Multicocina Lumme LU-1447

[Dmitriy]

Dmitriy, Gracias. Solo quiero familiarizarme con el modo de enfriamiento, así que decidí no cambiar la temperatura todavía. Tiempo, sí, lo giro de un lado a otro.

Añadido el martes 21 de febrero de 2017 08:42 p.m.

Terminé mi programa Stewing de Lummishka. Sí, la hora ha cambiado, pero la temperatura predeterminada.
Yohu !!! ¡Tan bueno! La carne está blanda y el líquido se acaba de evaporar un poco.
Además, la extinción cíclica con fuerte extinción luchó.

Ayer hice mi primera muestra de sous vide en esta olla de cocción lenta.
Para el primer panqueque, los grumos son mínimos)))
Marinar un par de piezas de muslo de pavo (filete). Las piezas son delgadas (hasta 20 mm) y pequeñas (50x80 mm aproximadamente).
Lo dejé en la marinada un par de horas, luego lo sumergí en una cacerola durante 2 horas a 63 ° C. Resultó como se prometió, jugoso, sabroso y no crudo.

Hay una canción separada sobre el régimen de temperatura, pero el significado es algo como esto: mi multicocina mantiene 63 ° C con 59 ° en la pantalla. Pero todavía tienes que llegar a estos 63 ° C, y aquí no todo es tan simple. Hoy (puse carne de cerdo en una pieza más grande - 6 cm de grosor) vertí agua hirviendo + agua caliente = 63 ° C exactamente en una cacerola. Pongo carne, medio kilo de la heladera. La temperatura bajó rápidamente a 50 ° С aproximadamente y, con 59 ° en el marcador, alcanzó solo 60 ° С en 40 minutos.
Luego, para la aceleración, puse 62 ° C en el marcador. La temperatura comenzó a subir rápidamente, esperó 63 ° С y nuevamente estableció 59 ° С en la pantalla. En esto, en principio, coincidimos con ella (con la caricatura), hace hora y media que aguanta 62,9 ... 63,3 ° C. Creo que llegaremos al final del proceso.

¡Gloria a la automatización china! Aunque ella no sepa hacerlo ella misma, me lo permite)))

Añadido miércoles 22 de febrero de 2017 03:32 PM

Después de eso, sobre mantener la temperatura. Regularmente, durante 8 horas, miré el termómetro (como la última vez, lo inserté por la parte inferior de la válvula de la tapa). La temperatura se mantuvo, no excediendo los 63.5 ° С y sin bajar por debajo de los 63 ° С.
Para un diseño tan primitivo (cuando el sensor de temperatura está solo en la parte inferior), no está mal.

¡SIN EMBARGO! una vez finalizado el programa, el multicooker entró en modo de calefacción. Y después de 5 minutos el termómetro mostró 64 ° C.
Entonces, para evitarlo, sería necesario apagar esta calefacción. Y aquí todavía no he descubierto cómo hacerlo.
En el botón "Calefacción", que está a la izquierda, hay un indicador de que la calefacción se encenderá. ¿Qué estado del indicador indica esto? Las instrucciones no dicen ... y nunca he usado esta función todavía.

Probablemente no lo veré. Bueno, de alguna manera no funcionó para mí con este método de cocción, pero, Dmitry, estoy feliz de leerte. No sé cómo desactivar la calefacción. Será necesario presionar botones en el proceso para comprender.
Cociné trigo sarraceno hoy en el Express. Las proporciones son de 2 a 4. Agregué otro trozo de mantequilla. Resultó un magnífico trigo sarraceno. Aroma para todo el apartamento.
Abandoné todas las caricaturas. ¡Lummishechka es la más prestigiosa!
Ahora cambiaré las tazas y empezaré a cocinar la sopa. Todavía no he probado la sopa.

[vdv]

vdv,
Dmitriy, el calentamiento automático se apaga con el botón de inicio / calentamiento automático ..., página 10 instrucciones ...

Por favor, dígame (mi primer MV): ¿cómo quitar y limpiar la válvula de vapor? La instrucción es muy ... lacónica.

Levanta la placa con la válvula (se balancea), toda la estructura estará en tus manos.
Desarmar, enjuagar, limpiar y colocar.

Aquí, en la foto se puede ver claramente, es

Tatiana, gracias! Algo me dice que todavía te estoy preguntando al principio.

¡A tu salud! Si puedo responder, pregunta

Por desgracia, no se incluye ningún libro de recetas. Realmente no me gusta correr y buscar en Internet, prefiero la colección de papel pasada de moda.
Por favor, cuénteme un buen libro con recetas para una multicocina que sea adecuada para nuestro modelo.

Las recetas están en el sitio web oficial de MARZO, mire allí.
Y si funciona, puedes escribirles y comprar un libro de recetas, al menos para marzo de 1989, tienen el mismo conjunto de funciones.

Y mira el tema para empezar aquí Lo que puede hacer la multicocina Marta MT-1989 (mis experimentos culinarios)

[Yuri]

Yuri, puede descargar / imprimir la versión PDF del libro de recetas.
aquí: 🔗

¡Chicas, gracias! ¡Todo está aceptado, lo usaré! Pero no abandonó la idea de encontrar un buen libro sobre una multicocina para principiantes.

[Yuri,]

Yuri, sobre el ozono se vende un libro así

🔗

bueno, o en internet puedes descargar

🔗

Galina - ¡muchas gracias! Justo lo que necesita para un soltero: instrucciones paso a paso con fotos. Pido disculpas por el offtopic.

[Rituslya]

Ahora también tengo Lumishka.

Rituslya, felicitaciones por tu nuevo asistente! ¡Déjalo servir por mucho tiempo y solo por favor!

¿Es realmente el final de Filka que tuve que comprar una nueva caricatura? nunca encontró una taza nueva?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetul, ¡gracias!
Agrada. : sí: agrada con su movilidad en la configuración. Si quiero añadir fritura, y si quiero disminuirla, también con el tiempo. Lummishka y Polik son mis caballos de batalla, y Filka está en la orilla.
En Filka solo cocino papilla de leche. Dolorosamente están en eso.

Chicas, chicos, ayúdenme a resolverlo, ¡por favor! Vendemos lummy lu 1446, el modelo anterior, con una forma que recuerda a una Panasonic, con un recubrimiento de polímero Daikin. ¿Es lo mismo que en su modelo 1447 o es diferente? El precio es muy atractivo, 2690 rublos. Al mismo tiempo, hay un modelo 1445, el precio es casi el doble. Escriben que tiene un revestimiento cerámico en el cuenco. ¿La diferencia probablemente se deba a la cobertura? ¿Tiene sentido pagar de más dos veces?
¿Y cómo cubrís ahora, propietarios desde hace más de un año?

Dígame, ¿cómo puedo desactivar el calentamiento automático con un inicio diferido? Quiero cocinar papilla de arroz por la mañana, la opción de calentamiento automático está activada de forma predeterminada, ¿cómo puedo apagarla de inmediato?
¡Encontró!

¿Puede decirme quién ha estado usando un cuenco de cerámica durante mucho tiempo, cómo se comporta, no se pega? Quiero comprar, pero dudo que me dure ...

¿Quién usa un cuenco de cerámica durante mucho tiempo, cómo se comporta, no se pega?

Algo normal, no se pega casi... No es tan perfecto como un revestimiento antiadherente normal que solo necesita lavarse (hasta que se raye). Nunca ha existido tal cosa que una esponja ordinaria con una capa abrasiva no sea suficiente para lavar (y no es nueva, ni mucho menos nueva, ¡no quiero arrancarla!). Es solo que a veces no se puede lavar con una esponja.

[bonita1509]

Chicas, chicos, ayúdenme a resolverlo, ¡por favor! Vendemos lummy lu 1446, el modelo anterior, con una forma que recuerda a una Panasonic, con un recubrimiento de polímero Daikin. ¿Es lo mismo que en su modelo 1447 o es diferente? El precio es muy atractivo, 2690 rublos. Al mismo tiempo, hay un modelo 1445, el precio es casi el doble. Escriben que tiene un revestimiento cerámico en el cuenco. ¿La diferencia probablemente se deba a la cobertura? ¿Tiene sentido pagar de más dos veces?
¿Y cómo cubrís ahora, propietarios desde hace más de un año?

esto es lo que encontré sobre el Lumme LU-1446 CHEF PRO Multicooker el enlace no está completamente puesto (ver el "comentario" del usuario bonita1509 , escribió sobre la copa, y básicamente todo el mundo escribe: "Sólo hay una afirmación: la copa duró sólo un año".

La palabra clave es casi. )))
¿Cuánto tiempo ha estado en uso este cuenco? ¿Más de un año? ¿Y en qué modos se usa? ¿En absoluto, o simplemente donde la temperatura es baja?

La multicocina Lumme y Marta es un propietario y vendedor en Moscú y San Petersburgo. Por lo tanto, siempre puede llamar al sitio y obtener consejos de los vendedores y comprar un tazón nuevo o 2 a la vez al comprar una multicocina.
En general, Lumme Multicooker es un modelo antiguo, por lo que es mejor hacer consultas de inmediato en el sitio sobre macetas.

[En seguida]

Hace un mes compré Lumme LU-1445. el cuenco hay cerámica - revestimiento ANATO. Un mes, por supuesto, no es mucho, pero la calidad del cuenco sigue siendo bastante satisfactoria, nada se pega. Cociné en diferentes regímenes de temperatura, carne frita, verduras, guarniciones preparadas: arroz, trigo sarraceno, pasta. Todo esta bien. En peso, si a alguien le interesa, es de 606 g.
Pero yo En seguida para esta caricatura compré un cuenco redmond RB-A503 con un revestimiento antiadherente. En él cocino gachas de leche para un niño, pasteles, compotas, gelatina. Lo compré no porque tenga miedo de pegarme o pegarme a mi propio cuenco, sino porque no me gusta que la cerámica retiene el olor del plato anterior. Antes de eso tenía (y todavía tengo) una olla a presión multicocina Brand-6051, el cuenco también es de cerámica. Entonces, era solo el hecho de que la papilla de leche en la mañana siempre (si simplemente te olvidas de transferirla a otro recipiente) con olores extraños me molestaba mucho. No horneé nada debido a esto. Por cierto, fue entre 1,5 y 2 años para mantenerlo.
Por lo tanto, uno de los principales criterios para elegir una nueva multicocina para mí fue que podría reemplazar fácilmente el cuenco con cuencos de diferentes fabricantes o comprar uno con un recubrimiento diferente.
Ahora puedo decir que esta es la opción más correcta: no tener un tazón, sino dos a la vez. No sé cómo afectará esto al aumento de la vida útil del revestimiento cerámico (probablemente durará más, debido a una menor explotación), pero me sentí aliviado de haber resuelto el problema de los "olores de múltiples cocinas". Para las chicas que tienen mucha multicocina, esto puede no ser un problema, porque si cocinas en diferentes dibujos animados, los tazones tienen tiempo para capear, pero si tienes uno, te aconsejo que compres inmediatamente un segundo tazón.
Realmente me gusta la caricatura en sí, incluso compré una garantía extendida para ella, ¡ahora no medio año, sino uno y medio!

para esta caricatura compré un cuenco Redmond RB-A503 con un revestimiento antiadherente

Bueno, gracias. Sepamos que el cuenco antiadherente Redmond RB-A503 cabe en una trampilla. Quizás alguien necesite información.

Por favor, ayúdeme a resolverlo: ¿cómo se debe instalar correctamente el "hongo" de silicona al ensamblar la válvula en el Lumme-1447? ¿Redondear hacia arriba o hacia abajo?

Esta debe ser la posición de la válvula

Esta debe ser la posición de la válvula

Esto es comprensible) Quiero decir, cómo se debe instalar una pieza de silicona en forma de "hongo" dentro de la propia válvula; después de enjuagar la válvula, no recuerdo cómo era originalmente. ¿Abajo con sombrero o arriba?

chicas, díganme, por favor, estoy tratando de cocinar algo en una olla de cocción lenta por primera vez, decidí comenzar con una cazuela:

Horneé en el programa de horneado a una temperatura de 120 ° durante 1 hora y no abrí la multicocina durante otros 35 minutos.

si eliges el modo como en la cotización, ¿es normal que el tiempo se vaya inmediatamente a reportar? cuando herví agua en modo vapor, primero se calentó a la temperatura requerida y luego comenzó la cuenta regresiva.

Estos son programas y métodos de cocción completamente diferentes.
A modo de comparación, tome una estufa común:
- para hervir el agua, se necesita un programa de hervir-hervir y se necesita tiempo para que hierva.
- para hornear un pastel, debe colocar la fuente para hornear en un horno caliente y la cocción comenzará de inmediato.

Entonces, aquí, para hornear, bueno, no necesita manipulaciones adicionales, encienda el programa de horneado y el proceso ha comenzado.

[Administración]

Administración, ¡Gracias! fue simplemente vergonzoso que aquí pusimos, por así decirlo, no en un horno caliente, sino en un horno frío (no hay calentamiento preliminar)

en un horno frío (no hay calentamiento previo)

Una multicocina se calienta muy rápidamente, a diferencia de un horno grande. Y la estructura de una multicocina y un horno no se puede comparar.

resultó hermosa y absolutamente no comestible =)
Creo que entendí mal acerca de "1.5 tazas de azúcar", serví una taza medidora llena, que estaba incluida con el multicooker. delicioso hasta el punto de la desgracia. pero hermoso ... me gustó el proceso

Bueno, azúcar y sal, es muy individual, para nuestro gusto personal.
Sabiendo esto, necesita regular la cantidad de azúcar.

resultó completamente no comestible =)

Según esta receta de Irishka-vernisag que cocino constantemente, resulta un soufflé de cuajada muy sabroso.

[irman]

irman, Simplemente no sé cocinar) Sospecho que lo batí mal, bueno, lo excedí con azúcar.

Dime, si horneas algo en papel de aluminio sin agua en un cuenco de cerámica, ¿quedará mal el cuenco? Quiero probar la carne, pero no estoy seguro, ¿tal vez debería tomar el cuenco de teflón primero?

Ternera guisada en papel de aluminio (multicocina Marta MT-1989) (Administración)

Estos multicocinadores son hermanos gemelos, por lo que puedes usar mis recetas por ahora. Lo que puede hacer la multicocina Marta MT-1989 (mis experimentos culinarios)

En el proceso, aparecerá su experiencia, aprenda a experimentar Lo principal es que no debe tener miedo del dispositivo, debe tratar de comprender sus acciones, el principio de su funcionamiento. Mira más el proceso y recuerda

[Administración]

Administración, Principalmente estudio tus recetas) escribes muy bien. No le tengo miedo al dispositivo, sino a romper este mismo dispositivo), por lo tanto, pregunté qué pasaría con el cuenco

Mi olla de cocción lenta tiene un libro de recetas muy bien elaborado. Y dado que fue compilado y aprobado directamente por los chefs del sitio de Martha, puede seguir los consejos que se dan allí sobre el uso de los programas y directamente el electrodoméstico y las ollas.

Si existe un Libro de recetas de este tipo e instrucciones para usar el dispositivo, vea lo que recomiendan

Dime, si pones un pavo con una mezcla de vegetales congelados en modo guisado o languideciendo, ¿será comestible? ¿O es mejor comer primero la carne y luego las verduras por separado? o verduras después de un tiempo?

Las verduras congeladas se cocinan muy rápido. Y el pavo, especialmente congelado, tarda mucho en cocinarse.
Por eso, es mejor cocinar primero el pavo en trozos hasta que esté tierno, luego agregar las verduras y guisar un poco más.

[Administración]

Administración, ¡Gracias! el pavo está crudo, pero luego agregaré las verduras hacia el final de todos modos

[Sens]

Sens, Bueno, aquí hay un compatriota encontrado! Vivo en Sochi en KSM, es bueno encontrar a nuestra gente y comunicarme.

Hay una adición en sus filas)). Ahora soy el propietario de multi 1445. Gracias al foro. Aprendí muchas cosas útiles e interesantes)). Especialmente cuando no hay libro. Las recetas y las consultas ayudaron mucho

[Natalia]

Natalia, enhorabuena por tu compra y deja que la multicocina solo te haga feliz

No puede cambiar nada en el programa "pilaf" y "bread".

pero cambió para mí ... cuando vi el temporizador 1.15, me asusté. Entregado 45 minutos. Y fue a contar. Fue entonces cuando desenterré que primero había que freír allí la carne, y luego el arroz. Bueno, nada, listo, tiempo suficiente. Es una pena que el fabricante no los haya especificado en detalle. especificaciones. No hay tiempo ni temperatura en los modos. Todo por ensayo y error))

Eliminado. Las chicas ya me han respondido en PM. Gracias

¿Siguen produciendo tal multicocina? Me refiero a 1447 o al menos 1445. Algo que miro, en ninguna parte.

Lamentablemente no. Y en ninguna parte a la venta. Hay 1448 en Auchan, pero la calidad no es la misma

Leí todo el tema, quedé impresionado, ¡decidí comprárselo!