Tarta de aperitivo "gourmet"

Tarta de aperitivo "gourmet"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba:
avena instantánea	50 gramos
harina de trigo	150 g
nueces	20-30 g
huevo	1 PC
agua	100 ml
vino blanco seco	50 ml
aceite de oliva	60-70 ml
Levadura en polvo	0,5 h l
sal, pimienta negra	gusto
Para rellenar:
berenjena (mediana)	1 PC
calabacín (mediano)	1 PC
cebollas de bulbo	1 PC
un tomate	1 PC
chiles (frescos)	0,5 piezas
lengua hervida	150 g
Llenar:
nata, 33% de grasa	200 ml
parmesano	100 gramos
huevo (grande)	1 PC
pimentón ahumado	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 1. Pelar la berenjena y la cebolla, cortar en cubos y freír a fuego moderado hasta que se doren (5-7 minutos), enfriar. Combinar con lengua hervida cortada en cubos, un poco de sal y pimienta.
• 2. Cortar el calabacín en rodajas de 0,5 cm de grosor, quitar la piel del tomate, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas finas.
• 3. Freír la avena y las nueces picadas en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas y frescas. Combine con harina, levadura, sal y pimienta. Mezclar agua con vino, batir el huevo ligeramente (como en una tortilla). Vierta agua y vino en los ingredientes secos, mezcle. Agregue el huevo y revuelva hasta que quede suave. Vierta poco a poco el aceite de oliva y revuelva bien. Vierta la masa terminada en un molde cubierto con papel de horno (lados también). La masa terminada tiene la consistencia de una crema agria espesa.
• 4. Ponga cubos de berenjena mezclados con lengua hervida sobre la masa. Extienda encima, alternando rodajas de calabacín y tomate entre sí.
• 5. Mezclar la nata con el queso parmesano rallado, agregar el huevo ligeramente batido, el pimentón ahumado y remover. Vierta esta mezcla sobre el pastel. Espolvoree con chiles finamente picados encima y colóquelos en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente una hora.
• 

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

2-2,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

El pastel es ligero y satisfactorio al mismo tiempo. Se recomienda servirlo ligeramente tibio con una copa de vino blanco ligero.
¡Cocina con amor y buen provecho!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, ella creó la belleza, ¡no puedo quitar mis ojos!

Sí-ah-ah-una belleza y una delicia ...

Lo llevé a marcadores, pero muy bonito ...
Naturalmente, delicioso ... así que un trozo de baba ...

Gracias por la receta !!!

[Tanechka, Galina]

Tanechka, Galina, ¡Gracias! ¡Me alegro mucho de que te haya gustado el pastel!

[Marish]

Marish, ¡¡¡la belleza!!! ¡Está claro por qué se niegan a comerse tus panecillos!

¡Ksyusha, gracias!

¡Está claro por qué se niegan a comerse tus panecillos!

Este fenómeno es temporal. Tan pronto como el calor lo permita, me pondrán instantáneamente en la lista de "panaderías" ya aprobadas. Y la lista de tus esfuerzos es larga y ...

¿Qué tiene que ver el calor con eso? Tú cocinas deliciosas golosinas para ellos ... ¡qué tipo de panecillos hay!

[Ksyusha]

KsyushaNo puedo decir por qué, pero en verano apenas comen mis productos horneados. Probablemente pasteles de frutas rápidos. Incluso horneo la mitad de pan.

[Marisha,]

Marisha, pastel encantador - ¡apetitoso y delicioso! La salivación comienza mientras lee la receta, y cuando mira la foto, debe correr urgentemente al refrigerador y tragar al menos algo para moderar su apetito ...

[Marina]

Marinay ¿a qué diámetro del molde te elevaste tanto?
¡Muy buen pastel!
¿Y qué es el pimentón ahumado ???

Marisha, gracias!

Necesita urgentemente correr al refrigerador y tragar al menos algo para moderar su apetito.

Ojalá. el contenido de la nevera te ayudó

Alyona, horneado en una forma con un diámetro de 20 cm, y el pimentón ahumado es el mismo polvo que el pimentón común, pero debido al procesamiento primario tiene un sabor ahumado (se puede hacer una analogía con las ciruelas pasas: simplemente se seca, se ahuma).

Gracias)))

Marina, muchas gracias! No hice nada con avena, debo intentarlo. Tales bocadillos ayudan mucho cuando ya han comido, pero después de una hora todos se sienten atraídos por la cocina, palitos de árbol de Navidad.

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, puede recalentar este pastel, un par de minutos en el microondas, muy conveniente.Pruébalo, espero que lo disfrutes.