Rebanadora (cortadora)

Fue precisamente por estos matices (e incluso roturas en los puntos de unión de la base) que no tomé uno plegable. Compré uno totalmente metálico, aunque no tan compacto, pero no tiene nada que romper.

[Marpl]

MarplTambién creo que una cortadora no es el tipo de cosa que puede ser compacta y liviana sin comprometer la calidad de la cortadora.



Por cierto, me di cuenta de que es muy posible no quitar el cuchillo para lavarlo: se limpia perfectamente con un paño en ambos lados durante la rotación, cuando está encendido. Allí, incluso en las instrucciones, está escrito que es imposible frenar el disco incluso con un esfuerzo significativo en una cortadora en funcionamiento; lo probé y realmente no funcionó ni siquiera para reducir un poco la velocidad.
También es imposible cortarse, incluso si lo desea)).

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, ¿te la estás lavando? Después de tu primera publicación, llamo la atención sobre estas cortadoras en las tiendas. Chic, por supuesto, pero muy grande. ¿Cuánto pesa el tuyo?

Oksana, en el sitio de markato dot com dot ru, el precio de esta cortadora es de 15 toneladas. y el peso indicado es de 11 kg.

[Oksana1999]

Oksana1999, pesa 11 kg, pero en realidad no es mucho. Si es más ligero, saltará al cortar. En general, generalmente no es voluminoso, parece normal en una cocina común.
Sí, las instrucciones dicen que puedes encender y presionar el paño. Hay acceso desde ambos lados al cuchillo.



Marpl, No tienen. Está en el sitio, pero no a la venta. Traté de comprarles, dijeron que este modelo en particular no nos lo llevaron, y lo más probable es que nadie lo tenga, incluso si está escrito que sí. Lo consideramos profesional, no los toman por casa, pero son demasiado pequeños para catering. En Italia, esta es la técnica casera más buena, la más popular.





Así es como esto luce. Lo pongo debajo de la mesa y lo saco según sea necesario.

[Igrig]

y tenemos un BOSCH plegable. No muy feliz.
El diseño no es rígido y, por lo tanto, cambia independientemente el grosor de las rodajas cuando se usa en casi todas las rodajas hacia arriba.

Igrig, Igor¡No tengo ni rastro de tal problema! El grosor que elegí e instalé, corta así, nada se mueve a ningún lado. Tiene algún problema con la cortadora.

Cuchillo




Cuchillo, vista trasera

[Sibelis]

las instrucciones dicen que puede encender y presionar el paño. Hay acceso desde ambos lados al cuchillo.

Sibelis, Natasha¿Y no tienes miedo de que te encienda con un trapo? Tengo mucho miedo porque el cuchillo está tan afilado y hasta encendido ... Ya escribí que la paleta de alguna manera se condujo accidentalmente (no se pegó bien a la mesa), por lo que esta paleta se cortó en un segundo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, no puede cortarse desde ningún lado, especialmente si el cuchillo está en "0". Probablemente, puede cortarse si establece un gran grosor del corte y se arrastra con la mano en lugar del producto)). Pero no. Ya probé todo, no puedo cortarme
Y luego, sus instrucciones prevén tal limpieza, yo mismo no lo haría, por supuesto.

el palet se cortó en un segundo

uuuuzhzhzhzhasss! pero ¿cómo se puede hacer sin una paleta?
También tendría miedo de bromear con un trapo en un estado de trabajo.

De alguna manera me destrocé el dedo con una licuadora, si la licuadora fuera más potente hubiera perdido la falange del dedo índice, desde entonces le tengo mucho miedo a todo lo que está cortando

[Mirabel]

no puede cortarse desde ningún lado, especialmente si el cuchillo está en "0".

bueno, en principio - sí, tengo lo mismo, pero no limpiaré el incluido POR NADA - me temo

uuuuzhzhzhzhasss! pero ¿cómo se puede hacer sin una paleta?

Mirabel, Vika, Probablemente escribí algo más terrible de lo que era. Lo uso como antes.La paleta se cortó en 3 centímetros, inmediatamente saqué el enchufe de la red. ¡Pero córtalo en pedazos!

[Mirabel]

Chicas, pero cómo brilla cuando lo limpias a toda velocidad
Es zhyyyrnoe después del jamón.
No lo sé, tal vez tu organización sea de alguna manera diferente, en la mía es inmediatamente obvio que es segura, puedes escalar.



Mirabel, horror, Blender es generalmente algo terrible. Es cien veces más peligroso que un rebanador.

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, ¡felicitaciones por tu hermosa y elegante asistente! Deja que la anfitriona por favor. Empieza por el jamón y luego todo pasa a la cortadora. Solo tengo pan; de lo contrario, no comen pan en absoluto.

No lo sé, tal vez tu organización sea de alguna manera diferente, en la mía es inmediatamente obvio que es segura, puedes escalar.

Hago eso también. Primero, con una esponja antibacteriana, luego con un paño poroso humedecido con agua, y luego ¡SIEMPRE con un paño seco! Porque los cuchillos de los dispositivos profesionales pueden oxidarse, especialmente donde no podemos ver, ya que no hay suficiente acceso de aire allí.

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, Ilmirushka, Ilmira, sí, el pollo en sí no está atento

[Mirabel]

Mirabel, También me cortaría con una licuadora si tuviera una



Svetlenki, esto ... ¿Cómo se limpia allí, donde ni siquiera llega el aire? Es mejor tratar de no verter agua allí. Me parece que así es como se lava completamente, primero con un producto, luego con agua, es mejor quitar un cuchillo. Lo limpio con un trapo seco, si, por ejemplo, corto el jamón por la mañana y lo corto por la noche.

¿Y cómo se limpia donde ni siquiera llega el aire?

Entonces el cuchillo está girando. Limpio mientras muevo el cuchillo. Y a veces no hace falta decirlo. Pero no suelo tener tantas delicias como tú. En los supermercados se vende todo lo que se corta. Y después de pan y nada que lavar

Oh, chicas, me di cuenta de que estas conversaciones sobre lavar los cuchillos encendidos causan no solo horror, aparentemente, esta es mi fobia. Si tomo un cuchillo de doble hoja, ondulado para pan, SIEMPRE me corto con él, aunque limpio el mío TAN cuidadosamente

[Svetlenki]

Svetlenkiy, entiendo, de qué tipo de lugar estás hablando
Sí, lo tomé exclusivamente para el jamón de Parma, y ​​cortaré el pan con un cuchillo)).



Ilmirushka, así que también tengo tanta confianza que tan pronto como le quite el cuchillo y lo tome en mis manos, él se lanzará directamente hacia mí y lo hará pedazos: -



Ahora una cuestión técnica: para mi cortadora, el ángulo de inclinación del plano de la cuchilla no coincide del todo con el ángulo de inclinación del plano de guía, es decir, la rebanada resulta tener un grosor diferente en la parte superior e inferior. Las instrucciones estipulan que este asunto está regulado y, antes de usarlo, debe configurarlo girando las piernas. Maldita sea, no puedo entender cómo pueden afectar las piernas allí, no tienen nada que ver con eso.

¿Alguien ha tenido este problema?

[Sibelis]

aquí también tengo tanta confianza que tan pronto como le quite el cuchillo y lo tome en mis manos, él se lanzará directamente hacia mí y lo hará trizas.

Sibelis, Natashabueno, risa

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, también corté todo en rebanadores. ¿Qué no es un rebanador, entonces Berner y un espiralizador? (Bien hecho, éxitos de siete ligas en tres pisos citando! Por cierto, tuve que hacerlo, espiralizador)
Sibelis¡Natasha, no seas prudente! Intente según las instrucciones. No funcionará, ¡entonces tienes que profundizar en el dispositivo de la máquina!

[Sibelis]

Las instrucciones estipulan que este asunto está regulado y, antes de usarlo, debe configurarlo girando las piernas. Maldita sea, no puedo entender cómo pueden afectar las piernas allí, no tienen nada que ver con eso.

SibelisNatasha, te sugiero que vayas a leer reseñas en Amazon. Y allí puedes hacer una pregunta sobre esto en el lugar donde se ofrece este modelo: en el anuncio, ¿entiendes lo que quiero decir? Cuando pregunté, siempre me respondieron e incluso recibieron varias respuestas.

Si no puedes entenderlo, arrastra el nombre del modelo aquí (de nuevo, para no mirar), veamos YouTube ... ¡Vamos a resolverlo en general!

Sibelis, Natasha, tienes un cuchillo de gran diámetro y se fija un poco diferente, como, por ejemplo, en mi Ritter.En mi cuchillo, cerca del orificio de montaje, hay una especie de arandela de plástico que presiona el cuchillo y la parte abierta del cuchillo no es tan grande. Me parece que la razón es la siguiente: su gran diámetro de la cuchilla de corte no está fijado por nada, y cuando corta algo, presiona principalmente sobre el producto en la parte inferior, que se encuentra en la guía, y la parte superior de la cuchilla corta sin carga, por lo tanto esta desigualdad de espesor. Trate de no presionar con fuerza el producto, simplemente alimente el cuchillo sin esfuerzo.

[Marpl]

Marpl, no, en primer lugar, la necesidad de tal equilibrio de la nueva cortadora se indica en las instrucciones, y en segundo lugar, la inclinación del cuchillo es visible a simple vista cuando la cortadora está apagada: en la división "0", la parte inferior está en el mismo plano con la guía y la parte superior va "en menos" , por así decirlo, se cae.
Es decir, la calibración se derriba, en una división de 1,5 corta por aproximadamente 0,5, y en una división de 0,5 no corta en absoluto, ya que la cuchilla todavía está rebajada.



Svetlenki, modelo RGV lusso 195. En el foro, por supuesto, pregunto si no entiendo, pero estos términos técnicos están más allá de los límites de mi vocabulario. Por tanto, será difícil. Leí todas las críticas, no recuerdo tal problema.

[Sibelis]

En el foro, por supuesto, pregunto

SibelisNatasha, tienes que preguntar no en el foro, sino en Amazon, ¿dónde compraste? Allí abajo, después de la descripción, hay una opción "Preguntar a los propietarios". Ahí es donde tienes que preguntar, como, por ejemplo, "¿Alguien balanceó el cuchillo?"

Y sin embargo, Natasha, tu cuchillo está casi desnudo. Solo miré la foto más tarde. Tengo la parte central del cuchillo, por así decirlo, escondida en una carcasa así. Entonces aquí me inclino a pensar bien Marpl, Marina. Debe observar cuidadosamente cómo ejerce presión sobre su cecina. ¿Puede YouTube ver cómo lo hacen los profesionales?

Entonces solo queda una cosa: tomar el nivel y configurar la cortadora exactamente, ya que está escrito en el manual. De acuerdo con su descripción, resulta que el cuchillo parece ser una plomada, y el lado izquierdo de la cortadora está apilado hacia la izquierda, debe girar las patas de la izquierda, aumentando la altura.

[Svetlenki]

Svetlenki, Me refiero a la discusión en Amazon

el lado izquierdo de la cortadora se apila a la izquierda

¿Por qué se fue? El cuchillo parece estar abrumado por la parte superior.

tu cuchillo está casi todo desnudo.

¡No! Aquí está esta arandela de aluminio en el medio, se fija desde arriba, el cuchillo sobresale en un círculo de unos 2 cm.
Y, chicas, estoy tratando de explicar: el cuchillo está ubicado en un ligero ángulo ya en el estado APAGADO, por presión con carne u otra cosa, esta situación no cambia: hay una estructura muy rígida, no es realista doblar en cualquier lugar. Es decir, nada cambia con el método de presión.
Este cuchillo está muy rígido, es imposible doblarlo, lo probé en todos los sentidos.
No sé qué tipo de cortadores tienes, pero este es un tonto de hierro, se hace como en una empresa de defensa)).

Ay, chicas, hola a todos, como si no salieran de la siguiente rama por girar en espiral, ya sé lo que me falta todavía: una cortadora !!!

[Sibelis]

No sé qué tipo de rebanadoras tienes, pero este es un tonto de hierro, se hace como en una empresa de defensa))

Yo tengo lo mismo, en el sentido de un tonto ... Fabricado en la ex RDA por la empresa GRAEF. Escucha, SibelisNatus, ¿puedes intentar hacer una foto de lo que tanto te preocupa? No entiendo nada, qué te pasa. No encontré nada en YouTube. Pero los italianos son famosos por su conspiración. De alguna manera busqué información sobre el equipo de vacío: todo se evaporó directamente.

Las imágenes serán más claras. Quizás nuestras chicas son "tecnológicas" y tú resolverás el problema

[Svetlenki]

Svetlenki, ya ves, no puedo explicarlo en ruso, pero quieres que pregunte en italiano en los foros
Es muy difícil fotografiarlo, hay una desviación de medio milímetro-milímetro. Los planos del disco y la pared en la que está montado, por donde se desliza la pieza cortada, no coinciden, ¿cómo diablos puedo explicarlo? Como resultado, el grosor de la rebanada en la parte inferior es un milímetro más grande que en la parte superior.

Los planos del disco y la pared en la que está montado, a lo largo de la cual se desliza la pieza cortada, no coinciden.

¿Está diciendo que el plano del cuchillo y el plano no de la "pared" sino de la "pared del sujetador" en el que está montado el cuchillo deben ser paralelos, pero no son paralelos? ¿O quizás el cuchillo está insertado de manera incorrecta? ¿Ha intentado sacarlo y volver a colocarlo de acuerdo con las instrucciones?

Ahora miré el diagrama, no parece nada complicado. ¿Y el cuchillo puede no estar recto? Natasha, intenta escribir a los especialistas del sitio.

🔗

, escribe que te ayudarán.
Encontré otro video, veo que puede ser útil cómo regular

Vi varios videos en YouTube, el principio es el mismo para los industriales. La cuchilla está colocada allí con fuerza, no puede ajustarla, tal vez su lado guía no esté parejo (inclinación), intente ajustar con tornillos para que quede un plano plano con una cuchilla de corte como esta

No hay nada más allí, excepto el grosor de corte.

Aquí escribes horror. Nunca corte con ninguna técnica, incluida una rebanadora, el disco se quita fácilmente. Pero con cuchillos, ya sea una uña a la izquierda, o un dedo a la derecha constantemente ... también puedo cortarme con un pelador de verduras.

Anya, estoy de acuerdo con el cuchillo en que te cortarás más rápido, especialmente si tienes prisa. Un pelador de verduras suele dar en el clavo. Aquí Ilmira se puso al día con la pasión por limpiar un cuchillo giratorio, y el video muestra que no hay forma de cortarse.

[Marpl]

Definitivamente corto con un rallador normal, siempre



Marpl, sí, lo más probable es que deba intentar cambiar de alguna manera el ángulo de inclinación en el plano de la guía, aunque todavía no he entendido cómo. El cuchillo está firmemente fijado.



Bueno, lo sabía: el foro ofrece cambiar

El video mostró que el plano de la guía se fija con 2 pernos, por lo que es necesario torcerlos y colocarlos en un plano uniforme con el plano de la cuchilla.

¡Si!

Entonces ahora la pregunta es: cuál comprar, para que sea económico y sólido y ocupe poco espacio, tengo una familia de una excavadora y media, así que no hay fanatismo. Pechkinsky, con gusto aceptaré todos los consejos y recomendaciones necesarios.

[Sibelis]

Como resultado, el grosor de la rebanada en la parte inferior es un milímetro más grande que en la parte superior.

Sibelis, Natasha solo pregunte en Amazon y el fabricante al mismo tiempo (escriba a la oficina. Sitio): ¿por qué sucede esto al cortar. Ellos te asesorarán

"económico y ocupaba un poco de espacio" -
Tu entiendes, esto no es para mi

[Mashutka]

Tu entiendes, esto no es para mi

es para nosotros!
Mashutka, Maria, ¡También estoy en la etapa de selección! Tienes a Boshi y Ritters. Desatornille un par de páginas hacia atrás, hay modelos exactos.

[Mashutka]

"económico y ocupaba un poco de espacio" -
Tu entiendes, esto no es para mi

Y alguien no es para ti, bueno, no, nos unimos a las filas de los justos que sufren de tormento y los ayudamos a sufrir, de lo contrario, me quedaré en silencio al margen y me reiré, todos juntos, así que todos juntos, no toda la cabeza de Vika Mirabel romper, no eludir, chicas, no eludir))))

es para nosotros!
Mashutka, Maria, ¡También estoy en la etapa de selección! Tienes a Boshi y Ritters. Desatornille un par de páginas hacia atrás, hay modelos exactos.

Miro el sol glazunki)))). Aquí no comería esta unidad en absoluto, pero si no la comes, te pica en un lugar. Bueno, de vez en cuando, así que nat, de verdad, excepto yo, nadie lo sabe ...

Perdóname, pero no puedo evitar alardear de lo maravilloso que el esposo de Doppletin construyó con sus propias manos:

¡Fuego del marido! Solo ilumíname oscuro, pzhalsta, niñas, Larisik, ¿y por qué tienes que atarle la pierna a Piggy así? ¿Qué hacer con ello?

[Mashutka]

Mashutka, Ya he sufrido, he sufrido

[Mashutka]

¿Por qué es necesario atarle la pata a un cerdo? ¿Qué hacer con ello?

Mashutka, Maria, No tengo tales adaptaciones, pero según tengo entendido, para secarla-riquísima, poniendo la pierna de esta manera, se ocupa el área más pequeña de contacto con la superficie del stand.
Y sobre las cortadoras, bueno, está claro que “tengo la mejor ... cortadora Bosch MAS4601N, que sería un inconveniente para mí sin un botón que deba mantenerse presionado durante el funcionamiento.Es más conveniente para mí "encender y cortar"

[Ilmirushka]

para secar su delicioso, colocando la pierna de esta manera, se ocupa el área más pequeña de contacto con la superficie del soporte.

Ilmirushka, tienes una buena idea, pero no ... Este soporte es sólo un "trono" para un jamón listo para usar. Por eso es más conveniente cortarlo en rodajas transparentes. Como los españoles dejan el hueso mientras se seca el jamón, no se puede utilizar la cortadora. En general, el proceso de elaboración del jamón es muy interesante. El más valioso es "Ibérica" ​​- jabalí negro. Hay un tiempo de secado muy largo, se secan en lo alto de las montañas.

Y el arte de cortar las rodajas más finas con un cuchillo es generalmente acrobacia aérea.

Este soporte es solo un "trono"

¡hermosa también!

Vi este jamón en el trono solo en la tienda, a juzgar por el precio, es el trono lo que necesita
Somos gente que corta repollo simple, manteca de cerdo del congelador. Pero para lavarlo después ... no tengo miedo claro, pero tuve que desmontarlo casi hasta el suelo. Y también lo tengo fuera de la zona de acceso directo, no ya que una tetera o multicocina siempre está en la toma y siempre lista.
Y comienza: aquí sería necesario, pero hay que levantar la mano y sacarla del estante, llevarla al tomacorriente, pegar la pieza a la pieza, sin olvidar buscar el soporte y luego ¡lavarlo! No, que la grasa se tuerza como el aserrín, pero con cuchillo y rápido.

[Mashutka]

¿Por qué es necesario atarle la pata a un cerdo? ¿Qué hacer con ello?

Ella no esta apegada Mashutka, está asegurado con tornillos. El cordón simplemente no se desprendió, así es como se vendía el jamón en España. Y ya escribí todo sobre el martillo de Sveta, por eso le mostré que Sibelis Estaba buscando una cortadora de jamón y prosciutto.

[dopleta]

dopleta, exclusivamente para prosciutto crudo di Parma, mi cortadora tiene una especialización muy limitada



La salchicha ahumada dura y cruda también corta bien, y no he probado nada más. Todo lo demás está bien con un cuchillo)). Bueno, tal vez queso en la ocasión, para invitados, en hermosas lonchas finas ...

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, bueno, ¿la "frenaste"? ¿Calibrado? ¿Sucedió?

[Svetlenki]

Svetlenki, no, anoté. Todavía no es un gran problema si no encuentra fallas. Y si, al cortar, presiona la parte superior del plano de guía con la segunda mano, resulta exactamente)). Luego le pediré a uno de mis amigos ingenieros que mire.

Y si, al cortar, presione con la segunda mano en la parte superior del plano de guía, entonces en general resulta exactamente))

Quizás así es como deberías hacerlo ... Pero tu cortadora es definitivamente válida