Bizcocho en una multicocina Panasonic

[Nadja]

Horneo galletas en una multicocina según la receta. 🔗 ... Obtengo resultados muy buenos y altos, pero la primera vez obtuve el mismo resultado. Primero, configuré el programa de horneado en 60 minutos. y no abrir al final del programa. Luego apago la multicocina y no la abro hasta dentro de 15 minutos. y solo después de eso abro y saco el formulario. Me lo pongo durante 5-10 minutos para que se enfríe y luego le doy la vuelta al molde sobre la tabla para que se caiga la galleta. Si los huevos son grandes, vuelvo a calcular la harina y todo lo demás es como en la receta.

Nadjay ¿puedes volver a contar tu receta probada en volúmenes y piezas? Es decir, 180 g de huevos, ¿cuántas piezas? Azúcar, harina, está bien, puedes pesarlo. Y si exprime 3 g de levadura en cucharaditas, ¿serán 0,5 cucharadas?

[Nadja]

Nadjay ¿puedes volver a contar tu receta probada en volúmenes y piezas? Es decir, 180 g de huevos, ¿cuántas piezas? Azúcar, harina, está bien, puedes pesarlo. Y si exprime 3 g de levadura en cucharaditas, ¿serán 0,5 cucharadas?

180 g hay tres huevos, pero los huevos son de diferente tamaño y por eso pongo una especie de plato en la balanza y allí rompo los huevos. Si el peso de los huevos rotos es mayor que en la receta, agregue harina. Polvo de hornear 3g - 2 teteras sin tapa, es decir, exactamente con los bordes.

[Nadja]

Nadja, gracias por la respuesta, probaré la receta, escribiré cuál es el resultado

Ayer horneé una galleta (según Tortyzhka, por 6 huevos).
Hornear 60 + 20.
Relleno de plátanos + crema agria con azúcar.
Esta vez consideré que la decoración era superflua, ya que incluso el esmalte: azúcar y grasas adicionales.
Por la noche en el frigorífico para la impregnación.

Opción de inicio.
Muy sabroso para mi.

[Alyona]

Alyona, dime, ¿dónde está la receta del pastel de Tortyzhka?
Algo en este hilo, no lo encontré, o lo estaba buscando en el lugar equivocado ...
Lo más importante es que tu galleta sea solo un festín para la vista. Pero no lo logré, el burro era fuerte ante nuestros ojos.

[Elenka69]

Elenka69 , por lo que en Trucos de confitería: 1. En la primera página de la tabla de contenido con enlaces. Si aún no lo has leído, echa un vistazo, con fotos y comentarios de todas las sutilezas. Lúcido y muy bueno. ¡simplemente!
Entonces no saldrás del KH. Chupa.

[Alyona]

Alyona, dime, ¿dónde está la receta del pastel de Tortyzhka?
Algo en este hilo, no lo encontré, o lo estaba buscando en el lugar equivocado ...

Receta Galleta clásica de Tortyzhka

[alenochka]

Entonces no saldrás del KH. Chupa.

¡Ah, ahí es donde está! No fui allí, para no ser absorbido y no ser tentado. Miré la galleta, gracias, alenochkay muchas gracias Me gusta para una referencia y ayuda rápida!
Intentaré.

aquí está mi "Galleta dedicada a Uke-Ola" Gracias a sus esfuerzos, me acostumbré a la caricatura, y como agradecimiento le prometí que la primera galleta sería de ella.
Receta de Totoryzhka, crema - crema agria y leche condensada, y nueces picadas encima.

no juzgues con demasiada dureza, ¡es mi primero!

guapo - hombre gordo!
Iré y apostaré la clásica galleta 6 x6 x6 .... (bueno, o 6 + 200 + 200)
La crema será leche condensada + mantequilla + confitura de cerezas en una capa intermedia + cerezas del congelador para decoración
....

horneado
¡SÚPER!
sólo un poco de luz (65 minutos), a continuación. Lo dejo por 70 - 75 minutos
no lubricé con nada, puso 2 tiras de pergamino en forma de cruz y sacó

compiló una receta de pastel y tecnología del maravilloso libro húngaro "500 tipos de galletas caseras" (lo mejor para hornear, en mi opinión)

allí, 1/4 del azúcar va a las proteínas al final, el resto va a las yemas

y sin embargo, cuando todo se mezcla,
yemas + 1/3 de proteínas + harina, y luego el resto de proteínas

ahora se enfriará, se cortará en capas con un hilo y se rellenará / cortará con crema
chicas, gracias!

Y esta es mi galleta. Clásico para la mesa de Año Nuevo.Horneado durante 65 minutos. La crema se hizo a partir de una bolsa, la que se diluye con leche fría. Lo corté en 3 pasteles, unté con crema y coloqué cada pastel con frambuesas (descongeladas). Decorado con pétalos de almendra, flores Metro y lápices dulces. ¡Resultó muy sabroso!

[Andreevna]

¡Feliz Navidad a todos!

Decidí hornear Tiramisú según la receta con Good Cook, la galleta según la receta resultó ser pequeña y baja (horneé en una pequeña caricatura).
Dejó el pequeño y el corto a un lado, decidió hornear el grande y el alto según la receta. Andreevna.
Enorme gratitud Andreevna y a todas las chicas les leí el tema de cabo a rabo, pesé los huevos, la galleta resultó ser de 7 cm. Agradecimiento especial Elena Bo para una explicación del corte de hilo.
El cónyuge, que no comió pasteles en absoluto, sentenció imperceptiblemente a casi la mitad.
Aquí están los restos de lo sucedido: afuera


y en el contexto

["dar gracias"]

Para agradecer al autor, no olvide
presione el botón "dar gracias" debajo de su avatar!

Hecho en Tortyzhka en una pequeña caricatura (sin almidón, ácido cit. Y polvo de hornear). Resultó super:
Bueno, qué salió de ella (los tubos de las nueces tostadas a lo largo del tablero fueron especialmente exitosos)

¿No gire el bizcocho en la olla arrocera múltiple?
¿En cuál horneaste? Como se llama

Aproximadamente 1 kg. Tenía miedo de que no se horneara. Parece que leí en alguna parte que el peso permitido de los productos horneados en un MV pequeño es de hasta 750 g. Pero batidas bien las claras, todo estaba horneado. Cuando soy demasiado perezoso para batir para guisos, entonces hay imperfección, hay que agregar tiempo de cocción. O tal vez me equivoque, y no se trata de ardillas en absoluto ...

Hecho en Tortyzhka en una pequeña caricatura (sin almidón, ácido cit. Y polvo de hornear). Resultó super:


Bueno, lo que salió de él (los tubos de las nueces tostadas a lo largo del tablero fueron especialmente exitosos):

Por favor, dígame, ¿no redujo la cantidad de productos, es decir, horneó su maravilloso bizcocho en 6 huevos en una pequeña caricatura?
He intentado reducir todo a la mitad, así que la galleta se cae sin remedio (mientras la tapa múltiple está sucia: al parecer, subió magníficamente, ja, ja ...). La risa ya es histérica: 4 intentos ... ¡¡¡Ayuda !!!

Aproximadamente 1 kg. Tenía miedo de que no se horneara. Parece que leí en alguna parte que el peso permitido de los productos horneados en un MV pequeño es de hasta 750 g. Pero batidas bien las claras, todo estaba horneado. Cuando soy demasiado perezoso para batir para guisos, entonces hay imperfección, hay que agregar tiempo de cocción. O tal vez me equivoque, y no se trata de ardillas en absoluto ...

¿Está muy pálida la parte superior de la galleta?
Me gustaría verlo con defectos.
¿Ellos eran?

Por favor, dígame, ¿no redujo la cantidad de productos, es decir, horneó su maravilloso bizcocho en 6 huevos en una pequeña caricatura?
He intentado reducir todo a la mitad, así que la galleta se cae sin remedio (mientras la tapa múltiple está sucia: al parecer, subió magníficamente, ja, ja ...). La risa ya es histérica: 4 intentos ... ¡¡¡Ayuda !!!

Yo personalmente siempre lo reduzco a 4 huevos. La galleta encaja bien en este volumen. Tome los huevos -4 piezas como base y multiplique todos los demás ingredientes por un factor de 0,67 (4: 6 = 0,67) y obtendrá una receta para una pequeña caricatura. Y de 6 es para una gran cantidad.
Y, sin embargo, ¿quizás tus huevos son demasiado grandes?

Yo personalmente siempre lo reduzco a 4 huevos. La galleta encaja bien en este volumen. Tome los huevos -4 piezas como base y multiplique todos los demás ingredientes por un factor de 0,67 (4: 6 = 0,67) y obtendrá una receta para una pequeña caricatura. Y de 6 es para una gran cantidad.
Y, sin embargo, ¿quizás tus huevos son demasiado grandes?

¡Muchas gracias por tu consejo! Aún lo intentaré. Utilizo huevos medianos (ya leí sobre los "problemas" de los huevos aquí, en el foro), creo que debes intentar comprar otros, por si acaso, de lo contrario, el pollo no era "galleta" en absoluto)
¡Este fracaso me ha dolido! Horneo una galleta en el horno durante veinte años, siempre se duplica. Incluso les enseñé a mis amigos, ¡y aquí estás!
Me gustaría entender la relación de causa y efecto.

Chicas, aquí hay otra receta de galletas buena y perezosa.¿Alguien lo ha probado ya? Cuando tienes prisa, esta es una varita de galletas. Realmente me agradaba. Lo vi por primera vez en la web de buena cocina, donde lo compartí con la gente de Morgan-Irochka.
"Huevos-4 piezas
Vaso de azúcar-1 (190g)
Vaso de harina-1 (130g)
OM-3st. l.
Agua hirviendo-3 cucharadas. l.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Luego agregue suavemente un vaso de harina y una bolsa de levadura en polvo.
Vierta aceite en un vaso y vierta agua hirviendo en él, luego todo esto en la masa.
Programa de horneado 60 min.
Corta la galleta terminada por la mitad y remójala con la crema ".
Esta galleta no será tan alta como batir las yemas y las claras por separado. Pero a veces no necesitas galletas tan altas para el pastel. Se puede cortar en tres pasteles fácilmente.

[SchuMakher]

SchuMakher
Mamá querida, ¡qué milagro de cabellos dorados! Soleado y único! ¡La tarta de cumpleaños es genial!
PD yo Tortyzhkin También horneé una galleta el otro día, y también pensé en hacer una crema "crème brlée", pero era necesario tirar el malvavisco, así que hice malvavisco de crema agria ... Puré, y tú eres una galleta Tortyzhkin horneando en el horno? Es solo que me gusta tanto del MV que de alguna manera mis manos no llegan al horno ...

Solo quiero aclarar, chicas, ¿en qué estado se hornean las tortas? Si es ligero, suave, lo tenía, y si ya estrecho, entonces marrón ...

artesano
Oksan, me sale algo en el medio, marrón dorado, deliberadamente guardé un pastel en el horno por más tiempo, resultó marrón y seco ... En cuanto a mí, es mejor claro o dorado, no más ...

[Tortyzhkin]

Mash, y eres una galleta Tortyzhkin horneando en el horno? Es solo que me gusta tanto del MV que de alguna manera mis manos no llegan al horno

Tejer, ¿y cuánto horneas galletas Tortyzhkin en MV? y cuantos huevos? Yo mismo no me atreveré a probarlo en MV, ya he disparado al horno ...

[SchuMakher]

pero en MV le tengo miedo a su estufa

SchuMakher
Y por qué ? ¡Y con la llegada de MV, horneo galletas solo en él!

¿Lo horneas por 6 huevos o lo reduces y por cuánto tiempo?

Masha, ¿por qué no lo haces tú? Y luego me siento como una "abuela" cuando me "patean" ... y solo tengo 30 años con una cola tan pequeña (2) ...
Sí, horneé una galleta por 6 huevos (no diré que esté súper alta, pero todavía está sin levadura, ¡pero una clase tan aireada y esponjosa!), Pero para 3 y 4 huevos, también, tienen éxito ... Y más Me gusta mucho el diámetro de las tartas que se obtienen de una galleta horneada en MV, es la más adecuada para una tarta, un tamaño adecuado.
PD Y en MV, las tortas de requesón se obtienen de manera saludable, aunque en el horno más rápido.

[Tortyzhke]

También horneé una galleta para Tortyzhke en una olla de cocción lenta. Tres huevos (tengo una pequeña FQ). Mantuvo 65 + 25. Resultó bleeeeeeeeeeeeeeeee. .. lo miro ... lo miro y no lo intentaré!
Puedo decir una cosa. Suave, entonces puede que esté suave, pero en el horno mi galleta sube tres veces, y en una olla de cocción lenta ... ¡parece que no subió nada!

¡¡Gracias al autor por la receta !! Aquí salió una galleta, MV grande

Así que tuve el honor de hornear una galleta de pastel en una caricatura, me gustó ... la parte superior es pálida, y Dios lo bendiga, hicimos la parte inferior, pero la parte inferior está perfectamente uniforme, no es necesario cortar nada.

: flores: Ahora papá con un pastel para el cumpleaños de hoy (al mismo tiempo aprendí a nivelarlo a las 4 de la mañana)

[Andreevna]

Andreevna, Muchas gracias por la receta.
Antes de cocinar, releo todas las páginas de este tema. Especialmente tomé en cuenta la experiencia Ánimo porque siempre compro huevos grandes. La galleta salió de unos 7 centímetros de alto. Terminé con un pastel con frambuesas.

Mamá es querida, ¡qué sabroso y sencillo! El resultado es una galleta de 7 cm. Lo corté en 3 tortas, torcido, bueno, no afectó el sabor. Unté cada pastel con pudín y natillas comprados, y espolvoreé cada capa con nueces trituradas, muy espesas, tengo maní y almendras. La parte superior es la misma: pudín + natillas + nueces. Refrigere toda la noche. ¡Ya cortado por la mañana! Quién se levantó primero ... Pero nunca he comido una galleta tan esponjosa, ¡gracias Anreevna!



Aquí está otro:


Y además:

Hoy necesito urgentemente un bizcocho, la galleta más simple y rápida, otro soufflé y conseguir algo como "leche de pájaro". Galleta hecha de acuerdo con la receta de Andreevna, una opción rápida para 4 huevos y te diré, la galleta es super-duper, tan aireada y alta. 7 cm, sin ningún problema: una gran salvación Andreevna

[OM-3st. l.]

"Huevos-4 piezas
Vaso de azúcar-1 (190g)
Vaso de harina-1 (130g)
OM-3st. l.
Agua hirviendo-3 cucharadas. l.

¡¡¡Inmediatamente quise una galleta así !!!! ¿Y qué es OM ???
¿Te has dado cuenta de que debe ser aceite de oliva?

OM es aceite de oliva, pero como no me gusta su olor, usé virgen extra. refinado, corté el bizcocho en 3 partes, cociné un soufflé para 3 ardillas y se perdió el bizcocho, ahora se congela en la cruz, y por la noche verteré un shock encima. glasear, espolvorear con almendras y espolvorear - rápido, barato y alegre

[nuez]

nuezy mostrar el resultado? ¿Y yo también quiero ver el soufflé? ¿Lo cortarás tú mismo? ¿O a quién se lo darás?

No, no puedo mostrar el resultado, el pastel se va a la casa de campo por su cumpleaños mañana: D Pero resultó excelente, nunca hice un soufflé, también salió la primera vez, ya estaba congelado y regado con glaseado, espero que puedan ver 12 cm de altura, pero luego el corte está terminado Se expondrán 2 días si alguien puede tomar una foto.

[nuez]

nuez ¡¡¡Qué pastel tan increíble resultó !!! ¿Horneaste en una caricatura? ¡Y no puedo atreverme a comerme una galleta!

Aquí estoy. Yo hice todo. La galleta es hermosa, no llevo un signo más, ¡sino un plus!
No te rías, y no me tires todo tipo de zapatillas y no tomates frescos. Yo, como dicen, no estoy en este caso. Me gustaría cocinar pescado, verduras. Y los pasteles ... eso es lo que son. Si a mi familia le gustaran mucho los pasteles, podría haber llenado mi mano. Así que no juzgues estrictamente

[Celfh]

No te rías, y no me tires todo tipo de zapatillas y no tomates frescos.

Celfh Algo que no veo, ¿en qué lugar deberías reír? la galleta más excelente, e incluso en una manta así !!!! Uffff, también necesito reunir mis fuerzas y hacerlo !!!

[Celfh]

Celfh Algo que no veo, ¿en qué lugar deberías reír?

No estoy hablando de una galleta. Sencillo, bonito. Pero el pastel ... La crema no se queda plana. Decoración: los niños en el arenero divierten los pasteles de Pascua mientras se acuestan. En resumen, qué puedo decir ... ¡Pero delicioso!

Chicas, ¡qué contenta estoy de que hayan hecho una galleta! Bien hecho, hiciste unos pasteles maravillosos.

Celfh, la galleta resultó ser maravillosa, pero ¿en qué caricatura la horneaste, grande o pequeña?

[Celfh]

Celfh, y que receta horneada? ¿Según Tortyzhkin o con la adición de aceite y agua?

[klila]

klila, Tengo una pequeña caricatura

Millonario , receta de galleta perezosa con mantequilla y agua

Muestro mi bizcocho, soufflé perdido En un plato, un trozo para mí, pero me las arreglé para comerme solo la mitad, lo tomaron uno por uno - bueno, muy sabroso Gracias a todos por la ciencia

Hola, aquí estoy con mi bizcocho y mi bizcocho hecho con él:


la más pequeña es una galleta múltiple, y la más grande se hornea en forma partida en el horno. ¡El de multi es mucho más suave!
Lo corté en 4 pedazos con una cuerda.

dime con más precisión cuántos gramos de harina y almidón lo siento, acabo de leer que muchos no funcionaron. o cuántos vasos de multi serán, siempre horneé la galleta sin almidón, me temo que no funcionará.

[23anita]

23anita , hornear sin almidón Galleta clásica - siempre funciona.

Chicas, dominando mi nueva caricatura. Horneando una galleta. Después de leer diferentes opiniones aquí, quise hornear de acuerdo con la receta de la primera página, pero mi esposo insistió en que por primera vez de todos modos de acuerdo con mi receta probada, que llevo 25 años usando, también agregué manzanas. Por eso me preocupaba mucho que no se horneara, bueno, en vano.

Pero en la sección, puedes ver que es esponjoso.

La receta es la siguiente:
El vidrio es ordinario facetado.
3-4 huevos
1 er. Sáhara
1 er. harina
0,5 h l. tajada de soda. vinagre
vanilina
Batir los huevos con azúcar, agregar harina, refresco, vainillina. Programa de horneado 60 min. Lo apagó de inmediato. Minutos después lo entendí.
También aprenderé otras recetas.

[Andreevna]

Andreevna, muchas gracias por la receta, por primera vez hice una galleta en una multicocina, resultó mucho mejor que en el horno



Crema hecha con receta Omela pastel "Melocotones en la nieve", solo yo tengo albaricoques Resultó ser un pastel muy sabroso. No guapo por supuesto

Chicas, muchas gracias !!! +1 para ti!

Hizo su primera galleta en la caricatura. Antes de eso lo hice en el horno un par de veces y no funcionó y no lo volví a hacer, pero luego decidí probar y arriesgarme. Hizo lo que Levushka escribió de 3 huevos. Y esto es lo que salió de eso:


Untado con mermelada de cerezas, muy sabroso.

En general, mi experiencia con una galleta en una caricatura es la siguiente:
Mezclé todo de acuerdo con la receta, lo vertí y lo encendí, como resultado, la galleta se levantó un poco, la corté en solo 2 pasteles.

Pensé que esto no era suficiente para el pastel y mezclé más masa, solo que ahora solo eché todo en un bol y lo batí con una licuadora.

La segunda galleta resultó más alta y se cortó en tres pasteles.

La crema se hizo crema agria: batí 500 gr con 1 cucharada. Sáhara.
Ella vertió nueces en cada pastel, untó con crema espesa y encima, y ​​frotó el shikalatka.