Harina de cedro, crema de cedro, chips de cedro

[Harina de cedro, piñones]

Harina de cedro, piñones

Con esta publicación, le respondo a Naomi sobre el uso de harina de cedro.
Conoce, lee y hornea por la salud. ¡Pido recetas preparadas en el estudio!

Uno de los productos más valiosos obtenidos en el procesamiento de piñones es la harina de pino. Es un polvo blanco dulce con un ligero aroma a cedro.
Las propiedades nutricionales y curativas de la harina de cedro son la composición cualitativa de grasas, proteínas, minerales y oligoelementos de los piñones. La grasa de piñón se caracteriza por un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados (ácido linoleico). Las proteínas (40%) de los piñones son de fácil digestión, caracterizadas por un alto contenido de aminoácidos (arginina 20%), que son importantes para el desarrollo de un cuerpo en crecimiento, por lo que es necesario en la dieta de niños, adolescentes, mujeres embarazadas. Los piñones son valiosos portadores de vitaminas E, F para romper grasas.

El consumo de harina de cedro aumenta las defensas del organismo, fortalece el sistema inmunológico. La harina de la semilla de los piñones ayuda a mejorar la actividad del sistema cardiovascular, un metabolismo equilibrado en el cuerpo, normaliza la presión arterial. Es muy útil para personas que han tenido enfermedades graves. La crema vegetal y la leche magra elaborada con harina de cedro se han utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales. Estos productos tienen el doble de grasa que la crema de vaca, más de 2 veces más grasa que la carne y 1,2 veces más que los huevos, pero no contienen colesterol.

En el sitio de Kedrograd encontré "Diez recetas originales para panqueques de cedro", usando migas de cedro, aceite de cedro, crema de pino, piñones.

Por ejemplo: Receta 6. Panqueques de Cedrograd
Para panqueques:
- 100 gr. harina,
- 50 gr. crema de cedro seco,
- 1/2 cucharadita. sal,
- 200 ml de leche,
- 40 ml de aceite de piñones,
- 2 huevos,
- 300 gr. queso
- piñones al gusto,
- 300 ml de yogur,
- 50 gr. virutas de cedro.

Cocinar panqueques:
Combine la harina, la crema de cedro, la sal, la leche y los huevos. Agregue 30 g de aceite de piñones. Dejar actuar durante 15 minutos. Mezcle las chispas de cedro y el queso con el yogur y el eneldo. Condimentar con sal y pimienta. Hornea los panqueques en el aceite restante. Coloca los panqueques preparados en un plato y mantén en el horno precalentado a 70 grados. Poner el relleno sobre las tortitas, enrollar y decorar, si se desea, con piñones, pimentón, hierbas o inflorescencias de eneldo.

Receta 8. Tortitas de avena con chips de cedro

Para panqueques:
- Harina de trigo 1,5 tazas,
- harina de avena 1,5 tazas,
- leche o agua 3 vasos,
- 1/2 taza de crema,
- huevo 3 piezas,
- aceite de piñones 2 cdas. cucharas
- virutas de cedro,
- levadura 30 g,
- sal al gusto.
Cocinar panqueques:
Vierta la leche tibia en una cacerola, disuelva la levadura en ella. Mezclar harina de trigo y avena en un bol y agregarlo a una cacerola con leche y revolver bien. Deja que la masa suba. Agrega las yemas de huevo machacadas con sal y azúcar, aceite de piñones sueltos a la masa que sale, revuelve todo bien. Batir las claras y la nata por separado, combinarlas e introducirlas suavemente en la masa. Deja que la masa suba de nuevo y hornea los panqueques como de costumbre. Espolvorea los panqueques con chips de cedro al gusto.

Receta 3. Tortitas de queso con crema de cedro

Para la prueba:
- 4 cucharadas. harina de trigo,
- 2 cucharadas. cucharadas de crema de cedro,
- 4 cucharadas. Leche,
- 4 huevos,
- 40 gr. levadura,
- 300 gr. queso (cualquiera),
- 1 cucharadita Sáhara,
- sal al gusto.
Cocinar panqueques:
Calentar la leche, agregar la levadura, el azúcar, la sal, la harina, amasar la masa, agregar las yemas, la crema de cedro y dejar por 20 minutos. a un lugar cálido. Luego rallar el queso en un rallador grueso, agregar las proteínas batidas, mezclar todo y hornear, servir caliente con mantequilla para el café.

Creo que la crema de cedro seca se puede reemplazar con la misma cantidad de harina de cedro.
Para hacer crema de cedro, agregaría un poco de harina de cedro a la crema regular.

Éxito

¿Sería genial saber dónde puede comprar esta riqueza?

No entiendo, pero ¿la harina de cedro y la crema son lo mismo?