Pie "Crema agria con moras" (Panasonic SR-TMH10)

[Opciones de cocción:]

Pie "Crema agria con moras" (Panasonic SR-TMH10)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
requesón 125g.
aceite vegetal 5º. l.
leche 5 cdas. l.
harina 200g.
Azúcar 65g.
polvo de hornear 2h. l.
Relleno:
Crema agria 20% 300 g.
Huevos 2 uds.
Azúcar 65 g.
Almidón 1 cucharadita
Mora 400 g.
Azúcar de vainilla 1 sobre

Metodo de cocinar

• En lugar de moras, tengo arándanos congelados, no los pesé: 3-4 puñados, puedes usar cualquier baya para la temporada. Puse menos crema agria, unos 200 g, una vez hecha crema agria + agusha clásico 4.5%.
• Mezclé todos los ingredientes para la masa en un procesador de alimentos. La masa queda muy blanda. La cacerola multicocina (tengo una pequeña) estaba untada con mantequilla.
• Extendí la masa e hice los lados con mis manos. En una batidora, derribé todos los ingredientes (excepto las bayas) para el relleno. Vertí el relleno sobre la masa. Encima puse bayas sin congelar uniformemente.
• Modo de horneado 65 minutos + en calefacción 30. No sé si es necesario calentar o no. Se dejó una vez y la calefacción funcionó durante 3 horas. En otra ocasión, 30 minutos. ¡El resultado es igualmente delicioso!)))
• Opciones de cocción:
• Horno 180C 40 minutos.
• Receta original: Lisa. Buen provecho"

Es extraño que no haya ni una sola reseña, pero la receta es maravillosa ... La masa está realmente muy tierna. : nyam: Lo hice con grosellas negras, la próxima vez probaré con una roja, solo congelé muchas bayas para el invierno, pero creo que quedará aún más sabroso con moras. Una excelente receta para hornear requesón. Gracias al autor

¡Gracias por la receta! el relleno es muy sabroso. elaborado con crema agria, grosellas rojas y negras.
Delicioso !!!!!

[Omela]

Omela, pero en el original debe ser horneado en el horno? ¿Cuántos?
¿Y qué Agusha, o más bien qué exactamente del surtido de tu Agusha? Y luego tenemos a Agusha una rareza ...

[Omela]

Omela, pero en el original debe ser horneado en el horno? ¿Cuántos?
¿Y qué Agusha, o más bien qué exactamente del surtido de tu Agusha? Y luego tenemos a Agusha una rareza ...

Sí, agregué el yogur Agusha una vez solo porque no había suficiente crema agria, pero quería un pastel.

Cuánto hornear en el horno no diré. El original está borroso en alguna parte. Horneo solo en MV. Puede navegar por el relleno. Ella debe "agarrar" y no balancearse hacia adelante y hacia atrás (explicado). A veces después de 65min. Agregó otros 20 minutos si el relleno no alcanzó el espesor deseado. Debe enfriar en una cacerola y luego voltear sobre su mano y sobre un plato.

Resulta muy sabroso con cerezas.

¡Gracias por la receta!
El pastel está delicioso. Solo mi caricatura en Baking funciona de una manera extraña, así que horneé durante 65 + 40 + 40 minutos.
Aquí está el informe

[koziv]

koziv
Muy buen pastel resultó !! ¡Me alegra que te haya gustado! Gracias por calificar: flores:

Ya sabes, últimamente tengo la misma historia con la repostería, tengo que sumar tiempo todo el tiempo. Creo que tal vez ya está gastado.

mmmmm, gracias !!!! El pastel - simplemente delicioso resultó

[Leith]

Leith , come a tu salud !!! Y con una compra !!!

¡¡¡¡Gracias!!!! El esposo vigila la figura, dijo que lo intentaría por la mañana, pero ya estaba ahogado por la saliva.

UN

El esposo vigila la figura; dijo que lo intentaría por la mañana,

Bueno, Kanechna !!!! ¡¡No sabe que ahora siempre será así !! En cuanto a tartas !!

Casi ... gitano ... pronto abandonará el desastroso trabajo de "observar" la figura y finalmente se verá como un hombre, y no como un koshchei inmortal.

Y para mí hornear y desde el principio funcionó así. En cierto sentido, había que añadir tiempo. ¿Quizás el voltaje no es suficiente? Tengo tan 180 a veces apenas. Y la parte superior está ligeramente horneada.Y peor en el horno

Y para mí hornear y desde el principio funcionó así.

Simpatice con usted. Fue necesario llevarlo inmediatamente al centro de servicio para medir la temperatura. ¡¡Realmente no medí en el mío !!

Aparentemente no entiendo algo ... Por favor, dígame qué ingredientes para la prueba y cuáles son el relleno. No quiero avergonzarme ... Ayuda por favor

[Nataliya]

Nataliya, ¿es esto más claro?

Masa:
Aceite de girasol 5 cdas. l.
Leche 5 cucharadas. l.
Azúcar 65g.
Harina 200g.
Polvo de hornear 2 cucharaditas

Relleno:
Requesón 125 g.
Mora 400 g.
Crema agria 20% 300 g.
Huevos 2 uds.
Azúcar de vainilla 1 sobre
Azúcar 65 g.
Almidón 1 cucharadita

Gracias por escribir, pensé en huevos en la masa.
No tengo bayas congeladas, ¿sabes si puedes, por ejemplo, grosellas con azúcar en lugar de bayas?

[agata116]

Gracias por escribir, pensé en huevos en la masa.

Si bien la dueña del tema está ausente, siempre está feliz de ayudar.

No tengo bayas congeladas, ¿sabes si puedes, por ejemplo, grosellas con azúcar en lugar de bayas?

agata116
No dudaría en tirarme, solo que no pondría azúcar en el relleno. Bueno, la cantidad es menor que las bayas frescas (la reduciría a la mitad, es decir, pondría 200 gramos), de lo contrario saldrá azucarada ... ¡aunque será deliciosa para los golosos!

Simpatice con usted. Fue necesario llevarlo inmediatamente al centro de servicio para medir la temperatura. ¡¡Realmente no medí en el mío !!

Sí, los centros de servicio aquí son especiales. Ayer intenté pedir una pieza de repuesto para mi Bosch, no estaba. Dicté todas las placas de identificación, cómo se ve la pieza de repuesto, describí, luché durante media hora con el muchacho. Y luego dijo: "Entonces, ¿tal vez puedas pedir en Moscú?" Agregue una cacerola para Panas. Yo tampoco ordené a través de estos tipos, no escucharon las palabras multicooker.
Y el pastel es excelente. Debemos retratarlo en un cuco.

[Chicas, SOS, SOS, SOS !!!!!!]

Chicas, SOS, SOS, SOS !!!!!!

La receta se vistió con una nueva forma, y ​​debido a esto un malentendido. Escribí a los moderadores y les pedí que los corrigieran. Fue así:

Masa:
requesón 125g.
aceite vegetal 5º. l.
leche 5 cdas. l.
Azúcar 65g.
harina 200g.
polvo de hornear 2h. l.

Relleno:
Mora 400 g.
Crema agria 20% 300 g.
Huevos 2 uds.
Azúcar de vainilla 1 sobre
Azúcar 65 g.
Almidón 1 cucharadita

Aquí hay un pastel que recibí ayer ... hoy solo quedan recuerdos de él

[Leith]

Leith que pastel !!! ¿Lo hiciste directamente con una semilla de baya ??? Excelente !!

[Omela]

Omela, ¡Gracias! Sí, con moras, el sabor es increíble. Un poco amargo. Es cierto que mi esposo dijo eso con huesos

¡Muchas gracias por la aclaración! Tengo grosellas negras congeladas, pero este fin de semana quiero probar.

[Nataliya]

Hice mucho con qué, pero sobre todo me gusta la grosella negra !!!

Nataliya , ¡buena suerte!

Me enviaron aquí para mirar, ¡pero ya quiero hacerlo!
Ayer, solo los ladrones de jardines locales me trajeron una botella de plástico de dos litros de moras por medio litro, y hoy compré requesón, bueno, ¿cómo es que ...
¡El informe es para mí!

[inusya]

inusya , tienes suerte !!!! ¡Buena suerte!

[DESAFÍO,]

DESAFÍO, esto no es un pastel, esto es solo una bomba !!!
Pensé que me lo tragaría con el balde, no puedo esperar a que se enfríe ... ¿cómo huele? ... simplemente no hay palabras.

aunque tengo la sospecha de que el olor también se añadió a la canela. mi hermana accidentalmente mezcló los frascos y mezcló el almidón con un poco de canela, ahora tengo un almidón tan extraño. por lo que puede ser útil para alguien.
pero creo que no es solo canela !!!

casi todo se hizo según la receta.
en la cosechadora mezcló la base. realmente una masa muy agradable. dispuestos en papel pergamino en un cubo múltiple.
pero no tenía tanta crema agria. por lo tanto, para el relleno tomé 150 gramos de crema agria y 150 gramos de requesón, agregué una gota de leche.
Bueno, no había bayas. había una zarzamora, pero por la mañana la cambié por mermelada. quería que lo hiciera un "príncipe negro". así que la mermelada de moras entró en el relleno.

el relleno resultó aguado, y parecía mucho, pero no salió de los márgenes de la base.
la gelatina, por supuesto, se fue al fondo cuando la puse encima.

horneado en un gran multi perfezza pr-57, un cubo de 5 litros. por tiempo 50 + 20 minutos.
cuando abrí la tapa, mi relleno se elevó como una cúpula sobre la principal, pero se calmó de inmediato.

¡Se veía muy lindo, el sabor es divino!

Ahora, la pregunta tradicional para mí es ¿cómo aumentar este delicioso manjar? si solo aumenta las proporciones, ¿obtendré un fondo más grueso y lados más altos? entonces debería ser?
¿Cambiar el tiempo de horneado o dejarlo como está?

[SupercoW]

SupercoW , resultado genial pastel !!! ¡Espero que logremos salvar el balde!

pero no tenía tanta crema agria. por lo tanto, para el relleno tomé 150 gramos de crema agria y 150 gramos de requesón, agregué una gota de leche.

Oh, que simplemente no agregué al relleno ... ni al requesón bebé, ni al yogur ... aquí, como dicen, ¡todo está en su lugar!

¿Cómo aumentar este delicioso? si solo aumenta las proporciones, ¿obtendré un fondo más grueso y lados más altos? entonces debería ser?
¿Cambiar el tiempo de horneado o dejarlo como está?

De hecho, tengo una pequeña caricatura de 2,5 litros. Por lo tanto, para tus 5 litros, puedes y aumentar. Primero, intente 1,5 veces.

Oh, chicas, les leí, salivé y fui a la tienda por los ingredientes que faltaban. No lo he horneado en mucho tiempo. Ahora mi querida está resoplando, la familia se deleitará en una hora

¡Espero que logremos salvar el balde!

Por supuesto que lo logré, recordé a tiempo que no tendría nada para hornear entonces.

Para empezar, intente 1,5 veces.

así que hice precisamente eso. Ya pasaron los primeros 50 minutos ...
hoy ya me abastecí de crema agria, pero aún así decidí diluir el relleno con requesón 50-50.

[Omela,]

Omela, Tengo una crema agria agrandada.



tan alto (hasta 6 años) y el relleno prácticamente no se doblaba. No puedo tener suficiente, ¡es tan delicioso!

si alguien lo necesita, aquí están mis nuevos cálculos, muy adecuados para una multicocina de 5 litros:
masa:
- requesón: 190 gr
- aceite vegetal: 7.5 cucharadas. l.
- leche: 7.5 cucharadas. l.
- harina: 300 gr
- azúcar: 100 gr
- polvo de hornear: 3 cucharaditas.

relleno:
- crema agria: 450 gr. (Tomé crema agria 200 gr + requesón 200 gr)
- huevos: 3 piezas
- azúcar: 100 gr
- almidón: 1,5 cucharaditas.
- azúcar de vainilla: 1 sobre
- Mora

No espero nada de que escribí mis dosis.

No tuve tiempo de tomar una foto ... el pastel se acabó ...

Pauline, voy a amasarlo ahora mismo, tu alineación ampliada es el camino. Cuéntame más sobre la hora. ¡Cuánto ponértelo, en mi opinión lo hiciste! Y luego dudo, léelo aquí, no hay un consenso final a tiempo. Schaub no movió mi mano.

¡Cuánto ponértelo, en mi opinión lo hiciste! Y luego dudo, léelo aquí, no hay un consenso final a tiempo. Schaub no movió mi mano.

mayor horneado 50 + 30 minutos.
pero creo que si de repente te olvidas y el pastel permanece reposando durante dos ciclos completos (50 + 50), no sucederá nada terrible.

Quiero hornear este milagro mañana ... ¿Pero no entiendo qué significa "1 paquete de azúcar de vainilla"? Tengo paquetes de azúcar de vainilla de 8 gy 15 g, ¿a cuál de ellos se refería? Entiendo que la diferencia de 7 g no afectará mucho al clima, pero en muchas recetas también escriben "1 sobre". Saber para el futuro.

[SupercoW]

SupercoW , eso está en nuestro camino, en brasileño !!! Y gracias especiales por el recuento !!

pero creo que si de repente te olvidas y el pastel permanece reposando durante dos ciclos completos (50 + 50), no sucederá nada terrible.

¡Así es! Una vez estuve de pie en la calefacción durante 4 horas y nada !!!

[Persona original]

Persona original, ¡Bienvenido al foro!

Tengo paquetes de 8 gy 15 g de azúcar de vainilla, ¿a cuál de ellos se refería?

Significa una pequeña bolsa. Y te espero con un informe, ¡buena suerte!

[Persona original]

Persona original, ¡Bienvenido al foro!
Significa una pequeña bolsa. Y te espero con un informe, ¡buena suerte!

¡Gracias!

Quiero hornear este milagro mañana ... ¿Pero no entiendo qué significa "1 paquete de azúcar de vainilla"? Tengo paquetes de azúcar de vainilla de 8 gy 15 g, ¿a cuál de ellos se refiere? Entiendo que la diferencia de 7 g no afectará mucho al clima, pero en muchas recetas también escriben "1 sobre". Saber para el futuro.

y siempre miro lo que está escrito en la parte de atrás.
aquí tengo una bolsa de 8 gramos, en la parte de atrás dice "diseñada para 500 gramos de harina". según la receta 300 gr, pero también hay requesón ... así que creo que mi bolso está perfecto.
Tomaría la mitad de mi bolsa para la dosis de MASSELS.

aquí, probablemente, como con el polvo de hornear: pueden arrojar un montón de todo adentro para aumentar la masa, pero esencialmente la vainillina será como la nariz de un gulkin.

¡Aquí estoy! Ella vino a llorar, tal vez se arrepienta. ¡Pero los cluecos! Decidí hacer una receta ampliada según Polinka (no tomé la pastilla por codicia ...)
Primero: preparé dos cuencos, uno para la masa y el otro para el relleno.
Puse todos los productos y me los puse, uno allí, el otro aquí, oh sí, Innochka es genial. Y los huevos se derramaron en el recipiente equivocado, es decir, a la mezcla de masa, y no al relleno. Este fue el primer pinchazo. ¡La excesiva confianza en uno mismo es punible!
Entonces decidí que, aunque tenía una crema agria en reposo, no era suficiente, y déjame, creo que la diluiré un poco con leche. El segundo pinchazo, más tarde me di cuenta de que cuando no quería engrosar cuando fue derribado.
En general, el resultado ya se notó durante el proceso de cocción: el relleno era líquido, las moras que contenía se iban inmediatamente al fondo y la masa era visible debido a la presencia de huevos innecesarios allí, qué tipo de lados hay, de qué estás hablando, había panqueques freír. En general, no derrames lo mismo, traduje el desagüe de las larvas, comencé este negocio para la buena suerte. Horneé dos veces y media 50, y me quedé en la calefacción durante otra hora y media cuando vi que esto no cambiaría nada.
La final finalmente fue increíble, pero ¿cómo conseguir esta cerveza ??? De alguna manera lo incliné, lo tiré y llamé a mi esposo: ¿Sirve un pastel para ti? A lo que él, al ver esto, respondió felizmente: Definitivamente tomaré una foto de ESTO yo mismo, y se lo mostraré a tus tías (esta es una cariñosa para todas las mujeres) en el sitio web: pero déjalas intentar hacer esto, ¿débil?
Era la meta. ¡Perdóname, pero no me atreveré a que nadie vea una foto así!
... ¡De un día tan triste para mí hoy! ...
Shl. Chicas, pero les diré un secreto, si no miran esta vergüenza, el sabor es anormal. ¡¡¡Comeré por la noche !!!

Shl. Chicas, pero les diré un secreto, si no miran esta vergüenza, el sabor es anormal. ¡¡¡Comeré por la noche !!!

Bueno, ahí es donde teníamos que empezar !!!

y luego un día triste ... podría pensar ... recuerde cuánto vaporizó la marina hasta que entendió cómo hornear en el modelo 56. ¡No hay resultado sin errores!

por si acaso:
1) Añado productos directamente de la lista, para no perderme. La primera vez, también, fui inteligente y olvidé agregar polvo de hornear; en el último momento me llené. primero arrojo todo sobre la masa a la cosechadora, mientras está girando, preparo el relleno con una batidora.
2) para que sea más fácil sacar el pastel terminado, lo horneo en papel pergamino. entonces no tiene que esperar a que se enfríe por completo, sino que tire con cuidado de los bordes del papel.

[inusya]

... ¡De un día tan triste para mí hoy! ...

inusya , en la voz de Krachkovskaya de "Ivan Vasilyevich está cambiando su profesión": siento molestarlo en medio de su familia drama culinario !!!! Pero mientras leía (veinte veces), relinchó como loca. Respeto y respeto a mi esposo !!!!

shl. ¡También hago primero la masa, luego el relleno!

¿Sirve un pastel para ti?

... ¡De un día tan triste para mí hoy! ...

y tenemos uno gracioso

¡¡¡Comeré por la noche !!!

cuchara (aunque, creo que se va a congelar fría ... bueno ... si la pones en el congelador seguro que será piedra por la mañana)

[TIR]

TIR, así que los dientes todavía no son todos falsos, me temo que no lo aceptarán ...
Virgo, bueno, es bueno reír, ¡y ayer todos se burlaban de mí con mi pastel de sopa! Sí, yo mismo me reí ...
En resumen, me estoy preparando para el segundo horneado. Mostrador. pregunta: ¿qué tipo de consistencia debe tener el relleno? ¿Se vuelve más espeso cuando se bate o es corriente en personas normales? ¡Debería verter de una cuchara o aún más de pie (Dios mío, creo, bueno, no hay hombres)!
Quiero saber a qué llevarlo. ¡La segunda vez para estrechar lo mismo! Y luego te hornearé aquí, panadero, ¡maldita sea ...!

[para no perderse]

Virgo, bueno, es bueno reír, ¡y ayer todos se burlaban de mí con mi pastel de sopa!

También leí y me reí ... Ojalá no me hubiera reído ...

por si acaso:
1) Añado productos directamente de la lista, para no perderse... primera vez demasiado inteligente

ooh ... fue para mi ... lo mas importante es que soy MUY CUIDADOSAMENTE leído y recordado ...
y comenzó a hacer dos cuencos a la vez, tanto la masa como el relleno ... el aceite entró en el relleno, trató de atraparlo ...
más lejos mejor - el relleno resultó ser muy fino, "desbordó los bancos", bueno, ahí es donde miré, pero vertí y vertí, bueno, justo encima de los lados, lo bueno no se perdió ...
en resumen, vale la pena hornear mi pastel ... Muérdago, gracias por la receta ...
SupercoW, Polinka, gracias por el recuento ...
innusya, También tengo un segundo baño ..

[inusya,]

chicas, ¿qué están bromeando ??? Bueno, ¡le das un panqueque! bromas! pero nada, ¡pero ahora recuerda tus primeros intentos durante mucho tiempo!

inusya, No sé sobre el muérdago, pero no diría que mi relleno fue muy espeso ...
la primera vez, cuando gorgoteé un poco de leche, resultó diluida.
la segunda vez (crema agria + requesón) - bueno, regular ... en resumen, lo atribuiría más a los líquidos que a los espesores. probablemente como una masa para panqueques ... estaba sirviendo conmigo.

También quiero decir: no batí el relleno, simplemente lo mezclé con una batidora. es decir, no pretendía batir los huevos con azúcar como una galleta y luego agregar todo lo demás. Vertí todo en un bol de una vez y caminé con una batidora para mezclar bien y listo. si no lo aconsejo correctamente, entonces Omela lo corregirá, por favor, pero lo logré, lo viste todo.

[Olka44]

Olka44 , bueno, das !!!! Epidemia directa de algún tipo !!!!!

el relleno resultó ser muy fino, "desbordó los bancos",

Hago lados deliberadamente altos de la masa, vierto el relleno, pongo las bayas y luego con los dedos presiono los lados a lo largo de la altura del relleno.

y comencé a hacer dos tazones a la vez, tanto la masa como el relleno ...

Ya escribí !!!! Y te escribiré de nuevo !!! Haciendo primero la masa, luego el relleno.

Mostrador. pregunta: ¿qué tipo de consistencia debe tener el relleno? ¿Se vuelve más espeso cuando se bate o es corriente en personas normales?

inusya , el relleno no se espesa al batir (o revolver). Simplemente no hay nada que espesar. Es liquido. Y se vierte sobre la masa. Si está preocupado, agregue más almidón, no una cucharadita, sino arte. l. Y no saco el pastel de inmediato del multi. Después de enfriar, el relleno se vuelve más duro y puede colocarlo en un plato con seguridad.

Chicas, éxito en la segunda natación !!!! ¡¡¡No decepciones !!!

¡Horneé este amuleto! Comí la mitad mientras aún estaba caliente antes de que mi esposo regresara del trabajo)) ¡Me encanta! ¡A mi marido también le gustó! Dijo que todo me salió bien. ¡Estaba muy interesado en qué es y cómo es cierto! Lo hice con frambuesas y cerezas. ¡Gracias por una receta tan maravillosa!

[primero la masa, luego el relleno]

Ya escribí !!!! Y te escribiré de nuevo !!! Haciendo primero la masa, luego el relleno.

sí, lo leí ... y recordé este mensaje cuando ya estaba "kolbasil" ...

Chicas, éxito en la segunda natación !!!! ¡¡¡No decepciones !!!

bueno, mientras que la corriente es el 1er nado ... y se llama "navegado" ...



de todos modos VKUSNYATINA!
CHICAS, gracias a todas !!! Muérdago,

... en el relleno: requesón, cerezas y todo lo demás según la receta.
M / v AURORA, tiempo de horneado 50 + 50 min.

de acuerdo con el consejo y el recálculo de Polina, obtuvimos tal pastel