Supra BMS-151. Especificaciones de la máquina de pan

PRECAUCIONES

Al desarrollar y fabricar nuestros productos, nos esforzamos por hacer

utilizarlos.

Además, le pedimos que observe las precauciones de seguridad habituales cuando trabaje con aparatos eléctricos y que observe las siguientes precauciones:

Lea este manual de instrucciones detenidamente antes de utilizar este aparato por primera vez y consérvelo para futuras consultas.

Asegúrese de que la tensión de red y la toma de corriente coincidan con el valor indicado en el aparato.

Si la toma de corriente de la fuente de alimentación es incompatible con el enchufe del dispositivo, realice el reemplazo necesario de la toma con la ayuda de especialistas calificados.

La seguridad eléctrica del aparato solo está garantizada si está conectado a una toma de tierra adecuada de acuerdo con las normas de seguridad eléctrica vigentes. En caso de duda, consulte a un técnico calificado.

No se recomienda utilizar adaptadores, tees y / o cables de extensión para conectar el dispositivo. Si es necesario, use solo adaptadores y cables de extensión que cumplan con las normas de seguridad vigentes y estén clasificados para la potencia adecuada. En este caso, debe asegurarse de que no se exceda el límite de potencia indicado en el adaptador.

Está prohibido operar la panificadora bajo el control de temporizadores externos u otros sistemas de control remoto que regulen el encendido / apagado del dispositivo.

Los componentes del embalaje (bolsas de plástico, espuma de poliestireno, etc.) deben mantenerse fuera del alcance de los niños, ya que son posibles fuentes de peligro.

Este aparato solo debe utilizarse para uso doméstico. Cualquier otro uso se considera inapropiado o peligroso.

El fabricante no se hace responsable de los daños causados ​​por un uso inadecuado, erróneo o inadecuado del dispositivo, así como de las reparaciones realizadas por personal no calificado.

No toque el aparato con las manos o pies mojados o húmedos.

Para evitar descargas eléctricas, mantenga el dispositivo alejado del agua u otros líquidos. No enchufe el aparato si está instalado sobre una superficie húmeda.

Coloque el dispositivo sobre una superficie horizontal, seca, dura y estable.

No utilice el aparato cerca de fuentes de calor como una estufa.

No permita que los niños utilicen el aparato sin supervisión.

Este dispositivo no está diseñado para que lo utilicen personas con movilidad reducida o capacidades mentales (incluidos niños menores de 8 años) o personas sin los conocimientos y la experiencia pertinentes. El dispositivo solo se puede utilizar bajo la supervisión u orientación de una persona responsable de su uso seguro.

Los niños tienen prohibido jugar con el dispositivo.

Para aumentar la seguridad del uso del dispositivo, se recomienda instalar un dispositivo de corriente residual (RCD) en el circuito de suministro de energía para una corriente que no exceda los 30 mA. Aprovecha el asesoramiento de un profesional calificado.

No deje la máquina de pan encendida sin vigilancia, ya que puede convertirse en una fuente de peligro.

No doble ni pellizque el cable y no camine sobre él.

Al desenchufar el enchufe de alimentación, nunca tire del cable de alimentación, pero sujételo.

Desenchufe el aparato antes de iniciar cualquier operación de limpieza y mantenimiento.

Si el dispositivo se avería o no funciona correctamente, deje de usarlo, apáguelo y no intente repararlo usted mismo. En caso de necesidad de reparación, comuníquese únicamente con un centro de servicio certificado por el fabricante.

Si el cable de alimentación de este producto está dañado, comuníquese con un centro de servicio autorizado para obtener un reemplazo.

No utilice ni coloque ninguna pieza de este aparato sobre superficies calientes (encimeras o estufas de gas o eléctricas).

No utilice agentes de limpieza abrasivos o químicamente activos.

No toque las superficies calientes del dispositivo. Utilice agarraderas o manoplas.

No toque las partes móviles de la panificadora durante su funcionamiento.

No se recomienda encender el horno de pan innecesariamente si no se instala una fuente para hornear con los ingredientes.

Deje que la máquina para hacer pan se enfríe antes de limpiarla.

No sumerja la máquina de pan, el cable de alimentación o el enchufe en agua u otro líquido ni lo rocíe con agua.

Siempre retire la fuente para hornear de la cámara del horno para agregar ingredientes.

No guarde nada en la cámara del horno.

No bloquee las salidas de vapor y proporcione una ventilación adecuada para la estufa durante el funcionamiento. Coloque la estufa de manera que haya un espacio de al menos 5 cm entre el cuerpo y las paredes.

DISEÑO DE DISPOSITIVOS

NOTA:

Todas las imágenes de este manual son ejemplos, el producto real puede diferir de las imágenes.

1 - Tapa con ventana de visualización 2-Paddle

3 - Bandeja para hornear 4-Display

5 - Panel de control

6 - Cuerpo del horno

7 - Vaso medidor

8 - Cuchara medidora (grande (mesa) - 15 ml y ma

ladrido (té) - 5 ml)

9 - Caja del dispositivo

USANDO EL APARATO

Preparación para su uso

Después de sacar el instrumento de su embalaje, compruebe que esté en perfectas condiciones.

Si hay algún daño en el dispositivo o los accesorios, comuníquese con el centro de servicio.

Retire todos los materiales de embalaje y las etiquetas de la superficie y el interior del instrumento, excepto el nombre del modelo y el número de serie.

Limpie todas las partes del aparato en contacto con alimentos como se describe en la sección correspondiente de este manual.

Coloque el aparato en el lugar designado. No coloque una fuente para hornear adentro. Cierre la tapa de la panificadora.

Enchufe el cable de alimentación a una toma de corriente. Asegúrese de que el enchufe y la toma estén haciendo contacto.

Encienda el modo durante 10 minutos Horneando. Cuando la máquina para hacer pan se calienta por primera vez, se pueden formar olores y una pequeña cantidad de humo debido a la quema de la grasa de transporte y al recubrimiento de la superficie del calentador. Deje enfriar la panificadora durante 30 minutos.

Una vez que se haya enfriado, límpielo de nuevo como se describe en la sección correspondiente de este manual.

Seque bien todas las piezas.

La panificadora ya está lista para su uso.

1 - Índice de los nombres de los programas de cocción

2 - Botón MENÚ - selección del programa de cocción

pereza

3 - Botón CORTEZA - elección del color de la corteza del pan

licenciado en Letras

4 - Pantalla - indicador del programa seleccionado,

visualización del tiempo de funcionamiento y del temporizador de inicio diferido de la cocción.

5 - Botones TEMPORIZADOR "+" Y "-" - tiempo

Temporizador

6 - Botón START / STOP - encendido apagado

modo de cocción.

Encender el dispositivo

Coloque la espátula en el eje en el centro de la fuente para hornear.

Coloque los alimentos en una fuente para hornear limpia, luego coloque la fuente para hornear en el cuerpo de la máquina para hacer pan.

Asegúrese de que el molde encaje sin distorsión y que la rotación de la paleta de amasado esté activada. Cierre la tapa firmemente.

Enchufe el cable de alimentación a una toma de corriente. Asegúrese de que el enchufe y el enchufe estén haciendo contacto. El horno está ahora en modo de espera y la pantalla muestra 1 - modo predeterminado, Usual pan y 2:55 tiempo requerido para completarlo.

Seleccionar un programa de cocción

Botón MENÚ sirve para seleccionar un programa. Cada pulsación del botón cambia el programa. Puede instalar uno de los 19 programas. En este caso, el display mostrará el número del programa seleccionado y el tiempo necesario para su ejecución.

Las características de cada uno de los programas se describen a continuación.

1. Usual: amasar, levantar y hornear pan normal.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

2. Rápido: amasar, levantar y hornear pan en menos tiempo que el programa principal.

El pan elaborado con este programa suele ser más pequeño y de textura más densa que el programa Normal.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

3. Dulce: amasar, levantar y hornear pan con alto contenido de azúcar o añadir zumos de frutas, pasas, chocolate, etc.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

4. Francés: amasar, levantar y hornear pan. En este modo, la masa tarda más en crecer. El pan es crujiente y de textura ligera. No utilice este programa para hornear pan que contenga mantequilla, margarina o leche.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

5. Grano integral: amasar, levantar y hornear pan con harina o mezclas especiales con alto contenido en fibra. La masa de tales mezclas requiere más tiempo para la fermentación y otros modos de horneado.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

6. Arroz: amasar, levantar y hornear pan con la adición de harina de arroz o arroz hervido.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

7. Sin gluten: amasar, levantar y hornear pan a partir de harina o mezclas especiales con un contenido reducido de gluten (gluten). La masa de tales mezclas requiere más tiempo para la fermentación y otros modos de horneado.

En un momento determinado, sonarán 12 pitidos y podrá agregar ingredientes adicionales a la masa, según sus preferencias personales.

8. Postre: amasar y hornear platos con alto porcentaje de grasa y proteína en la receta.

9. Masa: amasando y levantando la masa de levadura, sin hornear más.

10. Masa sin levadura: amasar y levantar la masa sin añadir levadura u otros entrantes, sin horneado posterior.

11. Amasado: amasando masa o revolviendo otros alimentos no sólidos

12. Pastel: amasar, levantar y hornear pan con bicarbonato de sodio o levadura en polvo.

13. Mermelada: hacer conservas y mermeladas, consiste en calentar, luego calentar con agitación

14. Yogur: exposición durante 8 horas a una temperatura de 35 ° C.

15. Horneando: solo productos horneados sin amasar y levantar la masa.También se utiliza para hornear en otros programas.

16. Puré: hervir y amasar varios platos con una consistencia de puré.

17. Fermentación: exposición durante 36 horas a una temperatura de 35 ° C.

18. Antihielo: descongelación suave de alimentos.

19. Limpieza: calentar el agua hasta que hierva en un bol para facilitar la limpieza.

Otros ajustes del horno

Luego, si es necesario, seleccione el grado de tostado deseado del pan presionando el botón CORTEZA.

Nota: esta configuración no está disponible en los modos 9,10,11,13-19.

Luego, si es necesario, configure la hora de inicio diferido presionando los botones TEMPORIZADOR "+" Y "-".

Nota: configurar el temporizador no es posible en los modos: 11,13,15,17-19.

Luego, presionando y manteniendo presionado el botón durante 3 segundos START / STOP habilitar la ejecución del programa especificado.

Escuchará un pitido corto y se iniciará el programa.

Una vez iniciado el programa, todos los demás botones, excepto el START / STOP, volverse inactivo. Esta característica de operación ayuda a prevenir cambios no intencionales en el programa durante su ejecución.

Si es necesario, detenga el funcionamiento de la máquina de pan: mantenga presionado el botón durante 3 segundos START / STOP - el dispositivo entra en modo de espera.

Durante la ejecución de algunos programas (ver descripción de los programas) la panificadora emitirá 12 pitidos algún tiempo después del inicio del trabajo. Esta es una señal de que puede (necesita) agregar ingredientes (nueces, frutas, etc.) de acuerdo con la receta. Abra la tapa del horno y agregue los ingredientes requeridos. Después de unos segundos, el horno seguirá funcionando.

Temporizador, cocción retardada

Usando los botones TEMPORIZADOR "+" Y "-" puede configurar el tiempo después del cual el pan estará listo. El tiempo del temporizador configurado debe incluir el tiempo de ejecución del programa seleccionado. El tiempo máximo posible de fraguado es de 15 horas.

Primero seleccione el programa y el color de la corteza y luego use los botones TEMPORIZADOR "+" Y "-" establecen el tiempo deseado.

Ejemplo:

Ahora son las 20:30 y necesita tener el pan normal listo por la mañana a las 7 en punto, es decir, después de 10 horas y 30 minutos. Coloca los ingredientes en una fuente para horno. Coloca el molde en el horno. Instale el programa de menú - Normal. La pantalla mostrará el tiempo requerido para este programa, "3:00". Luego, presionando los botones TEMPORIZADOR "+" Y "-"., Configure el tiempo del temporizador en "10:30" (el valor más cercano al valor deseado de "10:30"). Luego presione y mantenga presionado el botón durante 3 segundos. START / STOP, para activar el temporizador. El temporizador comienza la cuenta atrás. Por la mañana a las 7 en punto habrá pan caliente ya hecho en el horno. Si no lo saca inmediatamente, la función de mantener caliente se activa automáticamente durante 1 hora.

NOTAS:

La función de temporizador no está disponible para algunos programas (consulte las descripciones de los programas).

No utilice la función de temporizador si su pan contiene alimentos perecederos como huevos, leche fresca, frutas, cebollas, etc.

Mantener la función caliente

El pan preparado se mantendrá caliente automáticamente durante 60 minutos después de horneado. Esta función no está disponible en todos los modos (ver descripción de los programas).

Al final del programa y al final del modo de mantener caliente, sonarán 12 pitidos.

Productos horneados listos

Si desea retirar el pan antes de que finalice la función de mantener caliente, primero apague la calefacción presionando el botón START / STOP, y luego saca el pan.

Retirar el producto terminado

Abra la tapa, luego, usando guantes de cocina, agarre el asa de la fuente para hornear firmemente, tire suavemente de la fuente para hornear hacia arriba y afuera del horno.

Memoria volatil

En caso de breves cortes de energía durante la preparación del pan, el proceso de horneado continuará automáticamente después de que se restablezca el suministro de energía, incluso sin presionar el botón START / STOP, si la energía ha estado desconectada por no más de 15 minutos.Si un corte de energía dura más de 15 minutos, los ajustes no se guardan y el programa del horno debe reiniciarse.

Si la cocción no ha pasado de la primera etapa de amasado, cuando hubo un corte de energía, puede presionar el botón START / STOP, empezar de nuevo desde el principio, es decir, no es necesario cambiar los ingredientes de cocción

CONSEJOS PARA UTILIZAR EL HORNO

Formando ingredientes

1. Coloque la fuente para hornear sobre una superficie horizontal. Bloquee la paleta de amasar al eje de la paleta. Antes de instalar la espátula, se recomienda lubricar la espátula y el eje con aceite para evitar que se pegue la masa, y también para facilitar la extracción del pan de la espátula.

2. Coloque los ingredientes en una fuente para horno. Siga el orden de la receta. Por lo general, primero se vierte agua u otros ingredientes líquidos, luego se agrega harina, azúcar y sal, y al final se agrega levadura o polvo de hornear.

3. Haga un pequeño agujero en la harina y coloque la levadura en él, asegúrese de que la levadura no entre en contacto con líquido o sal.

ATENCIÓN:

¡La fuente para hornear y el pan pueden estar muy calientes! ¡Cuidado con ellos!

Deje enfriar la fuente para hornear antes de quitar el pan. Luego, use una espátula antiadherente para separar suavemente los bordes del pan de los lados de la sartén.

Voltee la fuente para hornear boca abajo sobre una parrilla o tabla de cocina limpia y agite suavemente hasta que el pan caiga sobre la parrilla o tabla.

Retire con cuidado el pan del molde y déjelo enfriar unos 20 minutos antes de cortarlo.

Si salió de la habitación o no presionó el botón START / STOP al final del programa, el pan se mantendrá caliente durante 1 hora y luego se apagará. Para desactivar la función de mantener caliente y retirar el pan, presione el botón START / STOP.

Cuando no esté usando o haya terminado con la máquina para hacer pan, desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente.

ATENCIÓN:

Antes de cortar el pan, use el gancho provisto con el horno para enganchar y quitar la espátula de amasar escondida en la parte inferior del pan.

El pan puede estar muy caliente, nunca quite las paletas de amasar con la mano.

Temperatura interior

La máquina puede funcionar a diferentes temperaturas, pero la calidad del pan horneado a temperaturas ambiente muy altas o muy bajas será diferente. La temperatura ambiente óptima es de 15 ° C a 34 ° C.

INGREDIENTES DEL PAN

1. Harina de pan

La harina de pan tiene un alto contenido de gluten (también llamada harina de alto contenido de gluten, que es rica en proteínas). Esta harina tiene buena elasticidad y permite que el pan retenga su volumen después de ser levantado. Solo se puede usar harina de pan especial para hacer pan con un mayor volumen y mejor estructura interna. La harina de pan es el ingrediente principal para hacer pan.

2. Harina simple

La harina que no contiene levadura es adecuada para hacer pan rápido.

3. Harina integral

La harina integral está hecha de granos sin refinar. Contiene cáscara de trigo y gluten. La harina integral es más pesada y nutritiva que la harina común. El pan elaborado con harina integral suele ser de tamaño pequeño. Muchas recetas sugieren mezclar harina integral y harina de pan para obtener mejores resultados.

4. Harina de trigo oscuro

La harina de trigo negro, o la denominada “harina integral”, es una harina con un alto contenido en fibra dietética, similar en propiedades a la harina integral. Para obtener un gran volumen después de leudar la masa, esta harina debe usarse con la adición de una proporción de harina de pan.

5. Harina con levadura ("panqueque")

Este tipo de harina contiene polvo de hornear, está especialmente diseñada para hacer masa de mantequilla.

6. Harina de maíz, arroz y avena

La harina de maíz y la avena están hechas de maíz, arroz y avena. Estos son ingredientes adicionales para hacer pan tosco y se utilizan para mejorar el sabor y la textura.

7. Azúcar

El azúcar es un ingrediente muy importante para hacer panes dulces y coloreados. El azúcar se considera un nutriente en el pan de levadura. El azúcar blanco se usa ampliamente. El azúcar moreno, el azúcar en polvo o el azúcar de algodón se añaden según requisitos especiales.

8. Levadura

Durante la fermentación, la levadura libera dióxido de carbono. El dióxido de carbono aumenta el volumen del pan y suaviza la estructura interna. Además, el proceso de fermentación de la levadura requiere el hidrocarburo contenido en el azúcar y la harina como nutriente.

Mantenga la levadura refrigerada como la levadura puede morir a altas temperaturas. Verifique la fecha de fabricación y la vida útil de su levadura antes de usarla. Vuelva a colocarlos en el refrigerador lo antes posible después de cada uso. Por lo general, si la masa no sube, se debe a una mala levadura.

Los siguientes pasos lo ayudarán a saber si su levadura es fresca y activa o no:

1) Llene la taza medidora hasta la mitad con agua tibia (45-50 ° C).

2) Ponga una cucharadita de azúcar en un vaso y revuelva, luego agregue una cucharadita de levadura encima.

3) Coloque la taza medidora en un lugar cálido durante unos 10 minutos. No revuelva el agua.

4) La espuma debe elevarse a un vaso lleno. De lo contrario, la levadura está muerta o inactiva.

9. Sal

Se necesita sal para mejorar el sabor del pan y su textura crujiente. Pero la sal también puede interferir con el aumento de la levadura. Nunca use más sal de la que dice la receta. El pan será más grande si no le agregas sal.

10. Huevos

Los huevos pueden mejorar la textura del pan, hacer que el pan sea más nutritivo y voluminoso, los huevos deben romperse y mezclarse en una masa homogénea.

11. Ghee, mantequilla y aceite vegetal

Ghee puede ablandar el pan y prolongar su vida útil. La mantequilla debe derretirse o cortarse en trozos pequeños antes de usarla.

12. Polvo de hornear

El polvo de hornear se utiliza para levantar panes y pasteles rápidos. Los polvos de hornear no tardan en subir la masa, también pueden producir aire, el aire forma burbujas, lo que suaviza la textura del pan de forma similar a la levadura.

13. Refresco

La soda tiene propiedades similares al polvo de hornear. También se puede utilizar en combinación con agentes leudantes.

14. Agua y otros ingredientes líquidos

El agua es el ingrediente principal para hacer pan. Lo mejor es utilizar agua con una temperatura entre 20 ° C y 25 ° C. El agua se puede reemplazar con leche fresca o agua con leche en polvo al 2%, lo que mejorará el sabor del pan y el color de la corteza crujiente. Algunas recetas implican agregar jugo para agregar sabor al pan, como naranja, limón, etc.

SISTEMA DE MEDIDAS DE INGREDIENTES

Una de las condiciones importantes para hacer un buen pan es la dosis correcta de ingredientes. Es muy recomendable que utilice una taza medidora y una cuchara medidora para medir la cantidad exacta, de lo contrario la calidad del pan se verá afectada.

1. Dosificación de ingredientes líquidos

El agua, la leche fresca o la leche en polvo diluida deben medirse con una taza medidora. Observe el nivel del vaso medidor en posición horizontal. Después de medir el aceite vegetal u otros ingredientes similares, enjuague bien la taza medidora.

2. Dosificación de ingredientes secos

Los ingredientes secos deben medirse vertiéndolos con cuidado en una taza medidora, y luego, cuando esté lleno, debe nivelarlos con un cuchillo. No es necesario verter el vaso con la tapa ni condensar su contenido, de lo contrario el exceso de ingrediente puede alterar las proporciones de la receta.

Cuando mida pequeñas cantidades de ingredientes secos, use una cuchara medidora. El nivel de ingredientes en la cuchara también debe estar nivelado y sin una colina, porque un exceso de un ingrediente puede distorsionar las proporciones de la receta.

3. La secuencia de agregar ingredientes

Se debe observar la secuencia de adición de los ingredientes: primero poner los ingredientes líquidos, huevos, sal, leche en polvo, etc. La harina no debe estar completamente saturada de líquido antes de cocinar. La levadura solo debe ponerse sobre harina seca. Además, la levadura no debe entrar en contacto con la sal.

Algún tiempo después de comenzar a amasar la masa al hornear de acuerdo con algunos programas, escuchará un pitido, lo que significa que es el momento de agregar ingredientes (frutas, nueces, etc.) a la mezcla. Si agrega los ingredientes de la fruta demasiado pronto, pueden perder su apariencia y sabor después de una mezcla prolongada.

Cuando utilice la función de temporizador durante un tiempo de cocción prolongado, nunca agregue ingredientes perecederos como huevos e ingredientes de frutas.

A continuación se muestran ejemplos de recetas para cocinar según los principales programas previstos para este modelo de panificadora.

Estas recetas solo deben considerarse como una base, que debe perfeccionarse en la práctica de acuerdo con las preferencias personales y teniendo en cuenta las características de los ingredientes comunes en su área.

LIMPIEZA Y CUIDADO

ELIMINACIÓN SEGURA

F Su dispositivo está diseñado y fabricado con materiales y componentes de alta calidad que se pueden reciclar y reutilizar.

Si un producto tiene el símbolo del contenedor con ruedas tachado, significa que cumple con la Directiva europea 2002/96 / EC.

Compruebe su sistema local de recogida selectiva de productos eléctricos y electrónicos. Observe las regulaciones locales.

Deseche los dispositivos viejos por separado de la basura doméstica. La eliminación correcta de su producto ayudará a prevenir posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud humana.

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