Muslos de pollo sobre un cojín de verduras (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Muslos de pollo sobre un cojín de verduras (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
muslos de pollo	6-8 piezas
vegetales:
papas	800 g
Pimienta dulce	2 piezas
Zanahoria	1 PC.
coliflor	150 g
brócoli	150 g
guisantes verdes	100 gramos
cebollas de bulbo	1 PC
cebolla verde	manojo
caldo	250 ml
vino blanco	200 ml
queso	100 gramos
mantequilla	50 gramos
tocino	100 gramos
sal, pimienta, comino, condimento a la parrilla	gusto
ajo	2 puntas

Metodo de cocinar

• Franconia es un territorio con una larga tradición de jardinería. En esta tierra se cultivan una gran cantidad de cultivos de hortalizas. Una parte integral de la cocina de Franconia es la cebolla de Bamberg, una variedad especialmente jugosa y dulce, repollo, blanco y rojo. El apio, la col rizada y el colinabo son ampliamente utilizados (y cultivados). Con el tiempo, en algún lugar del siglo XVII, la calabaza, los pimientos morrones y las patatas han entrado firmemente en la dieta de los habitantes de Franconia.
• La receta que se ofrece a su atención es muy sencilla, no muy alta en calorías. Al mismo tiempo, el plato resulta abundante y grande, suficiente para que toda la familia almuerce. Este tipo de guisos ayudan cuando no hay tiempo para cocinar y la familia es bastante grande.
• Entonces: prepara los ingredientes. Lavar y limpiar las patas de pollo de posibles cosas innecesarias, pelar las verduras y cortarlas en rodajas finas. Corta las patatas en aros gruesos.
• Respecto a las verduras: pueden ser cualquier cosa, pero la composición ciertamente debe incluir patatas, zanahorias, brócoli y pimientos morrones. Usé una mezcla de vegetales congelados que contenía estos ingredientes.
• Cortar el tocino en tiras finas y freír en una sartén hasta que se doren.
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• Agrega las verduras al tocino, la sal, la pimienta y sofríe. Si queda poca grasa, puede agregar un poco de mantequilla.
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• Poner las patatas en un brasero, en cuyo fondo ponemos mantequilla. Salpimentar las patatas, espolvorear con semillas de alcaravea. Distribuya las verduras sobre las patatas. Ponga pollo crudo sobre las verduras. Hice un poco de trampa aquí y no solo tengo patas, sino también el resto de las partes carnosas del pollo.)) Nuevamente, sal, pimienta la carne, espolvorea la parrilla con especias.
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• Vierta el caldo en el brasero. Cerramos el recipiente con papel de aluminio y lo metemos al horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 gramos.
• Periódicamente miramos y comprobamos. Si el pollo está listo, retire el papel de aluminio, vierta el vino en el brasero y espolvoree con queso rallado. Cocine hasta que se dore. El brasero tendrá mucha salsa deliciosa. La papa se vuelve casi esponjosa. Las verduras dieron un dulzor muy agradable. Espolvorea generosamente con cebollas verdes antes de servir.

¡Cuántos nombres hay para el plato favorito de todos! Pollo al horno con verduras. ¿Quién se negará?