Dolmer (dispositivo para enrollar repollo relleno y dolma)

¡Gracias! ¡Lo intenté! ¡Pasión, cómo me encanta dominar los juguetes nuevos!

También puedes envolverlo en acelgas.

Hicimos estos rollos de repollo rellenos con nuestro dolmer

y esta es nuestra dolma aquí es tan hermosa con la ayuda de una dolmer))

Y aquí está el mío, hecho con asas. Todavía está crudo, se verá más suave cuando termine.
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[con hojas de parra para dolma.]

¡¡Mujeres ucranianas, atención !! se vieron latas de TM "Premium" en silpo con hojas de parra para dolma. Hay una lata de 720 gramos, pero si no hay otra opción, puedes probar ........

hoy pseudo dolma en hojas tiernas de remolacha, batir ligeramente la vena media, sumergir la hoja en agua hirviendo durante 2 segundos (por plasticidad), quedó muy bien con salsa de ajo

[Piano]

Piano, ¡resultó genial! Y todavía no intentaré mi dolmer

Es una pena que no haya información sobre el envasado de hojas de remolacha; las habría cortado y enlatado ...

[Elena]

Elena, ¿por qué "pseudo"? Si aceptamos que el nombre es turco (los armenios estarán en contra), entonces el verbo "dolmak" se traduce como "llenar", en nuestro caso culinario podemos decir "cosas". Por lo tanto, en Turquía, todo lo relleno, incluido el pavo para el Año Nuevo, se llama dolma tal y cual. Usted, Elena, resultó "dolma de hojas de remolacha".
Pero ... hay un "pero". Si usamos algunas hojas, no las rellenamos, sino que las envolvemos con el relleno y las envolvemos en turco: "sarmak", por lo que el nombre turco competente para tal plato es sarma (sarma). (Probablemente el 90% de los turcos todavía dicen "dolma"). En Rusia también hay rollos de col (sarma) y verduras rellenas (dolma).

Es una pena que no haya información sobre el envasado de hojas de remolacha; las habría cortado y enlatado ...

Lena, puedes cocinar con hojas de remolacha mkhali, también puede simplemente freír la cebolla hasta obtener una transparencia deliciosa y agregar hojas al vapor y luego exprimidas y picadas. Freír un poco, añadir hierbas, un poco de ajo. ¡Delicioso! Esta opción es en caso de que no te gusten los frutos secos.
Recientemente fui al pueblo a ver a mis parientes, recogí hojas tiernas de uvas y saqué un enorme puñado de escarabajos jóvenes. Hasta ahora, las Rodas no entienden cómo pueden comerlo.

¿por qué "pseudo"?

Siempre he creído que la dolma correcta es solo de hojas de parra ...

[Piano]

Piano, GUAU !!! Yaki garnіsіnki !!!! Mi suegra ya ha recogido hojas de parra en la casa de campo e incluso las ha salado.

para que cortara y conservara ...

¡Para que puedas ir al congelador! Hace un par de años, congelé acelgas (hojas de remolacha) con un montón de hojas y casi nada; puedes rellenarlas inmediatamente y no hervirlas.

hoy pseudo dolma en hojas tiernas de remolacha

Helen, que hermosa dolma tan refrescante sus rayas rojas

¡Para que puedas ir al congelador!

¿Que eres? !! : wow: Ya estoy corriendo para probarlo, pensé que las hojas se desmoronarían, voy a hacer un experimento.

Lena, solo hay que tener cuidado con ellos en el congelador, para que no se rompan, leí en alguna parte que se están volviendo muy frágiles.

en el sentido de no poner nada cerca? Puedo manejarlo, tengo 2 congeladores con 7 cajones en cada uno.

2 congeladores de 7 cajones cada uno.

Esta es la felicidad, me gustaría, entonces me congelaría aaaaa
Tenía la idea de congelar las hojas en una caja o plato, pero como no hay espacio en los 6 cajones del congelador, no intenté hacerlo.

hay que tener cuidado con ellos en el congelador, para que no se rompan, leí en alguna parte que se están volviendo muy frágiles

¡Sí, igual! Me lavé, me desplacé un poco en el carrusel (por el exceso de agua) y luego simplemente lo doblé en un paquete y lo envolví con estiramiento en un rodillo tan apretado y en el congelador. Pikhila donde subió. No les hicieron nada. Ahí es cuando lo sacas para hacer negocios, entonces sí, necesitas congelarlo antes de tocarlos con las manos, porque entonces saldrá esa fragilidad. Y descongelado como trapos delgados y suaves.

Y descongelado como trapos delgados y suaves.

escaldados con agua hirviendo también son como trapos delgados, pero no se rompieron en el dolmer, me pregunto cómo se comportarán los congelados-descongelados. Irina, ¿dónde usaste las descongeladas?

Cociné borscht verde en invierno, lo corté en una receta de pastel como pita serbia (en lugar de espinacas); prácticamente pueden reemplazar a las espinacas, ya que no tienen un sabor pronunciado (estoy hablando de acelgas suizas) Pero las remolachas nunca se congelaron (bueno, no las tenía en tal cantidad), pero creo que también irán porque frescas, esa acelga, que las tapas de remolacha se pueden consumir al gusto.

Ahí es cuando lo sacas para hacer negocios, entonces sí, necesitas congelarlo antes de tocarlos con las manos, porque entonces saldrá esa fragilidad.

Oh, ahora lo truncado ha caído en su lugar, por así decirlo

hojas para dolma, frescas, con entrega a la cocina


y antes solo crecía fuera de la ventana


no hay manera sin un dolmer ...
Vine de visita ayer, y hay uvas tan desvergonzadas

[Piano]

PianoElena, ¡qué belleza!

hojas para dolma, frescas, con entrega a la cocina

Este es el servicio

Lenochka, muchas gracias, muchas gracias.
Finalmente hice el dolma Vkuuusnoo, y es genial hacerlo en el dolmer, me gustó muchísimo el proceso. Con mis manos, nunca hubiera hecho esto en mi vida, por eso este dolmer es solo para aquellos que no saben torcer pedacitos (no tengo problemas con los tamaños más grandes, son lisos y hermosos) Por cierto, las hojas se sienten muy bien en el refrigerador, ninguna se puso amarilla, como - como si acabara de estafar. Hecho de la mayoría de las hojas, resultó una cacerola multicocina completa para 4 litros. Pero luego los envolví incorrectamente, con el lado mate hacia arriba, y se ven grises. Pero nada, no afecta el sabor de ninguna manera. Ahora es el turno del repollo, tan pronto como obtenga el correcto con hojas uniformes, lo pondré en acción de inmediato.

y las hojas no eran duras? lado mate y debe estar en la parte superior: coloque el lado brillante hacia arriba en el dolmer, y el lado mate resultará estar encima del dolma envuelto ...

No, realmente los herví durante 2 minutos (todos juntos, la mitad de la transferencia) y los guisé durante 3 horas, no fuimos duros. Pero comí dolma una vez en mi vida y sucedió hace 20 años, así que no recuerdo el sabor ni cómo deberían ser estas hojas. Pero el hecho de que no sean tan suaves como el repollo es seguro

lado mate y debe estar en la parte superior: coloque el lado brillante hacia arriba en el dolmer, y el lado mate resultará estar encima del dolma envuelto ...

El relleno se coloca en el lado marginado mate, en el que hay venas. Después de envolver, el lado liso queda afuera.

El relleno se coloca en el lado marginado mate, en el que hay venas. Después de envolver, el lado liso queda afuera.

Svetlana, tienes toda la razón, y las instrucciones lo dicen, sin embargo, por naturaleza, la hoja tiene una depresión en el lado brillante, y la giro todo el tiempo, por eso decidí que era correcta y conveniente ... Pido disculpas por la desinformación ...

y conveniente ..

oh, fue conveniente, eso seguro

¡¡¡ACERCA DE!!! Yo lo compré !!! No hay límite para la alegría. Funcionó la primera vez. Por supuesto, no se puede comparar con el turco, me volví turco en mis manos en la uterra ahora por 185 rublos. a la venta, bueno, es muy endeble, y la rusa es una muñeca heterosexual. Quien más duda, ni lo piense. NECESITO TOMAR !!!

[kVipoint]

kVipointy donde lo compraste?

En tu tienda online local. Esto me sorprendió, ya que renové todo Internet para poder comprarlo con entrega.Y así fue todo el placer de 390 rublos. Por supuesto, el repollo relleno es un poco más difícil de hacer en ellos y la dolma en general a veces.

¡¡¡Guardia!!! En silencio, mi suegra me empujó un frasco de cinco litros, bien lleno de finas hojas de parra saladas. Tendré que comer dolma todo el invierno.

[Erhan]

Erhan, bueno suegra ¡TARRO!

¡¡¡Guardia!!! En silencio, mi suegra me empujó un frasco de cinco litros, bien lleno de hojas de parra delgadas y saladas. Tendré que comer dolma todo el invierno.

Entonces digo: ¡guau! Y el tuyo Galya Svetlana baluvana ...

No tengo nadie para quien cocinar tanta dolma. De octubre a abril, mi esposo cena en casa un par de veces a la semana y mi hijo cena en la escuela.

Chicas, ¿qué receta usan para hornear panqueques y enrollarlos en un dolmer?

La receta habitual para parches: para 250 ml de leche, 1 huevo y 3 cucharadas de harina con un portaobjetos, solo un cazo pequeño para no cortar adicionalmente los panqueques

¡Gracias, lo intentaré!

[Piano]

Piano- Elena, o puede mostrar algunas fotos de cómo hace panqueques en un dolmer, si es posible.
Y luego tengo un dolmer por ahí, lo compré, pero no hice nada al respecto.

[Irina.]

Irina., bueno, es en vano que no lo hayas hecho. Dolma resulta genial, y rollos de col. Sin esta cosita, difícilmente me decidí por el repollo relleno, soy vago. ¡Y es tan interesante y hermoso, son tan malipuski!

Como lo compré, lo probé en una hoja de repollo de Pekín, todo masticado, estalló, así que nunca intenté volver a hacerlo. Necesitamos salir y entrenar.

[Irina.]

Irina., bueno, después de la primera vez, no te rindas. Con hojas de parra generalmente es excelente, con repollo hay tantas tonterías. Tal vez el relleno fue demasiado

[perezoso yo.]

Sin esta cosita, difícilmente me decidí por el repollo relleno, perezoso yo.

kVipoint, y soy aún más perezoso, ni siquiera quería entrenar. Tanyulya sugirió dónde vendemos hojas de parra, necesito comprarlo, así que intentaré hacerlo de inmediato.

Piano-Elena, o puedes mostrar algunas fotos

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ok, pero en un par de días ... estamos hoy desde el aniversario - no puedo mirar la comida ...

Chicas, cuéntame más, ¿cómo se hierven las hojas de col en el microondas?

Larissa, ven aquí

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

pero yo (para ser honesto) y tan perezoso, de repollo solo de joven pequeño, con hojas delgadas y rara vez tengo acceso a la uva ...