Waffles clásicos

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina	1 1/2 tazas
Maicena	1/2 taza
Harina de maíz	2 cucharadas. l.
Bicarbonato de sodio	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Huevos, divididos en yema y clara	3 piezas.
Azúcar granulada	2 cucharaditas
Leche	1 3/4 tazas
Extracto de vainilla	1/2 cucharadita
Mantequilla (sin sal), derretida	1/2 taza

Metodo de cocinar

RECETA PARA COCINAR OBLEAS CLÁSICAS. (a la plancha para gofres VITESSE)
La receta vino con la plancha para gofres.
Tamizar la harina, la maicena y la harina de maíz en un tazón grande, agregar el bicarbonato de sodio, la sal y revolver bien, reservar. Luego bate la clara de huevo, agrega el azúcar. Mezcle las yemas de huevo, la leche y la vainilla en polvo. Después de eso, vierta la mezcla de leche en un tazón de harina y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Agrega la mantequilla derretida. Vierta los huevos batidos y revuelva. La masa está lista para hornear. Este es el original.
Cómo lo hice: ingredientes secos mezclados, refresco apagado con jugo de limón. Yemas añadidas, leche. Revuelva hasta que quede suave. Añadida mantequilla derretida. Movido. Agregué claras batidas, mezcladas. Ella horneó.
¡Buen provecho!

Nota

El número no se puede contar de ninguna manera. Arrastrado en el proceso. Pero definitivamente más de 20. Inicialmente crujiente por fuera, suave por dentro. Después de acostarse, se vuelven blandos. En términos de suavidad, son similares a los que se venden con relleno. Vierta algo sabroso o engrase con crema.
La familia los reconoció como los mejores. De los que cociné.