Pimientos picantes

Pimientos picantes

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
pimiento dulce de paredes gruesas	3,5 kg
pimienta amarga	20 piezas
vinagre 9%	1 litro
aceite vegetal	200gr
azúcar	1 vaso
sal	gusto
perejil	paquete grande
ajo	gusto

Metodo de cocinar

• La pimienta tiene un sabor muy interesante. Y agrio, amargo y dulce Y hasta con olor a ajo y perejil. He estado haciendo este pimiento durante 35 años e invariablemente en invierno tiene una gran demanda.
• Tome pimientos de paredes gruesas (rojo, naranja, amarillo). El color no importa, pero se requiere el grosor de la pared. Lavado limpio.
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• ... Mezcle vinagre, aceite, azúcar, sal. Hierva el pimiento picante en esta mezcla hasta que esté suave, retire y hierva el pimiento dulce en esta marinada. Sin digerir !!!!
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• Muele el ajo en una licuadora. La cantidad de ajo depende de tu gusto. Al cerrar botes de pimiento de más de 20 litros al año, hago tres lotes con diferentes cantidades de ajo. Relleno de pimiento rojo con ajo en abundancia, naranja un poco menos y amarillo al mínimo.
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• Pica finamente el perejil.
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• Vierta el perejil en cada grano de pimienta hervido ...
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• .... y una cucharada de ajo
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• poner el pimiento terminado en frascos y presionarlo ligeramente
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• Después de llenar el frasco hasta el final con pimienta, agregue la marinada, si es necesario, y cierre la tapa. También puedes plástico.
• ¡¡¡Buen provecho!!!

¡Una receta muy interesante! Solo mi pimienta está esperando su turno. Mañana haré un frasco, otro para probar. ¡Creo que a mi familia y a mí nos gustará! ¡Gracias!

[Enamorado]

EnamoradoMe gustó mucho la receta, y un par de kg de pimiento desaparece en la nevera.
Pero verifique la cantidad de sal. La cantidad "al gusto" no funcionará, ya que lo haré por primera vez y no podré probar. Orienta la sal a tu gusto, plizz.

Gracias por la receta, pero todavía me pregunto dónde fue el pimiento picante. Se puede ver en la foto: ¿lo estás poniendo en el frasco también o entendí algo mal?