Rodillos y raspadores para masa

¿Y los de silicona no se pegan? ¿Deberías espolvorearlos con harina?

Si se pega o no depende de la masa, pero en cualquier caso se pega menos que la madera. La silicona se puede espolvorear con harina, no vuela.

[Julia ***]

Julia ***,

Así que la querré.

Aquí habría que tener cuidado con los deseos. Primero, decida para qué plato necesita tal rodillo.
Y en segundo lugar, en mi firme convicción, para las albóndigas (manti, albóndigas, fideos ...) las manos frágiles de niña (por cierto, también los hombres) no podrán rotar rápida y fácilmente a este monstruo.
De todos modos, si buscas en Google sobre un rodillo de amasar de mármol, tienes la impresión de que esto es algo específico ...

sobre el rodillo de mármol: parece que esto es algo específico ...

Tienes toda la razón. Se utiliza principalmente para croissants / hojaldre y masa de arena. Es decir, donde el frío es crítico. Todas. En otros casos, hay más dolor de cabeza con ella: se romperá, se romperá, bueno, y la gravedad, por supuesto.

Entonces comencé a querer silicona. Yo para la anfitriona perezosa promedio (para ser).

Tengo un rodillo de cerámica de este tipo, pero uso principalmente Teskomovskaya, porque para el piso, ya he roto uno.

Sí, tal rodillo es adecuado solo para decoración, muy hermoso.

En el rodillo de Teskom también hay un grosor de 0, resulta como un rodillo normal, por lo que no se necesita ningún otro rodillo adicional.

Joseph también se quitó todos los anillos y el grosor cero. Pero disparar demasiado vago)

Y recibí un rodillo de este tipo para extender la masa para samsa y otros pasteles en el extranjero, donde se requiere un laminado muy fino. Se compró un palo con una longitud de 2,20 m en Leroy-Merlin por 178 rublos, mi esposo eligió un nivel absolutamente uniforme, cortó la longitud requerida en casa, frotó los bordes con papel de lija a petición mía, lo probé en el trabajo: super rrr, muy feliz De repente, ¿quién necesitará mi experiencia?

Hoy visitamos el centro comercial Mandarin en Amurskaya 9. Puedo compartir mis impresiones con alguien. Las frutas y hortalizas son dos veces más caras que en el FS y se compran allí. Los precios de la carne de cordero son los mismos. Caminamos, caminamos y en el segundo piso encontramos una vajilla para el hogar y quedamos muy contentos: una gran selección de rodillos de amasar, tales como: delgados rectos y como un huso, abreviatura para pasteles de nueces y muchos otros rodillos de amasar de varias formas y tamaños. También hay muchos cuadros de diferentes tamaños y con diferentes patrones. Hay muchas otras cosas ahí. La tienda parece más una tienda oriental.

[Sofita]

Sofita, y en que ciudad esta el centro comercial Mandarin?

[Ñu]

Ñu, a juzgar por la comparación de precios con FS - Moscú.

[Anna1957]

Anna1957¿Y de repente en Minsk o Murmans?

[Ñu]

Ñu, Sveta, y no he oído hablar de FS en estas ciudades. Ahora mismo el autor responderá))

En Amurskaya 9, desde m Shchelkovskaya hay un autobús 3, varias paradas y ya en el territorio. Allí debe ir detrás del edificio principal a través del patio donde se venden carnes, aves y pescado. En el medio habrá una escalera al segundo piso para subir, luego a la izquierda y hasta que se detenga. Allí, en la tienda de la derecha en la caja, hay rodillos, pregunta todo, te mostrarán y contarán.

[Ñu]

Ñu, el autor no respondió))) Pero Shchelkovskaya está claramente en la hora de Moscú.

[Anna1957]

Anna1957, sí, Shchelkovskaya en Moscú. Vamos allí, como antes de la luna.

Pero Shchelkovskaya está claramente en la hora de Moscú.

Sí, en Moscú.

[Sneg6]

Sneg6,
Olenka, qué rodillos de amasar interesantes ... ... tengo uno largo, pero tomaría uno pequeño ... ... ¿tú también tomaste mandarín?
¿Y cuál es el rango de precios?

[marlanca]

marlanca, Galya está en mandarín. Largo 80 frotar.Dzhua-370 r. chekich-480 p. El precio depende del tamaño.

[Sneg6]

Sneg6,
Gracias, entendido .....

Chicas, pero ¿para qué se usa este rodillo?

Largo 30 cm, diámetro 4,5 cm. ¿Está bien enrollar las costillas de las albóndigas?

[Svetlana]

Svetlana, este es un rodillo de uso general. Por qué en los bordes del engrosamiento, no lo entendí. De hecho, debido a estos engrosamientos en los bordes, no puede enrollar la masa del guardabarros en una hoja, ya que el enrollado es exactamente el borde del rodillo en forma de eje. Para enrollar las bolas de masa a lo largo de los bordes, se necesita cualquier rodillo recto. Para mí, para las albóndigas, este es un trozo de tubería de polipropileno de suministro de agua, porque es una pena golpear un buen rodillo de madera en las costillas.

[Alevtina]

Alevtina, ¡Gracias!

Durante mucho tiempo (¡varios años!) Busqué con anticipación un buen rodillo en forma de huso como regalo para una ahijada muy joven. Recientemente compré el correcto. El rodillo se vendió por 110 rublos en una ferretería, todo tan bonito, abedul, embalado en polietileno, ruso, fabricado por ZAO Drevesnik. Encontré un enlace en Internet:

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Aquí está mi publicación anterior, solo hay la última foto con mi viejo rodillo favorito en forma de huso.

Batidores, palas, cuchara ranurada, tenedores / cucharas de chef, cucharones, etc. # 92

[Alevtina]

Alevtina, Alechka, ¡qué maravilloso rodillo! Y por este precio, claramente está hecho de tilo con alta calidad, de lo contrario no lo recomendaría. ¡Gracias por compartir el enlace!

Recientemente compré el correcto. El rodillo se vendió por 110 rublos en una ferretería, todo tan bonito, abedul, embalado en polietileno, ruso, fabricado por ZAO Drevesnik.

Hay uno sobre sima-land y también sobre ozono.

Dime por favor ! ¿Alguien tiene un rodillo de amasar, es conveniente o no?

Hice tal rodillo por encargo


El mango redondo de este rodillo es muy cómodo y ergonómico, porque sostiene el arco de la palma, es impresionante y agradable enrollar la masa con él, las manos se estratifican, se obtiene un efecto de masaje) Hice una bola de cierto diámetro de la mano cerrada en puño según los parámetros de la palma. La parte recta del mango mide 3,7 cm para el pulgar y el lugar antes de la muesca, luego la bola mide 2,1 y 2 cm para la muesca de la palma y 3 cm para el borde de la palma. Puede medir su mano con una regla y comprender de qué se trata el discurso.



7 cm de diámetro, por lo que los dedos apenas tocan la mesa. Es mejor pedir 8 cm, idealmente roble macizo, es decir, una pieza maciza de madera.



Aquí hay un dibujo


El mango es el mismo, se cambian el diámetro y el ancho.
Lo encargué a través de Polina Tsitsura, a través de la cual mucha gente de aquí encargó rodillos. Esta es la tienda del maestro que me hizo mi rodillo. Cualquiera interesado puede preguntarle.
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Dígame, para la tarea de extender una masa apretada para khinkali y empanadas en una torta plana con un engrosamiento en el centro y bordes delgados, de 12-15 cm de diámetro, ¿qué rodillo es más conveniente?
¿"Francés" o asiático con forma de huso con mangos pronunciados?
¿Cuál es la longitud y el diámetro?

Y los asiáticos también son como un eje con mangos, pero también están más cerca del cilindro:



Cuál es más conveniente para rodar con esta tecnología:

[vmspb]

vmspb, Gracias por el video. Tengo dos rodillos. Uno es pequeño, el otro es más grande. No conozco sus nombres. No pude adaptarme a ellos, mienten. Lo intentaré como en el video

Hoy acabo de enrollar lavash con un rodillo de amasar de mármol, super. Sin esfuerzo, sutilmente, puedes ver el patrón en el hule, en la mesa a través de la masa.

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterina,

Dígame, ¿gira la parte central del rodillo? ¿O está todo hecho de una sola pieza de madera?

[Yulia]

Yuliano gira. Lo quería con un mango giratorio, pero el maestro no. Luego leí en Internet que con un mango giratorio tenía que poner más esfuerzo en rodar y me calmé. Los mangos son muy, muy frescos, solo mis biseles a lo largo de los bordes de 4.5 cm no son muy convenientes. Por lo tanto, si ordena, entonces de acuerdo con el nuevo dibujo que fotografié. Recomiendo mucho este rodillo. Me encanta mucho, muchísimo, incluso con biseles, y sin ellos, y con un diámetro mayor como en la foto, creo que será super!

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterina,

Gracias por la respuesta.

Disipaste todas mis dudas sobre los biseles en los lados y el diámetro del rodillo.
Tengo un rodillo con asas giratorias, pero de 6 cm de diámetro. Es muy conveniente para ella trabajar. Quería un diámetro grande.
También quería preguntar, ¿cuál es el peso del rodillo? Hecho muy bien.

¿Y cuál es el propósito de reducir el diámetro más cerca de los extremos de un rodillo cilíndrico largo?

También quería preguntar cuánto peso tiene el rodillo.

815 gramos

¿Y cuál es el propósito de reducir el diámetro más cerca de los extremos de un rodillo cilíndrico largo?

Cuando no había rodillo, lo rodé con una botella, la masa se extendió más rápido al presionar el cuello del principio de la palanca, como escribió Creamy en alguna parte. Por lo tanto, ordené con bordes biselados, pero este principio no funciona a tal longitud, por lo que sin biseles y un diámetro más grande estará bien. Y una vez más, repito, los mangos son increíblemente cómodos y agradables, así que pide solo aquellos de los que no te arrepentirás.

principio de palanca

Vi esto en ebay

Recientemente, en uno de los temas leí elogios por los rodillos ajustables.
Bueno, soy débil, débil. Voy a la tienda y allí parece estar expuesta especialmente para mí en el escaparate.
Recientemente se entregó la mercancía, por un monto de 1 pieza.
Precio 550 RUB , longitud 43cm
Todavía no lo he experimentado.

[Taia]

Taia, de madera?

[, de madera?

Sí, haya.

Taia, ¿de madera?

Sí, de madera. Una versión más barata (réplicas) de un rodillo de Joseph Joseph

[Tema separado:]

Sí, haya.

¡Frio!

Tema separado:
¿Qué aceite tratar un rodillo nuevo?

Precio 550 RUB , longitud 43cm
Todavía no lo he experimentado.

Felicitaciones, maravilloso rodillo. ¿Y el precio está en nuestros rublos?
Tengo el mismo tipo, chino, ahora mismo estoy sentado buscando un segundo

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Todavía no lo he experimentado.

Mi masa fina aún no ha funcionado, estoy acostumbrado a los mangos giratorios y no puedo evitarlo, pero ayer probé un rodillo de este tipo en las galletas y resultó ser realmente muy conveniente. Esparcí la masa quebrada grasa entre dos capas de fundas de película para hornear y la enrollé uniformemente en aros de 6 mm, la corté con una taza de 8 lados, la puse en una bandeja para hornear y en el horno, de manera fácil, rápida y sin tener que ensuciarme las manos (solía enrollar las bolas con las manos y aplanarlas en un pastel).
Tengo un rodillo de acero inoxidable, precio fijo, pero las medidas son las mismas.

Vi esto en eBay:

¡Cosas interesantes!

Tengo un rodillo de acero inoxidable, precio fijo, pero las medidas son las mismas.

pero lo vi ahí, pero no lo compré, hay otro donde agarrarlo, pero ahora lo necesitaba y ya no están

hay uno donde más agarrar,

Tampoco me gusta guardar dispositivos duplicados, pero tuve que comprar un rodillo largo y simple, especialmente para una gran máquina de hacer bolas de masa, porque mi rodillo favorito no atravesaba un poco el ancho y se deterioró al cortar la masa con "serpientes" afiladas; pero pensé en un rodillo de amasar con grosor ajustable durante mucho tiempo, pero no lo encontré a buen precio.
Svetlana, mucha gente los compró aquí entonces, pregunte en un tema especial, de repente, quién los compartirá.