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Mcooker: mejores recetas Sobre huerta y huerta

MaravillaA principios de noviembre de 1970, un grupo de botánicos soviéticos examinó las ruinas del templo Zvartnots en Armenia. Se acercaba el invierno, toda la vegetación se desvaneció y todas las flores se habían ido.

Solo una cortina se destacaba en el contexto general de decadencia y destrucción. Floreció violentamente, con alegría, como si la llegada del frío no le preocupara.

MaravillaLos botánicos se sorprendieron de una floración tan tardía. Nos acercamos y vimos una planta completamente desconocida frente a nosotros. Incluso un académico que estaba con botánicos y sabía de memoria todas las especies de plantas de la Unión Soviética, encontró difícil nombrar de inmediato a una criatura misteriosa. Luego, ya en casa, determinaron: pequeñas caléndulas, una mala hierba de Chile, hermana de esas alegres flores de jardín que deleitan la vista en los macizos de flores desde mediados del verano hasta el otoño. Y hasta el mismísimo invierno.

Es cierto que las caléndulas chilenas no tenían canastas tan grandes y brillantes como sus contrapartes del macizo de flores. No se quemaron con bronce pulido bajo los rayos del sol. Sus cestas eran más pequeñas, pero más numerosas. Cómo y cuándo llegaron a nosotros en el Cáucaso, nadie lo sabe. Pero probablemente no fue difícil. En casa, recorren ferrocarriles, carreteras y caminos rurales comunes y crecen a tal altura que los pasajeros que bajan del tren en pequeñas estaciones se pierden por completo en sus densos matorrales. Son más altos que una persona allí.

Habiendo descubierto una planta desconocida, los botánicos estaban muy felices. De las 26 especies de este género, solo dos vivían en nuestro país, las de los macizos de flores. Ahora se ha agregado un tercero. Aunque es una mala hierba y no muy hermosa, esperan beneficiarse de él también. Y considerable.

El caso es que nuestras caléndulas de jardín llaman la atención no solo por su aspecto alegre y optimista. Es beneficioso plantar verduras junto a ellas.

Hablan de un jardinero. Cultivó patatas en un antiguo jardín de flores. Cuando llegó el momento de desyerbar, quiso quitar las malas hierbas, pero notó los brotes de caléndulas. Sintió pena por las bonitas flores para sobrevivir. "Me iré", decidió, "crees que voy a perder algunos sacos de patatas. ¡Pero qué hermoso será! " E izquierda. Cestas de bronce armonizaban muy bien con racimos de flores de patata blancas y moradas.

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Sin embargo, cuando llegó el momento de cosechar en otoño, no tenía suficientes contenedores. Los vecinos, en cambio, recogieron poco. Tenían un gusano parásito en sus campos: un nematodo. El amante de las flores casi no tenía nematodos. El barrio de las caléndulas resultó estar fuera de lugar para los parásitos.

MaravillaLos científicos indios del Instituto de Patatas de la ciudad de Simla también se interesaron por las caléndulas. Recogieron un campo donde se plantaron papas durante 20 años seguidos y se criaron muchos nematodos. Sembramos flores anti-nematodos. Por primera vez en muchos años, una excelente cosecha de papa ha madurado y sobrevivido.

En México, los residentes decoran sus hogares con estas flores todos los años el 2 de noviembre, cuando celebran el día de los padres. Las coronas de flores se cuelgan sobre la entrada de la casa y en las habitaciones. Las coronas se secan gradualmente, el polvo cae y con él las semillas. Toda la basura se tira a la calle y las nuevas generaciones de plantas alegres pueblan los patios traseros. Se cultiva maíz y diversas hortalizas. Durante el deshierbe, se eliminan todas las malas hierbas, pero nadie se atreve a arrancar la caléndula. Se llama la Flor de los Muertos. El ritual es muy estricto. Sin embargo, tienen algún beneficio de esto. El maíz crece más alto y produce una cosecha más grande.

Y en África, las caléndulas también cuelgan en ramos de chozas. Y no para el día de un padre, sino todos los días. Este evento se realiza no tanto por la belleza, como por un remedio contra las moscas que molestan a los habitantes de las chozas. Y parece ayudar mucho. De lo contrario, ¡no habrían colgado!

Los indios mexicanos encontraron la aplicación más prosaica para estas alegres criaturas.Donde la leña no es buena, estas caléndulas a veces sirven como el único combustible para cocinar la cena o para derretir el hogar cuando hace frío. En este caso, se preparan de antemano enormes y pesados ​​brazos de tallos largos, como matorrales. Se pliegan en montones y se usan según sea necesario. La caléndula se quema caliente porque contiene muchos aceites esenciales. Tan pronto como se frota la hoja, el aroma es inmediatamente claramente audible.

Caléndulas para cenar

El aroma también entra en acción. En nuestra Unión, sobre la base de los aceites esenciales de caléndula, se crean una colonia "Moonstone" y un excelente perfume "Ternura", que son del agrado de muchos. Y en la cocina georgiana estas flores juegan un papel muy destacado. Además del aroma, aportan a los platos vitaminas A, B y C. Y algunos amantes de la comida deliciosa dicen: "¿Qué es una cena sin caléndulas?"

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