Pastel "Invierno" de miel

[Vikulya]

Vikulya¡Muchas gracias por el pastel! A mi esposo le encantan los pasteles de miel, pero los míos no siempre le sentaron bien))) ¡y ahora dijo que era increíble! ¡Gracias! Horneado especialmente para él, rápido y sin decoración en absoluto.

[Paralelo]

Paralelo Excelente corte. Se puede ver que las tortas son finas.
TanushaS Tanya, a tu salud. ¡Tu marido ahora te llevará en asas!

Vika, ¡muchas gracias por la receta del pastel de miel! Muy sabroso, alguien lo ha tenido en un cuaderno durante 20 años, pero TÚ lo abriste por mí

[inucya]

inucya ¡A tu salud! Un corte muy bonito, incluso. Vi el pastel en crema. Las flores son simplemente increíbles

[Victoria]

Tranvía tararam! ¡Así que llegamos a "Invierno" o "Invierno" antes que nosotros! Victoria, gracias por la deliciosa e incómoda receta (no es frecuente que esta palabra se aplique a un pastel con un montón de pasteles).
Así fue tu luna de miel con nosotros

[Irina]

Irina, un bonito trozo de tarta de miel.

Y estoy con una luna de miel. ¡Gracias Vika! Como prometí, por si acaso, decidí sopesar todo, nunca se sabe ... de repente me vendrá bien



El peso de las tortas (para 2 huevos grandes) - 913 g
El número de pasteles con un diámetro de 23 cm - 8 piezas (844 g + 69 g pequeños para rociar)
Nueces - 115 g
Ciruelas pasas y dátiles - 225g
Nata (nata y leche condensada) - 880 g
TOTAL - 2083

¡¡Gracias!! Cuando cocino, me olvido de pesarlo todo el tiempo, aunque lo compré.
Aquí hay 8 galletas. Conseguiré más o menos lo mismo.

El viernes comencé a hacer un pastel de miel ...
Así es como la miel y la soda comenzaron a disolverse ...


Cociné hasta que este color ...


Entonces empezaron los cardúmenes ... agregué 3 huevos ... 2.5 tazas de harina - ¡la masa es MUY líquida!
No enrollé la masa en papel pergamino, ¡sino que la extendí! (Y no engrasó el papel con aceite) ... ¡no fue fácil determinar el tiempo de horneado del pastel! ¡El fondo ya estaba ardiendo y la parte superior estaba comenzando a burbujear!
En resumen, las 2 primeras tartas se quemaron y mucho ...

Volvió a hornear el tercer pastel sobre pergamino, pero ya engrasó la hoja ...
¡Pastel 4 y 5 horneado sobre papel de aluminio rociado con mantequilla!
El grado de preparación del pastel ya se determinó así ... tan pronto como el pastel "burbujeó" - ¡Esperé otros 2-3 minutos y lo saqué! En total, las tortas (4 y 5) se hornearon durante 6-7 minutos ...
Recogí los pasteles ... ¡los cubrí con leche condensada + crema agria!
El tiempo total de cocción (con toda la asamblea, lavar los platos, hablar por teléfono, echar un vistazo a lo que están haciendo los niños) fue exactamente de 2 horas.
Y esto es lo que sucedió:

Por la tarde recogí el bizcocho, lo dejé en remojo hasta la mañana ... a las 10 de la mañana salimos con el niño para la piscina ...
Llegamos a las 14.00 ... la tarta ya estaba así .... (no había nadie en una fiesta) ....

Por la noche, se comieron todo el pastel ...

Bueno, este es mi corte.

para el viernes dijeron que hornearan más

Bien hecho,
El informe es maravilloso.
Informe: los huevos probablemente eran grandes, por lo general tomo 2 huevos o 3 2 categorías.
Puede agregar otras 0.5 tazas de harina. Agrega un poco de mezcla, un poco más. A un estado elástico.
La miel y los refrescos se elaboraron perfectamente.
Hornea muy rápido. Mi papel originalmente era un poco aceitoso, así que no lo engraso. Y antes, cuando usaba papel normal para escribir, lo untaba con un poco de aceite
La torite sigue siendo muy buena, si las galletas son aún más finas, entonces estaba aún más tierna ...
¡¡¡BIEN HECHO!!!
La mitad del pastel restante (lo entiendo después de mi esposo) es muy impresionante
Dado que el hogar lo demanda es necesario hornear

Informe: los huevos probablemente eran grandes, por lo general tomo 2 huevos o 3 2 categorías.

sí ... tres piezas de la categoría C0 fueron ...

Puede agregar otras 0.5 tazas de harina. Agrega un poco de mezcla, un poco más. A un estado elástico.

Tenía miedo de agregar más ... la masa era elástica, pero era imposible extenderla

La mitad del pastel restante (lo entiendo después de mi esposo) es muy impresionante

[Vic,]

Vic, recibir invitados con un informe.
Tengo 8 pasteles, 7 - en un pastel, 8 para espolvorear. Esto no es suficiente, era necesario hacerlo aún más sutil ... Me di cuenta demasiado tarde.
De capas intermedias: dos nueces (nueces + brasileño) y una vez ciruelas pasas.
Crema: crema agria, leche condensada, ralladura de limón y un par de cucharadas. l. jugo de limon.
Delicioso. Especialmente a mi marido le gustó. Solía ​​probar algo nuevo, inusual ... la buena y vieja tarta de miel se hizo por primera vez. Y dijo que este es el pastel más delicioso de todos hasta ahora Gracias



PySy: la próxima vez que lo hagas, mide la cantidad de harina. Al menos aproximadamente para saber en qué enfocarse

PySy: la próxima vez que lo hagas, mide la cantidad de harina. Al menos aproximadamente para saber en qué enfocarse

¡Sí, la observación es correcta! Esto facilita la comprensión de la consistencia recomendada.

Buena noches . ¿Puedes decirme si puedes hornear pasteles? (si es así, ¿en qué período de tiempo y cómo almacenarlos correctamente?)

[Anka_DL]

Anka_DLAnyut, una pieza muy hermosa

¡Sí, la observación es correcta! Esto facilita la comprensión de la consistencia recomendada.

Intento hacerlo, pero me olvido de la balanza todo el tiempo. Hago todo a la vista. Mido harina solo para galleta

Buena noches . ¿Puedes decirme si puedes hornear pasteles? (si es así, ¿en qué período de tiempo y cómo almacenarlos correctamente?)

Lata. Hasta un mes, reposar bien en un lugar fresco y seco, dispuesto con papel de hornear. La torta recolectada se puede congelar.

Chicas, ¿alguna de ustedes puede decirme exactamente cuánta harina necesitan el fin de semana? Planeo hornear pasteles y me gustaría saber exactamente la cantidad.

Chicas, ¿alguno de ustedes puede decirme exactamente cuánta harina necesitan el fin de semana? Planeo hornear pasteles y me gustaría saber exactamente la cantidad.

Irina1607, inicialmente se centran en 2 tazas de harina (250 ml cada una). Pero ... los huevos y la miel son diferentes, así que diga exactamente "¿cuántos en gramos?" difícil, debe hacer el lote de acuerdo con sus propios sentimientos.

Chicas, ¿alguno de ustedes puede decirme exactamente cuánta harina necesitan el fin de semana? Planeo hornear pasteles y me gustaría saber exactamente la cantidad.

La línea de pesca sugirió correctamente. 2 tazas aproximadamente, a veces un poco más

[Crema]

Crema cualquier pastel es adecuado. Desde simple crema agria con azúcar hasta natillas. Muy sabroso hervido con crema azucarada, así como con natillas de crema agria y natillas de manzana. Puedes experimentar.

SOS !!!

Tovarischi, y tenemos una variante de nata con nata 33% + nata agria + azúcar? Desenterré todo, pero no encontré ...

[Horquilla]

Horquilla, Tomo un vaso de crema agria o yogur o kéfir y 2 \ 3 vasos de azúcar en un vaso de crema espesa. Batir todo de una vez en un tazón. Vaso = 250 ml.

Al principio puede parecer un poco aguado, pero luego todo necesariamente se espesa. Si la crema resulta espesa, agrego un par de cucharadas más de crema agria y la vuelvo a batir.

[Queenie]

Queenie, Volveré a preguntar por si acaso ...

1 taza de crema Patmol + 1 taza de crema agria almacenada + 2/3 taza de azúcar, todo en un tazón y batir. ¿O batir en partes? ¿Primero crema, luego crema agria, luego azúcar? ¿El azúcar lo echa de inmediato y no después con cucharas, como en el merengue?

[Horquilla]

Absolutamente siempre azoto todo a la vez. En primer lugar, la crema nunca caerá accidentalmente en la mantequilla y, en segundo lugar, es conveniente. También puse crema agria en una tienda de crema: se vuelve líquida por sí sola cuando se bate y se bate perfectamente con la crema. No agrego azúcar con cucharas.
La crema agria casera no necesita la adición de crema, solo se bate perfectamente con azúcar.

Tomo un tazón y pongo 1 taza de crema, 1 taza de crema agria, 2/3 taza de azúcar. Y batir con una batidora. Primero, la velocidad es mínima, y ​​después de mezclar, agrego la velocidad al máximo. Cuando la crema se espesa, entonces miro, tal vez necesito agregar más crema agria, de lo contrario nos encanta la crema de aire.

Horquilla, Te escribí cómo lo hago yo mismo.

Bueno, volé !!!

Sí, vuela. Luego, escribe cómo salió la crema.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischi, ¿y tenemos una variación de nata con nata 33% + nata agria + azúcar? Desenterré todo, pero no encontré ...

Mira aquí y aquí

Y horneé
Nata: 1 caja 0,5 nata 33% Petmol + lata de leche condensada + 2 bolsitas de vainillina. Golpear.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischi, y tenemos una variante de nata con nata 33% + nata agria + azúcar? Desenterré todo, pero no encontré ...

No lo hago de otra manera. Batir la nata. Por separado, crema agria muy fría con azúcar o en polvo. Entonces cambio todo

Bueno, volé !!!

Entonces, ¿cómo va el vuelo?

Y horneé
Nata: 1 caja 0,5 nata 33% Petmol + lata de leche condensada + 2 bolsitas de vainillina. Golpear.

Excelente pieza

pastel incomparable!

¡Gracias!
¡Esta es la receta correcta de pastel de miel! en mi infancia se llamaba Ideal, luego mi madre reescribió su cuaderno y por alguna razón se lo perdió. cuántas "bebidas de miel" he probado, todas eran muy sabrosas, pero no tanto. y esto es eso!
Agregaré (más bien para mí) que las proporciones ideales de crema para esta cantidad de pasteles son 400 gramos de crema agria y 500 gramos de crema espesa. En este caso, hay suficiente crema para que las tortas no se sequen y no quede exceso.

¡Gracias!

[fronya40Tarhuncik]

fronya40
Tarhuncik

Yo también, cuántos no he probado los trabajadores de la miel, vuelvo a esto.
Y la crema solía hacer solo crema agria de 1 litro. crema agria y flan de azúcar o mantequilla sobre gelatina de leche.

[Queenie]

Entonces, ¿cómo va el vuelo?

Flyy. Te lo estoy diciendo. Bueno, allí cociné todo tipo de miel con todo tipo de refrescos ... [editando] ... y comencé a agregar harina. Algún alma amable escribió que necesitas unos dos vasos de harina. Que, en mi opinión, son unos 320 gramos ... Había una suspensión espesa en la sartén ... bueno, agregué medio vaso más ... densidad - leche casi condensada ... la puse en el refrigerador ... una hora después, se acabó la paciencia, saqué mi crema agria espesa ... ¿Cómo se hace círculos con él? Está más allá de mi comprensión ... Bueno, lo esparcí sobre las bandejas para hornear con una cuchara, lo horneé y luego ... en un plato grande mezclé todos los pasteles con toda la crema (te la doy, Queenie, salud), y los metió en dos moldes de silicona. Hoy barreré ...
Entonces, ¿qué pasa con el excedente del capitalismo en descomposición? En moldes de silicona, aún debería quedar muy bien, ¡pero los pasteles con la crema adentro aún se mezclarán!
Rápido y barato !!! Exactamente como me encanta !!!

[Queenie]

¿Cómo se hacen círculos con él? Está más allá de mi comprensión ... Bueno, lo esparcí sobre las bandejas para hornear con una cuchara, lo horneé y luego ... en un plato grande mezclé todos los pasteles con toda la crema (te la doy, Queenie, salud) y lo metió en dos moldes de silicona. Hoy barreré ...

Bueno, la horquilla ... ... se arrastró debajo de la mesa desde tal "vuelo" ... ya escribí sobre eso ... si no aquí, entonces en la clase preparatoria seguro ... debido al hecho de que en el primer intento también había bateador, luego, la segunda vez hice un "segundo intento" en MV-kah .... ¡para no lanzar nada!aquí mira lo que pasó

[Anyuta]

Miré, y ahí ... bueno, donde entre la tarta de miel y Napoleón vas a adelgazar ...

Anyuta, pero en mi opinión, simplifiqué la receta mejor que la tuya !!! Hoy lo sacaré de los moldes y ... y ... veré qué he hecho ...

Y en MV, ya horneamos algo ... era algo con agua hirviendo ... también un pastel de miel ... parece ... algo relacionado con Chéjov ... en términos de la ciudad ... oh, sí lo es Krosh ...

Tsvika, ¿no te enfada que reduzcamos tu receta al nivel de un zapato de ameba? No te enojes, te traeré fotos !!!

Miré, y ahí ... bueno, ahí, donde entre la tarta de miel y Napoleón vas a bajar de peso ...

tortas tengo alguien para comer ... .. medio pastel por noche como solo de esta manera y al menos en la mitad * experiencia se reflejó ... así que de hecho "figVam" ..... no es lo que tengo ...

Napoleón se dividió honestamente ... la mitad - con su esposo, la otra - ¡con papá!

¡¡¡Puedes patentar tu forma de adelgazar !!! No se puede discutir contra dos hombres ...

Anyuta, no se dirá en este tema, pero como ya te encontré con Hairpin aquí (que Vika me perdone por la inundación) cuando vi tu pastel improvisación Snickers de aire ", entonces el primer pensamiento fue "¿no eres hermana de la Aguja?" Tu forma de hacer el pastel recuerda mucho a Spires. Y como confirmación de mi CORRECTO lavado, el pastel de hoy preparado por Hairpin está aquí.

¡Oh, miré este tema en el caso! Y algunas mujeres me dejaron fuera de mi mente.
Vika, ¿tienes números para tu pastel? Necesito una porción de peso. El diámetro y la altura de la torta que se obtiene de una porción. Leí la primera página y no encontré nada por el estilo. Y no hay tiempo para seguir leyendo. Por favor comparte. ¡¡No arruines !!

Lyudochka, el tema es solo tales figuras, tal vez Vicki tenga algo más en su escondite

Pero no entendí la "comparación" con Shpilka ... quizás simplemente no tenía que "comunicarme" con ella todavía.

Anyuta, gracias por los números. Y luego no hay absolutamente ningún tiempo para hurgar.
Y te comparé con Hairpin, en el buen sentido, la amo !! Me encanta la forma en que aborda la elaboración de pasteles con imaginación. Y si de repente algo no le funciona, entonces encuentra una muy original, es la suya. un acercamiento salida.
No vi su informe sobre risas en el tema de este pastel, pero solo leí los comentarios en el tema. preparativos. Escribiste las dificultades que enfrentaste, que saliste de las dificultades como un ganador y tienes una "bomba". Y mirando tu bomba, me recuerdas a la Aguja, con su habilidad para salir de la situación. Así que yo también te amo.

[Queenie]

Flyy. Te lo estoy diciendo. Bueno, allí cociné todo tipo de miel con todo tipo de refrescos ... [editando] ... y comencé a agregar harina. Algún alma amable escribió que necesitas unos dos vasos de harina. Que, en mi opinión, son unos 320 gramos ... Había una suspensión espesa en la sartén ... bueno, agregué medio vaso más ... densidad - leche casi condensada ... la puse en el refrigerador ... una hora después, se acabó la paciencia, saqué mi crema agria espesa ... ¿Cómo se hace círculos con él? Está más allá de mi comprensión ... Bueno, lo esparcí sobre las bandejas para hornear con una cuchara, lo horneé y luego ... en un plato grande mezclé todos los pasteles con toda la crema (te la doy, Queenie, salud) y lo metió en dos moldes de silicona. Hoy barreré ...
Entonces, ¿qué pasa con el excedente del capitalismo en descomposición? En moldes de silicona, aún debería quedar muy bien, ¡pero los pasteles con la crema adentro aún se mezclarán!
Rápido y barato !!! Exactamente como me encanta !!!

Bueno, llamé a mi madre ... tiene un cuaderno con receta. Escrito de 2 a 2,5 st. harina (antes, solo los vasos facetados eran 250 ml de té, los medían)
* EN BROMA * Y lo que es muy original ... Organizar en formas. Ni siquiera lo habría pensado, y más rápido. También puedes simplemente poner una cucharada de pasteles y hornear. Luego en forma con crema
¿Dónde está la belleza?

[Tsvika]

Tsvika, ¿no te enfada que reduzcamos tu receta al nivel de un zapato de ameba? No te enojes, te traeré fotos !!!

Gyk ... yo mismo estoy interesado en los resultados a buscar
Estoy esperando fotos ... estoy esperando

¡¡¡Puedes patentar tu forma de adelgazar !!! No se puede discutir contra dos hombres ...

¡Oh, miré este tema en el caso! Y algunas mujeres me dejaron fuera de mi mente.
Vika, ¿tienes números para tu pastel? Necesito una porción de peso. El diámetro y la altura de la torta que se obtiene de una porción. Leí la primera página y no encontré nada por el estilo. Y no hay tiempo para seguir leyendo. Por favor comparte. ¡¡No arruines !!

Los hay, pero no mis números. Pastel "Invierno" proporciones de miel de fomca Tengo como una enfermedad - scrazzosis - senil Me olvido de todo sobre la balanza. Me acostumbré a medir con gafas y determinar el peso a ojo
Hornearé y pesaré todo y lo mediré.

Husky, si las dimensiones siguen siendo relevantes, obtengo un pastel de 19 cm de diámetro y 12 cm de altura. pero enrollo los pasteles no del todo finos - 9 piezas

¡Oh, qué real! Y esas cifras serán necesarias durante mucho tiempo. Entonces, si alguien lo tiene, déjelo aquí, lo recogeré y lo llevaré al tema "contar juntos". También puede escribir el peso del pastel resultante.

ay, el peso no será hasta el próximo pastel - todo se come
Sé el diámetro de la placa de la plantilla, medí la altura cuando levanté la tapa, pero no adiviné el peso

Pero no entendí la "comparación" con Shpilka ... .. tal vez todavía no tenías que "comunicarte" con ella

Bueno, me siento como un novato en este tema !!!

Esto es algo de la serie:
- Mamá, ¿había supermercados cuando eras pequeña?
- ¡No!
- ¿También viste dinosaurios?

Tienes que hacer algo aquí ... indecente ...

[tsvika]

Tienes que hacer algo aquí ... indecente ...

Ya es hora de !!! Por favor !!!

Y también quiero una tarta de miel en forma de Krosh, enséñame pliz ... estas son tartas que se cortan según una plantilla, ¿no?

tsvika Vikul, ¿dibujaste la plantilla tú mismo? Tengo una emboscada con el dibujo ...

[Tejer]

Tejer Sí, córtalo en una plantilla. Luego horneó. Dibujas un círculo, orejas y patas, eso es todo. Entonces lo principal con ojos y nariz y boca no faltará

Horneé los pasteles.
La masa es una canción, es un placer trabajar con ella, hornearía todo el día con una masa así.
Empecé a recoger el pastel. Aún no ha terminado, pero les mostraré lo que no estoy haciendo por mí mismo, por lo que es poco probable que lo haga el cortador.


pasteles resultaron 9 piezas. (25 * 17) Usé solo 7 en el pastel, esta altura es suficiente para mí, el resto 2 fueron roídos por un niño
Muchas gracias por la receta