Panqueques de copos de avena y centeno en kéfir

Panqueques de copos de avena y centeno en kéfir

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
copos de 4-5 cereales o copos de avena (largos)	1 vaso
copos de centeno	1/2 taza
kéfir viejo	2 vasos
huevos	3 piezas.
sal	gusto
azúcar	1-5 cucharadas l. gusto
damáscos secos	1/2 taza o cualquier baya, frutos secos al gusto

Metodo de cocinar

• Vierta el cereal en un bol, llénelo con kéfir, mezcle y deje reposar toda la noche. Resulta una papilla espesa y viscosa.


• Agregue los huevos, la sal, el azúcar, mezcle hasta que quede suave.


• Agregue los albaricoques secos en trozos pequeños, mezcle.


• Precalentar la sartén con aceite vegetal, y poner la masa con una cucharada en la sartén, freír por ambos lados.



• No agrego harina a los panqueques... Sigo el estado de la corteza, la parte inferior debe estar dorada y la parte superior se llenará un poco de burbujas, luego los panqueques se quedarán atrás de la sartén y se pueden dar la vuelta al otro lado.



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Nota

Panqueques muy tiernos y deliciosos! Para desayunar con café, té e incluso para llevar al trabajo como refrigerio, ¡perfecto!

¡Buen provecho!