Sorbete de jengibre y frambuesa y helado

Sorbete de jengibre y frambuesa y helado

Categoría: Confitería

Ingredientes
raíz de jengibre	4 cm
frambuesa	1 kilogramo
clara de huevo	2 piezas
rodaja de limon
sal	pellizco
azúcar en polvo	150 g
Para la segunda opción (helado):
crema agria	200 g
leche condensada	200 g

Metodo de cocinar

• Entonces se acerca la mitad del verano ... Las frambuesas ya están maduras, tan fragantes y jugosas.
• Frambuesas
• Prueba el sorbete, que combina el sabor y aroma de las frambuesas con el amargor del jengibre.
• Batir las frambuesas en una licuadora y hacer puré. Frote a través de un colador para soltar las semillas.
• Ralle el jengibre pelado en un rallador fino y exprima el jugo a través de una gasa y agréguelo al puré de frambuesa.
• Batir las claras con sal y jugo de limón hasta que estén espumosas. Mientras continúa batiendo, agregue poco a poco el azúcar y continúe batiendo hasta obtener una espuma firme.
• Mezcle suavemente con puré de jengibre y frambuesa, revolviendo de abajo hacia arriba.
• Prepare el sorbete en el congelador o en la heladera.
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• Sirve el sorbete adornado con menta y jengibre confitado.
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• Para hacer helado, agregue crema agria y leche condensada al puré de frambuesa y jengibre, azúcar si lo desea, excluidas las proteínas.
• 
• El helado resultó ser tan aromático como un sorbete, con una nota picante de jengibre.
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El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos + congelación

Programa de cocina:

congelador o heladora, licuadora

Nota

¡Que tengas un verano brillante y colorido!

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[Marinochka]

Sí ... se acabaron las fresas, se acabaron las frambuesas. Y había recetas de frambuesa, incluso más sabrosas que las de fresa, aunque parecía que no había ningún lugar más delicioso. Marinochka, gracias por la receta!

Marinochka, qué sabroso manjar !!!!!! Gracias por la receta !!!!!

[Galinka]

aunque parecía que no había otro lugar más delicioso.

No necesitas decirlo, Galinka! Es cierto que mi pequeña fresa aún no está completamente madura para mí ... ¡Pero la frambuesa ha madurado y con ella la vida se ha vuelto aún más dulce!

delicioso entonces que !!!!!!

Gracias, Natul! No seré tímido, ¡realmente, bueno, muy sabroso! : nyam: Yo, por supuesto, mientras leía la receta, sospeché que habría una combinación inusual y sorprendente, pero no adiviné tanto.

¡Marisha! Sorbete impresionante! Como somos específicamente adictos a los sorbetes, ¡definitivamente pondré esta receta en servicio! Tanto más quiero probar una combinación de nuestros ingredientes favoritos.

Quiero probar una combinación de nuestros ingredientes favoritos.

¡Fue esta combinación la que me sobornó! ¡También mío! Estaba muy sabroso, ahora me temo que voy a usar todas las frambuesas para este sorbete y helado! También es sabroso (a mi marido le gustó más, ¡porque es más gordo!)