Masa de pasta

[viejo]

Masa de pasta

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: italiano

Ingredientes
Sémola	300 g
Agua	125 ml
sal	1 cucharadita
Aceite vegetal	3 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mezclamos sémola con sal, agregamos aceite vegetal (tengo aceite de girasol común).
• Agrega agua en partes, mezclando sémola para hacer una masa que se pueda amasar con las manos.
• Amasar durante unos 10 minutos, los granos de sémola dejarán de sentirse, la masa se volverá muy elástica y suave.
• Envolvemos el bulto de masa resultante en un film y lo dejamos reposar 1 hora.
• Después de eso, trituramos ligeramente la mesa con harina, amamos nuevamente la masa y la enviamos a la laminadora de masa. Se despliega muy fácilmente, lo subí al nivel 5-6.
• Luego ve al cortador de fideos y puedes ir directamente a la cacerola, o puedes secarlo)))
• Cocine durante 2-5 minutos dependiendo del grosor de la pasta.

El plato está diseñado para

2 raciones para adultos

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Encontré la receta en el foro Cocinando en casa, por viejo
¡Los fideos no hierven! ¡Y el sabor de la sémola no se siente en absoluto!

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