Máquina de envasado al vacío

[Sarmatex]

Gente, ¿qué estás haciendo? ¡Todos pueden hacer lo mismo! Ahora conocemos una nueva frase estable. Rollo de vacío corrugado. Muchos de ustedes lo han seleccionado y han hecho clic en "buscar", ¿mm? Y los resultados fueron muy interesantes para mí.

Más .. Sobre encontrar una tienda estrictamente en tu ciudad. ¡Que no se encuentra de ninguna manera! Biju, entre otras cosas, aconsejó a 2gis, ¿verdad? Bueno, aquí hay una foto de Rostov. Puesto 71, Karl !!!



Sí, no todas estas empresas venden exactamente envases al vacío. Pero Sarmatex entre ellos hay, comprobé.

fui a 🔗
Puedes configurar tu ciudad y ver qué pasa?)) También hay opciones interesantes con precios más que adecuados. Sarmatex también está ahí.))

Biju, chupa - ¿y si puedes encontrar otras tiendas con bolsos en Moscú?

Señorita, y estás en Moscú en general comer demasiado (s).
Ya en algún lugar, y allí el mar se vierte de mercancías.)) ¡Pzhalsta! 🔗

[Bibelot]

Bibelot,



De hecho, en Moscú, claro, hay una opción, no me quejo, pero al fin y al cabo, también tenemos distancias ... Muchas tiendas tienen auto-recogida desde lugares que son como ir a otra ciudad. Y la entrega es de 300 a 500 rublos. Y generalmente vivo en los suburbios, las condiciones de entrega desde las tiendas de Moscú hasta mí son aún peores, así que solo recogida.
Todavía recuerdo con horror cómo compré yo solo la yogurtera en invierno; el precio era muy bueno y me sentí halagado. Y luego caminó en una especie de campo en la nieve hasta la cintura hasta este almacén, casi me quedo allí para siempre)).

Bueno, aquí hay una foto de Rostov. Puesto 71, Karl !!!

Helen, en tales búsquedas, la mayor parte de la entrega a Rostov desde otras ciudades o empresas mayoristas o empresas que solo producen, no comercian. Sí, incluso en Rostov, tenemos la entrega de 300 o incluso 500 rublos. Usted, hechicera, me encontró esto con envío gratis. ¡Generalmente único! Pero, en general, tienes razón, ¡¡¡necesitas profundizar !!!

De hecho, en Moscú, por supuesto, hay una opción, no me quejo, pero después de todo, también tenemos distancias ...

Sí, es comprensible. Y sin embargo, creo que puedes recoger algo si se hornea correctamente... Es solo que tomará mucho tiempo, ¿debería elegir entre diez posiciones o tú entre tres mil?)) Tenemos que pensar en algoritmos. No tengo cartas de presentación tuyas y no conozco Moscú.))

Helen, en tales búsquedas, la mayor parte de la entrega a Rostov desde otras ciudades o empresas mayoristas o empresas que solo producen, no comercian.

Bueno, ¿quién es fácil hoy? Imagínense cómo estaba investigando Internet, cuando me dijeron que "compramos esas bolsas en ese distrito al otro lado de la ciudad, pero no sabemos cómo se llama la tienda".
¡Y lo encontré!

Bien, está bien lo que acaba bien.




Mi navegador es estúpido, así que tuve que cerrar muchas pestañas al restaurar la sesión. Y entre ellos estaba con una descripción de los envases, sus composiciones y límites de temperatura. Recuerdo que mylar es el más barato y menos confiable, dos capas con algún tipo de polímero no orientado es mejor, dos capas con orientado, incluso mejor. En términos de temperatura, hay 90 grados, 120 grados y algo más. E incluso entonces fue ... no recuerdo, olí la pintura y paralelizo la realidad.

[Bibelot]

Por supuesto, lo buscaré más tarde, ahora estoy terminando mi tesis, tengo la cabeza ocupada con los demás y no hay tiempo para ir a algún lado a recogerlo.
Bibelot, y usted, tal vez, puede decirlo por grosor? Ya he hecho una pregunta aquí varias veces, pero nadie ha respondido. Quiero orientarme al menos aproximadamente: marcas caras que vienen con el empacador, son gruesas, ¿cuánto puede haber en números? ¿O suave desde el metro? Para luego entender con qué comparar.Para los fabricantes, el espesor se indica desde 110 para unos hasta 65 para otros ...

[Sibelis]

Sibelis, oops .. Acabo de cerrar las pestañas del paquete ... ((
Esto es lo que se captó de inmediato: 🔗
Probablemente, escribí sobre esto antes que hay diferentes tipos.



Y del enlace que les di antes. También sobre el grosor y la disposición de las bolsas.

🔗

[Bibelot]

Bibelot, entiendes, el caso es que quiero saber el grosor de esas bolsas que tengo en stock para poder palpar, y luego usar estos números para navegar. Y ahora lo que está escrito en el sitio no me dice nada hasta que toqué sus paquetes. Aunque son geniales, claro, lo que escriben.
Desafortunadamente, en ninguno de los tres tipos de películas / bolsas que tengo, el grosor no está escrito.



Y estos camaradas tienen un lugar muy alejado del punto de recogida de cualquier transporte, para ellos solo en ciervos. Y habría dado, por supuesto, un rollo.

[Sibelis]

Sibelis, No sé cómo ayudar ... Me sorprendió que Khoreka no escribiera esos datos, comprobé, sí, no escribió.

Oh, chicas, comí algo sous-vid. Los de hoy los puse en el congelador, después de desempacarlos no me atrevía a guardarlos al vacío sin nitrito en el congelador (y no reconozco el nitrito). Obviamente, mis experimentos con paquetes fueron demasiado para mí.

También me gustó un cubo de plástico de 15 litros para la comida.
La masa de mi pastel de Pascua nunca cabe en una cacerola de 10 litros. Pero el balde no tiene tapa, de lo contrario me interesaría.
Lo siento por fuera de tema

[dormilón]

dormilón, ¿y por qué?
Lo que está en el vacío se congelará completamente en el congelador sin él. Tengo un bistec crudo al vacío y almacenado sin nitrito. La única diferencia es que lo congelaron en producción y espero que no se descongele en ningún lugar durante la venta.

Los de hoy los puse en el congelador, después de desempacarlos no me atrevía a guardarlos al vacío sin nitrito en el congelador (y no reconozco el nitrito).

Svetlana, no había necesidad de desempacarlos.

Oh, chicas, le tengo miedo al botulismo. No es crudo para mí, pero está listo con jugo y al vacío, algo aterrador para enviar al congelador. Veré cómo va cuando lo saque del congelador. Tengo miedo de mantener el nitrito incluso en mi apartamento, he escuchado muchas historias, como que mi abuela mezcló sal y sala con nitrito y murió con mi nieta. Aunque no lo guardé en mi cocina, lo tiré por el inodoro, incluso en la basura tenía miedo de tirarlo debido a las personas sin hogar. Con mi distracción, estoy más tranquilo sin ella.

[dormilón]

dormilón, ¿cuánto por ciento hay de esa sal en la mezcla? Supongo que hubo una historia de terror sobre el nitrito puro. Se acuesta en silencio conmigo, junto con las especias, aunque al principio también estaba temblando y de repente me olvido y le saco el tomate.
Y ahora, al comprar sal, trato de evitar mucho más la sal yodada, me parece que en tal cantidad ya no sirve

Oh, chicas, le tengo miedo al botulismo. No es crudo para mí, pero está listo con jugo y al vacío, algo aterrador para enviar al congelador.

Finalmente, no entendí nada ... Es decir, no hay clostridios en crudo, pero ¿aparecieron en el terminado? De donde ???
¿Y los clostridios se reproducen a temperaturas bajo cero? No, todavía es imposible matar esporas, lo sé. ¿Pero producen veneno cuando están activos, según tengo entendido?

En general, en cuanto a mí, el plato más terrible en este sentido son todo tipo de pepinos, tomates, bayas, enlatados con una disminución de vinagre o azúcar. Botulinus generalmente vive en el suelo, pero comemos pepinos sin miedo, al mismo tiempo que los metemos al vacío. A veces, incluso con un plus, ¡fíjate! temperatura. Cuando el botulinum florece y se multiplica.

¡Convencidas, chicas! Ya no lo desembalaré, lo pondré en el congelador directamente en la aspiradora. Sigo siendo una aspiradora sin experiencia

Incluso leo esto que es en el vacío donde se reproduce bien, sin oxígeno. Por lo tanto, la comida enlatada es peligrosa, pero un pepino del jardín no lo es.

Incluso leo esto que es en el vacío que se reproduce bien, sin oxígeno

Bueno, de nuevo, estaba pensando. De acuerdo, veré qué sale del desempacado.

[dormilón]

dormilón, Svetlana, al vacío, sin oxígeno y en un lugar cálido, no en un congelador.

[Annutka]

Annutka, No entiendo la tecnología de sous-vide, acabo de comenzar a leer, pero parece que para poder enviarlo al congelador para su almacenamiento, la carne en el vacío debe recibir una descarga eléctrica y no solo dejarla enfriar a temperatura ambiente.

[Natasha]

Natasha, sí, sometemos la carne a un enfriamiento de choque y luego se puede congelar. Es recomendable mantenerlo caliente al vacío a temperatura ambiente lo menos posible.

[Annutka]

Annutka, bueno, de eso estoy hablando. Creo que svetlana dormilón No hice esto, así que es correcto que lo desempaqué.

Creo que Svetlana Sonnyka no hizo esto, así que estuvo bien que lo desempaquetara.

Simplemente lo enfríe en agua fría, sin hielo, y luego lo guardé en el refrigerador durante cuatro horas.

Siempre me enfríe el choque, en la bolsa en la que se cocinó la carne y luego, sin sacarla de la bolsa ni cortarla, la meto en el congelador.

[Annutka]

En general, debes estudiar la pregunta. Hice sous vide por primera (y hasta ahora la última) vez en mi vida: desempaqué la pechuga de pavo cocida, la sequé en la airfryer y comí



Annutkay ¿cómo te enfrías?

Agua + hielo.

Por lo tanto, la comida enlatada es peligrosa, pero un pepino del jardín no lo es.

¿Y el pepino enlatado?
También quiero decir que es costumbre tener miedo de los mitos de larga data. Por alguna razón, nadie le teme a los pepinos ni a las ensaladas pasteurizadas. Aunque los clostridios tienen muchas, muchas veces más oportunidades de estar allí que en una pieza de un ave ganadera cultivada casi sintéticamente.

[Natasha]

Natasha, sí, me enfrío en agua helada. El pepino da miedo en los alimentos enlatados, al igual que otras verduras. Como ambiente libre de oxígeno y calor.

¿Y el pepino enlatado?
También quiero decir que es costumbre tener miedo de los mitos de larga data. Por alguna razón, nadie le teme a los pepinos ni a las ensaladas pasteurizadas. Aunque los clostridios tienen muchas, muchas veces más oportunidades de estar allí que en una pieza de un ave ganadera cultivada casi sintéticamente.

Lena,

Chicas, estoy sorprendido de ustedes. ¿Nunca has comido salchichas o embutidos de tienda? También hay sal de nitrito en todas partes, pero dentro de los límites normales. Y las verduras o frutas contienen más nitrito que las salchichas. El botulismo se desarrolla solo en condiciones anaeróbicas, es decir, sin oxígeno. Guardo el nitrito en un frasco, en una bolsa oscura, no en la cocina. Y la inscripción en la lata es sal de nitrito. Y no he enlatado pepinos durante mucho tiempo precisamente por miedo al botulismo. Solo pongo sal en un frasco y lo guardo en el balcón (tan pequeño debajo de la ventana) en el lado norte. Y audazmente agregue nitrito a la salchicha y al jamón. No puedo comerme la tienda. Y quieres salchichas. Al menos yo sé lo que hago con carne fresca y no Dios sabe qué. Así que no tengas miedo. Esto no es peligroso.

Sí, el porcentaje de nitrito de sodio en la sal de nitrito es muy bajo. Para envenenarse, debe usarlo bien, mucho.

[Bibelot]

Bibelot, Annutka, Estoy hablando de eso: de la huerta - en el sentido de fresco, no enlatado - seguro, pero cualquier cosa puede suceder en la comida enlatada.
Aunque, para ser sincero, no me he encontrado con tal cosa, y ninguno de mis conocidos se ha envenenado con pepinos. Solo hongos.

[Sibelis]

Sibelispero ¿hongos por hongos o por botulismo en el vacío?

[Bibelot]

BibelotNo sé, los champiñones estaban enlatados. Conozco dos casos de este tipo, en ambos casos la gente apenas se emocionó. Pero los detalles me pasaron de largo, no amigos cercanos.

Sí, es mejor salar los champiñones sin enrollar. Y luego, si sabe cuáles.

[Annutka]

Annutka, una vez comimos hongos en compañía de 10 personas, de una lata. Uno fue envenenado, y fue muy bueno, con pérdida del conocimiento, fue muy aterrador. Aparentemente, el hongo en sí era venenoso en el frasco.
Fuera de contexto

Probé un trozo de filete de pollo descongelado: pierde sabor al no helado. Intentaré no congelar, cocinar durante dos o tres días, no más.

Aquí estoy sobre eso en otro tema. No tengo ni idea de dónde no pierde, excepto quizás poner en una mezcolanza ...
Es realmente más fácil para mí: no le tengo miedo al nitrito, aunque apuesto al 50-50 en lugar de los ahorros y la falta de voluntad para comprar nuevamente. Y esto a pesar de que de todos modos hay planes para comprar tripas para embutidos y todo eso, y donde están ahí y sal.Pero el paquete abierto aún se deteriora más rápido de lo que necesito

Hola. Intenté aspirar estas bolsas lisas con pliegues ya usados, por segunda vez. Los productos secos se evacuan perfectamente, pero para los productos húmedos la longitud no es suficiente. Otra cosa buena son los ahorros incluso en paquetes elegantes y económicos. Y aún más sin ninguna adaptación, simplemente coloco pliegues. Clase !!!

Revisé el envasado al vacío en casa, pero mis rollos solo son anchos, así que compré 6 rollos de 200 y 150 mm. Mi hijo lo tomó, lo veré solo mañana.

y 150 mm

Hay rollos con una ranura de 150 mm, ¿verdad? Ahora los tomaré también. ¿Y cuánto cuestan, Allochka?

[dormilón]

dormilón, Svetlana, rollos de 150 mm de ancho cuestan 160 r

¡Qué buen precio!

¡Qué buen precio!

¡Ajá! Para corrugado - ¡super precio!




Solo que no hay nada que ver, y no hay necesidad de empacar, cocino poco a poco.

[dormilón]

dormilón, haz que los moscovitas te envidien

Solo que no hay nada que ver, y no hay necesidad de empacar, cocino poco a poco.

Sí, tampoco tengo una fábrica de cocinas, como algunas chicas, pero averiguaré qué aspirar)). Por ahora, tengo el control, ya que hay otras cosas importantes que hacer.

soneyka, haz que los moscovitas te envidien

Natasha, ¿por qué envidia?
En general, tengo casi todo el equipo, los mismos rollos y paquetes, todo fue entregado desde Moscú.
Hay entrega a todas las regiones.

Buenos días. Después de sous-vide bolsas corrugadas con re-húmedo mi máquina de vacío no quiere soldar. Al parecer, de hecho, no están completamente lavados, la grasa permanece. Decidí no guardar, lo tiraré a la basura. A tales precios, es un pecado engañar tu cabeza. Se necesitarán más detergentes durante el lavado de lo que vale el paquete. Es cierto, en una ciruela suave, por el bien del experimento, lo volví a sellar ayer, el vacío se mantiene bien. Probablemente deberías probar los secos, de lo contrario deberías tirar el "sapo estrangulador" la primera vez. ¿Qué tipo de experiencia de reutilización tienen ustedes?

Vuelva a secar con una explosión, después de marinar la carne (además de cocinar al vacío), encurtir pepinos, mi calabacín con la ayuda de hadas u otros medios, secar y reutilizar. Usado hasta tres veces. Después de cocinar pescado con vista o salar el pescado al vacío, tiro las bolsas, es imposible lavarlas del olor.

Vuelvo a soldar básicamente el congelador de la tienda en mis propias bolsas.

soneyka, haz que los moscovitas te envidien

De la misma lógica ... Moscú.
Si la provincia descubre algo en Moscú a un precio atractivo, entonces a nadie le molesta que tengan que pagar denegar la entrega, por el contrario, todos están felices de haber ingresado con éxito.))) ¿Y cómo es al revés, tan pequeñas figuritas? ¿Sentado y envidioso?

Hoy miré los precios de los rollos en dns, por lo general son más baratos allí que en otras tiendas. Impresionado por los precios!
Aquí y con entrega a la mitad te saldrá más económico.
Cómo estarán disponibles los rollos, lo compararé con los existentes.