Pastel de cuajada "Manos de madre"

[Preparación]

Pastel de cuajada "Manos de madre"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Mantequilla ablandada (margarina original)	200 g
Azúcar	1,5 tazas
Huevo	3 piezas
Polvo de hornear (soda original apagada con vinagre)	10 g
sal	pellizco
Vanilina	en la punta de un cuchillo
Harina de trigo	1.5-2 cucharadas. harina (vaso de 200 g) para que la masa no quede muy espesa (en las 2,5 tazas originales)
Queso cottage	1 paquete

Metodo de cocinar

• Aquí tienes una nueva receta. Muffins de requesón (en el horno), tiernos y sabrosos, mi mamá hornea a menudo. Todos los amamos, especialmente mi suegra. Entonces decidí adaptar la receta para microondas.
• Preparación
• Cortamos la mantequilla en dados y derretimos en un microondas en un recipiente, en el que luego hornearemos el bizcocho.
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• En una batidora (o con una batidora a mano), mezcle un paquete de requesón, azúcar, huevos, una pizca de sal, azúcar de vainilla hasta que quede suave (sin granos de requesón).
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• Agregue mantequilla derretida, harina mezclada con polvo de hornear. Revuelva hasta que quede suave. Si la masa es demasiado espesa, agregue Art. l. Leche.
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• Vierta la masa en un molde con un volumen de al menos 1,5 litros (los productos horneados aumentan de volumen). Pasar un poco con la punta de una cuchara o una espátula estrecha por el fondo para que la masa llene sus partes grabadas. Nivele la superficie de la masa.
• Lo metemos en el microondas durante 14 minutos a máxima potencia (tengo 1100 W). Comprobamos la preparación con un pincho de madera. Si está seco, no hornee, aunque los productos horneados pueden parecer empapados. Si la brocheta está húmeda, hornee por 1 minuto. ¡Hecho!
• Como puede ver en la foto, la masa aumenta mucho de volumen durante la cocción.
• Durante 2-3 minutos, la cocción se enfría, doblamos hacia atrás los bordes del molde (si es de silicona) y vemos que la cocción no se pega. Cubra la forma con una rejilla para enfriar y voltee. La magdalena saldrá del molde fácilmente y sin esfuerzo.
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• La magdalena es un poco "fina", se sacude como si estuviera cruda. Los lugares húmedos son visibles en él. Pero todavía hay procesos en su interior: a medida que se enfría, el bizcocho desprenderá un exceso de humedad y "vendrá", su estructura se compactará, pero permanecerá tierna y quebradiza como cuando se hornea en el horno. Luego puedes espolvorearlo con azúcar glas, espolvorear con fondant o azur y cortar. Pero por lo general corto de inmediato: mi familia ya está esperando, ya que para esta hora ya han llegado el té y el café. Después de todo, hornear en el microondas es tan bueno que puede obtener un excelente postre casero rápidamente.
• ¡Buen provecho!
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Magdalena "Cuajada" (Yana)

Tarta de requesón con manzanas y salsa de caramelo (Pulisyan)

Acabo de cocinar y ya probé
Resultó sabroso, pero seco y difícil de masticar: coma solo con té. Probablemente debido al hecho de que la masa resultó espesa y no había leche para diluirla. La próxima vez pondré 1,5 tazas de harina.
El requesón no se siente muy ((La receta dice que necesitas un paquete de requesón, ¿y esto es cuánto? Pongo unos 350 gramos.
También agregué pasas.
Horneado durante 16,5 minutos a una potencia de 850.
¡Gracias por la receta! ¡Definitivamente repetiré!