Hojaldre de patata

Hojaldre de patata

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
papas	200 g
mantequilla o margarina	75gr
harina	150 g
huevo	1 PC
alcaravea	1 cucharadita
sal	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Pelar y hervir las patatas. Dejar enfriar y rallar. Agregue la mantequilla ablandada, la yema, la harina, la alcaravea y la sal. Mezclar todo bien. Deberías tener una masa suave y elástica. Ponlo en el frigorífico durante media hora.
• Divida la masa en 16 trozos, extienda cada uno en una capa delgada y apílelos uno encima del otro. Extienda el resultado una vez más con un grosor de aproximadamente 7 mm. Unte con clara de huevo batida y espolvoree con comino y sal. Cortar en cuadrados, colocar en una bandeja para hornear engrasada (o forrar con papel de hornear) y hornear durante unos 20 minutos hasta que se dore.

El plato está diseñado para

Porción doble - 34 uds.

Hora de prepararse:

Con la masa enfriar y hornear - 1 hora

Nota

Las galletas son muy sabrosas, ¡aunque están hechas con productos muy simples! ¡Hojaldre, crujiente, suave, salado, con sabor a alcaravea! Adecuado para sopa, café y cerveza. Para los amantes de los sabrosos pasteles de hojaldre, es un regalo del cielo. El comino se puede reemplazar con semillas de sésamo.
¡Buen provecho!

Receta de Say.7.

[Vitalinka,]

¡Muy interesante! ¡Y qué color de rosa! ¡Ya lo he guardado para mí!

Vitalinka, y de qué tamaño se obtienen aproximadamente los cuadrados, de modo que como referencia ...

[Svetochka]

Svetochka, cuadrados de unos 4x4 cm. Lo principal es extender la masa no muy fina, para que quede gruesa.

Todo está claro, de lo contrario quedan tan impresionantes en la foto, lo intentaremos ... solo con semillas de sésamo. Tengo muchas recetas en proceso de cambios ...

Todo está claro, de lo contrario quedan tan impresionantes en la foto, lo intentaremos ... solo con semillas de sésamo. Tengo muchas recetas en proceso de cambios ...

Pruébalo y luego cuéntanos cómo te gusta.

[Vitalinka]

¡Oh, qué receta tan interesante! Gracias, Vitalinka!
¿Sientes las patatas?

[irza]

irza , un poco de fieltro. Pero el sabor no se estropea.

¡Qué deliciosa galleta rojiza! Definitivamente intentaré cocinarlo. ¡Gracias!
Solo una pregunta: ¿para rallar patatas en un rallador grueso o fino?

yo también

[Chicas]

Chicas , ¡Gracias!
Ralle las papas en un rallador fino, puede amasar bien con un aplastamiento. Incluso lo hice con el puré que sobró después de la cena, solo que no puse sal en la masa y agregué 100 g de aceite por doble ración. Si el puré está delgado, agregue un poco más de harina.

¿Estas galletas no tienen azúcar? En mi juventud, probé galletas saladas, cuando fuimos a Leningrado (entonces se llamaba SP), se mantiene fresca durante mucho tiempo. ¿Quizás alguien conozca la receta de una galleta así?

Bueno, aquí estoy ... Resultó con una porción de 15 piezas ... Y para dividir la masa en 16 partes, ¿esto probablemente sea para dos porciones? No tuve éxito con uno

Y aquí está el resultado: el hijo estaba satisfecho, pero el más joven, ¡sirva dulce!



y cortador ...

[fomca]

fomca , ¡chica inteligente! Resultó galletas geniales. ¡Y gracias por el informe! Y a todos los bebés les encantan los dulces.

¿Definitivamente no hay levadura en polvo? Mirada dolorosamente regordeta.

¿Definitivamente no hay levadura en polvo? Mirada dolorosamente regordeta.

¡Definitivamente no!

[Dana]

Dana , se ven rechonchos, pero esto se debe al enrollado y la cantidad de capas, por lo que son bastante pesados ​​y muy satisfactorios ... Por cierto, es mejor no dejarlo toda la noche, sino comerse una costra crujiente encima ...

Vitalinka, siento interferir ...

La receta ha sido arrastrada a la cocina, aquí tenemos cola, de lo contrario no pasaremos por la puerta.

La receta ha sido arrastrada a la cocina, aquí tenemos cola, de lo contrario no pasaremos por la puerta.

Bueno, en la cola, entonces en la cola. ¡Esperará!

Muchas gracias por la receta. Me gustó mucho la galleta. Y la forma de deshacerse del puré de ayer es excelente. Los hombres no entendieron de qué era el delicioso salado

¡Esta vez he venido! Aquí se reparte y se saborea tanta belleza. Fui a dos lugares a la vez y llevé un signo más (muy hermoso) y no será peor que donas o crutones para sopa en los marcadores.

[Vitalinka]

Y la forma de deshacerse del puré de ayer es excelente.

GUAU !!! Tanya, y de ti junto con Vitalinka solía ser. ¡¡¡Lope del bien se ha ido !!!

shl. También imprimió la receta en el refrigerador.

[Residente de verano]

Residente de verano, ¡Estoy muy contento de que te hayan gustado las galletas! ¡Cocine a su salud!

valvery ,Muérdago¡Gracias por su atención a mi hígado! : rose: Espero sus comentarios.

Y también horneé ESTA GALLETA, solo sobre puré de papas, que se quedó en el frío. Y muy maravillosas galletas sucedió. Es una muy buena idea deshacerse del puré sobrante, a menudo queda entre 150 y 200 g (y la mano no se levanta)

[Albina]

Albina , ¡Estoy muy contento de que esta receta también te sea útil!
¡Cocine a su salud!

[Vitalinka]

Vitalinka, salvador tu eres nuestro puré de patatas. Tengo un dulce con pasas.


Resultó delicioso. Lo único que sigue siendo un misterio para mí es cómo dividirlo en 16 partes. Obtuve un máximo de 8. Y, sin embargo, la receta no indica la temperatura de horneado. Horneé a 180 ° C con convección ... me pareció muuuy largo ...

Resultó delicioso. Lo único que sigue siendo un misterio para mí es cómo dividirlo en 16 partes. Obtuve un máximo de 8.

Belleza. Y que talla tenias

Cogí una regla y fui a medirla ... La altura es de unos 2cm y 5x5.

Cogí las llaves del coche, fui a visitar las tartas "Aproximadamente 2cm de alto y 5x5".

Cogí las llaves del coche, fui a visitar las tartas "Aproximadamente 2cm de alto y 5x5".

🔗 🔗

[Muérdago]

Ah, y nunca había visto una papa tan bella ...

Muérdago¿Cómo saboreas las patatas con pasas?
¿Puedes hacer estas galletas con un relleno, por ejemplo, con jamón? De lo contrario, no pensaré en qué regalarle a mi hijo a la universidad.

Sasha, Shurshun, bueno, ríete.

[Broncearse]

¿Cómo saboreas las patatas con pasas?

Vaya ... namana !!! El marido ni siquiera entendía de qué eran.

¿Puedes hacer estas galletas con un relleno, por ejemplo, con jamón? De lo contrario, no pensaré en qué regalarle a mi hijo a la universidad.

Broncearse, Creo que no. Ahí todo el asunto está en la hinchazón. Y el jamón "machacará" esta hojaldre.

[Broncearse]

Vaya ... namana !!! El marido ni siquiera entendía de qué eran.

De su marido, eres inquebrantable.

Broncearse, Creo que no. Ahí todo el asunto está en la hinchazón. Y el jamón "machacará" esta hojaldre.

¿Si? Bueno, hacen bocanadas ordinarias con relleno.
Bueno, al menos tómalo, pero dame carne por separado para que pueda comerlo de un bocado.

[Ksyusha]

Lo único que sigue siendo un misterio para mí es cómo dividirlo en 16 partes. Obtuve un máximo de 8.

Ksyusha, Hice una ración doble (para 390 gramos de papas), la masa resultó ser de 880 gramos, la dividí entre 16 y resultó ser de 55 gramos cada una. Enrollado cadanortela práctica del pedacito de masaCki a la transparencia, las "láminas" eran pequeñas, luego las arrojaban una encima de la otra y volvían a enrollar hasta un grosor de unos 0,7 cm., bueno,pchComo todo como en la receta.

Vitalinochka, muchas gracias por la receta !!! ¡A la familia de las galletas le gustó mucho!

Les mostraré mi "cara pálida" (tengo horno, esta es mi excusa):

[Minúsculo]

Minúsculo, ¡Estoy muy contento de que la galleta haya salido y que le haya gustado a su familia! No olvides la foto, ¡te estaré esperando!

[Pequeño]

Pequeño, cariño, perdóname, ¡pero acabo de ver tu informe! Esa notificación no llegó.

¡Ksyushenka, tus galletas son súper e incluso dulces! En la foto hay bocanadas preciosas, ¡incluso más bonitas que las mías! ¡Estoy muy contento de que la receta haya sido útil!

[Vitalinka]

Vitalinkagracias por esta galleta! ¡Me gusto mucho!

[Fresia]

Fresia , ¡Guau! ¡Qué hermoso! ¡Estoy muy contento de que te hayan gustado las galletas!
¡Come para tu salud!

¡Gran receta!

[marian82]

marian82, ¡Me alegro que te haya gustado la receta! ¡Hornea a tu salud!