Pan de trigo con masa madre de kéfir con harina de centeno

Yanvarskaya

Así es como conseguí un pan con masa madre de kéfir sobre harina de centeno.

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Ingredientes: 500 gr. cultivos iniciadores; 300 ml. agua; 2 cucharaditas sal; 3 cucharaditas Sáhara; 750 gr. harina de trigo.
La prueba tomó 6 horas (tal vez menos, distraído, no siguió), horneado 40 minutos. El sabor es amargo.

Viki

Yanvarskaya, pan maravilloso!
Espero que entiendas que tu publicación no es una receta de pan.
Nuestras recetas están diseñadas de forma un poco diferente.
Por favor, dígame dónde (en qué tema) mover su publicación.

Yanvarskaya

Cita: Viki

Yanvarskaya, pan maravilloso!
Espero que entiendas que tu publicación no es una receta de pan.
Nuestras recetas están diseñadas de forma un poco diferente.
Por favor, dígame dónde (en qué tema) mover su publicación.

Si lo hubiera sabido, habría escrito allí de inmediato. Muévete donde quieras y avísame. Gracias.

Viki

Yanvarskaya¿Todavía lo hornearás? ¿Puedes seguir la prueba y finalizarla en una receta de pan? Entonces, para contarnos sobre amasar y hornear ... ¿se horneó en su HP o en el horno? ¿Piensas bien? Te ayudaremos a organizar

Yanvarskaya

Cita: Viki

Yanvarskaya¿Todavía lo hornearás? ¿Puedes seguir la prueba y finalizarla en una receta de pan? Entonces, para contarnos sobre amasar y hornear ... ¿se horneó en su HP o en el horno? ¿Piensas bien? Te ayudaremos a organizar

Está bien, lo pensaré, gracias. Conseguí otro, de una masa madre diferente, pan, ahora estoy pensando en una idea para una receta de pan. Cuando el pan concebido "nazca", te escribiré en un personal y luego me aconsejarás cómo y dónde poner la receta.

Viki

Cita: Yanvarskaya