Borsch rojo con costillas de cerdo en olla a presión Oursson

[Modo de hornear]

Borsch rojo con costillas de cerdo en olla a presión Oursson

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Ingredientes
Costillar de costillas de cerdo	300-350 gramos (carne)
Costillas de cerdo ahumadas	2-3 uds. pequeño (para olor a ahumado)
Repollo fresco	150 gramos
Papas	2-3 uds.
Mezcla de verduras secas	pellizco
Perejil fresco (seco)	1-2 cucharadas l. gusto
FRITURA DE VERDURAS
Cebollas de bulbo	1/2 uds.
Zanahorias frescas	1/2 uds.
Pimienta dulce	1/2 uds.
Tomates rojos maduros	1 PC.
Aceite vegetal	1-2 cucharaditas para saltear
Tostado de remolacha
Remolacha roja oscura	1 PC. grande
Pasta de tomate	1 tarro pequeño de 75 gramos
Vinagre aromático (jugo de limón)	1 cucharada. l. gusto
azucar blanca	2-3 cucharaditas gusto
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Primero, preparo verduras para freír. Habilitar Modo de hornear, agrega aceite vegetal, calienta la sartén, agrega las verduras, corta en trozos y sofríe hasta que el líquido se evapore. Desactivar el modo.
• Agregue a freír carne, repollo (picar finamente, en trozos finos), papas en trozos, agua, sal, una mezcla de vegetales secos, encender Modo hervir, presión 3, tiempo predeterminado 40 minutos y ponerlo a punto. El cerdo se cocina rápidamente, por lo que los 40 minutos predeterminados son suficientes.
• Mientras se libera la presión, prepare la remolacha friendo en una sartén. Ponemos la sartén al fuego, agregamos las remolachas (ralladura), un poco de agua para cubrir solo la mitad de las remolachas y cocinamos a fuego lento hasta que el líquido se evapore casi por completo. Ahora le agrego pasta de tomate, vinagre, azúcar, sal y lo pruebo para que todo se adapte a mi gusto. Desposar durante varios minutos, hasta que el líquido se evapore.
• Durante este tiempo, la presión se reducirá, luego reinicio los programas de la olla a presión, abro la tapa de la olla a presión.
• Agrego remolacha frita, perejil al borscht (liviano como una sopa de repollo común), verifico el sabor, revuelvo con una cuchara y enciendo Modo VAPOR... En este modo, el líquido se calienta rápidamente y mi borscht está caliente, por lo que el líquido comienza a hervir rápidamente. Hiervo las remolachas en el borscht durante unos minutos, solo para que hiervan y apague la olla a presión.
• 
• Hago una operación de este tipo con remolacha guisada para que el color del borscht permanezca rojo, no demasiado cocido. Si cocina el borscht de inmediato con remolacha, entonces no hay garantía de que el color del borsch permanezca rojo brillante. Y luego, es mejor agregar vinagre y azúcar al borscht al final de la cocción que al comienzo de la cocción, junto con la carne.
• ¡Que insista el borscht, como debe ser!
• Vierta el borsch terminado en platos, agregue cebollas frescas, ajo picado, crema agria y sirva.
• 

Nota

¡Delicioso! ¡Sin comentarios!
¡Cocina con placer y buen provecho!

[Tatyana]

TatyanaAyer cociné prácticamente el mismo borscht en CВ Brand, la única diferencia, en pollo y costillas, no es borsch, es solo una canción. También agregué ajo picado al servir y crema agria casera; probablemente volveré a cocinar mañana, de lo contrario, mi baba comenzó a fluir. Hice freír verduras de inmediato con remolacha, pero el borscht rojo resultó como esperaba. Debemos intentar cocinar según tu método.

[¡Tanyusha!]

¡Tanyusha! ¡Borscht es delicioso! Belleza ..., ¡habría más rosquillas con ajo!
Gracias. Quería borscht ...
También cocino freír inmediatamente con remolacha, y también insisto en una pequeña porción de remolacha rallada durante 10 minutos en una solución de vinagre y agua. Agrego esta infusión al borsch al final de la cocción; se obtiene un color brillante muy hermoso ...

[chicas]

Oh, chicas - borscht, siempre es una canción, ¡y todos tienen su propio motivo! ¡Pero siempre delicioso!

Ksyusha, Me gustó que la remolacha no tenga sabor a hervida si la pongo con carne al principio. ¡Sabe a borscht!

Bueno, eso es para mi gusto

Puerto pequeño, las donas deben prepararse con anticipación, pero mi improvisación matutina resultó

Chicas, ¡GRACIAS! ¡Disfruta de la cocina!

¡Oh Tatiana, qué delicioso! Mañana, ahora, también lo cocinaré.
Y hoy experimenté con pepinillos en carne congelada inmediatamente en una olla de cocción lenta.

[Kate]

Y hoy experimenté con pepinillos en carne congelada inmediatamente en una olla de cocción lenta.

¡Zhdemssssss, borschik en el estudio!

Katey ¿cómo quedó el pepinillo? Aquí todavía no hemos comido un pepinillo Me gustaría escuchar una opinión o incluso publicar una receta

Precisamente un perro
Qué bonito, todavía un poco de pan negro y ajo en el bocado.
A mis infecciones no les gusta mucho el borscht, todo es mezcolanza, guisantes, pepinillos y, mejor, simples fideos de pollo.
¡¡¡Y me estropearé un borscht magro !!!
la foto es deliciosa !!!

Admin, ¡qué delicioso se ve! Especialmente cuando tienes hambre sentado frente al monitor. Mañana planeamos una sopa de repollo para la cena, pero probablemente será borsch.

[Kate]

¡Zhdemssssss, borschik en el estudio!

Katey ¿cómo quedó el pepinillo? Todavía no hemos comido un pepinillo aquí Me gustaría escuchar una opinión o incluso publicar una receta

¡¡¡Rassolnik resultó ser genial !!! Pero las manos no llegaron a tomar una foto. Me pondré mejor. Y quizás vaya y escriba la receta.

¡Y me estropearé un borscht magro!
la foto es deliciosa !!!

¡Algo que yo mismo soy del bastardo de la foto de un color tan rico, a saber, borsch!

¡Duc, y lean resultarán deliciosos! Monta una receta rápida de borscht magro

¡Qué color tan rico, a saber, borsch!

"¡Eso es lo que hace la termodinámica de cocción a presión!"

oh, no he cocinado borscht desde hace mucho tiempo .. Aunque no hay CB ... ¡pero definitivamente lo haré en CF! Romochka, 🔗 para unas fotos tan deliciosas y una receta increíble!

[Anyuta]

Anyuta, ¡a tu salud! También funcionará bien en una multicocina

: hola: Y no pude soportarlo y lo herví en el programa Wark. Es cierto que tomé un trozo de pechuga de ternera congelada, salteé en aceite vegetal, y frí remolacha con puerros y los guisé en manteca vieja (un poco, 20 gramos) con la adición de un trozo de pierna ahumada. ¡Delicioso ...! Tatiana con tus maravillosas recetas pronto será muy alentadora.

Tatiana con tus maravillosas recetas pronto será muy alentadora.

¡BIEN HECHO!

Y comes tazas, tazas y con menos frecuencia

Y comes tazas, tazas y con menos frecuencia

Tanya, solo quiero preguntarte ... "¿Quién te enseñó esto, querida?"

[Anyuta]

Tanya, solo quiero preguntarte ... "¿Quién te enseñó esto, querida?"

Oh, Anyuta, la vida es tal cosa aaaa ... si no puedes - te enseñaremos, si no quieres - lo forzaremos.

Traje mi reportaje fotográfico sobre borscht !!! Muy sabroso, muchas gracias !!!
Todo está claro como hacerlo, y resulta bien, oooocheen delicioso !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bueno, muy hermoso rojo! ¿Qué significa guisar las remolachas por separado y agregarlas al final?
Y sabe mucho mejor

Cocine para la salud, ¡es delicioso!

¡Estaba aún más rojo, más hermoso, solo un poco hervido! ¡Resulta que se cuece al vapor muy rápido y se calienta mucho! Bueno, nada, la próxima vez seré más inteligente. ¡Esta es solo la primera vez! ... Quería hacer un reportaje fotográfico sobre pilaf, solo donde las imágenes se perdieron. ¡Ya hice pilaf dos veces! Según tu receta !!! Bueno, ¡resultó muy sabroso! mi esposo dijo que en MV no podrás hacer pilaf, ¡pero resultó ser excelente para todos los enemigos!
incluso mi esposo dijo que estaba muy sabroso, aunque es muy, muy raro escuchar esto de él. Siempre no está contento con nada, ¡¡¡no es así !!! ¡¡¡muchas gracias!!!

Ksyusha, puedes calentar en el modo de cocción, pero también hierve bien allí. Por lo tanto, prefiero activar esos modos solo para una cocción rápida, en poco tiempo, de lo contrario, la comida se digerirá y quedará fea por un hervor largo y violento.

Felicitaciones a mi esposo por la compra de una cacerola, ahora creo que puede cocinar sabroso y de alta calidad en tales dispositivos.

¡Gracias por las palabras amables!

Me hice esto, en secreto de mi esposo, un regalo para el Año Nuevo. Pensó que no era razonablemente caro. Dijo que sería mejor si le daba este dinero y compraba algún tipo de opción barata.Él piensa que todos son iguales, los echó allí, ¡y ella misma hará todo!

Él piensa que todos son iguales, los echó allí, ¡y ella misma hará todo!

¡Qué mal estaba! ¡Y cómo cambió de opinión!

Chicas, por favor díganme, ¿el repollo no se hervirá en 40 minutos?

Chicas, por favor díganme, ¿el repollo no se hervirá en 40 minutos?

No, no se desmoronará, todo estará bien

No, no se derretirá, todo estará bien

Gracias

¡Muy sabroso y rápido!

[Administración]

Administración¡Tanya cocinó borscht ayer con tu método! Resultó muy bonito, burdeos-burdeos y un poco con sabor ahumado. Lo cociné antes en Ourson 5002 y de una manera diferente, el color del borscht era rosa, no burdeos. Me gusta cuando el borscht tiene un rico color de remolacha. Antes de poner remolacha en borscht, lo acidifiqué con vinagre de sidra de manzana y luego agregué remolacha y hierbas. ajo. En el programa Hornear 2-3 min. a los bollos desde la parte inferior y se apaga. Lo dejó reposar durante 20 minutos y lo vertió en platos. Este borscht se cocinó en Oursson 5005.

[Valyusha]

Valyusha, a la salud de toda la familia
¡También me encanta el borscht rojo-rojo y muchas remolachas!
Hiciste todo bien Cuando las remolachas se arrojen al final de la cocción, el sabor y el color de las remolachas definitivamente permanecerán
Y para que las carnes ahumadas den un poco

Admin, ¡GRACIAS! Borscht cocido, bueno, muy sabroso !!! Solo que me avergoncé un poco cuando comencé a descargar vapor. Salió de la válvula no limpio, como de costumbre, pero con una especie de jugo. Casi mancho todo a mi alrededor: la mesa, el papel tapiz, las sillas cerca ... Bueno, no importa, me di cuenta rápidamente, devolví la palanca a su lugar y dejé que el vapor bajara gradualmente. Primero por 2, luego por 1, y luego completamente a 0. Cuando lo abrí, la tapa de la superficie interior resultó estar limpia. Tanto las válvulas como el elástico se retiraron con antelación, se lavaron y secaron. ¡No entiendo cuál es el problema!
Y para los principiantes una advertencia !!!!!!! Alivie la presión poco a poco, gradualmente. Entonces esta bien.
Bueno, ¡el sabor del borscht es incomparable! Hoy soy como un CHEF, un cocinero. Y no le diremos a nadie sobre el spray

[Nastya]

Nastya, ¡a tu salud! También me gusta mucho este borscht

Este reventón puede ocurrir si se excede el nivel de líquido en la bandeja. Hay una etiqueta "máximo" por encima de la cual no es deseable verter.

Sí, era más alto, pero ni siquiera un centímetro, o quizás medio centímetro Bueno, nada, ¡ahora ciencia! ¡Por el infierno, no!