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Coffeeberry
 Dado que he estado usando el multi-panadero Redmond RMB-M713 / 1 Pro durante mucho tiempo, desde octubre de 2017, decidí recopilar mis impresiones en una pequeña revisión. Este es un dispositivo multifuncional que puede reemplazar una plancha para gofres, una tostadora y, en muchos casos, un horno.
embalaje
Redmond sabe cómo despertar el interés en sus productos con la ayuda de hermosos empaques, esto no se lo puede quitar.
La caja está hecha en un elegante color negro, las fotos son brillantes y coloridas, los insertos de texto son muy informativos.
 
Sin siquiera mirar las instrucciones, puede hacerse una idea de lo que puede hacer este dispositivo. Por ejemplo, que se pueda expandir 180 °. O ver ejemplos
dulces que se pueden hornear comprando paneles adicionales.
ESPECIFICACIONES
Potencia 1400 W
Voltaje 220-240 V, 50 Hz
Protección contra descargas eléctricas clase I
Cuerpo material
metal + plastico
Paneles extraíbles material metal
El indicador de preparación para el trabajo es
El indicador de potencia es
Ángulo máximo de apertura de la tapa 180 °
Longitud del cable de alimentación 0,75 m
Dimensiones totales 360 × 290 × 105 mm
Peso neto 3,3 kg ± 3%
Equipo
Son posibles las siguientes opciones de configuración:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
Tengo una multibaker con un solo panel, para gofres gruesos (corrugación). El panel se sienta como un guante, a diferencia de otros comprados adicionalmente. Pero más sobre eso a continuación.
Además del multibaker, la caja contiene un libro de servicios, un manual de instrucciones y un libro de recetas.
La instrucción se presenta en tres idiomas: ruso, ucraniano y kazajo. El libro de recetas es un folleto A6 delgado con fotos brillantes.
También puede descargar una aplicación para teléfonos inteligentes que simplemente duplica las recetas del folleto. Por lo que puedo decir, no aparecen nuevas recetas allí y no puede agregar las suyas propias.
Dimensiones
La longitud del panadero es de 36 cm, el ancho es de 29 cm.
 
Desplegado 180 °, mide unos 72 cm de largo.
En principio, cuando está plegado, no ocupa mucho espacio en la encimera de la cocina. Y la capacidad de cocinar 4 waffles a la vez o 16 galletas / donas por un marcador compensará este pequeño inconveniente. Los gofres de los domingos o las dulces "nueces" de arena, con las que todavía tenías que sintonizar moralmente antes. su preparación tomó toda la mañana, ahora se hornean a la velocidad del rayo.
El tamaño de los paneles es de 28 cm x 22 cm.
El elemento calefactor está cubierto con un panel de metal que, por cierto, es muy difícil de limpiar. El metal tiene nervaduras, es rugoso y absorbe instantáneamente todo lo que cae sobre él. Incluso comencé a poner un poco de papel de aluminio, para no restregar el aceite quemado o el jugo de carne que se filtraba por debajo de la parrilla cada vez.
Los mangos de plástico no se calientan durante el funcionamiento, pero la carcasa de metal se calienta
palpable, incluso lo uso para calentar platos.
Utilizando
Bueno, pasemos de la descripción al uso.
A pesar de que cociné filetes, chuletas y todo tipo de shawarma en él, en el 90% de los casos el multibaker se usa para hornear, para lo cual está destinado.
Una de las primeras recetas que probé después de comprar un multibaker fueron los gofres de Lieja según esta receta:
Después de preparar la masa exactamente de acuerdo con la receta, enchufé el panadero al enchufe. No tiene regulador de temperatura, por lo que solo debe esperar a que se encienda el indicador rojo. La masa debe colocarse de manera que se garantice que llegue al panel superior, luego los waffles se hornearán bien y rápidamente.Para lubricar con aceite o no, decide por ti mismo. Mis gofres se pueden quitar fácilmente en ambos casos. Horneado durante 9 minutos. Aquí está el resultado:
 
Considero que el panel para gofres gruesos es uno de los más exitosos. Se ajusta perfectamente y encaja perfectamente. Puede colocar con seguridad incluso la masa más viscosa, nada se arrastra, es conveniente trabajar con el panel.
Horneé gofres de levadura y galletas de mantequilla con requesón, panqueques de calabacín en forma de gofres, todo funcionó la primera vez.
Paneles adicionales
(Comprado por separado)
Pero con otros paneles, las dificultades ya comienzan.
Por ejemplo, un panel para Waffles finos no solo no se mantiene en las ranuras, ¡camina con una coctelera! Dado que la masa del rollo de obleas suele estar líquida, extiéndala con una cuchara. Y el panel se arrastra detrás de la cuchara, prácticamente saltando del panadero. Al menos ponle un tapete de silicona debajo. Es decir, el grosor de todos los paneles es diferente, aunque el fabricante es el mismo. También quiero señalar que los "waffles finos" son bastante gruesos. Al menos más gruesas que las gofreras especializadas exclusivamente en gofres finos, como la Cloer 281, por ejemplo.
Los waffles finos se hornean muy rápido, generalmente 2 minutos, no más. El pan es más largo, unos 10 minutos.
La foto de abajo muestra un ejemplo de pan de centeno crujiente horneado en este panel.
 
Parrilla
Como una parrilla REDMOND RMB-M713 / 1 PRO se puede utilizar, pero con algunas reservas. Desafortunadamente, no tiene una bandeja para jugo de carne y grasa. El líquido vale la pena, no tiene donde drenar. Por tanto, o se acumula alrededor de la carne y se cuece en ella, como en caldo, o se vierte por todas las grietas. Para evitar esto, coloco papel de aluminio debajo de los paneles, como escribí anteriormente. También seco la carne con una servilleta después de los adobos y, a veces, los propios paneles durante el proceso de cocción. El trozo de carne debe llegar bien a la parrilla superior, de lo contrario se asará desde abajo y se cocinará al vapor desde arriba. Una pieza gruesa se cocinará más rápido (esto es una paradoja) y quedará hermosa, con rayas en la parte superior e inferior.
En la foto, chuleta a la plancha con relleno:
 
Una conversación separada es la cobertura de los paneles CERALON ILAG. Redmond lo comercializa como un revestimiento cerámico súper pegajoso. Diga, simplemente lávelo con una esponja suave y todo estará bien. Así funciona con los paneles de cocción, porque contiene mucho aceite y un mínimo de líquido. Pero este problema no funcionará con el panel de la parrilla: para lavar el jugo de carne quemada, tendrá que lavarlo con una esponja, frotarlo con un cepillo y enviarlo al lavavajillas. Al mismo tiempo, remoje también los paneles. La cerámica generalmente no es buena para asar a la parrilla.
Es mejor usar este panel para dorar sándwiches y hacer todo tipo de pan de pita. Un panadero múltiple no puede reemplazar una parrilla completa, aunque tiene buena potencia y una alta velocidad de cocción.
En la foto - lavash con queso feta, verduras y queso:
Y un pan de pita más con verduras y cebollas en escabeche:
Kurabye
Aquí es sobre el panel Kurabye No puedo decir una sola mala palabra, ¡solo cumplidos! El revestimiento es excelente, el panel en sí se asienta como uno vertido, las galletas tienen una forma perfecta con un mínimo de esfuerzo. No es necesario extender nada, córtelo con latas, solo pellizque los trozos de masa y colóquelos en los huecos; en unos minutos obtendrá las galletas terminadas.
Un par de recetas para las galletas que horneé en este panel:
El fabricante atrae a los compradores con promesas publicitarias de que ya se han lanzado más de 25 tipos de paneles para el séptimo multibaker, y pronto aparecerán nuevos. Esto, por decirlo suavemente, no es cierto. Todos estos "25 paneles" existen sólo en forma de renderizados por computadora, ni siquiera fotografías. En la tienda online de Redmond siempre están "agotados", en las tiendas offline nadie los ha visto nunca. Además de los cuatro que he enumerado, también vendemos waffles de Hong Kong, mini waffles, tortilla, galletas estampadas y triángulos.
Incluso las nueces, hamburguesas o sándwich que vienen con el REDMOND RMB-M737 / 6 PRO no se pueden comprar por separado. No está claro cuál es la idea detrás de tales restricciones. Para el multibaker de la serie 6, varios paneles salieron inmediatamente, en el primer año. Me gustaría creer que el fabricante se despertará y dejará de ignorar a algunos de sus clientes.
Mi conclusión es que el dispositivo no está mal, no hay quejas sobre la calidad de construcción o la velocidad de calentamiento. Hornea bien tanto filetes dulces como de carne. Todas las preguntas se refieren, únicamente, a la calidad del revestimiento de los paneles y su pequeño surtido. Espero que el último punto se vuelva irrelevante con el tiempo.
Tema 7 Series Multibaker PRO
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