Zephyr según GOST

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Me alegro mucho que hayas hecho el malvavisco, espero que te guste también

Ni siquiera lo dudo

Chicas, hoy hice otro malvavisco, pero decidí experimentar. Vyv odas:
1. Las manzanas deben tomarse super-megacid, luego el malvavisco tiene un sabor a manzana más pronunciado y hay más pectina.
2. Reduje la cantidad de azúcar en 150 g, y todo funcionó (tomé 50 g de puré de manzana y 100 g de jarabe con pectina), no afectó el alivio
3. Le agregué canela recién molida al ojo y les diré (a quién le encanta la canela) - ¡ESTA CANCIÓN ES SIMPLE!

Chicas, si no hay manga pastelera, ¿cómo se pueden formar malvaviscos? ¿O nada en absoluto ??? (((((

Chicas, si no hay manga pastelera, ¿cómo se pueden formar malvaviscos? ¿O nada en absoluto ??? (((((

Drene de una bolsa de celofán densa cortando la nariz

¡Gracias Nat! Esta es mi prueba de lápiz con malvaviscos.
Así que sostén tus levas.

¡Gracias Nat! Esta es mi prueba de lápiz con malvaviscos.
Así que sostén tus levas.

¡Por su puesto que lo hare! no hay nada difícil en el jigging, ¡todo saldrá bien!

Limpiarme el sudor de la frente con cansancio, limpiar una lágrima tacaña. rendirse cuenta como estuvo ...
El primer panqueque tiene grumos.
Me di cuenta del error más importante en este momento. Hice puré de patatas de 1 kg. manzanas. Y me olvidé de medir 250 gramos !!! : girl_cray: ¡Había proteína en todo el puré! ¡De repente!

mientras batía puré de papas con proteína, mi almíbar estaba gelatinoso. No lo vertí, sino que lo rocié con una cuchara.

además. Déjame desanimarlo. Primero cogí una bolsa vieja, llena de agujeros. Todo de la cabeza a los pies en masa de manzana. Luego hice un agujero en la bolsa. Los malvaviscos parecen caca blanca (no del todo, más bien beige).

Resultó un poco, la masa no aumentó. Lo probé. El sabor es muy a manzana. Nos veremos mañana.

Ese es el tipo de amante que soy. O no es mi día ...
Lo intentaré de nuevo esta semana ...

Por cierto, chicas, ¿podéis aconsejaros dónde comprar una buena manga pastelera? Los de nuestros supermercados se rompen en el mejor de los casos por tercera vez, en el peor de los casos por primera ...

Por cierto, chicas, ¿podéis aconsejaros dónde comprar una buena manga pastelera? Los de nuestros supermercados se rompen en el mejor de los casos por tercera vez, en el peor de los casos por primera ...

Ve y echa un vistazo a nuestras excelentes bolsas de pastelería Lyulёk hechas en Corea

Y donde miré Recientemente estuve ... Gracias, fui a buscar!
¡Oh, cómo haré un nuevo saco de malvaviscos!

Y donde miré Recientemente estuve ... Gracias, fui a buscar!
¡Oh, cómo haré un nuevo saco de malvaviscos!

También compre al menos un par de bolsas grandes desechables de Lily, comprenderá cuál es la mejor para usted. Esperando el próximo intento, con la CANTIDAD NECESARIA DE PURÉ DE MANZANA

¡Gracias por las golosinas!
Funcionó muy bien la primera vez. Sabor muy delicado. 860 g de malvavisco salieron de un estándar de productos.
Pero tengo una pregunta. Después de unos 3-4 días, el malvavisco se volvió, por así decirlo, confitado, después de una semana estaba completamente azucarado por dentro. ¿Es esto así para todos?

[ychilka]

ychilka
Me alegro que me gustó el sabor, no lo guardé durante una semana, la última vez reduje el azúcar en 150 g, lo guardé en papel y en una bolsa hermética.

Gracias, por la receta todo salió taaaan rico, pero no salió bien, tengo una bolsita muy pequeña, no la puedo llenar varias veces, todo se mancha ... Entonces, planté 10 piezas, y metí el resto de la masa en el molde, la cortaré en porciones
Decidí comprar una bolsa y un par de boquillas de Lily, no puedo decidir qué bolsa (de tamaño) tomar y qué boquillas (tamaños y cómo se llaman) tiene demasiadas, por favor dígame cuáles pedir

[TaTa *]

TaTa *, Me alegro de que el malvavisco haya llegado a probar En la primera página tengo una foto de boquillas.Tengo boquillas grandes (también las hay medianas y pequeñas), se llaman piñón abierto y cerrado en mi opinión para 8-10 dientes. En el caso de los malvaviscos, utilizo bolsas grandes desechables, aunque tengo tanto una bolsa de silicona como bolsas de tela Atek.
Y podemos ir a "Tú"

[N @ T @]

N @ T @
También puedes visitarme

Lily tiene bolsas Atek de 45 y 60 cm, y desechables de 45 cm o menos. ¿No es muy grande a 60 cm? ¿Suficiente para 45? ¿O tomar 60 reutilizables y 45 desechables (Schaub era)?

[TaTa *]

TaTa *, Tengo reutilizables y desechables - 45 cm. Solo mido 150 cm de altura, mis manos son pequeñas, la bolsa ya no cabe en mi mano

Caramba
Quería que toda la porción quepa en una bolsa a la vez, ¿cabe en 45 cm o tiene que aplicarse varias veces?

Nooo, no cabe y no cabe toda la porción en 60 cm, se obtienen 2 bolsas de 45 cm y queda un poco más. Sería un inconveniente para mí exprimir malvaviscos de una bolsa llena de 60 cm, porque el volumen es muy grande. Y unas cuantas bolsas desechables en la granja nunca hacen daño.

Muchas gracias, ahora se lo que necesito

Dime, si usas puré de manzana ya hecho (lo tenemos a nuestra manera, queda puré / pastel después del exprimidor y lo enlatamos en frascos) o simplemente recién horneado y hecho puré.

Usé puré de papas / bizcocho después de un exprimidor, muy bien, lo limpio y listo

No he probado el bizcocho, lo probé con puré fresco y con papilla.

[SchuMakher]

SchuMakher, N @ T @, ¡Gracias! Intentaré esta semana

Intentaré esta semana

¡Estoy esperando con un informe!

Para el invierno, especialmente para los malvaviscos, cerré puré de papas en frascos, ¡todo funciona!

¡Estoy esperando con un informe!

¡Yo vine!
Estoy informando que fui a buscar un puré ya hecho, pero no lo hay, ¡ya todos comieron! Compré las manzanas más ácidas ayer. No eran grandes, corté cinco piezas y ... pensé en ello ... era demasiado vago para encender la estufa, no había microondas ... y las puse en una caricatura a baño maría y las cocí al vapor (25 minutos). Las manzanas se evaporaron bien, la cáscara se desprendió fácilmente. Blendernula, pesa 330 gr. , azúcar 100 gr. Me quedé dormido y un poco de limones, apreté el bol con un film y lo envié a la heladera (ayer no hubo tiempo de terminarlo).
Toda la noche estuve preocupado ... pero resultará de las manzanas al vapor ... fallará el agar (lo trato por primera vez) ...
Por la mañana, comenzó el proceso ... todo como está escrito ... agregué un poco de agar, reduje el azúcar en 50 gramos.
¡Bigote resultó! Es cierto, no sin errores ... tenía miedo de que se agarrara rápidamente ... así que los primeros malvaviscos nadaban ... ¡pero los últimos ya son mejores!
¡El sabor es incomparable!
¡Gracias por tal regalo!

[Divertido]

Divertido, Natasha, ¡me alegro de haberme gustado el malvavisco! Corté el azúcar en 100 g, todo salió bien

Las chicas tienen muchas ganas de cocinar, pero no hay balanzas. Dime 8 g de agar en cucharas, ¿cuánto?

1 3/4 cucharaditas ... No demasiado perezoso, pesado

Masha, muchas gracias!

1 3/4 cucharaditas ... No demasiado perezoso, pesado

en mlyn !!! Gracias Mashunya, leí 1 hora en los comentarios. l. = 2gr. el busto sería

[N @ T @]

en mlyn !!! Gracias Mashunya, leí 1 hora en los comentarios. l. = 2gr. el busto sería

bueno, tal vez el agar sea diferente ?? Lo tengo tan pequeño como la sal
N @ T @

¡Yo vine!
Estoy informando que fui a buscar un puré ya hecho, pero no lo hay, ¡ya todos comieron! Compré las manzanas más ácidas ayer. No eran grandes, corté cinco piezas y ... pensé en ello ... era demasiado vago para encender la estufa, no había microondas ... y las puse en una caricatura a baño maría y las cocí al vapor (25 minutos). Las manzanas se evaporaron bien, la cáscara se desprendió fácilmente. Blendernula, pesa 330 gr. , azúcar 100 gr. Me quedé dormido y un poco de limones, apreté el bol con un film y lo envié a la heladera (ayer no hubo tiempo de terminarlo).
Toda la noche estuve preocupado ... pero resultará de las manzanas al vapor ... fallará el agar (lo trato por primera vez) ...
Por la mañana, comenzó el proceso ... todo como está escrito ... agregué un poco de agar, reduje el azúcar en 50 gramos.
¡Bigote resultó! Es cierto, no sin errores ... tenía miedo de que se agarrara rápidamente ... así que los primeros malvaviscos nadaban ... ¡pero los últimos ya son mejores!
¡El sabor es incomparable!
¡Gracias por tal regalo!

Natalya, veo que te estabas secando en papel de aluminio. ¿Cómo te quedaste atrás?

[N @ T @]

bueno, tal vez el agar sea diferente ?? Lo tengo tan pequeño como la sal
N @ T @

También tengo uno pequeño, como un polvo, no en escamas. Bueno, bendíceme. Hoy lo hago con puré de fresa y ciruela. Hasta que llegue a las manzanas. Haré 1/2 porción. Para una muestra. Uf, si solo el agar no fallara.

1 3/4 cucharaditas ... No demasiado perezoso, pesado

y una cuchara con una montaña?

[Irina]

Irina, con papel de aluminio se retrasa bien, así como con papel.

Chicas, por favor díganme, pero si lo hacen con grosellas congeladas. .. ¿Funcionará?

y si está hecho de grosellas congeladas. .. ¿Funcionará?

No he intentado decir nada.

Chicas, por favor díganme, pero si lo hacen con grosellas congeladas. .. ¿Funcionará?

Hice de todas las bayas (cereza con piel, ciruela con piel, grosellas rojas y blancas). Pero las bayas líquidas son mejores con una manzana o ciruela, menos agua. Muy sabroso y hermoso. Lo único eran huesos, pero no nos molestaban. Además, no hiervo las bayas, simplemente las muelo con una licuadora. Y horneo las manzanas. Por lo tanto, también es un malvavisco vitamínico.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaagracias por la informacion me gustaria ver otra foto de este malvavisco

[tumanofaaaa]

tumanofaaaagracias por la informacion me gustaria ver otra foto de este malvavisco

¡Tengo una foto de malvavisco en mis recetas de cazuela de requesón!
aaaaa encontrado


Y parece que ya lo he denunciado ... no lo recuerdo.
Lo cocinaba una vez cada tres días casi todo el invierno. ahora parado - hay mucho trabajo en la casa y el jardín.
No puedo comer dulces debido al acné, pero con los malvaviscos, ¡tanto la piel como las uñas y el cabello son increíbles! pero incluso un pequeño trozo de chocolate, siempre lo saco de una bolsa normal, no me importaban las formas. El contenido principal, como siempre hice 2 porciones, somos muchos. ¡Mi hijo menor se lo comió muy bien con cazuela de requesón!
¡Gracias por la receta!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gracias por el informe y la experiencia!
También me parece que hablamos de otras frutas contigo, solo que el foro se movió a otro sitio y cancelamos en el "a través del espejo", por lo que todas las publicaciones desaparecieron.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gracias por el informe y la experiencia!
También me parece que hablamos de otras frutas contigo, solo que el foro se movió a otro sitio y cancelamos en el "a través del espejo", por lo que todas las publicaciones desaparecieron.

También estaba molesto, parece que todavía no es esclerosis, recuerdo que estaba fanfarroneando. Congelo mucho las bayas y las frutas, porque de lo contrario no puedo cosecharlas. así que donde sea que los pueda colocar ...

[N @ T @]

N @ T @, gracias por la receta. Lo hice con gelatina, quedó muy sabroso, aunque me torturaron para sacarlo del papel (si el papel es así, si es porque está en gelatina). Decidí hacerlo por segunda vez a base de galletas. Reduje el azúcar y había un poco más de puré de manzana y el malvavisco no funcionó, no se puso blanco como la primera vez y el sabor se perdió de muchas maneras (ni siquiera tomé una foto, el horror estaba molesto), así que si lo haces con gelatina, entonces no necesitas reducir el azúcar.

[Anchytka]

Anchytka, Me alegro que la receta con variaciones haya dado el resultado esperado, te aconsejo que pruebes el malvavisco en agar para entender su sabor y nos cuentes la diferencia con el malvavisco gelatinoso

Tan pronto como compre agar, por supuesto, informaré, pero en principio me gustó con gelatina y no solo a mí. Entonces señor, habrá que hacerlo el fin de semana, solo se han ido las manzanas (y no hay agar).

Natalia, gracias por el malvavisco. En lugar de manzanas vivas, ya usé preparaciones para el invierno. Guisé manzanas con azúcar en una caricatura sin aditivos. Entonces, para el malvavisco, el espacio en blanco fue muy adecuado. Y agregué 1/3 del azúcar estándar al puré.
Los propios malvaviscos resultaron ser torpes (elegí los más decentes para la foto), pero nada, entrenaremos.

[kseniya D]

kseniya D, Me alegro de que me haya gustado la receta ¡Gracias por su confianza!

Chicas, ¿de dónde sacan el agar?