Otra pregunta:
El aceite de oliva es la base de los llamados. Dieta mediterránea. "El aceite de oliva está compuesto casi en su totalidad por grasas insaturadas que son buenas para el corazón y los vasos sanguíneos".
¿Por qué considera perjudiciales los ácidos grasos poliinsaturados? ¿Qué grasas son buenas para ti?
Respuesta:
No hay nada más alejado de la verdad que lo que ha escrito sobre el aceite de oliva. De hecho, el aceite de oliva es prácticamente el único aceite vegetal que puede y debe consumirse.Por el hecho de que se trata de casi un 70% de ácidos grasos saturados, que prácticamente no están sujetos a rancidez. El aceite de oliva PUFA (ácidos grasos poliinsaturados) contiene muy poco, del 4 al 14%, por lo que es muy resistente al calor.
El mejor aceite natural es el de palma o de coco; este aceite se parece a la parafina y sabe a manteca de cerdo sin sal. Puede conservarse durante meses a temperatura ambiente sin que se modifiquen sus propiedades. Desafortunadamente, solo se vende a granel en cajas de 20 kg.
En cuanto a los "beneficios para el corazón y los vasos sanguíneos" ampliamente publicitados en los medios de comunicación que supuestamente aportan los PUFA (es decir, los aceites vegetales) a una persona, este es un mito más abrupto que los "beneficios de las frutas". Además, el más dañino de todos los aceites comúnmente disponibles para los humanos es el de linaza. Desafortunadamente, actualmente no tenemos la oportunidad de involucrarnos en desacreditar este mito. Pero un artículo sobre cómo comen realmente los esquimales, y a qué deben su salud y longevidad inusuales, seguramente aparecerá en un futuro próximo.
Otra pregunta:
¡Increíble! ¡Especialmente sobre el aceite de linaza!
Los PUFA son elogiados en todas partes (por ejemplo, 'Lo más valioso del aceite de oliva son los ácidos grasos poliinsaturados'), y todo tipo de problemas se atribuyen a las grasas saturadas ('las grasas saturadas contribuyen a un aumento de los niveles de colesterol, la aparición de enfermedades cardiovasculares , cáncer y otras enfermedades graves ').
Acerca del aceite de linaza: "es necesario para la prevención y el tratamiento complejo de enfermedades como el accidente cerebrovascular, la aterosclerosis, la enfermedad coronaria, la diabetes mellitus, el cáncer y muchas otras". "Los beneficios nutricionales y para la salud de este regalo natural son alucinantes".
Los componentes más importantes del aceite de linaza son los ácidos grasos:
- ácido alfa-linolénico - 60% (Omega-3);
- ácido linoleico - 20% (Omega-6);
- ácido oleico - 10% (Omega-9);
- otros ácidos grasos saturados - 10%.
Si el Omega-6 está presente, además de la linaza, en los aceites de girasol, soja, colza, mostaza, oliva, entonces el Omega-3 está presente en cantidades suficientes solo en el aceite de pescado y en el aceite de linaza. Esta es la singularidad del aceite de linaza.
Y probablemente solo los bebés no han oído hablar de los beneficios del Omega-3 ...
Si puede, al menos unas pocas palabras, ¿por qué es dañino el aceite de linaza?
Respuesta:
Tenga en cuenta que, contrariamente a todas las promesas de la industria alimentaria y médica, los ácidos grasos Omega 3 se caracterizan por exactamente la misma actividad dañina para los seres humanos que los ácidos grasos Omega 6. ¿Cuál es el daño? Los ácidos grasos omega 6 y omega 3 provocan:
• Peroxidación de lípidos (LPO)
• Supresión del sistema inmunológico
• Supresión de mitocondrias
• Supresión de la producción de energía aeróbica
• La formación de lipofuscina, las denominadas manchas de la edad en la piel y el cerebro.
• Daño cerebral
• Daño hepático
• Daño cutáneo
• Atrofia del timo
• Degeneración del bazo
• Daño al corazón
• Aterosclerosis
• Disminución de la resistencia debido a la disminución de la utilización de glucosa.
• Diabetes
• Destrucción de la retina
• Accidentes cerebrovasculares
• Destrucción de glóbulos rojos
• Alergias en niños
• Cáncer metastásico
Está claro que ya se escuchan gritos: “¡Espera! ¿¡Cómo es eso!? ¡Después de todo, leí cientos de artículos sobre los grandes beneficios que aporta el Omega 3 a una persona solo en la lucha contra todas esas patologías que acabas de enumerar! "
Sí, comprendemos perfectamente su indignación; es difícil admitirse a sí mismo que ha sido víctima de otra propaganda de lavado de cerebro. Para estar convencido de lo contrario, tendría que familiarizarse con unos 50 trabajos verdaderamente científicos que refutan lo que a usted, el consumidor de bienes y servicios, le hicieron creer los vendedores de estos mismos bienes y servicios. Repitamos: no tenemos ni el tiempo ni el objetivo para ocuparnos de la desacreditación de los mitos por el mero proceso de llevar a alguien al agua potable.Nos dedicamos a la ciencia y, a veces, si surge un deseo espontáneo, escribimos artículos sobre lo que consideramos interesante.
¿Qué son los ácidos grasos de todos modos? Los ácidos grasos son solo una cadena de átomos de carbono con un grupo carboxilo en uno de sus extremos. Tres moléculas de estos ácidos grasos están unidas a una molécula de glicerol para formar triglicéridos, la forma más común de grasa que se encuentra en los alimentos y en nuestro cuerpo. Si todos los átomos de carbono en un ácido graso están conectados por enlaces simples, entonces dicho ácido graso se llama saturado, lo que significa solo que los átomos de carbono pueden contener el máximo número posible de átomos de hidrógeno. Por tanto, el ácido graso está saturado de hidrógeno. Si un átomo de carbono en un ácido graso está unido a un átomo de carbono vecino por un doble enlace, significa que donó un átomo de hidrógeno para esto. Entonces dicho ácido graso se llama insaturado. Los ácidos grasos que tienen más de un doble enlace en la cadena de carbono se denominan ácidos grasos poliinsaturados (PUFA).
La investigación muestra que un cuerpo humano sano y normal tiene un 90% de grasas saturadas y monoinsaturadas y solo un 10% de grasas poliinsaturadas. Dado que estos datos se tomaron de personas que viven en un mundo moderno, de una forma u otra saturado con PUFA, hay muchas razones para suponer que una persona sana que vive en la naturaleza, lejos de los "beneficios" de la civilización debido a los productos naturales, ha un porcentaje de PUFA en el cuerpo, que tiende a cero.
Los ácidos grasos omega 6 son ácidos en los que el primer doble enlace está en el sexto átomo de carbono, contado desde el extremo omega de la cadena (es decir, el extremo opuesto al carboxilo). Los AGPI omega 6 más comunes son el linoleico y el gamma-linolénico, que se encuentran principalmente en los aceites vegetales (soja, maíz, colza, maní, algodón, girasol, cártamo, sésamo, etc. EFA = ácidos grasos esenciales). Bueno, ¿hasta qué punto estos PUFA son realmente insustituibles? En cuanto a la matanza legal de la población, son verdaderamente insustituibles, ya que son la principal causa de muerte en todo el mundo. Sí, es así como se lleva a cabo el control más efectivo sobre la población. ¿No ha oído que la idea de reducir la población mundial en un 90% se ha debatido con toda seriedad durante mucho tiempo?
Volviendo al aceite de oliva, coge una botella de aceite de oliva Carbonell de alta calidad y lee los ingredientes:
• Contenido de grasa total: 93,3 g
• Poliácidos grasos insaturados: 13,3 g
• Monoácidos grasos insaturados: 66,7 g
• Ácidos grasos saturados: 13,3 g
Como puede ver, los AGPI están solo en un 14% en aceite de oliva. Ácidos monoinsaturados - 72%, saturados - 14%.
Y tomemos una botella de aceite de linaza en nuestras manos:
• Ácido linolénico - 60%
• Ácido linoleico - 20%
• Ácido oleico - 10%
• Ácidos grasos saturados - 10%.
Como puede ver, esto es exactamente lo opuesto al aceite de oliva: 90% PUFA y solo 10% AG saturado.
Para obtener más información sobre la composición de los aceites letales, haga clic aquí.
Pregunta:
¿Qué dulces pueden reemplazar el azúcar y la fruta en su dieta habitual? Glucosa de farmacia?
¿Podría darnos una tabla de sustitución de los productos DAÑINOS más utilizados por los útiles o menos nocivos? Por ejemplo: sustituya el aceite vegetal por mantequilla, la fruta por miel, etc.
Y una cosa más: ¿cómo comen solos usted y su familia? ¿Qué desayunaste hoy y qué almorzarás?
Respuesta:
No estamos en el negocio de buscar reemplazos para lo que es innecesario. Una persona, a diferencia de, por ejemplo, un pollo, no come arena y guijarros, por lo que nadie se pregunta cómo reemplazarlos. Del mismo modo, con las frutas, una persona que quiera mantenerse saludable no debe comer esta clase global de alimentos. La fruta y el azúcar no son necesarios para el pleno funcionamiento del cuerpo humano.Por lo tanto, la pregunta "qué reemplazar" no tiene sentido. Esto es lo mismo que preguntar, ¿y con qué reemplazar los cigarrillos?
Tampoco compilamos tablas de productos "más dañinos" o "menos dañinos". Sabemos exactamente qué tipo de comida debe comer una persona sana y completa, y la comemos. En cuanto a la miel ... Recuerda esta simple verdad:
El azúcar, tanto en la miel como en el jugo de naranja, causa tanto daño a una persona como el azúcar en los dulces. Porque la glicación del procesamiento de la fructosa (azúcar de la fruta) es 10 veces la glicación de la glucosa.
Por lo tanto, cuando escuchas de alguien sobre la "naturalidad" y los "beneficios" de la fruta o la miel, puedes reírte en su cara.
Si ingieres carbohidratos, entonces deben contener glucosa, pero no fructosa. Las patatas y el arroz son ejemplos ideales de estos carbohidratos con almidón. Pero incluso estos carbohidratos no se pueden comer sin carne.
En general, para cada persona existe su propia especificidad de nutrición, dependiendo completamente de los trastornos metabólicos que tenga. Puede averiguarlo, si lo desea, después de pasar la orina, los análisis de sangre y pasar una prueba metabólica completa.
Otra pregunta:
Esta bien, entendí. En la víspera de Año Nuevo, toda nuestra familia planea ir a la región de Moscú y podrá hacerse la prueba.
Mientras tanto, le pido que responda sobre la glucosa de la farmacia, ¿es posible comerla como comemos ahora (mientras comemos) azúcar?
Respuesta:
No recomendamos azúcares en ninguna forma. Por supuesto, no podemos prohibirle nada a nadie.
Otra pregunta:
¿Por qué existe un deseo inconsciente y obsesivo por los dulces? Desde la infancia, desde la infancia, ¿se mueven solo por instintos y muerden una pera o una manzana con avidez con solo los dientes que han aparecido?
Respuesta:
No puedo garantizar que mi respuesta sea correcta, pero los antojos de azúcar pueden deberse al rendimiento de energía extraordinariamente alto de la quema aeróbica de azúcares. Tarde o temprano, tal modo de trabajo del cuerpo conduce al agotamiento de la reserva de antioxidantes, el "agotamiento" de las membranas y todo el espectro de enfermedades degenerativas.
Pregunta:
¿Podría explicar las propiedades negativas de las frutas? ¿Es porque tienen mucha glucosa?
Respuesta:
La verdad sobre la glucosa y especialmente la fructosa (azúcar de frutas) es una dura verdad para la gran mayoría de las personas. Después de todo, todo el mundo piensa que, dado que las frutas nos las da la naturaleza misma, el azúcar que contienen también es natural y, por lo tanto, no puede ser dañino de ninguna manera. Toda la agroindustria se basa en esta premisa.
¿Cuál es la diferencia entre glucosa y sacarosa? La glucosa es un monosacárido de 6 carbonos que se encuentra en la mayoría de los carbohidratos consumidos por los seres humanos. La sacarosa es un disacárido que combina glucosa con fructosa. Por lo tanto, es la fructosa (también conocida como azúcar de frutas) la que causa el mayor daño en el sentido de que sobreestimula la respuesta a la insulina del cuerpo, lo que desencadena la reacción en cadena que causa la mayoría de las enfermedades degenerativas.
Comer fruta no es sólo "no saludable" - para varias personas (especialmente aquellas que tienen un tipo de producción de energía glucogénica o un sistema nervioso parasimpático sobreestimulado), puede ser fatal al final.
Entiendo que esto es difícil de creer: podría escribir 100 páginas de evidencia científica de que la fructosa realmente hace un gran daño al cuerpo y que todas las afirmaciones sobre la utilidad de las frutas que provienen de las páginas de cualquier publicación son una mentira desde el principio. hasta la última palabra. Como todo lo demás en este mundo, la verdad es exactamente lo contrario de lo que promueven los medios.
La verdad es que la fructosa es solo ligeramente inferior en nocividad a otros azúcares, pero solo si se usa como la única fuente de calorías y solo durante el ayuno. Si la fructosa se absorbe, por ejemplo, en forma de postre de la tarde, p. Ej."Además" de otros carbohidratos y proteínas, las consecuencias para la fisiología / bioquímica del cuerpo son un orden de magnitud más graves que las de comer azúcar refinada pura.
El daño causado por los aceites vegetales está, de una forma u otra, asociado con la oxidación de los radicales libres. El daño causado por comer fructosa también está asociado con los radicales libres. El proceso de envejecimiento patológico causado por la fructosa se llama glicación.
Cuando la gente dice la palabra azúcar, ¿qué quieren decir? Se refieren a sacarosa. ¿Qué es la sacarosa? La sacarosa es un disacárido, es decir, son dos azúcares de menor peso molecular unidos entre sí. ¿Cuáles son estos azúcares de bajo peso molecular? Glucosa y Fructosa. Los azúcares más comunes que se encuentran en los alimentos son la glucosa, la fructosa, la sacarosa y la lactosa (azúcar de la leche, una mezcla de glucosa con galactosa).
Te resultará difícil creer lo que te estoy diciendo ahora, pero tendrás que hacerlo. Casi ninguna fruta en la Tierra es natural. En todos estos melocotones, naranjas, uvas y otras "frutas" que ves en los estantes de los supermercados o mercados de la ciudad, no hay nada que recuerde ni remotamente a la fructosa natural. Absolutamente todas las "frutas" son producto de la hibridación artificial por humanos de frutas pequeñas con semillas ácidas, que dan árboles y arbustos verdaderamente naturales. ¿Alguna vez has probado los frutos de un manzano silvestre del bosque? Así que este es el último recordatorio de lo que deberían ser las manzanas reales. Lo que cultivas en tus cabañas de verano, estas extremadamente rellenas de "dulces" de azúcar, todo esto es producto de la hibridación llevada a cabo durante los últimos siglos. El cuerpo humano no fue diseñado originalmente para la exposición a "alimentos" que contienen tales concentraciones de azúcares.
En general, el consumo de fructosa es la segunda causa de muerte en el mundo, la segunda después del consumo de PUFA (ácidos grasos poliinsaturados), es decir, aceites vegetales y productos preparados con su ayuda (y esto es el 70-80% de todos comida en la Tierra).
Otra pregunta:
¿Qué consejo puedes dar hoy a los simples mortales sobre cómo mantener su 'salud' (qué pensar, qué hacer, qué comer, qué beber, cómo respirar?)
¿Es posible mantener la salud sin ayuno, limpieza y otros procedimientos dolorosos y estresantes?
Respuesta:
Te diré esto: necesitas llevar un estilo de vida moderadamente tóxico. Es decir, hay comida normal y gruesa (si se hierven las papas, luego con una cáscara, si las verduras, luego directamente del suelo del jardín, etc.), disfrute de las especias y las pungencias, en resumen, coma todo lo que crece, se arrastra y corre. ¡Sin dietas forzadas! Beber agua del grifo, nadar en aguas naturales, tumbarse en la arena, no lavarse las manos antes de comer, no desdeñar el alcohol (en pequeñas cantidades), se puede fumar un poco de tabaco. Lo más importante es nunca seguir ninguna regla de vida ordenada rígidamente. La vida, como la comida, debe ser "irregular", inesperada, con frecuentes variaciones. El cuerpo debe estar constantemente en contacto moderado con peligros: bacterias, hongos, moho, virus, toxinas, carcinógenos, etc.
¡Solo entonces podrá entrenar y mantener el sistema de defensa en buena forma! ¡Sólo entonces! Cuando no hay "enemigo", el sistema de defensa se atrofia, porque, como saben, la función la crea el órgano.
Las personas que llevan un estilo de vida estéril, los niños a quienes sus padres les quitan las partículas de polvo, generalmente terminan muy mal; tome, por ejemplo, el destino de Savely Kramarov.
Respecto al ayuno: será suficiente si te abstienes de comer una vez a la semana, durante 15-20 horas, pero de forma regular.
