Postre albaricoque-caramelo

[Postre albaricoque-caramelo]

Receta del programa de televisión "Tim Malzer Cooking".

Postre albaricoque-caramelo

Para 4 personas
400 gr de albaricoques maduros
100 g de masa de mazapán
4 mesa. cucharadas de piñones
Mesa 6-8. cucharadas de azucar
200 ml de nata líquida
2 mesa. cucharadas de jugo de limón
2 mesa. cucharadas de yogur cremoso (graso)

Separe 4 albaricoques. Retire las semillas del resto y córtelas en cubos. Doble los albaricoques en una bolsa para congelar, aplanar y poner en el congelador durante al menos 2 horas.

Congele el mazapán también.
Picar las nueces en trozos grandes. 4 mesa. Disuelva cucharadas de azúcar en almíbar, lleve a un color marrón dorado, agregue las nueces, mezcle, agregue la crema y cocine con agitación constante durante 10 minutos. Dejar de lado.
Muele los albaricoques congelados en un procesador de alimentos o licuadora. Mientras bate, agregue jugo de limón, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar (la cantidad de azúcar depende del dulzor de los albaricoques, por lo que el azúcar al gusto) y yogur.
Ponga caramelo con nueces, albaricoques frescos picados, puré de albaricoque en vasos, ralle el mazapán encima en un rallador grueso.

Mis comentarios.
Resultó 5 porciones. Puede tomar cualquier nuez, pero asegúrese de freírlas en una sartén seca.
En lugar de mazapán (no me impresionó) la próxima vez le pondré crema batida encima.
En general, el postre es muy sabroso y refrescante.

El postre de caramelo de albaricoque es tan delicioso
Yo, un sofisticado goloso, disfruté cada cucharada
Stella, muchas gracias



No me gusta el mazapán, así que seguí tus recomendaciones, con crema batida, ¡SUPER!