Envases al vacío

¿Alguien tiene? ¿Lo has usado? ¿Buen material?

Lo tengo, lo compré en un juego para una batidora de mano Braun, junto con un accesorio de bomba para bombear aire. Están disponibles en dos tamaños: grande y pequeño. Me gusta, puedes guardar todo en ellos, es muy cómodo e higiénico. Con respecto a la extensión de la vida útil con tal almacenamiento, esto probablemente sea cierto. Las verduras y las verduras realmente duran más. También coloco platos cocinados allí para guardarlos en el refrigerador.

Varios viven en mi cocina. Diferentes firmas.
Conclusiones:

• un recipiente que se evacúa presionando la tapa: basura, caro y no es diferente de una simple lata
• los que usan una bomba separada (mecánica o eléctrica) son algo valioso, solo necesitas varios tamaños diferentes de "cajas", y para que la grande debe ser (¡la pequeña no se caerá del contenedor grande!)

Las verduras (sin lavar) están completamente frescas, se almacenan sin problemas en el compartimento plus del frigorífico durante 14 días.

También me gustó más la bomba eléctrica. ¿Y qué firmas los hacen para que la calidad sea normal y el precio aceptable? Acabo de encontrar un receptor, pero son inconmensurables

Tengo Braun, lo compré hace mucho tiempo, apenas salieron a la venta. Todo funciona, estoy feliz.

¿Alguien tiene? ¿Lo has usado? ¿Buen material?

Durante varios años he estado usando una bomba mecánica (casi como para una bicicleta, solo plástico y 20 cm de largo) fabricada en Rusia. Se vende en casi todos los hogares, tanto con una bomba separada como con cubiertas en un juego (10, 20 uds.). Se necesita una segunda opción, ya que las cubiertas rara vez se suministran por separado. Apto para el cuello de cualquier frasco de vidrio: de 0,5 litros a 10 litros (guardo harina en él) e incluso a un frasco de rosca. En la primavera también compré este juego con 20 fundas por 250 rublos para un amigo. Aún es mejor almacenar en vidrio que en plástico.

Un agradecimiento especial al autor por el Temko. Lo leí y me arrastré hacia el armario sobre el refrigerador; tenía este Waxi Ceptor (venía con el refrigerador Ariston) durante un año y ya estaba acumulando polvo; al principio, debido a la reparación, lo pospuse, luego nació un niño y no había tiempo para Waxi. Pero ahora comenzaré a usarlo con seguridad: el refrigerador incluso tiene sujetadores al estante para colgar 2 contenedores. ¿A dónde ha llegado el progreso?

Tengo una bomba y recipientes de vidrio de Braun. En principio, estoy satisfecho. Una vez una salchicha se puso mohosa en el recipiente, pero creo que fue porque estábamos constantemente abriendo y cerrando el recipiente (dejando entrar el aire y volviendo), y la salchicha, muy probablemente, no fue la primera frescura.

Tengo una bomba y recipientes de vidrio de Braun. En principio, estoy satisfecho. Una vez una salchicha se puso mohosa en el recipiente, pero creo que fue porque estábamos constantemente abriendo y cerrando el recipiente (dejando entrar el aire y volver), y la salchicha, muy probablemente, no fue la primera frescura.

No es culpa de Braun, es una salchicha. ¡Si supieras cómo y de qué está hecho! Sí de vez en cuando tomamos un trozo y al día siguiente, ganancia de peso de 1,5-2 kg (esto se ve afectado por los retenedores de agua del embutido) Así que el mejor embutido es la carne natural.

y la carbonatación con carne de res es a menudo más barata, aunque probablemente no la hubo sin aditivos

Nuestra industria cárnica ha avanzado mucho en comparación con la época soviética. Se las arreglan para carbonizar. jamones e incluso cerdo hervido, inyecte solución de soja más un retenedor de agua, Y para que todo huela delicioso (probablemente prestó atención cuando pasó por las secciones de salchichas en la tienda, huele tan delicioso) - rellene los sabores. Barato-1 mg por 100 kg, y se llama el olor, no pasar.

Quiero comprar recipientes al vacío con bomba. Surgió la pregunta: ¿cuáles? ¿Me parece que la bomba eléctrica está mejor o me equivoco?

Yo cuidé de esto

Bomba de vacío "Syriana"
Vacío que alcanza la velocidad:
1,5 l - 25 segundos,
2,0 l - 30 segundos,
2,5 l - 45 segundos,
4.0 L - 56 segundos,
4,5 l - 1 minuto 18 segundos


Envases de vacío profesionales con bomba de vacío "Aura"

Envase al vacío profesional con indicador de fecha de caducidad (2,0 l) "Aylin"


La pregunta es, para esta bomba es necesario comprar solo contenedores de este fabricante, ¿o es posible comprar otros? Si es posible para otros, entonces otro problema, necesita contenedores diseñados para una bomba eléctrica, o son todos iguales. Algo que me confunde completamente y ninguno de mis amigos tiene tal unidad.

Y, sin embargo, no entiendo cómo funciona. Es decir, entiendo que se succiona el aire, pero ¿cómo entonces se cierra el orificio por donde sale el aire y cómo se abre?
Si tiene que abrir el recipiente varias veces al día, ¿se conservará la comida o no es deseable?

Y, sin embargo, no entiendo cómo funciona. Es decir, entiendo que se succiona aire, pero cómo luego se cierra el orificio por donde sale el aire

Sistema de pezón

Y abren (los que vi) - al presionar el botón en la parte superior, abre la abertura por la que entra el aire.

Tengo el de Zepter. El recipiente en sí es de vidrio, la tapa es de plástico. Hay una pequeña cosa en la tapa en la que puede establecer la fecha de descarga. Y también con él puedes girar para abrir el recipiente. La bomba es eléctrica. Lo he estado usando durante 10 años, es conveniente.

Andreevna, los Zepterovsky son muy caros, no puedo pagarlos. Tendría algo más barato y grueso.

Bueno, ¿quién responderá a mis estúpidas preguntas? No tengo a nadie mas a quien preguntar

Elena, tengo recipientes y una bomba de Brown, y sé con certeza que otros recipientes o bombas no me convienen, es decir, lo más probable es que estén hechos para cada fabricante. Y el aire no ingresa después de la succión debido a una válvula especial dentro del sistema, en general, no se preocupe, no habrá fugas de vacío. Las instrucciones para mi bomba dicen que cuanto más a menudo abra el recipiente (sople aire en la comida), más corta será su vida útil. Es decir, por ejemplo, un producto se puede almacenar en un recipiente durante 2 semanas, lo que significa que usted puso el producto, lo cerró, bombeó aire y no abrió el recipiente durante 2 semanas. Si lo abrieron dos días después (antes de tiempo), luego lo cerraron nuevamente, luego hicieron lo mismo nuevamente, entonces el producto se deteriorará más rápido, porque entró aire y se produjo una oxidación, aunque insignificante. Bueno, el recipiente se abre fácilmente: alguien tiene un botón o una válvula, y oirás un ligero silbido (es el aire que sale). ¿Claro?

Olga @, gracias.
¿Y quién usa una bomba mecánica? ¿Cómo pueden crear un vacío? ¿Probablemente largo y triste? Eh, ¿cómo estar? ¿También necesitas tener diferentes contenedores?
Algo sin variedad.

Los diferentes fabricantes tienen un número y variedad diferente de formas de contenedores. Brown tiene un total de cuatro contenedores de varios tamaños y formas. Otras firmas probablemente tengan más: puedes elegir algo a tu gusto. No he probado bombas mecánicas, pero también me parece que es largo y agotador.

Algo anda mal con las bombas eléctricas. En todas partes o mecánico o en general, un nombre (sin bomba). ¿Quizás estoy buscando en el lugar equivocado? Yandex en general emite todas las bombas seguidas

Elena, sé que muchas licuadoras tienen función de bomba de vacío ...

Bueno, dijiste algo mal.
¿Por qué deberían tener estos contenedores por tal "dinero", y de hecho si no se pueden abrir?

Yo no hago eso. Y los abro y cierro cuando lo necesito. Y nada se estropea.
Se deteriora solo con una condición, si pone en recipientes, obviamente, productos no frescos o en mal estado, de lo que me he convencido más de una vez al comprarlos en una tienda.Y sus cortes caseros y demás se almacenan durante mucho tiempo, sin importar cuántas veces se abra y se cierre el recipiente. O una válvula y bomba frágiles o defectuosas.

Incluso la carne fresca, especialmente la carne marinada, se almacena muy bien: la abro, tomo todo lo que necesito y la cierro.
Hago esto cuando compro carne fresca y sé que se usará en un futuro cercano, y no tiene sentido ni necesidad de ponerla en el congelador.

No fui yo quien "se inclinó" (como usted se dignó hablar en su mensaje antes de reemplazar la palabra "inclinarse" por "usted dijo algo mal", por cierto, ¿por qué se siguió una revisión tan rápida del comienzo original del mensaje con la palabra "inclinarse"?) , Casi cito el manual de la bomba:

Las instrucciones para mi bomba dicen que cuanto más a menudo abra el recipiente (sople aire en la comida), más corta será su vida útil.

Y, de hecho, es así: la práctica y las leyes de la naturaleza (física y química) demuestran que cuanto más a menudo abro y cierro el envase, más corta es la vida útil del producto. Te guste o no, el aire sigue entrando en el producto después de abrir el recipiente.

Citando mis instrucciones de Braun Miniprimer Miniprimer (p. 49): “No abra recipientes cerrados (con vacío) con demasiada frecuencia, ya que esto acortará la vida útil de los alimentos que contienen. no lo voy a utilizar durante varios días ".

y no guarde la carne allí durante dos semanas sin abrir.

Y nadie te obliga a hacer esto, los fabricantes te advierten sobre las consecuencias de la apertura frecuente.

Elena, sé que muchas licuadoras tienen función de bomba de vacío ...
Y junto con las bombas, vi estas: 🔗

Eso es solo lo que encontré. Sobre la imagen, pero no tienen variedad de contenedores.

¿Y quién usa una bomba mecánica? ¿Cómo pueden crear un vacío? ¿Probablemente largo y triste? Eh, ¿cómo estar? ¿También necesitas tener diferentes contenedores?
Algo sin variedad.

Elena, uso recipientes con bomba de mano. Compañía alemana (no sé cuál)

Para crear un vacío (o más bien un vacío suficiente), debe hacer 6-8 golpes con la bomba. De alguna manera, por un exceso de fuerza y ​​para una mejor conservación de los productos, me balanceé 20 veces, el recipiente se deformó y se rajó.
En general, es algo genial. Las verduras muertas que nos traen al vacío se almacenan durante una semana en forma de mercado. Simplemente comienza a pudrirse en el refrigerador durante 3 días.

Pongo las verduras en un simple recipiente herméticamente cerrado y queda como nuevo durante una semana en el refrigerador (no me sacudo toda el agua después de lavarla y es suficiente para organizar la humedad necesaria para mí), ¡pero también quiero recipientes al vacío!

Dime, pazhalsta, ¿son útiles las bandejas de polipropileno con bomba de vacío manual?

Dime, pazhalsta, ¿son útiles las bandejas de polipropileno con bomba de vacío manual?

No estoy emocionado. No puede cargar más del 80% del volumen. Después de seis meses, comienza a descender en 2-3 días.

Bueno, lo compré. Mientras iba a la tienda, pensé en llevarme dos o tres. Había dos bombas y un contenedor en la tienda. No sé si la bomba es buena, pero después de la que recibí con el marinador, es fantástico. No hay más fuerza para exprimir más de 10 veces. Si no fuera por la mala bomba al marinador, me hubiera quedado así sin los envases al vacío. Y cuando llegué a casa, recordé que le había dado el marinador a mis amigos para que hicieran experimentos. Así que todavía no sé si encajará en el marinador o no ...



Precio: 350 rublos por contenedor, 160 rublos por bomba.

Tengo Zepter's, alrededor de 10, probablemente, incluyendo una caja de pan y una caja de queso y especias. Cuando lo compré, el sapo se ahogaba terriblemente, era muy caro. Pero ahora entiendo que se pagaron por sí mismos hace mucho tiempo, ¡lo he estado usando durante 10 años seguro! Como le gusta decir a mi marido: ¡no somos lo bastante ricos para comprar cosas baratas! Exacto así.Durante este tiempo no lo compré yo mismo, pero también se presentaron Brown y algún otro fabricante desconocido: todo ya está en el vertedero.

Mis recipientes eran Decok y Brown completos con una batidora de mano y una boquilla para bombear aire. Ambos tipos de envases son completamente repugnantes, con el tiempo se desinflan, no dejarás el producto por una semana así, el aire entrará y no notarás cómo desaparece el producto. Debe bombearse regularmente. No sé cómo operar el Zepter, probablemente debería ser bueno.
Y si bombea y controla regularmente el vacío, los productos se almacenan realmente por más tiempo, especialmente en la vegetación.

Tengo de Duffy, recipientes maravillosos y una bomba mecánica para ellos. Mantienen bien el vacío. Y recientemente compraron envases de otra empresa, los chinos parecen ser de plástico, pero de los delgados, no como Dafi, escriben que puedes usarlo en el congelador y microondas, 3 veces más barato que Dafi, pero son bastante aptos para guardar. Y la bomba encaja de la misma manera. En general, no necesariamente persiguiendo a Brown o Zepter.

donde se puede comprar en contenedores al vacío de San Petersburgo con bomba. No estaré mucho tiempo en la ciudad y me gustaría comprobar en el acto cómo funcionan. Da mucho miedo ordenar desde lejos. No habrá tiempo para el intercambio de bienes, pero sería genial considerarlo y probarlo usted mismo.

Sé cómo comprobar la bomba. Aplicar en la palma y empezar a chupar. Si la bomba se ahoga, entonces está bien, y si se presionan más de tres, entonces está mal. Pero verifique las válvulas de los contenedores ... ay, para esto debe mantenerlos escurridos durante varios días y ver si entra aire. No puedes hacer esto en una tienda ...

Reproduciré aquí mi reseña sobre los envases al vacío Dafi.

Tengo contenedores Duffy. Todo el set. Aspiré el pollo, lo puse en el refrigerador, al cuarto día no había nada que sacar. Probablemente no sean los mejores, pero estoy muy feliz.
Son HO-RO-SHEN-KIE.

Bonito no es la palabra correcta, pero como dice el refrán, el ojo ve y el diente no: (Todo en ellos es maravilloso y la forma, el precio y la posibilidad de reemplazar la bomba, ¡pero dónde se compraron!

Se preguntó sobre la pérdida del vacío en Dafi. No tenía esto, fue con otro contenedor de otra empresa, y Dafi tiene una aspiradora simplemente genial

¿Y quién pierde el vacío en Duffy? No veo...

En mi opinión, Tupperware ofrece los mejores envases al vacío en términos de relación precio-rendimiento. Recipientes con tapas selladas a prueba de humedad del aire, de varios tamaños y formas. Hecho de polímero, fácil de mantener, sin válvulas en la tapa, nada que romper, no necesita bomba. La tapa permite liberar aire y hacer un espacio de descarga dentro del contenedor, por lo que la frescura del producto permanece 2-3 veces más que con el método de almacenamiento habitual (como, entre otras cosas, en contenedores de las empresas mencionadas). Al mismo tiempo, el costo de un contenedor es de aproximadamente 250 rublos (según el volumen), aunque generalmente se venden en juegos de 2-3-4 piezas. Pero siempre puedes elegir a tu gusto

Varios viven en mi cocina. Diferentes firmas.
Conclusiones:

• un recipiente que se evacúa presionando la tapa: basura, caro y no es diferente de una simple lata
• los que usan una bomba separada (mecánica o eléctrica) son algo valioso, solo necesitas varios tamaños diferentes de "cajas", y para que la grande debe ser (¡la pequeña no se caerá del contenedor grande!)

Las verduras (sin lavar) están completamente frescas, se almacenan sin problemas en el compartimento plus del frigorífico durante 14 días.

Después de esta publicación, estoy en el sin bomba y no miro ...

Horquilla, esto es un gran error. Todo el mundo solo necesita poder usarlo correctamente. Tupperware es líder en utensilios de cocina. Si ve el programa Smak en el Canal 1 el sábado, todo el estudio está equipado con productos de esta empresa.

Demasiado tarde ... ¡¡¡Ya me he abastecido con una opción de extracción !!!

Y de alguna manera no tengo que guardar nada durante mucho tiempo. Hago compras los sábados, pero de tal manera que solo una semana es suficiente (no se puede abastecer toda la vida).Las verduras en el refrigerador en un frasco de agua se conservan perfectamente durante una semana. Y también comemos todo lo demás todos los días. Para el sábado, mi refrigerador está completamente vacío (bueno, habrá un par de huevos y mantequilla, manteca de cerdo y comida enlatada. Por la mañana, al mercado y dos horas después, un refrigerador lleno.
Una vez pedí algo en Neckermann y, para cobrar la cantidad requerida del pedido, la chica me ofreció envases al vacío. Luego cuestan un centavo, algo 25 UAH (si no recuerdo mal). Honestamente, ni siquiera entendí qué y cómo, pero estuve de acuerdo.


3 contenedores con sedimento. Un par de deportistas y ... Luego, para abrirlo, presionas el botón y se abre. Los contenedores son lindos. Yo también los uso.

Hoy actualicé mi recipiente al vacío, estoy muy feliz
Hice champiñones a la venezolana, inmediatamente saqué los champiñones calientes de la sartén, los sacudí (como si fuera un marinador), luego comenzó a enfriarse, me pareció que me atraía más de lo necesario, y comencé un poco de aire, luego me olvidé de ellos, después de 3 horas me acordé, con mi mamá en la cocina. se sentó charlando y jugando con el frasco. Decidí probarlo (probablemente pasaron 4 horas desde la carga), el sabor resultó estar infundido como de costumbre en uno o dos días, y champiñones y una marinada con pan, fue difícil de quitar (antes después de 4 horas era posible consumir, pero sabía a marinada por separado: champiñones por separado, por lo que generalmente durante 2 días en el refrigerador me olvidé de ellos, luego una gota de adobo no desapareció).



SETAS EN VENEZOLIANO

¿Dónde está la receta? Solo si lo esparces es mejor en marineros. ¿Tú también tienes un marinador humano ... o, más correctamente, un marinador humano? (por si acaso, Maine es un hombre, Wumen es una mujer).

[Que no se desvanece]

Desde hace varios años, trabajo constantemente con dos juegos: Valira y Gipfel. Sostienen el vacío perfectamente. Que no se desvanece, comprar contenedores en San Petersburgo no es un problema, pero tengo una mala idea (además de Horquilla), ya que puede asegurarse de su buena calidad en unos minutos.
obgorka_gu, y haces champiñones con vinagre de sidra de manzana o con ordinario?

Ya di un enlace a esta receta en el tema de lo que podemos hacer en micro en la primera página y Bubu lo publicitó fuertemente, solo en marinadores y para ella misma cambió, y gracias a Bubu por incitarme a mejorar una receta ya maravillosa con la ayuda de una aspiradora.

Pero para que quién no debería estar buscando, copiaré completamente mi publicación de Cooking, y la receta en sí fue tomada de Irina Kutova en Gudkuk (esta es una cadena tan larga), pero esta receta ha estado en nuestros betsellers domésticos durante mucho tiempo.

Champiñones EN VENEZOLANO no tomé enlaces, de Good Cook (escribiré una receta corta que usé, solo corté el ajo)
Lava los champiñones. Si es grande, córtelo en mitades o cuartos. Presione el ajo a través de una prensa. Ponga todos los ingredientes en una sartén profunda, cierre la tapa y ponga a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine por 5 minutos. Enfríe, transfiera a un frasco y refrigere por 4 horas. Ingredientes: 500 g de champiñones, 5,7 ml de vinagre al 70%, 1/3 taza de agua, 1/4 taza de aceite de girasol, 1 cucharadita de sal, 2/3 cucharadita de azúcar, 3 dientes de ajo, pimienta negra en grano, eneldo, 5 hojas de laurel
Es solo una especie de canción. Rápido en la preparación, simple, sabroso, lo principal es no esperar de inmediato, el día siguiente sabe mejor.

Ahora puedo aclarar, qué
Siempre lo vertía en el frasco sin enfriarlo de inmediato, y si el frasco está estéril, incluso lo puedes esconder en los contenedores del refrigerador y no pasó nada durante un mes (no intenté aguantar más)
1/3 de agua - 83 ml (tengo un vaso medidor de plástico normal de 250 ml)
1/4 taza de aceite de girasol -62,5 ml
1h l. sal - una cuchara con un tobogán
Agrego ajo tanto como sea posible
eneldo - granos, aún más fríos cuando se muelen un buen susurro
y la última frase se cancela cuando se usa el contenedor-marinator, o más bien su final

y la última frase se cancela cuando se usa el contenedor-marinator, o más bien su final

No entendí qué última frase se cancela ...

No entendí qué última frase se cancela ...

Éste - "lo principal es no comer enseguida, al día siguiente sabe mejor"- Quedó delicioso no al día siguiente, sino como a las 4 horas empezaron a probar ... - ¡y hasta mañana no quedó nada !, pero repito esto cuando usando un marinador (o su sustituir )!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, y haces champiñones con vinagre de sidra de manzana o con ordinario?

dopleta Me gustó más la esencia de vinagre, aunque la probé con manzana (tenemos una auténtica casera), el sabor de manzana me pareció superfluo