conocimientos y está contenta de aprender.
Y luego, noté tal cosa: cuando me encuentro con una receta que es interesante, pero que no vas a cocinar por su exotismo, por ejemplo, cualquier detalle de ella te vendrá bien en algún otro plato. Alguna técnica especial, una combinación de productos, una forma de servir ... ¡No es en vano!
Entonces, si tienes un poco de tiempo, escribe, ¡muéstralo!

[Tanyusha - Jirafa]

Tanyusha - Jirafa, pero pensé que no ibas a esos encabezados

¿Por qué? Soy muy sabrosa ... cocino constantemente. Hoy hornearé bagels por 5 kopeks, y ayer fueron por 6 kopecks. Hay cookies de las que hay que olvidarse, y por eso, en bagatelas, bombones, etc. Pero en general. tenemos un pensamiento global sobre cómo celebraremos la admisión de nuestra hija a la universidad. Es cierto, mañana solo queda el segundo examen ... Mi hija pide una cereza borracha, pero yo quiero algo que aún no he comido.

Aquí encontré una foto para aclarar las porciones.



Mi marido y Mimi tienen un helado de TUTTI FRUITI, mientras Fedya y yo tenemos MODA ANTIGUA ... Durante ocho años no me he molestado

Así es Irina, debemos y debemos conocernos, sobre culturas y religiones, ¡entonces tal vez haya más paz en la tierra! Si, como siempre, no hay nadie que se aproveche de esto ... Pero si crees en el bien y en el bien, entonces se atrae ... ¡¡¡Probado a lo largo de los años !!!
¡Cómo miro a los familiares de mi esposo, cómo siempre son hospitalarios y acogedores con personas de diferentes confesiones que han venido, me pregunto cómo logran vivir así incluso en momentos muy difíciles!
No estoy por el bien de una nadiva o algo así, quiero que la gente venga a nosotros y dibuje esta bondad ...
No diré que siempre es tranquilo y pacífico aquí en familias, ¡pero para los huéspedes es así! Mucho de lo que ha pasado a lo largo de los años cuando no escribí en mi página, no es dulce, pero nosotros mismos somos extranjeros que lo arreglamos por nosotros mismos una vez !!! Aún así, culturas diferentes, son más conservadoras, y nos hemos vuelto libres en algunos lugares, y aquí en esto a menudo hay desacuerdos y así sucesivamente ... Me parece que por orgullo es mucho más fuerte e imposible de ceder, pero a veces sin él, y no abrirse paso en mucho !! !
Entonces, en el foro, solo quiero mostrar algo positivo, ¡desafortunadamente muchos de ustedes tienen la sensación de que todo está despejado con nosotros! Pero diré esto: - EN TODAS PARTES UNO Y EL MISMO, solo dependiendo de cómo se relaciona con los problemas y alegrías de la vida !!

¿Por qué? Soy muy sabrosa ... cocino constantemente. tenemos un pensamiento global sobre cómo celebraremos la entrada a la universidad de nuestra hija. Es cierto, mañana solo queda el segundo examen ... Mi hija pide una cereza borracha, pero yo quiero algo que todavía no he comido.

Así que necesito urgentemente una receta más para exponer, ¡y de repente te ayudaré con algo nuevo!
¡Solo piensa, golpea nuestra vainilla en el lugar de las aguas y también será sabrosa y nueva!

encontré una foto

¡La cara de Mimi está tan feliz! ¡Encantador!
¡Qué raciones! No hubiera dominado tanto a la vez

[katerix]

katerixque raciones !!!! Intentaría dominar))))

¡La cara de Mimi está tan feliz! ¡Encantador!
¡Qué raciones! No hubiera dominado tanto a la vez

Hace varios años, nuestro papá fue a cursos de francés cerca de Halleb, bueno, tratamos de ir en esa dirección con él ... Así que una vez, en el proceso de espera, decidimos alegrar el tiempo en el palacio de los dulces Fedya tenía cinco años, Mimi 3 ... Tenía una cantidad limitada de dinero .. Estábamos esperando que se sirviera la orden, de repente Mimi sintió ganas de ir al baño y justo entonces el camarero nos trae el ansiado buzo, le pido que cuide de mi hijo mientras yo llevo a Camila ...
Seguía preguntando de nuevo: - ¿Puedo retirar el pedido y cuando regrese te lo traeré? Me negué cortésmente, dije que no pasaría nada, ingenuo
A mi regreso, literalmente en un par de minutos, veo una foto, una porción está vacía y la segunda medio llena ... Y el pequeño está sentado en otra mesa ... No estoy al tanto, no entiendo lo que pasó ... Resulta que el pequeño se comió todo esto, y luego se acordó de su hermana, al ver una mesa vacía en la que también había el mismo helado, y decidió cambiar la porción vacía por una llena, pero llegamos antes ...
Mimi está histérica, ya no tengo dinero para una nueva porción ... Tuve que persuadir al vendedor para que se llevara media porción al cuerno
Caminan por la calle contentos con helado y Fedor dice: - Mamá, entonces no compramos nada para papá, volvamos o compremos uno nuevo en la tienda !!! ¡¡¡Casi me caigo en el acto !!! Lo principal que vio fue que yo no comía y sabía que no había dinero, pero se acordó de mi papá en el último momento)))
Y la conclusión es, tal vez a ti Bridget no le gusten tanto los helados y estas porciones pueden parecer pequeñas incluso para los niños))) pero para ser honesto, por supuesto demasiado

Ayer vi cuantas variedades de Mommy hay en Halleb !! en el estante del medio hay algodón de azúcar local, entre halva y nuestro algodón habitual ... Según la traducción local, el cabello de la niña)))

¡Es una pena que no se haya encontrado ni un solo temerario para probar la receta! ¡Espero que para unas vacaciones haya un héroe así! Para ello, si es posible, le daremos una botella de agua de flores a nuestro local !;)

Gracias a todos los que me agradecieron y apoyaron con la esperanza de ganar la competencia semanal !!! A veces, lo principal es la participación, pero la victoria también es importante a veces !!!
¡Gracias de nuevo por la inspiración y el apoyo! Amo a todos

[Y así, con cada ingrediente nuevo agregado]

Katyusha, casi todos los ingredientes están en stock, pero cuando el Día X está tan cerca, surgen nuevas preguntas
Por la cantidad de agua de flores en la masa, ¿cuánto es igual? Usted escribió: se necesitan al menos 0,5 litros ... ¿Es su botella del tamaño de vidrio que sale, ya que se indican 2 botellas = 0,5 litros?
No puedo imaginar la consistencia de la masa terminada, así que me temo que la masa se quedará completamente seca ...Así que estoy esperando que se revele el secreto: ¿cuánto pueden contener sus botellas?

Y también quiero aclarar el proceso:
1 - mezclar sémola con azúcar
2 - agregue aceite allí, frotando-aflojando ...

Pero luego, después de explicar los matices de la molienda, escribe:

... lo que significa saltar entre los dedos mientras revuelve. Y así, con cada ingrediente nuevo agregado.

Cada ingrediente es lo que se trae después introduciendo todo el aceite?
¿Es leche de levadura y agua de flores?

Aquí, de nuevo, no entendí todo, así que escribe:

Tomemos y mezclemos dos tipos de agua en porciones iguales medio vaso y agreguemos a nuestra mezcla ... y para madurar ...

¿Y no consigues 2 botellas de agua, sino medio vaso? y medio vaso son 100 ml?
¿O añadimos el agua restante al segundo vaso de leche durante la masa final después de 12 horas?
Si es así, repito de nuevo, ¿y esto es cuánto? De 2 botellas, usamos solo medio vaso, ¿cuánto queda para la posterior intervención?

Katya, me disculpo por torturarte así ... pero durante mucho tiempo quiero probar una dulzura tan fragante, he recopilado todo, pero los malentendidos se ralentizan. Tengo muchas ganas de la respuesta de la madre chef profesional.

Nagira buenas noches, eres el héroe del día, una vez que hayas tomado una decisión !!
Lo siento, rara vez veo el foro ahora
2 botellas, porque hay dos tipos de aguas !!
Por la cantidad de agua de flores, más bien por dejarse guiar por el olor, para que no empiece a irritar, y la masa esté fragante ... no sé qué concentración tendrá tu agua, aquí es puramente para tu gusto ... agua muy concentrada se puede diluir con agua ordinaria o leche! (hay agua un poco aceitosa, probablemente haya que medirla con cucharas) y también tener en cuenta que al hornear el olor desaparecerá un poco.
El contenido de humedad de la masa (cuando se coloca en la fermentadora) debe ser el mismo, bueno, si, por ejemplo, se compara con la arena húmeda cuando no hay exceso de agua, pero está húmeda, algo así.
y cuando ya esté formando moldes, la masa debe verse como una plastilina suave bien calentada

Sí, la sémola siempre debe estar suelta al agregar un nuevo ingrediente, para que cada grano se empape y aumente libremente de volumen (bueno, entiendo que ... créanme, aquí nadie se molesta nunca en "¿por qué y cómo?" como enseñó su madre ... aquí es muy difícil lograr la verdad, solo necesitas rastrear el proceso y obtenerlo con preguntas)))
Entonces tú, Nagira, lo estás haciendo absolutamente bien al preguntarme de nuevo.
No sé si podría explicarlo con claridad, si vuelves a preguntar ... lo intentaré estar en contacto

Chicas, hola a todos! Vi una receta al aire libre e incluso registré).
Mi esposo también es libanés y no pude pasar por alto al político) gracias por una descripción tan detallada de la receta, quería ir directamente al Líbano aquí y ahora.
Sin embargo, he estado cocinando Mamul durante mucho tiempo, como cualquier otra cocina libanesa. Y hoy, antes de las vacaciones, volví a hacer estos dulces. Mi receta es un poco diferente, pero este es un proceso saludable normal para todos los cocineros;).
¿Por qué no puedo subir una foto?