Bizcocho con bayas y nueces en un multicooker Panasonic: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Bizcocho con frutos secos y frutos secos en una multicocina Panasonic

Categoría: Productos de panadería

Lo hice en una pequeña caricatura.
Divide los huevos en yemas y claras. Muele las yemas con 1 cucharada de azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca. 5-8 minutos con cuchara.
Batir las claras (yo uso una batidora) durante 3 minutos con una pizca de sal, hasta que se hagan espuma. Luego bata, agregando gradualmente el azúcar en porciones. Minutos 10-12. Las proteínas se vuelven duras. Al final, agregue el limón. Fortalece la proteína y le da a la masa una agradable acidez.
Mezcle las yemas y las claras con una cuchara (no una batidora), luego agregue gradualmente la harina en un cuarto de vaso con una cuchara, con cuidado, con movimientos circulares.
Lubrique la cacerola con aceite multi rast refinado.
Extienda un tercio de la masa, espolvoree con nueces y bayas encima, luego más masa y nuevamente bayas + frutas y la última vez masa y bayas + frutas.
Si resultó desigual, no da miedo, entonces todo se emparejará durante la cocción.
Horneado 60 min. No abra la tapa mientras hornea.
MIS RECOMENDACIONES
6 huevos es el máximo para un pequeño multi. Puedes hornear 3 huevos reduciendo a la mitad la cantidad de harina y azúcar.
Creo que puede hornear una galleta con una manzana o frambuesa, lo principal es que las bayas no están mojadas, el exceso de humedad puede evitar que la galleta se levante.
Horneé una galleta con nueces + frutas secas (pasas y frutas confitadas)
Al servir, puedes espolvorear con azúcar glas.