Waffles de pan simples

primer prensado en frío, griego.

Veo. Gracias. Tengo español, botella. También se escribe el primer giro en frío. Siempre trato de tomar esto. Pero de alguna manera no me quedo con una marca. Quizás en vano ...
El banco es rentable.
¿Cómo lo guardas? ¿Estás vertiendo en una botella? ¿Cuánto deberías gastarlo?
¿Ves cuántas preguntas a la vez?

Por supuesto, una lata es más rentable, la vierto en una botella, el resto está en un lugar fresco y oscuro (pero no frío, de lo contrario se congelará como uno cremoso), tengo un balcón aislado mientras estoy allí, luego lo llevo al departamento, cuesta normalmente, pero se consume rápido, en pan. , tartas, en general, en cualquier repostería, ensaladas ... No tengo tiempo para servir. En general, el plazo cuesta 1 año en el banco, pero recuerdo haber leído en alguna parte que se puede almacenar hasta por 2 años. Con la última lata, de alguna manera no sentí la diferencia cardinal en el sabor del aceite al abrir la lata y al final de su uso.

Ahora se dice en todas partes que es perjudicial calentar el aceite de oliva. Es solo para ensaladas. Ahora estoy comprando un aceite especial para cocinar. Lo dice en la botella.

Ahora se dicen y escriben muchas cosas, y la mayoría de las veces todo lo contrario.

la mayoría de las veces lo contrario

Sí, eso es seguro.
cómo

El aceite virgen puede ser dañino ... ¿Y por qué?
Cocinamos en el primer prensado Girasol. Y también en Olivkovoye. También el primer centrifugado en frío.

Hace varios años, todos escribieron sobre la nocividad de la mantequilla ...

Creo que cada familia tiene la suya. Sus propias reglas y hábitos. Ya no somos jóvenes, hemos desarrollado nuestros propios hábitos tanto en la comida como en la cocina, que consideramos saludables, normales y aceptables (para nuestra familia)). No cambiaremos nada, confiando en nuevos artículos. No vemos televisión. No tiene ningún hábito.

Gracias.

[Capricho]

Caprichoy ¿cuál es tu plancha para gofres?

Máquina para hacer gofres con paneles antiadherentes extraíbles. Pongo un panel para gofres finos.

Irene, bueno, debes ... ¿Y qué tipo de plancha para gofres? ¿Sin revestimiento antiadherente?

El caso es que con el llamado revestimiento "antiadherente".
¿Quizás necesitaba bajar la temperatura y hornear más tiempo?

Dicen que es perjudicial calentar el aceite de oliva de la primera extracción. Es solo para ensaladas.

El aceite virgen puede ser dañino ... ¿Y por qué? Cocinamos en el primer girasol prensado. Y también en Olivkovoye. También el primer centrifugado en frío.

Niñas, no se recomienda freír en aceite sin refinar, porque cuando se calienta a la temperatura de fritura, se pueden formar carcinógenos allí. Tanto el girasol aromático como la aceituna prensada se utilizan mejor para ensaladas, como máximo: en el horneado, no hay tanto calor. Y sofreír en refinado. Se quema menos y no hace espuma. Sí, y es una lástima transferir el costoso aceite de primera presión para freír.

Chicas, ¿se pueden enrollar estos waffles calientes en un tubo o cono, para que luego puedan poner el relleno allí?

[Galina]

Galina, por supuesto, puedes torcer, estos son gofres comunes, mientras están calientes y suaves, se enfrían y se vuelven crujientes.

Intenté hornear estos waffles hoy. Harina integral. Sabroso . El sabor del pan rústico. Y nunca he vivido en el pueblo, y todos los pasteles integrales tocan algunas fibras profundas del alma.
Pero no me retorcí. Inmediatamente después de la plancha para gofres, estaban crujientes y luego, después de un minuto, se volvieron suaves y no se endurecieron. Waffles viceversa
Máquina para hacer gofres Cloer para un gofre fino.

Ni siquiera puedo imaginar cómo se pueden torcer, los tengo crujientes de inmediato, pero eso es lo que quiero de ellos.
Y en el camino. día, si se deja, también crujiente.

[Chiribim]

y luego, después de un minuto, se volvieron blandos y no volvieron a endurecerse

Irina Chiribim, eso es definitivamente una rareza extraña.
Rita y yo mamusi y comenzaron a hornearlos en Cloer, los waffles están súper crujientes, tal vez no los frías, los dejo 30 segundos después de la llamada de preparación. Aquí están mis gofres, no retorcidos aquí, pero traté de torcerlos, resulta genial.
Waffles de pan simples # 14

No lo sé, estos son solo los segundos gofres de esta plancha para gofres. Las primeras fueron jirafas con una cantidad reducida de aceite, se comportaron de manera más predecible, al principio blandas, luego duras.
Pero los probaré de nuevo, con una harina diferente. También tengo centeno, trigo sarraceno y malta. En fin, toda la harina, como un tonto de envoltorios de caramelos, saldrá de algo.

También los horneo con harina de c / z, trato de mantenerlo más tiempo o aumentar el fuego, horneo a "3" en Cloer.

Chicas, ¿hay alguien en contacto? ¿Va a ir con ensaladas en la tartaleta? ¿Lo has probado?

Gofres de la plancha para gofres soviética, tipo Slasten, con paneles ordinarios sin recubrimiento. Ligeramente untado con un cepillo de silicona cada dos veces.
Los gofres son finos y crujientes. Tengo que hacer una ración doble, una no es suficiente y la próxima vez añadiré un poco de sal.


Sí, simplemente no se puede quitar con sal. Delicioso.

[Elena Bo]

Elena Bo, horneado y pegado con fuerza, pero la plancha para gofres es una nueva era soviética, Lakomka.
Qué hacer que no se quede.
Parece que una tarta-dama es normal, pero hay una capa, pero quería que fuera plana, y de ninguna manera se pega con fuerza, apenas la rasgué con un cuchillo ...
Tal vez alguien te diga la salida ........ Ya hice dos intentos con un descanso de medio año ........

horneado y pegado con fuerza, pero la plancha para gofres es una nueva era soviética, Gourmet.
Qué hacer que no se quede.

También tengo una plancha para gofres soviética, siempre me sirvo medios moldes con aceite vegetal. Nada se pega .. intenta cepillar la mitad del molde con un pincel antes de cada masa.

[Gawala]

Gawala, Galya, sí, lo unté, ahora decidí procesar lo mismo que el Vok procesado de acuerdo con las instrucciones chinas. Con un descanso hasta que esté completamente frío, engrasar tres veces con grasa interior de cordero. Como una silicona natural .......
Y luego lo lubricaré. Quizás la masa estaba muy líquida

pruebe un lubricante universal: aceite vegetal + ghee + harina. todo vuela a la vez ...

Lily, calienta bien la plancha para gofres y úntala con aceite vegetal, apágala al cabo de un minuto. Enfriarlo. Repita todo el procedimiento nuevamente. Verás que hay una película en los paneles. Ya no se pegará. Pero antes de poner la masa, la plancha para gofres debe estar muy bien calentada (unos ocho minutos).

¡Galya, Lena, gracias! Calentado, creo que un poco, intentaré todas las formas. Entonces escribiré lo que pasó .......

Hoy horneé estos gofres de pan sobre harina de maíz, gracias por la receta al autor. Horneé en el multi-panadero de Redmond, durante 3 minutos, si intentaba abrirlo antes, tenía la sensación de que la plancha para gofres estaba pegada, literalmente después de 30 segundos, todo se abría perfectamente. Y otra observación: si apenas lo sostuvo, los waffles se pegaron al panel superior. Los paneles no estaban lubricados.

Calentado, creo que un poco, intentaré todas las formas. Entonces escribiré lo que pasó .......

Todo debería salir bien.
Ya he horneado varias veces. En el último, recordé que había engrasado los paneles solo al principio, en algún lugar en medio de la cocción. Bueno, ella ya no manchó más. Y así todo rebotó perfectamente y se horneó más rápido.
Si no los sostiene, se humedecerán después de enfriarse. Me concentro en el color.

y yo, sin brazos, no consigo estos waffles.
sale muy duro. roble recto. Chicas, ¿qué estoy haciendo mal, eh?
plancha de gofres ... bueno, Cloer no es genial, pero también regular no está mal. Los pasteles dulces son excelentes.

[Vic]

Vic, no se calumnie, no es usted quien no tiene brazos, y lo más probable es que la plancha para gofres no sea para estos gofres.
En Cloer, en el antiguo Soviet y en Redmond (6), los gofres holandeses quedan excelentemente crujientes, y en el panel de Redmond para gofres finos era de roble, una vez horneado sobre él y alimentado con todo a los pájaros.

y en el panel Redmond para gofres finos es roble

sí ... zhaaaal ...

¡Muchas gracias por la receta! Especialmente registrado
Basado en esta receta, hago gofres con harina sin gluten.
Antigua plancha de gofres soviética con termostato. Antiadherente, crujiente. El salami ha reemplazado por completo al pan en casa.

[Klyaksa47]

Klyaksa47, Estoy muy contento de que haya sido útil. También me gusta hacerlos.

Chicas, por favor díganme qué "líquido" debe ser la masa. Y luego obtuve roble en el Multpekarsky holandés

[irina s_]

irina s_, la masa es como crema agria líquida.
En general, cuanto más fina es la masa, más crujientes y suaves son los gofres.

Margarita, gracias!

Horneé Tartaletas de acuerdo con esta receta. Agregó solo una cucharada colmada de harina de centeno. ¡Estuvo delicioso para nosotros!
¡Comimos con paté de hígado y requesón con miel!

Agrego malta además de harina de centeno para el olor.

para el olor, agrego malta además de harina de centeno

¡Gran idea! Lo intentaré, no lo pensé ...

Horneado para probar con salvado, waffles finos de panadería múltiple Redmond serie 6
Colocó 2 cucharadas, de 3,5 a 4 minutos cada una. Primero crujen, luego se ablandan.
Nos gustaron los gofres, ¡gracias!
[img

[euforia_nova]

euforia_nova, son más sabrosos, más delgados y quebradizos en el panel de gofres holandeses.
Pruébelo si tiene un enchufe.
Estos son mis favoritos. Los guardo en una caja después de enfriarme. ¡Siempre crujen durante varios días!

son más sabrosos, delgados y quebradizos en el panel de gofres holandeses.

¡Sí, estoy completamente de acuerdo con Rita! ¡Y este panel es mi favorito y el más popular de los dibujos animados!

[mamusi]

mamusi, Yuliya K, ordenado ya, después de las vacaciones traerá)
Gracias

¡Y este panel es mi favorito y el más popular de los dibujos animados!

Y para mí, solo por el bien de este panel, vale la pena tenerlo, también tengo un panel para buters triangulares de uso frecuente. Pero los waffles de acuerdo con esta receta son simplemente líderes) hoy horneé durante 3 minutos, con harina integral y aceite de mostaza con vegetales, 50/50, sal agregada y hierbas provenzales.

[Elfa]

Elfa, Lena, ¡oooh!
Delicioso. ¡Puedo imaginarme CÓMO crujen! ¡Yo también quería hacerlo!)

Hizo una ración doble con harina integral y 1 ración de harina de centeno + c / w + malta. Como resultado, quedaron algunas piezas. Conseguí la plancha para gofres de mi madre, todavía soviética.

Buenas tardes chicas! Veo que muchos agregan malta. ¿Y qué da y dónde puedes comprarlo?)

malta

Se vende en departamentos de abarrotes.
Hay tintos fermentados y blancos.
Agregamos Malta Fermentada a los panes semicorcheos. Tiene un aroma brillante. Da color y aroma.
Compra y prueba. Está en bolsas de shurgaschiz. Sí, sucede de diferentes formas. En los mercados donde piden cereales, harinas, té, especias.
Estos waffles se pueden hornear sin él.
Me alegro de haber ayudado al menos un poco.



Así es como se ve. Aromático oscuro.

[euforia_nova]

euforia_nova, la malta la puedes hacer tú mismo.
Aquí está la receta y el video a continuación también está allí. Con suerte útil.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

solo que en ese momento no supe el nombre correcto, pensé que era imprescindible, pero realmente es malta. No se confunda con el nombre.

Horneado con harina de trigo sarraceno verde; de ​​lo contrario, estrictamente de acuerdo con la receta. en los paneles de Redmond. 3 minutos cada uno. Resultó muy bien
Muchas gracias por la receta !!!

¡Los gofres son geniales! También probé la receta.
50x50 c / z y centeno, hierbas provenzales, sal.

Mañana compraré malta, intentaré hacerla a la Borodino.

¡Me alegro de que la receta tuviera demanda!

¡Me alegro de que la receta tuviera demanda!

si no esa palabra!)) gracias!
También intenté hacerlo con harina de arroz con sal y todo tipo de hierbas secas. gruñón casero en lugar de papas fritas y alégrate))) Ya he repetido 3 veces

[dGs]

dGs, Guau !!!! Algo que no he horneado en mucho tiempo, tengo que hacer fila