Elección: BBK HB1003B, Gorenje BM900ND, Delonghi BDM 125 S

¡Buen día a todos y rico pan!
Soy un novato que elige una panificadora. Hasta ahora, he identificado estos 3 modelos por mí mismo. Pero quedan un montón de preguntas ... Sobre BBK HB1003B No encontré ninguna información en el foro, aunque la estufa es interesante por sus características, muy interesado, ¿tal vez el dueño responda? Por ejemplo, tiene la función del yogur, dime, ¿es realmente interesante y de dónde se saca la masa madre? También hay una función de estufa rusa, ¿de qué se trata?
A Gorenje BM900ND le gustó algo de inmediato, el diseño, probablemente, y la presencia de un dispensador, pero, como me parece, en algún lugar encontró información de que se puede programar, ¿es así? Incluso en las descripciones en las tiendas también se dice sobre la función del yogur, ¡pero según las revisiones resulta que esto no es así!
Delonghi BDM 125 S. Es bueno tanto en programación como en presencia de dispensador, solo que es muy enorme y, al parecer, tiene una caja de plástico ... ¿O no? Tengo un prejuicio con la caja de plástico, ya que el plástico emite sustancias nocivas cuando se calienta, así que busco una estufa de metal, pero tal vez me equivoque, ¿y este modelo solo tiene una caja de acero?
¡Ayuda, por favor, de lo contrario, ya me torturaron para hurgar en Internet por la noche!

Mujer turca, de qué país eres, si eres de Ucrania, descarta el enlace a VVK.

[turco]

turco En todos los HP la carrocería es de plástico y hay al menos un 90%
Hay HP con piezas metálicas (superposiciones) que son bastante decorativas y no un material estructural

También miro de cerca el VVK, pero tengo miedo de tomar lo desconocido. Y en mi opinión, la función del yogur no es necesaria. Ahora lo hago en un termo.

VVK es una empresa china muy conocida, mi teléfono funcionó perfectamente durante 3 años y los niños tienen un sistema de cine en casa de esta empresa. Ahora los panaderos han comenzado a producir.

También miro de cerca el VVK, pero tengo miedo de tomar lo desconocido. Y en mi opinión, la función del yogur no es necesaria. Ahora lo hago en un termo.

¡Oh, cuéntanos cómo haces el yogur!

¡Oh, cuéntanos cómo haces el yogur!

Diferentemente. Si no hay tiempo o pereza, compro yogur Activia y leche de verdad. Caliento la leche hervida para que esté tibia (40C). Mezclo todo en un termo durante 6 horas. Luego lo vuelvo a poner en un paño de algodón (si se libera el suero) y en el refrigerador. Y también compro cultivos iniciadores en la farmacia (Evita o Narine), y todo está ahí según las instrucciones. Con Activia resulta suave y con levaduras es más ácido.

VVK es una empresa china muy conocida, mi teléfono funcionó perfectamente durante 3 años y los niños tienen un sistema de cine en casa de esta empresa. Ahora los panaderos han comenzado a producir.

No me refiero a la empresa, sino al hecho de que esta es su primera panificadora y no hay comentarios al respecto.

Las reseñas sobre BBK aparecieron en Yandex-Market.
Yo mismo lo miro de cerca, en realidad no hubo oportunidad de verlo, solo en tiendas online.
Solo quiero la función de hacer yogur, aunque resulta solo en una cacerola))) No planeo usar una tostadora.
Me gusta la buena instrucción, la capacidad de hornear muffins, pan de centeno, baguettes y hacer yogur, precio razonable, diseño))) y Brand.

Todas. Pedí esta máquina para hacer pan. Y utilicé la función de yogur incluso cuando la masa no encajaba del todo y la masa quedaba perfectamente.

[vea700]

vea700, has probado la estufa? por favor dímelo, de lo contrario el mío sigue funcionando, pero es curioso que espeluznante

La revista Consumer ha probado la máquina de pan bbk. Fue bueno saber que el estuche es de metal.

Y así, hoy recibí una panificadora bbk.
Me gustó mucho el look, ¡simplemente genial! La taza medidora para líquidos es demasiado pequeña (200 ml), es decir, es necesario medir dos veces, ya que se requiere más líquido. Y las inscripciones en el vidrio no están dibujadas en un color diferente, debe mirar de cerca.
El porta baguette no es exactamente lo que pensaba, es decir, sí, puedes hacer 4 barras, el nivel inferior es para dos piezas y dos superiores.
Hay una luz de fondo: se puede ver bien, no es necesario abrir la tapa.
La pantalla está retroiluminada con una hermosa luz azul; puedes ver todo bien: íconos, tiempo, etiquetas.
La instrucción es clara. Lo único es que imprimiré el recetario por separado para que las instrucciones no se ensucien durante el uso.
Por montaje y apariencia. Miré las mulines en las tiendas, por alguna razón sus tapas están sueltas, balanceándose de un lado a otro ... En esta, todo está claramente ajustado y no parece un pedazo de plástico remanente.
Ahora estoy enamorado de ella, me gusta mucho. El resultado será en 2 horas, pero como es terriblemente curioso y la noche está en nariz, lo intentaremos sin esperar a que se enfríe el pan)))

Esperamos el resultado. Desafortunadamente, todavía no tenemos tales estufas. Por lo tanto, seguiremos de cerca su progreso. Un vaso pequeño no da miedo, lo principal es que hornea bien.

tigra-tigrica, tampoco lo tenemos en la ciudad, pedí en la tienda en línea por 3880 rublos. + costo de envío 300 rublos. Pero no tan rápido como quería: ordené el 3 de septiembre, pagué el 5 con Yandex Money, envié el 7 y recibí el 15.
Estoy satisfecho con el servicio, me devuelven la llamada y aclaran la información sobre la entrega y el pago, los llamé yo mismo, respondieron todas las preguntas correctamente, se llenó la tarjeta de garantía y el embalaje estaba en orden.

¿Las compras online no sirven a los ciudadanos de otros países? ¿Realmente tiene tal problema al pedir electrodomésticos?

La primera vez probamos el pan "Básico" según la receta de las instrucciones.
El tamaño es mediano, la corteza es oscura. Resultó pesar 750 gramos. La escápula está atascada, pero puede deberse a la buena corteza.

¡¡¡Hurra!!! Finalmente vino a mí también. Hasta ahora me gusta todo, pero solo se pueden hornear dos baguettes, dos más de la segunda convocatoria y son tan diminutas. Y la pantalla está encendida después del final del trabajo, debe desconectar la panificadora de la red. Un poco ruidoso en comparación con LG. Es muy conveniente que la pantalla muestre qué está haciendo exactamente la panificadora en ese momento.

[vea700]

vea700, felicitaciones por tu compra! ¿Qué otros programas y recetas has probado?

Estoy pensando, una rejilla para tostadas y baguettes, una base con ranuras en la parte inferior, ¿tal vez también esté destinada a baguettes?

Tampoco tuve éxito en el centeno ... o más bien, resultó, pero no como me gustaría. Primero, el panadero ruso sospechaba errores tipográficos en las instrucciones sobre el programa. Por ejemplo, agregue tiempo. ingredientes especificados incorrectamente, error durante una hora. Y en la receta de centeno, se indicaron 430 ml de agua por 420 g de harina; decidí que era un error tipográfico, así que hice 330 ml de agua. Como resultado, el pan no tenía cúpula, se cayó un poco y por dentro estaba un poco húmedo (no húmedo). Sabe aceptable, se esperaba peor.
¿Qué necesita ser arreglado?

Después del segundo amasado, es mejor sacar la batidora y nivelarla con una espátula, luego no habrá ardor y la masa no se caerá. Y el hecho de que esté húmedo se puede poner al horno durante 10-20 minutos.

Chicas. Los felicito por una iniciativa exitosa, deseo que sus hornos funcionen bien y horneen pasteles deliciosos y exitosos.
Me pregunto cómo maneja los dulces horneados.

Mi pan Borodino.

belaya Estoy pensando - una parrilla para tostadas y baguettes - una base con ranuras en la parte inferior - ¿quizás también está destinada a baguettes?

Tal vez. Solo resultará torcido.

Se probó una magdalena ("Capital" según GOST, de este foro): todo estaba horneado, resultó genial. Quizás esto sea un inconveniente: en el programa Keks, amasar toma 4 minutos. Pero si necesita más, primero puede amasar con el programa "Masa", y luego, agregando pasas, poner el "Cupcake". De lo contrario, ¡genial!

Probamos pan rápido - parte de la harina (50 g) fue reemplazada por sémola - subió genial.
El francés es bastante bueno. Pero hasta ahora el más favorito es según la receta "Básica" (con leche en polvo).
Pusimos una barra de 1 kg en un temporizador para la noche, todo salió bien.

No creas que comimos tanto pan))) solo hubo un picnic y pediste traer tu propio pan para probar más.

Traté de hacer yogur. No funcionó con la masa madre, creo que la temperatura es demasiado alta. Parecía que no salió nada de la tienda, pero redujo el tiempo. El muffin de manzana salió bien. Y me gustó mucho el pan de queso. Y hermosa y fragante y crujiente

¿Qué tipo de pan de queso, dónde encontrar la receta?

En el manual de instrucciones de nuestra estufa. Donde hay recetas para el programa francés.

Y en las tiendas en línea hay mezclas de granos para agregar a la masa, resulta un pan muy sabroso.

Yo también informaré.
durante la primera semana, esto es lo que logré hacer en este hp:
1.crema agria (programa "principal")
no funcionó en absoluto, me parece que no puede haber un error tipográfico con un volumen de agua de 130 ml para la talla L. mi pan se amasaba con dificultad. horneado con un poco de suciedad informe sin hornear :-(
2.blanco (programa "principal")
delicioso pan blanco normal, pero la corteza no se elevó en el ajuste de corteza ligera.
3.fast (programa "rápido") + semillas de calabaza añadidas
perfectamente horneado, muy sabroso, pero en una corteza oscura la corteza simplemente se levantó, pero estaba muy pálida.
4. centeno con salvado (programa "panadero ruso")
en lugar de salvado, agregué hojuelas de centeno. añadidas semillas de calabaza y girasol. en una corteza oscura no se elevó en absoluto, aunque el pan en sí resultó muy sabroso. pero visualmente feo.
5.Yogur
Acabo de sacarlo de HP, parece grueso, se ve bien, pero no lo he probado, lo reportaré mañana.
p. desde. ¿Qué le pasa a mi corteza? Defecto de HP?

¡Hola a todos!
En cuanto a la estufa, mi elección recayó en la BBK HB1003B (veamos qué tipo de estufa, 10 debería ser).
Lo tomé de un amigo DELONGHI BDM1200, me ayudó con la elección, al mismo tiempo que me familiaricé con la panificadora.
PD Si la elección es difícil, ve de compras, pero no te lleves tu dinero
Buena suerte con tu elección.
Saludos, Alexey.

[Lemon_girl]

Lemon_girl
Del libro de recetas probamos solo el rápido, básico, un par de franceses, centeno, baguettes, dulce. Recetas probadas produjeron un pan excelente, se levantó bien. Constantemente hago pan de centeno con kvas seco (no está en el libro de recetas); resulta no muy hermoso, la cúpula se cae durante los primeros 10 minutos de cocción. Reducir el agua en la receta realmente no importaba, pero reducir la cantidad de levadura o usar una marca diferente de levadura ayuda.

No hemos probado pan de crema agria.

Como no soy un experto en panificación, puedo decir mis conclusiones: se trata de la levadura y la dosificación de los productos. Es decir, siga la receta exactamente: la cantidad de harina, agua. Compré muchos tipos de levadura, todas normales, pero con el "momento saft" (¡no! Saft-levure) el pan es mucho más alto.

Sobre la corteza. Las paredes del pan son siempre más oscuras que la cúpula; esta es la norma para los panaderos. Otra cosa es que la cúpula del pan no debe ser blanca. La corteza ligera nunca se instaló, no puedo decir nada al respecto. Nuestra cúpula no siempre resulta estar "bronceada" como me gusta, resulta aproximadamente 7 de cada 10. En este foro hay un par de temas sobre el color de la corteza, la conclusión principal es no abrir la tapa mientras se hornea y cubrir la ventana de visualización con algo (toalla , papel de aluminio).

¿Cómo quedó el yogur? ¿Con qué se hizo la masa madre?
Me molesta hervir la leche y luego esperar a que se enfríe. Creo que puedes prescindir de él. Todavía lo uso pasteurizado.

¡el yogur es genial! Lo hice con la adición de bifilact en una botella. poner 3 cucharadas según la receta. agrio, como debería ser el yogur natural, pero una consistencia ligeramente más líquida que la suelta en las tiendas del Mediterráneo. o intentar aumentar el número de cucharadas de masa madre, o déjalo así, porque sabe bien :-))))))))

[belaya,]

belaya, Por supuesto, la receta se sigue perfectamente, el momento de levadura-saf es rojo, pero quiero cambiar a mi querido doctor etker, porque todavía hay aditivos en el saf. pero en general es necesario comprar harina y levadura de centeno en Finlandia. son de excelente calidad.
Lo intentaré más, pero es una pena que el delicioso pan esté feo.Es una pena servir a la mesa :-(
ahora pongo francés con hierbas provenzales, está escrito que será muy alto. veamos cómo se comporta la corteza.
una costra como la de tu foto es un sueño para mí. no salió ninguna de las recetas.
prueba la crema agria, dime qué pasa?

¿Puedes decirme la receta con la hierba de kvas?

La crema agria es la siguiente en la fila después del pan de queso)))) todos los días se reparten de manera que no hay tiempo para experimentar.

No pude encontrar el mosto, por lo que la receta con kvas seco. Ahora logré encontrar "saft-kvass", pero también probé el kvas líquido (no el que ya beben, sino del que hacen una bebida). Probablemente se pueda reemplazar con mosto, reduciendo la cantidad.

Harina de centeno = 460 ml volumen = 250 gr.
Harina de trigo = 300 ml = 210 gr.
Agua 250 ml.
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 2.5 cucharadas l.
Aceite vegetal 2 cdas. l.
Kvas seco 2 cucharadas. l.
Levadura 1.5 cucharaditas

La receta original requería 2 cucharaditas. levadura, pero la parte superior de mi pan siempre se caía, así que reduje su cantidad (la cúpula no se forma, resulta plana).
El sabor es un cruce entre "Urozhainy" y "Borodinsky". De hecho, ahora nos hemos decidido por dos recetas: esta y la "principal" de las instrucciones.

Ahora todavía el pan "Principal" se hizo 1 kg, se instaló una corteza oscura. Asustada, cubrió la ventana con una toalla para que la costra superior probablemente saliera.
este resultó estar frito (pero esto es incluso demasiado)

[belaya]

belaya¡Qué belleza obtienes!
Y mi esposo me dio algo realmente malo, ella estuvo mucho tiempo, pero solo hoy decidí ocuparme de ella. El primer pan lo hizo la lechería principal, generalmente grumoso. Pero, aparentemente, la levadura ya estaba con barba. Compré unos frescos, los puse en modo rápido: el pan es poroso, pero tiene literalmente 5 cm de altura, la corteza es blanca y está rota. Tan insultante ...
PD: Y también elegí tallas XL.

Hablando francamente, no puedo ayudar con consejos. Nunca me había llevado bien con una prueba antes, ¿puedo ver qué pasa en otros temas (aunque algunos consejos del foro no me convenían)?
Se obtiene Basic XL con levadura saft-moment con una altura superior al recipiente.
Siempre es menor con otras levaduras. Queso y centeno: bajamos, incluso si XL.

Hagamos todo con cuidado una vez para asegurarnos: tomar la comida a temperatura ambiente, levadura fresca en "momento seguro", tamizar la harina, pesar y medir la comida.
Coge la receta del principal "blanco" con leche en polvo (no puedes ponerla). Recuerdo que una vez hice la principal de "leche", pero no recuerdo qué no funcionó))) pero decidí que "blanca" era la receta óptima. Debe hacer ejercicio.

¡Hola! algo tranquilo sobre este hilo. Me gustaría saber más sobre la panificadora VVK. Por favor, comparta con los propietarios de estas estufas. Me gustó mucho, queremos comprar, pero hay preguntas:
En primer lugar, ¿amasa la masa en albóndigas?
Cómo se fríen las tostadas: nuestra tostadora se ha ido, quiero usar esta función.
¿Y la corteza superior?
¡Comparte, por favor!

Oye. No probé la masa en albóndigas, porque noté que HB no hace frente a la masa espesa y con mucha masa. Quizás tengo uno tan débil. Los brindis son buenos, pero cierro la tapa. Y puede adaptarse al color de la corteza, no hay quejas al respecto. Mi esposo dice que necesito tomar HB (debido a un motor débil), pero no quiero. Entonces todo está en pensamiento.

Sí, no hará una masa espesa. No hicieron tostadas en él. La corteza es buena.

Gracias por la información ! Es una lástima, mis sospechas se confirmaron, aunque el poder parece no ser pequeño.
¿Y todavía hay fallas, además de un motor débil?

No tengo nada con qué comparar, pero no encuentro otras deficiencias (aunque para mí esto también es una desventaja, porque no planeo hacer albóndigas y fideos por mi cuenta).
Está claro que las baguettes son pequeñas (pero son pequeñas para todas las panificadoras, el peso de una es de unos 100 gramos) y por eso se hicieron una sola vez. No intenté hacer tostadas en él, rara vez las hacemos y usamos una tostadora.
Se hacen yogures, pan dulce, muffin, pan principal, francés, centeno, queso, etc., masa, mermelada, todo esto funciona.Pero no tiene sentido hacer mermelada en una panificadora: volúmenes pequeños y, según tengo entendido, esto deteriora el sello del cubo.

Por lo tanto, cualquier pan, muffins, masa de levadura y yogures funcionan bien, es completamente adecuado para nuestra familia.

Y el mío no amasa ningún pan, hay que rebajar la harina o amasar con ella. Pero hornea bien. Este es mi segundo HB y, en mi opinión, la mayoría de las funciones no son necesarias. Ahora ya entiendo que cuanto más simple, mejor. Por este precio, es mejor llevar una buena compañía con un conjunto básico de modos.

lysi555, únete a nosotros! ¡Y la estufa es una belleza en sí misma!

¡Gracias! Si descubro cómo publicar una foto, presumiré de mis primeros panes, pan blanco horneado y hoy, queso de nuestro libro.

Este es mi primer pan, resultó un poco más alto que el cubo.
Y este es el pan de queso de hoy. ¡Resultó alto, apoyado contra la tapa del horno!

Estimados usuarios de BBK compraron este dispositivo como regalo a su esposa, probaron dos veces el principal, y una vez centeno con salvado, en general, todo está estrictamente de acuerdo con la receta, todos los ingredientes están en orden, para el primer rollo se tomó todo en la tienda: (en general, no funciona que esto sea un defecto en el horno o mal karma

PD: todo se midió en una balanza, un vaso medidor y una cuchara medidora, pido disculpas por la confusión, pero hirvió :(

last_hero, ¿y qué no funcionó exactamente? (no se movió, el pan no se levantó, no se horneó)

¡No se desesperen! Mi primer pan no funcionó, la levadura estaba en el armario de la cocina. Cuando compré Sun-moment, incluso me asustó lo alto que resultaba el pan. En general, un consejo para ti: no seas perezoso, pasa un par de horas en el sitio, mira el video, ¿qué debería ser un kolobok, revísalo un par de veces y serás feliz? También tengo VVK, para el pan principal siempre agrego 2 cucharadas. cucharadas de harina durante el amasado del primero o segundo.

También tengo VVK, para el pan principal siempre agrego 2 cucharadas. cucharadas de harina durante el amasado del primero o segundo.

Y por el contrario, reduzco la cantidad de harina, ya que la máquina de pan no tiene la fuerza suficiente para remover la masa espesa. Y siempre controlo el proceso de amasado, si corrijo algo (a veces tengo que ayudar con las manos)

Sí, un acertijo ... Parece que las mismas estufas que tenemos contigo. Sí, fui a la cocina, miré el modelo, bueno, exactamente igual. Al parecer, la harina es diferente para todos. Pero el mío amasa bien. Una vez que lo puse en pan pequeño, ¡el bollo estaba tan suelto alrededor del cubo! Estaba muy asustado.

Estufa BBK. Tenga cuidado con las recetas de su libro. La cantidad de agua es muy alta. Hice una pregunta aquí.https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=33.0... Y la estufa en sí no está muy mal. Bastante silencioso, la vibración durante la mezcla es casi invisible. Yo, sin embargo, solo lo uso para hornear pan y hacer masa. Los yogures, la mermelada, etc. no me interesan.