Carne con champiñones en salsa de queso (olla a presión multicocina Steba DD1)

Carne con champiñones en salsa de queso (olla a presión multicocina Steba DD1)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne	700-800g
hongos	400-500g
cebolla grande	1 PC.
Zanahoria	200g
queso fundido	1 PC.
queso duro	100 gramos.
crema	200ml
almidón	1 cucharada. l. con una diapositiva
sal, especias, ajo
mantequilla	50 gramos.

Metodo de cocinar

• Corta cualquier carne (tengo cerdo) como para gulash. Cortar los champiñones (tengo rebozuelos congelados y porcini, descongelados en el microondas durante 3 minutos) cortados bastante grandes (no corté rebozuelos en absoluto). Picar cebollas, zanahorias, queso y rallar el queso. Cocinar en un bol antiadherente. Encienda "Freír" durante 20 minutos, cuando ponga mantequilla, cebollas y zanahorias al lado, revuelva después de un par de minutos. Cuando queden 15 minutos, agregue la carne, fría, revolviendo ocasionalmente, agregue los champiñones cuando queden 8 minutos. Al final, sal, agregue condimentos (tengo romero, eneldo, pimienta, enebro). Disuelva el almidón en la nata, agregue el queso rallado y el requesón, vierta todo en un bol y mezcle. Ajuste de la carne 0,7 (alta presión) 10 minutos, abra cuando esté desbloqueado, agregue ajo machacado y revuelva bien. Resulta muy sabroso y jugoso. Sirve con cualquier guarnición y la salsa ya está ahí. Al mismo tiempo, la salsa resulta espesa y rica, la carne está tierna, los champiñones no se convierten en papilla.

Hora de prepararse:

20min + 10 minutos

Linkaa! Aquí, probablemente, comerá un trozo de carne y estará lleno durante toda una semana, ¿verdad?
¿Qué hongos tomaste? ¿Encajarán los del bosque? Y queso fundido 1 pieza, ¿cómo es? Quiero decir, como "Amistad" o qué? O "Viola" por ejemplo, ¿también es posible? ¿0.7 es presión arterial alta? ¡Y entonces mi presión en la caricatura no está regulada! Entonces, qué más ... LAN, lo recuerdo, ¡te lo preguntaré!

Len, ¿dormiste por la noche o deambulaste por algún lugar soñando con una rebanadora? ¿Se puede tratar con hongos ???

¿Crees que te ayudará? Aunque eres un dokhtur, ¡lo sabes mejor!
Oh, Lin, ya he cortado tantas cosas con esta cortadora, ¡oooh! ¡Incluso logré cortarme el dedo y curarlo mentalmente con sintomicina! En general, estoy sentado completamente armado: ¡¡¡vendas, ungüentos y un cepillo para limpiar la cortadora están listos !!!

Sí, Len necesita alimentarte con hongos alucinógenos, te ayuda a soñar.

¡Oh, y eres amable, Lin! ¿Y no es así como salvas la vida de las personas durante una hora? Chrybochki ... Schaub de inmediato ... ¿Schaub no sufrió?

¡Es delicioso, de verdad, de verdad! Preste atención: ¡"Carne" es solo 10 minutos! Bastante: la carne es suave, los champiñones no se cocinan demasiado y la salsa es espesa y rica. ¡Ayudar a sí mismo! (no tengas miedo, ya he comido mientras estoy vivo y bien).

¡"Carne" en solo 10 minutos!

De acuerdo, descubrí los hongos, finalmente vi tus rebozuelos. Pero la carne ... Lin, es tiempo puro en Shteba, o también se necesita algo de tiempo para asentar y liberar la presión. No puedo imaginar que la carne se cocine en 10 minutos. Por lo tanto, le pregunté sobre la presión. Necesitamos averiguar qué está ganando mi caricatura para establecer la hora correctamente.

Lino, 0.7 - esto es alta presión, 10 minutos de tiempo puro bajo esta presión (sin tiempo de fraguado y descenso), se baja a desbloquear generalmente en 10-15 minutos, se recupera después de freír en 5 minutos. Solo tenemos tiempo para la carne en Shteba preinstalado hasta 30 minutos, y aquí en 10 minutos ya está listo. Tomé queso procesado como "Amistad", pero se llama "Para sopa", pesa 100 g. Entonces, ¿qué más ...?

Vale, descansa mientras ...
¡Voy a cocinar, te preguntaré si algo no está claro!

Si Iré a dormir un poco, pero por ahora, recopile las preguntas en una lista

¡Seguro seguro! ¡Escribiré! ¿Puedes despertar a un Vascock? ¿Es normal chityri-polpyatava?

Está bien, estoy acostumbrado, pero no esperes una respuesta inteligible en este momento.

La receta es genial. Es necesario vaciar el congelador con hongos del bosque antes de la nueva temporada de hongos. Lo haré con rebozuelos, y los hay blancos. Atrae el hecho de que la carne es de 10 minutos, y luego durante 30 todo es como un guiso.

[Irina]

Irina, sí, ya me di cuenta de que si la carne se corta y se fríe ligeramente como gulash, luego en Shtebochka durante 10 minutos bajo presión + 10-15 minutos mientras suelta la presión, absolutamente lista y no demasiado cocida. Precisamente lo que se necesita.

[Linadoc]

Linadoc, ¿de dónde sacaste la carne de cerdo? ¿Del mercado, hipermercado o supuestamente granja como la nuestra? No he podido comprar y cocinar carne tierna suave durante mucho tiempo. Todo resulta un poco seco. Y en Orsusha y en Shtebik. Eh, molestia, no hagas caso.

[Evgeniya]

Linadoc, ¿de dónde sacaste cerdo?

Evgeniya, Tengo del Metro. Pero creo que sigue siendo una cuestión del método de cocción: asado ligero y cocido al vapor en una salsa cremosa. Pruébalo, creo que el resultado te gustará.

Buena receta, gracias !!
Acabo de hacer un suvid con un silbato, todo estaba frito, porque no había nada que cocinar al vapor. Delicioso.

[Lerele]

Lerele, ¡resultó genial! ¿Las setas lograron llegar?

Y vendemos champiñones enlatados de un frasco, sin sal y especias, champiñones en agua.
Se me estaba acabando el tiempo y ahora siempre hay sousvid o carne o pechuga en el frigorífico.
Así que rápidamente frí las cebollas con zanahorias, luego los champiñones, corté la pechuga, agregué el queso y unté el almidón en el agua de los champiñones. Y muy rápido y muy sabroso.

[Lerele]

Lerele, genial, buena opción rápida! Y mi sous-vide se dedica a cortar en rodajas para arenillas en lugar de salchichas. Entonces, también debe preparar la carne por separado, bueno, debe liberar el congelador de los hongos, ya que todo en Shtebochka se hace rápidamente.

Tenía tantas ganas de hacer un plato así, pero por alguna razón me abrumaba porque necesitaba 400 gramos de carne.
Dígame, por favor, si hace la mitad de una porción, entonces déjela por 10 minutos de todos modos.

[Anna]

Anna, perdón por contestar tarde, estaba haciendo modelismo en las camas, y allí no solo tenemos Internet, sino también conexión telefónica. En cualquier caso, 10 minutos, ya que este tiempo se dedica a cocinar carne (cualquier cantidad). Espero que todo haya salido bien

Gracias, todo salió delicioso, y luego las chicas enseñaron a lavar una cacerola de acero inoxidable.
Leí sin atención sobre dónde cocinar))))

[Anna]

Anna, el acero inoxidable, en general, es fácil de lavar: vierta agua durante 30 minutos y luego frote con un cepillo. En casos severos, todavía lo froto con un polvo (como "pemo-lux") y todo se refleja. Pero este no es el punto, la carne según esta receta resulta suave y jugosa incluso en acero inoxidable.