Panificadora Zojirushi Panificadora BB-CEC20

El baño de la cama y más allá de la tienda en los EE. UU., Acabo de ir a su sitio web, allí esta estufa con costo de entrega $ 269.99, en Ebey compré el último modelo de Zojirushi por $ 264 con entrega.

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Pedí a la red en la propia tienda, con un cupón. el precio era de 249,99, el 20% de la cantidad aproximadamente $ 50, el envío es gratuito más envoltura de regalo

Ja, Panasonic no está ahí ...

🔗&

Clase, pero no pensé en mirar allí ... Estoy acostumbrado a todo en Internet ...

Sería mejor si lo sacara de la tienda, aunque sea más caro en $ 10, pero siempre puedes devolverlo sin problemas.

Aunque ya lo he comprobado y no está disponible en tiendas en un radio de 100 km

Ja, Panasonic no está ahí ...

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no en esa tienda, pero en bestbuy puedes comprar una Panasonic

[Yulia Rakov]

Yulia Rakov
por favor dime donde compraste la estufa

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Acabo de llegar a la tienda, con un cupón, expresé mi fidelidad, a lo que estaba disponible, dije exactamente lo que necesitaba y el consultor se ofreció a hacer un pedido en línea a través de ellos y agregó mi cupón)))

[Yulia Rakov]

Yulia Rakov
por favor dime donde compraste la estufa

en los Estados

gracias

Sí, hay más opciones en Bestbuy, pero el modelo Zojirushi BB-PAC20BA también está agotado, todo está vendido ... pero Panasonic está ahí.

Compré Zojirushi Breadmaker BB-PAC20. Existe tal cosa, después de levantar la masa inmediatamente antes de hornear, las cuchillas se desplazan ¼ y la masa se cae inmediatamente. La hogaza luego resulta sin sombrero. Quién se enfrentó a esto, cómo lidiar con ello.
Ayuda, no sé qué hacer.

Compré Zojirushi Breadmaker BB-PAC20. Existe tal cosa, después de levantar la masa inmediatamente antes de hornear, las cuchillas se desplazan ¼ y la masa se cae inmediatamente. La hogaza luego resulta sin sombrero. Quién se enfrentó a esto, cómo lidiar con ello.
Ayuda, no sé qué hacer.

No sucederá nada con una prueba normal a corto plazo.
En su caso, hay mucha levadura o agua, o ambas cosas.
Para obtener ayuda, debe escribir una receta en detalle, qué y cómo se hizo y exponer una gran parte de su resultado.

Compré Zojirushi Breadmaker BB-PAC20. Existe tal cosa, después de levantar la masa inmediatamente antes de hornear, las cuchillas se desplazan ¼ y la masa se cae inmediatamente. La hogaza luego resulta sin sombrero. Quién se enfrentó a esto, cómo lidiar con ello.
Ayuda, no sé qué hacer.

sigue la receta descrita en el folleto y mira el disco muestra algunos de los matices

Me gustaría repetir mi pregunta acerca de girar ¼ de los omóplatos al inicio de la cocción para la máquina de pan Zojirushi BB-PAC20. ¿Es esta función (innecesaria) proporcionada por el fabricante o el programa falla? ¿Alguien ha visto la transición de fermentar masa a hornear en sus hornos?
Gracias.

Nunca me había hecho una pregunta así, tengo que mirar, porque mis panes siempre tienen techo plano también. Tenía la sensación de que estaban siendo adelantados. ¿Pero no siempre pueden dejar de estar de pie?

De esta manera, la parte superior de la masa se vuela bruscamente en el momento de un ligero giro de las cuchillas. La masa ni siquiera estaba de pie, la parte superior de la masa nunca llegó a los bordes del molde. La hogaza de la foto, la estufa apagada, incluso después de 15 minutos de fermentación.

mucha levadura

De esta manera, la parte superior de la masa se vuela bruscamente en el momento de un ligero giro de las cuchillas. La masa ni siquiera estaba de pie, la parte superior de la masa nunca llegó a los bordes del molde. La hogaza de la foto, la estufa apagada, incluso después de 15 minutos de fermentación.

Y la receta aparentemente fue interrumpida por un erizo borracho.

A primera vista, un error con el agua.
Y la masa, una vez finalizado el amasado, debe nivelarse.
En resumen, ¡escribe!

Y también aquí para ti ---- >>> MANUAL PARA HORNEAR PAN EN UNA PANIFICADORA
GUÍA PARA PRINCIPIANTES

Y la receta aparentemente fue interrumpida por un erizo borracho.

A primera vista, un error con el agua.
Y la masa, una vez finalizado el amasado, debe nivelarse.
En resumen, ¡escribe!

Y también aquí para ti ---- >>> MANUAL PARA HORNEAR PAN EN UNA PANIFICADORA
GUÍA PARA PRINCIPIANTES

según mi folleto, hay un error con la cantidad de levadura. Aquí necesitas comprar buenas cucharas de medir.

Hecho estrictamente de acuerdo con esta receta, un accesorio para la estufa.

Hecho estrictamente de acuerdo con esta receta, un accesorio para la estufa.

La segunda columna parece una receta normal,
De acuerdo con el resultado mostrado, reduzca la cantidad de agua para la harina local en 30-40 gramos. (ml) y nivelar la masa con una espátula húmeda una vez finalizado el amasado.
Aún mal mezclado de la masa, ayudar con una espátula.
Muestra tus resultados.

La segunda columna parece una receta normal,
De acuerdo con el resultado mostrado, reduzca la cantidad de agua para la harina local en 30-40 gramos. (ml) y nivelar la masa con una espátula húmeda una vez finalizado el amasado.
Aún mal mezclado de la masa, ayudar con una espátula.
Muestra tus resultados.

Si sólo fuera así de simple. Lo que no he reducido y aumentado ya. Y tengo mucha experiencia en repostería en general y en horno en particular. Pero en este horno, la corteza superior del pan siempre es plana por alguna razón. Después de enfriar, puede fallar. Aún no he entendido el algoritmo. En la fermentación, la subida suele ser excelente y, cuando comienza la cocción, la cúpula se colapsa. ¿Transposición constante? Cualquier modo? Difícilmente ... Seguiré pensando y experimentando. Aquí el propietario escribe que gira la espátula antes de hornear. Ahora miraré y escucharé, no me di cuenta.

La segunda columna parece una receta normal,
De acuerdo con el resultado mostrado, reduzca la cantidad de agua para la harina local en 30-40 gramos. (ml) y nivelar la masa con una espátula húmeda una vez finalizado el amasado.
Aún mal mezclado de la masa, ayudar con una espátula.
Muestra tus resultados.

en la receta 1 1/2 no se traducen correctamente

Si sólo fuera así de simple. Lo que no he reducido y aumentado ya. Y tengo mucha experiencia en repostería en general y en horno en particular. Pero en este horno, la corteza superior del pan siempre es plana por alguna razón. Después de enfriar, puede fallar. Aún no he entendido el algoritmo. En la fermentación, la subida suele ser excelente y, cuando comienza la cocción, la cúpula se colapsa. ¿Transposición constante? Cualquier modo? Difícilmente ... Seguiré pensando y experimentando. Aquí el propietario escribe que gira la espátula antes de hornear. Ahora miraré y escucharé, no me di cuenta.

no hay tal cosa en nuestro modelo, observé.

Si sólo fuera así de simple. Lo que no he reducido y aumentado ya. Y tengo mucha experiencia en repostería en general y en horno en particular. Pero en este horno, la corteza superior del pan siempre es plana por alguna razón. Después de enfriar, puede fallar. Aún no he entendido el algoritmo. En la fermentación, la subida suele ser excelente y, cuando comienza la cocción, la cúpula se colapsa. ¿Transposición constante? Cualquier modo? Difícilmente ... Seguiré pensando y experimentando. Aquí el propietario escribe que gira la espátula antes de hornear. Ahora miraré y escucharé, no me di cuenta.

Lo que no está claro aquí, no hay desorden en el medio, y desde los lados, también afuera.
Todo se puede ver en las fotografías.
La levadura es normal, aunque si el aumento es de 80 a 120 minutos, entonces es bastante posible que de 3 a 4 gramos se agreguen para mantener este tiempo.
También es necesario dar forma a la masa al final del amasado.
El número de ingredientes se verificó en la segunda columna y debe usarse para el tratamiento.
También se debe reducir el agua para la harina local presentada y el resultado obtenido.
Adelante, escribe, muestra el resultado.

[Michail]

Hecho estrictamente de acuerdo con esta receta, un accesorio para la estufa.

Michail, prueba la levadura de la máquina de pan, se afilan con una máquina de pan especial ...

La primera columna es la dosificación con los dispositivos de medición incluidos con la estufa.¿Tienes la misma estufa? Re ¿Qué me estás diciendo todo el tiempo? No necesita ayudar a amasar la masa dura con una espátula, la cortó y al menos media hora trillará. La foto muestra rastros de remolinos al girar las cuchillas con la prueba completa de la masa.

Hecho estrictamente de acuerdo con esta receta, un accesorio a la estufa.

¿Qué harina usaste? harina de pan o harina integral?

[Michail]

Michail, prueba la levadura de la máquina de pan, se afilan con una máquina de pan especial ...

Gracias, lo intentaré

¿Qué harina usaste? harina de pan o harina integral?

Usó ambas variedades según la receta.

Usó ambas variedades según la receta.

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La primera columna es la dosificación con los dispositivos de medición incluidos con la estufa. ¿Tienes la misma estufa? Re ¿Qué me estás diciendo todo el tiempo? No necesita ayudar a amasar la masa dura con una espátula, la cortó y al menos media hora trillará. La foto muestra rastros de remolinos al girar las cuchillas con la prueba completa de la masa.

Me gustaría jugar inteligentemente con los altavoces y con el resto también, quiero quedarme con mi opinión, por favor.
¡Bandera en mano y bolígrafo para mayor velocidad!
Entonces no necesita pedir ayuda y continuar siendo inteligente hasta que esto le suceda.

Y de nuevo por inteligencia aquí ---- >>>
MANUAL PARA HORNEAR PAN EN PANADERÍA
GUÍA PARA PRINCIPIANTES

hizo un marcador en KhP para este pan, contaré y mostraré el resultado

Pero lo que no está claro aquí, no hay desorden en el medio y desde los lados, que también está afuera.
Todo se puede ver en las fotografías.
La levadura es normal, aunque si el aumento es de 80 a 120 minutos, entonces es bastante posible que de 3 a 4 gramos se agreguen para mantener este tiempo.
También es necesario dar forma a la masa al final del amasado.
El número de ingredientes se verificó en la segunda columna y debe usarse para el tratamiento.
También se debe reducir el agua para la harina local presentada y el resultado obtenido.
Adelante, escribe, muestra el resultado.

No tengo impurezas. Jugué con levadura, y también lo hizo la proporción harina / agua. Esto es obvio y está en la superficie. Aún no se ha obtenido una cúpula en forma de pan, como en Panasonic. Por supuesto, todavía me atreveré, pero no mostraré los resultados. Me ocuparé de ellos yo mismo. Pero esta es la primera vez que conozco a un panadero tan terco.))))

[El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.]

Bueno, con el centeno, todo está claro aquí,
una gran cúpula y en Panasonic no lo es,
en Moulinex, el pan también es plano.
Aquí hay un ejemplo -

El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.
Pero no debería haber fallas, ¡solo una pequeña, pequeña disminución!
Se puede ver claramente en la foto de arriba.

Estoy completamente de acuerdo con el centeno. Pero me refiero al trigo.

Rye, por cierto, de HP se enamoró completamente de algo. Bueno, eso no para mí, por mi vida.

Estoy completamente de acuerdo con el centeno. Pero me refiero al trigo.

Rye, por cierto, de HP se enamoró de algo completamente. Bueno, eso no para mí, por mi vida.

El gusto es un asunto delicado e individual. ¡Esto es comprensible!
Me gusta más lo mismo en la masa madre viva, ¡pero horneo en masa madre seca y levadura viva de verdad!
No hay suficiente paciencia para lidiar con la levadura viva, aunque no es difícil, y al final no lleva mucho tiempo.
Y la cúpula de trigo será, por supuesto, más pequeña que la de Panasonic, el cubo es horizontal en la sección de Zojirushi y para Panasonic es vertical.
Y nuevamente, para obtener un pan hermoso, debe moldearse.

El gusto es un asunto delicado e individual.
Y la cúpula de trigo, por supuesto, será más pequeña que la de Panasonic, el cucharón es horizontal en sección transversal y para Panasonic es vertical.
Y nuevamente, para obtener un pan hermoso, debe moldearse.

Horneé mucho en las formas habituales de fábrica en el horno. Que van debajo del pan negro. Tienen una forma horizontal, expandiéndose ligeramente hacia arriba. Allí se obtienen hermosas y redondeadas cúpulas. Y en este horno, el techo del pan es bastante plano. Aún así, me inclino más por las características del programa. Se detiene al comienzo de la cocción. En el horno, yo mismo capturo este momento. Y aquí puede ver una hermosa cúpula a través de la ventana de observación, los productos horneados se encienden, se vuelan ante nuestros ojos (cuando debería ser exactamente lo contrario). Aquí está la tarea ...

¡Bueno, esto no es un argumento!
Hay dos opciones:
uno.Ajuste la composición de la receta a la fuerza de la levadura y al tiempo de subida del programa incorporado, que aconsejé antes.
2. Para programar su programa, ya que Fatty tiene una gran oportunidad.
No veo ninguna dificultad.
Todo el que quiera hacer esto cuando domine la cocción del centeno, en particular, en cualquier máquina de pan.
Nunca ha habido lo contrario, ¡y no puede ser así!
Pulcritud y paciencia, ¡sí!

Yo tampoco vi hasta que apoyé la frente contra la pared.

¡No funciona! No encuentro la cantidad de levadura. Pero intentaré más ... Si funciona, cancelaré la suscripción.

Para el pan utilizo la levadura BreadMachine de Fleischmann, aquí son 6 gramos por marcador

mi pan, de acuerdo con el diseño del pan de centeno ligero, olvidé agregar semillas de comino

¡¡Un gran!! ¡Simplemente genial!

¡¡Entonces tengo una oportunidad !!

¡¡Un gran!! ¡Simplemente genial!

¡¡Entonces tengo una oportunidad !!

Gracias.
Encontré los vasos y cucharas medidoras necesarias, lo que fue a HP no cabe agua / harina según los cálculos

Gracias.
Encontré los vasos y cucharas medidoras necesarias, lo que fue a HP no encaja según los cálculos de agua / harina

Necesitamos hacerlo aún más astuto. Descargue las instrucciones para su último modelo (como se llama, lo olvidé. ¿Virtuoso como?). Ahí está en inglés, sin embargo, pero las recetas son casi completamente idénticas (solo 3-4 piezas difieren, parecen compararse), pero agregaron una tercera columna, donde ahora todo no está en tazas, sino en gramos (como la persona mostró el escaneo en la página anterior). Por eso, vierto todo en la balanza. Solo la levadura / sal / azúcar todavía se toma de la primera columna en cucharas.

Necesitamos hacerlo aún más astuto. Descargue las instrucciones para su último modelo (como se llama, lo olvidé. ¿Virtuoso como?). Ahí está en inglés, sin embargo, pero las recetas son casi completamente idénticas (solo 3-4 piezas difieren, parecen compararse), pero agregaron una tercera columna, donde ahora todo no está en tazas, sino en gramos (como la persona mostró el escaneo en la página anterior). Por eso, vierto todo en la balanza. Solo se toma levadura / sal / azúcar de la primera columna en cucharas.

tam errores en la traducción de vasos a gramos y mililitros (((((2/3 de harina de centeno no son 80 gramos como está escrito en la receta, sino 63. Le doy un enlace, puede verificarlo usted mismo e intentar hacer un marcador.
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tam errores en la traducción de vasos a gramos y mililitros (((((2/3 de harina de centeno no son 80 gramos como está escrito en la receta, sino 63. Te doy un enlace, puedes comprobarlo tú mismo e intentar marcar.
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2/3 taza de harina de centeno (una taza europea estándar es de 240 ml, este es el volumen de un vaso de nuestro HP) - esto es 82g. harina, especialmente pasada y pesada. 63 no funciona. Una taza suele contener hasta 130-150 gramos de harina (depende de su densidad). Por lo tanto, habiendo estimado incluso teóricamente 63, no tuve éxito, fui a verificarlo.))) La harina debe llenarse hasta la marca de 160 ml.

eso es exactamente lo que es europeo, tengo 1 taza de 236,6 ml, de ahí el resto de los cálculos. Parece que la diferencia es pequeña y ascendente, pero la diferencia en el resultado habla por sí sola. Y cuando comencé a usar el enlace, todo salió bien.
py. harina de centeno pesaba diferente ruso (comprado en una tienda rusa) y americano medio y oscuro y era de 68 gramos

Lo hice.

He reducido mucho la levadura. Y tuve que agregar agua. Y voilá. La hogaza estaba perfecta hasta que ... la dejé caer al suelo. Ella no estaba muy herida, pero aun así ...

por fin he madurado, ha llegado este milagro, solo que el transformador aún no se ha comprado. el trance adecuado más barato cuesta 3 mil.
Por casualidad, ¿alguien ha visto alguna vez recetas en ruso para esta estufa? ¿O quizás quién hizo la traducción? Yo, por supuesto, entiendo el inglés en los textos, pero en mi lengua materna es mejor.
cuando pedí que me ofrecieran un libro de recetas en inglés, me negué, quizás en vano, claro. si alguien tiene un libro así, sería bueno publicarlo aquí y traducirlo mediante esfuerzos conjuntos, eso será un placer para los posteriores panaderos zozhirushchikh.