Pastel de carne - Zur balish - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Pastel de carne - Zur balish

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina tanto como quieras la masa debe estar lo suficientemente firme atrevido pero elástico
Kéfir amargo	alrededor de 150-200 ml
sal
Rast. petróleo	3-4 cucharadas
Margarina (derretida)	acerca de 150 g
Huevo	1 PC.
La crema agria no es grasosa	dos cucharas
Mayonesa	1-2 cucharadas
Soda en la punta de un cuchillo (apagada)
Relleno:
Me encanta con pollo + cerdo graso (que los tártaros me perdonen) en una proporción de aproximadamente 2: 1 gramo 200 (cortada en cubos pequeños, cebolla (proporción 0,5 por carne), sal, pimienta, puedes poner lavrushka (no lo pongo), patatas (crudas) 200-300 gramos cortadas en aros.

Mezclar la masa, meter en el frigorífico.
Mezclar el relleno.
Sacar la masa del frigorífico, dividir en 2 partes 1: 3, extender un bizcocho plano de aproximadamente 0,5 cm de grosor en su mayor parte, ponerlo en una sartén con los lados bajos engrasados con grasa (los bordes de la masa deben colgar "al suelo"), presionar la masa muy apretada contra la sartén " sin burbujas ", coloque el relleno en un portaobjetos," recoja "la masa alrededor del relleno, dejando un agujero con un diámetro de unos 10-15 cm. Este agujero se cierra con una tapa de una parte más pequeña (previamente colocada en el refrigerador) de la masa. Apriete fuerte y con mucho cuidado la "sartén" contra la "tapa", haga un pequeño agujero en la tapa y llénela con un trozo de masa. Y en un horno precalentado 220 (aproximadamente). Empieza a sonrojarse - reste al mínimo. Después de 50-60 minutos (aproximadamente), saca el corcho y vierte agua caliente o caldo por el agujero (diluyo el cubo) aproximadamente 1/2 taza (no medido). Cierra el agujero y mete al horno otros 30 minutos. Todas.
Antes de servir, abra con cuidado la tapa a lo largo de la costura, sirva con tapa.