LG o DeLonghi?

Queremos comprar una máquina de pan, pero ahora nos enfrentamos a una elección.
Quiero DELONGHI BDM 075S y mi esposo dice que LG es más confiable. Ahora quiero preguntarle a los conocedores: ¿es realmente así?
En términos de funcionalidad, estoy completamente satisfecho con DeLongey, pero ¿es confiable?

No puedo decir nada con certeza sobre Delonghi, pero según muchos vendedores (con los que hablé durante la búsqueda del horno) las panificadoras y microondas LG son las más confiables y las mejores. Yo mismo elegí LG y estoy muy satisfecho con él. Entonces la elección es suya y una compra exitosa.

También estoy muy satisfecho con mi "esquiador". Sirve fielmente por más de un año. Y amasa la masa (incluso la levadura, incluso las albóndigas), hornea cualquier pan (y centeno y trigo, y con todo tipo de aditivos diferentes), y cocina magdalenas y mermelada. Y la "fortaleza" ya ha sido probada: tengo dos gatos a los que les encanta saltar de ella a los armarios, así que la dejaron caer dos veces de la mesa al suelo.
Pero, aquí resulta según el proverbio: cada lavandera alaba su pantano.

Para decir cuál es mejor: ski o delongi solo puede ser una persona que tenga ambas estufas. Solo tengo uno: delongues 125S. Y también muy feliz con ella. Especialmente función de diseño y programación. Sin embargo, no hay función de programación en el modelo que desea. El resto de funciones de todas las estufas son aproximadamente las mismas.

[Meretseger]

Meretseger resultó no ser fácil encontrar la estufa que quiero .. lo más probable es que me lleve a Delongy lo que tienes. A mí también me gusta
Por cierto, la elección ya va entre Moulinex 2000 y Delongy 125

¡Hurra! ¡Finalmente compramos una máquina de pan DeLonghi BDM-125S! Llévame a tus filas

Como juez neutral, puedo reconciliar a los propietarios (supuestamente también) LG o DeLonghi.
DeLonghi siempre progresa, un paso por delante de todos.
Y LG en Rusia es el favorito de la gente.

Sin embargo, no hay función de programación en el modelo que desea. El resto de funciones de todas las estufas son aproximadamente las mismas.

¿Es esta función de programación tan importante? ¿Realmente no hay suficientes programas estándar?

Tengo suficientes estándar, pero a veces me sorprendo pensando que sería bueno poder programar. Pero habría existido una oportunidad así, habría sido posible no aprovecharla ...

¿Es esta función de programación tan importante? ¿Realmente no hay suficientes programas estándar?

Por supuesto, la programación es para personas que no se adaptan a la tecnología, sino que la adaptan por sí mismos. Para ellos, (la programación) es necesaria. Y carecen de "programas estándar", ya que su vida misma es siempre no estándar. Todo esto se aplica ligeramente a las panificadoras con cafeteras.
Por cierto, sobre los pájaros ... La programación de todas las funciones de HB es un complemento "gratuito" de los programas estándar, que también están plenamente presentes en él. Y el precio de todo esto, en conjunto, es muy democrático.

Si eres "amigo" de la tecnología y te encanta cocinar, ¡la programación es una gran ventaja para ti! No estoy haciendo campaña, porque mi bebé solo tiene dos meses y no sé cómo se comportará más. Pero no horneo en absoluto con programas estándar, siempre agregaré algo propio.

¡Hola a todos los panaderos!
Leí, leí su foro y decidí unirme a sus filas.
Ahora la cuestión de comprar una máquina de pan está en la agenda.
La pregunta es trivial, ¿qué elegir?
Leí algunos mensajes sobre el tema elegido en el foro, pero aún así. En este caso particular mío. Al visitar las tiendas de mi ciudad y estudiar los materiales de este foro y sitio, me detuve en dos categorías: DELONGHI BDM 125 o LG. Me quedaría con la Panasonic, pero en nuestra ciudad simplemente no la venden. Por lo tanto, solo estos dos.
Mis paquetes al elegir:
Quiero aprender a hornear pan de masa madre, para esto parece que necesito DELONGHI BDM 125. Pero hay dudas: la calidad de esta máquina (dicen pobre recubrimiento de teflón), y la inconsistencia con nuestras condiciones (por ejemplo, ni siquiera tiene instrucciones en ruso, dicen el ensamblaje italiano ). Miré las recetas, demasiado pesadas para nuestras condiciones.
Otra cosa es la estufa LG. Adaptadas a nuestras condiciones, las recetas son muy sencillas y están disponibles para nuestras tiendas. Escuché las críticas de las personas que lo compraron. No hay problemas con él, los productos son todos claros y, lo más importante, deliciosos. Bueno, ¿puede hornear pan de masa madre? Y luego, si el sabor del pan en el esquí es muy decente y con levadura, pero con masas madre, aunque no le gustará en Delonge, debido a la complejidad de su producción, ¿es posible que desee cambiar a hornear pan común con levadura? Y por adaptación, en el Ski, el pan con levadura, al parecer, saldrá mejor y con menos marca, es decir, sin problemas, pero en Delonge, según tengo entendido, ¿hay varios tipos de problemas? ¿O me equivoco?
Me gustaría escuchar las opiniones de todos los propietarios de Ski and Delongees sobre estos temas, así como de todos aquellos que tenían estufas de marcas similares, o querían tenerlas, y luego se negaron por una razón u otra.
Y una pregunta más, ¿la misma receta de pan, aplicada en diferentes hornos, da dos productos diferentes, o es prácticamente lo mismo?
¡Saludos cordiales a todos los participantes del foro!

Bueno, ¿puede hornear pan de masa madre?

Cualquier horno horneará pan de masa madre si cultivas masa madre) Si leíste el foro, viste que el hitachi de 10 años y los hornos chinos baratos hornean pan de masa madre. Lo más probable es que no se trate del horno, sino del propietario.

En cuanto al pan de levadura, se producirá automáticamente en cualquier horno. Todas las recetas son universales, toma cualquier receta del foro y hornea a tu salud.

Tengo una Delongy 125, estoy contento con todo. Normalmente horneo con levadura, pero también lo probé con masa madre; en cualquier caso, a cualquier estufa no le importa qué hornear, con levadura o masa madre, y puedes llevar cualquier receta debajo de cualquier estufa, ¿cuál es la diferencia? Tomo recetas en el foro, y no de un libro, prefiero las probadas por otras personas. Delongy 125 es programable, es muy cómodo de usar. Ahora no tengo idea de cómo puede hacerlo sin la capacidad de cambiar cualquier etapa de trabajo con la prueba, sin crear sus propios programas.
En cuanto a la calidad del Teflón, ya tengo un par de rayones, pero lo probé, en cualquier caso, no interfieren con la cocción. Imprimí las instrucciones en ruso de este sitio. Entonces no veo ningún inconveniente en mi estufa, la uso durante unos seis meses en modo constante.

Todas las recetas son universales, toma cualquier receta del foro y hornea a tu salud.

Muchas gracias!

Cualquier horno horneará pan de masa madre si cultivas masa madre) Si leíste el foro, viste que el hitachi de 10 años y los hornos chinos baratos hornean pan de masa madre. Lo más probable es que no se trate del horno, sino del propietario.

¡Gracias de nuevo! ¡Me diste esperanza!
¿Entonces Skis también horneará pan de masa madre? Y entiendo que solo Hittachi, Delungi y Panasonic pueden hornear con masa madre. Pero Hittachi y Panasonic no están a la venta en nuestra ciudad.
El hecho es que hace solo tres días "abrí" este foro para mí, por lo que no pude familiarizarme físicamente con todos los materiales, y saqué mis conclusiones solo sobre la base de lo que había leído. Bueno, si Skis también puede hornear con masa madre, entonces es otro asunto, probablemente lo aceptemos. Aunque los Delungi parecen dar más oportunidades para la creatividad, pero esto requiere ciertos "problemas", y Skis, según tengo entendido, parece estar completamente sin problemas, estúpidamente puso la masa, cerró, encendió el botón y luego sacó todo lo que estaba listo y extraño. También lo pensaremos, por supuesto, pero la opinión se inclina a favor del Ski.

Tengo una Delongy 125, estoy contento con todo. Normalmente horneo con levadura, pero también lo probé con masa madre; en cualquier caso, a cualquier estufa no le importa qué hornear, con levadura o masa madre, y puedes llevar cualquier receta debajo de cualquier estufa, ¿cuál es la diferencia? Tomo recetas en el foro, y no de un libro, prefiero las probadas por otras personas. Delongy 125 es programable, es muy cómodo de usar. Ahora no tengo idea de cómo puede hacerlo sin la capacidad de cambiar cualquier etapa de trabajo con la prueba, sin crear sus propios programas.

Sí, estoy de acuerdo, Delungi parece dar más oportunidades para la creatividad, pero esto requiere ciertos "problemas", y Skis, según tengo entendido, parece estar completamente sin problemas, simplemente puso estúpidamente la masa, la cerró, encendió el botón y luego la sacó. todo está listo y extraño. Puede y será interesante estar involucrado en la creatividad, al principio, o tal vez más tarde se aburra, solo querrá automatismo, estúpidamente insertado, presionado y luego simplemente sacó el terminado.

Imprimí las instrucciones en ruso de este sitio. Entonces no veo ningún inconveniente en mi estufa, la uso durante unos seis meses en modo constante.

¿También compraste sin instrucciones en ruso? ¿Y qué, también dijeron que la asamblea italiana? ¿Es esto cierto? Por cierto, yo también soy de Ucrania.
Gracias por sus comentarios positivos sobre Delung, me dio una razón para pensar más.

Entonces, después de todo, nadie canceló los programas automáticos en Delongy, solo presione los botones por sí mismo y no se moleste. Pero si de repente necesita corregir algo en alguna etapa, entonces en Delongy es elemental hacerlo, justo en el transcurso del proceso puede alargar y acortar el tiempo de la etapa actual (amasado, fermentación, horneado). Por alguna razón, esta no es la primera vez que leo que la gente tiene miedo de esta oportunidad de programación en Delongy, pero nadie los obliga a usarla, al principio puedes hornear de acuerdo con programas estándar, y luego, si quieres, sobre la base de CUALQUIER programa estándar puedes crear tu propio programa, por ejemplo, quitar el deshuesado del pan de centeno, aumentar el tiempo de amasado, etc. Incluso hice un programa separado para el yogur, simplemente calentando durante casi 6 horas, y el yogur está listo.

Entonces, después de todo, nadie canceló los programas automáticos en Delongy, solo presione los botones por sí mismo y no se moleste.

Y qué, las recetas que se dan en las instrucciones normalmente se obtienen en modo automático, ¿no es necesario cambiar nada?
Y si usa recetas en Delonge de las instrucciones de otra máquina, por ejemplo, del mismo Ski. ¿Funcionarán también bien, sin modificaciones?

Pero si de repente necesita corregir algo en alguna etapa, entonces en Delongy es elemental hacerlo, justo en el transcurso del proceso puede alargar o acortar el tiempo de la etapa actual (amasar, fermentar, hornear). Por alguna razón, esta no es la primera vez que leo que la gente tiene miedo de esta oportunidad de programación en Delongy.

Pero necesita saber cuándo, cómo y qué hacer. Es decir, qué exactamente es necesario alargar el tiempo del mismo amasado, o fermentación, etc. Etoro es difícil en mi opinión, hay que aprender.

Incluso hice un programa separado para el yogur: simplemente recaliéntelo durante casi 6 horas y el yogur estará listo.

¿Incluso puedes hacer yogur en una panificadora?
¿A qué se parece?

En general, estás diciendo cosas interesantes ... tengo que pensar.

Y qué, las recetas que se dan en las instrucciones normalmente se obtienen en modo automático, ¿no es necesario cambiar nada?
Y si usa recetas en Delonge de las instrucciones de otra máquina, por ejemplo, del mismo Ski. ¿Funcionarán también bien, sin modificaciones?

No tengo Delonghi, pero también tengo una panificadora programable, no hay modo de centeno, tomé el modo con Panasonic y hornea bien ...
Y siempre hay que ajustar las recetas, otra máquina de pan, diferentes productos, diferente agua e incluso un estado de ánimo diferente ...

Entonces, después de todo, es necesario saber cuándo, cómo y qué hacer. Es decir, qué exactamente es necesario alargar el tiempo del mismo amasado, o fermentación, etc. Etoro es difícil en mi opinión, hay que aprender.

¡Muy dificil! Para hacer esto, debe seguir las instrucciones de otra máquina y mirar la tabla de ciclos, en el modo deseado.

¿Incluso puedes hacer yogur en una panificadora?
¿A qué se parece?

Silenciosamente ... Ya que hay calor, ¿por qué no usarlo?
Coloca tarros de leche fermentada y juega con la temperatura ...

En general, estás diciendo cosas interesantes ... tengo que pensar.

Esto es imprescindible, puede que te guste ...

Hice yogur incluso sin tarros, vertí leche fría (1 l) en la leche hb, agregué una masa madre (activación o tarro pequeño de actimel), encendí el primer programa estándar por un corto tiempo para que mezclara todo allí, luego lo apagué y en su programa, donde dejé solo calentar ( es 30-35 grados). Después de 4-6 horas, el yogur terminado se vertió en un frasco y en el refrigerador. Ahora lo hago en una multicocina inmediatamente en frascos con agua caliente (aunque puedes intentar hacer lo mismo en hb, verter el futuro yogur en frascos adecuados, verter agua en el hb y calentarlo, por lo que incluso el régimen de temperatura será más estable que en la multitarea, solo un poco tonto vertí agua durante mucho tiempo en el balde de la máquina de hacer pan, aunque vertí la leche y no pasó nada parecido).

No tengo Delonghi, pero también tengo una panificadora programable, no hay modo de centeno, tomé el modo con Panasonic y hornea bien ...
Y siempre hay que ajustar las recetas, otra máquina de pan, diferentes productos, diferente agua e incluso un estado de ánimo diferente ...

Y, por cierto, comparte tu programa para el centeno, de lo contrario, experimento y lo hago de manera diferente cada vez.
Tienes que corregir por varios motivos, por ejemplo, te olvidas de poner algo enseguida (levadura, por ejemplo), y el amasado ya está en marcha, luego le agregas lo necesario y aumentas el tiempo de amasado, o cuando te levantas ves que ha subido un poco de masa (tal vez la levadura está débil, o si la masa es "pesada" para subir, se le debe dar más tiempo) - puede aumentar el tiempo con un botón o, por el contrario, acortarlo (si la masa ya ha subido tanto que es urgente hornear, de lo contrario el techo volará), durante la cocción, es posible que también deba aumentar hora.
En las estufas programables, todos estos cambios son fáciles y sencillos de hacer, pero en las estufas ordinarias es muy hemorroide, o incluso imposible.
Así que solo soy para estufas programables.

[Hacer encaje]

Hmmm ...
Los esquís, por supuesto, no pueden hacer esto.
¿Resulta que Delunghi es funcionalmente mejor que Ski?
Pero, ¿por qué los esquís, en nuestra tienda, por ejemplo, son más caros que los Delungs? Un poco, sin embargo, pero más caro. Veo, funcionalmente, Delungi es mucho mejor que Ski, pero son más baratos. Esto no puede ser. Además, la producción de esquís es China y la producción de Delungs, resulta que es Italia. Algo está mal aquí. Veda, si Panasonic es mejor que Ski, entonces son mucho más caros y DeLungi es más barato. Algo mal. Esto significa que, de alguna manera, los esquís deben superar a los Delungs, ya que son inferiores en funcionalidad. Debería haber al menos una compensación. Entonces, ¿cuál es el mejor esquí?
Algo que los propietarios de Ski guardan en silencio, y generalmente noté que a los propietarios de Ski no les gusta darse de baja.
Propietarios de esquí, pasen al frente, ¡ay!
¿Qué, en su opinión, es atractivo en los esquís y al menos puede compensar la superioridad de los Delungs sobre ellos en funcionalidad? Y luego, y nmnogo debe exceder?
Por cierto,

No tengo Delonghi, pero también tengo una panificadora programable, no hay modo de centeno, tomé el modo con Panasonic y hornea bien ...

¿Qué tipo de estufa tienes? Pensé que solo había uno programable: Delunghi 125. ¿Qué marca y modelo? ¿Quizás también necesito prestarle atención a ella?

a Hacer encaje : Verá, aunque describe cómo guarda los lados al hornear pan, y que es fácil y accesible en máquinas programables, debe admitir, en general, que esto es un problema. Pero en los esquís, me dijeron, no hay problemas, parece, lo principal es seguir la receta, y luego no tienes que buscar en ningún lado, y puedes ver el producto después del final, ¡y siempre en excelente calidad! Pero, al parecer, eso me dijeron, y Dios lo sabe. Por eso les pregunto a los miembros del foro. ¡Pero los dueños de Skis guardan silencio, como partisanos!

[Hacer encaje]

Hacer encaje, Ya escribí:

Para hacer esto, debe seguir las instrucciones de otra máquina y mirar la tabla de ciclos, en el modo deseado.

descargar manual para Panasonic 255 - https://Mcooker-esn.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf hay un régimen de centeno y serás feliz ...
Mi estufa está en el mensaje a continuación, necesita mirar más de cerca ...

[Vagabundo]

Vagabundo, cariño, cuántas personas, tantas opiniones, y cada lavandera elogia su pantano ... Si solo horneas recetas probadas, ¿por qué necesitas una estufa con programación?
Deliberadamente cambié mi primera panificadora, por una estufa con programación, sin ella no puedo imaginarme cómo experimentaría ...
Y el costo depende de muchas razones y no siempre está directamente relacionado con la calidad ...

[Vagabundo]

Vagabundo, parece que ya has decidido comprar LH, pero ¿quieres persuadirte de que compres Delongy? Tienen el mismo revestimiento de teflón, y no todos los LG tienen un modo de horneado; esto es un inconveniente, por supuesto, qué modelo desea, si existe esta función, si no, tome Delongy.
Los propietarios de LH guardan silencio porque hay muy pocos de ellos en el sitio.

[Vagabundo]

Vagabundo, parece que ya has decidido comprar LH, pero ¿quieres persuadirte de que compres Delongy?

¡Damos en el clavo!

Tienen el mismo revestimiento de teflón, y no todos los LG tienen un modo de horneado; esto es un inconveniente, por supuesto, qué modelo desea, si existe esta función, si no, tome Delongy.
Los propietarios de LH guardan silencio porque hay muy pocos de ellos en el sitio.

¡Pero esto ya es un verdadero consejo práctico! ¡Gracias!
Esto es lo que miraré.
¿Y qué es exactamente este modo llamado "Hornear"? ¿O quizás otro nombre, pero la función es la misma? Si, por ejemplo, se llama "Cupcakes", ¿tiene la misma función? ¿O puede esconderse bajo algún otro nombre? Que yo no me "resbale" ...
¡Gracias por adelantado por tu respuesta!
¡Gracias!

[Hacer encaje]

a Hacer encaje : Verá, aunque describe cómo guarda los lados al hornear pan, y que es fácil y accesible en máquinas programables, debe admitir, en general, que esto es un problema. Pero en los esquís, me dijeron, no hay problemas, parece, lo principal es seguir la receta, y luego no tienes que buscar en ningún lado, y puedes ver el producto después del final, ¡y siempre en excelente calidad!

Describí algo completamente diferente, y no lo que pensabas. Si sigue la receta y la receta probada, enciende la estufa y no se preocupa por la programación. Pero si, debido a tu olvido, estropeas algo al diseñar productos, o una nueva receta, o lo haces todo a simple vista, entonces la posibilidad de programar es muy útil.
Además, tenga en cuenta que la harina siempre es diferente (incluso del mismo fabricante), la levadura es diferente en actividad, la temperatura de los productos iniciales y en la habitación también es diferente, por lo que no en vano los panaderos experimentados aquí en el sitio no se cansan de repetir para los principiantes "¡Controle el panecillo al amasar!" porque literalmente 1er. l. el agua cuando se mezcla en más o menos afecta significativamente el sabor y la apariencia del pan terminado.
Y no le crea a nadie que diga que el pan de una máquina de pan (cualquiera) es SIEMPRE de gran calidad. El horno es solo un dispositivo, y todavía hay muchos factores que afectan el resultado de hornear pan.

¿Y qué es exactamente este modo llamado "Hornear"? ¿O quizás otro nombre, pero la función es la misma? Si, por ejemplo, se llama "Cupcakes", ¿tiene la misma función? ¿O puede esconderse bajo algún otro nombre? Que yo no me "resbale" ...
¡Gracias por adelantado por tu respuesta!
¡Gracias!

el modo se llama "Cupcake". Cuando solo tenía LV, estaba contento con él: controlaba el lote, un resultado maravilloso. Y las recetas probadas se pueden hornear en una máquina completa. En cuanto a la comparación con Delongy, no puedo decir nada, porque no lo usé.

Acerca de la programación: si necesita alargar el tiempo de prueba, simplemente lo apago del tomacorriente durante no más de 9 minutos (en mi modelo, el programa dura 10 minutos después de un corte de energía). Si nos equivocamos, detenemos el programa y comenzamos de nuevo.

Sobre el precio.Hace un mes compré Panasonic 255 por 5750, al día siguiente en la tienda vi un Ski, como el mío por 5350, me sorprendió mucho. así que ahora los precios no son un indicador.

Estaré encantado de responder cualquier pregunta

así que no en vano los panaderos experimentados aquí en el sitio no se cansan de repetir para los novatos "¡Controle el bollo al amasar!", porque literalmente 1er. l. el agua cuando se mezcla en más o menos afecta significativamente el sabor y la apariencia del pan terminado.

¿Debería haber un moño? ¿Y si la masa es más fina?
Otro punto relacionado con Delongy es interesante, si puede hacer yogur fácil y rápidamente con él, entonces probablemente también pueda hacer fácilmente masas madre para pan. Si es así, esta es una opción muy interesante.

Y no te fíes de nadie que diga que el pan de una máquina de pan (cualquiera) es SIEMPRE de excelente calidad. El horno es solo un dispositivo, y todavía hay muchos factores que afectan el resultado de hornear pan.

Pienso en tus palabras, creo ...

el modo se llama "Cupcake". Cuando solo tenía LV, estaba feliz con él: controlé el lote, un resultado maravilloso. Y las recetas probadas se pueden hornear en una máquina completa.

Acerca de la programación: si necesita alargar el tiempo de prueba, simplemente lo apago del tomacorriente durante no más de 9 minutos (en mi modelo, el programa dura 10 minutos después de un corte de energía). Si nos equivocamos, detenemos el programa y comenzamos de nuevo.

Estaré encantado de responder cualquier pregunta

Bueno, ¡finalmente los usuarios de Ski respondieron!
¡Gracias!
Y lo que es interesante, con una revisión muy positiva, cuando comencé a inclinarme hacia otro coche ...
Gracias por la respuesta con el modo.

Tengo una pregunta, ¿por qué compró un segundo automóvil, si estaba muy satisfecho con el primero, los esquís?
Y una más, con pruebas es comprensible, aunque todavía no tengo ni idea de qué es, ni por qué, y cómo determinar que es necesario alargar su tiempo. ¿Pero si necesitas alargar el tiempo de amasado? Aquí la necesidad es más evidente para mí. ¿Qué hacer aquí en esquís? Y cuando dijiste que todo funcionó a la perfección en un proceso completamente automático, si se verifica la receta, ¿esto significa recetas del libro?
Por cierto, una pregunta más, probablemente transfirió sus recetas del automóvil viejo al nuevo. Las mismas recetas, seguro. ¿Cuál es la diferencia entre los productos recibidos en estas dos máquinas? ¿El pan sale diferente en sabor y textura?

¿Debería haber un moño? ¿Y si la masa es más fina?
Otro punto relacionado con Delongy es interesante, si puede hacer yogur fácil y rápidamente con él, entonces probablemente también pueda hacer fácilmente masas madre para pan. Si es así, esta es una opción muy interesante.

Algunos tipos de masa deben tener un kolobok, otros no.

Si está interesado en hornear pan de masa madre, puede leer los temas relevantes (cómo cultivar, cómo usar).
La masa madre no se cultiva en un CP, sino en un frasco. Y en KhP lo ponen cuando van a hornear el pan.

Tú eliges entre dos estufas. Las posibilidades son aproximadamente iguales, pero se tiene la posibilidad de programar. Es conveniente. Tome la versión más "avanzada" (DeLongs), hay programas estándar en ella.

[Vagabundo]

¿Debería haber un moño? ¿Y si la masa es más fina?
Otro punto relacionado con Delongy es interesante, si puede hacer yogur fácil y rápidamente con él, entonces probablemente también pueda hacer fácilmente masas madre para pan. Si es así, esta es una opción muy interesante.
Es comprensible con la revisión, aunque todavía no tengo ni idea de qué es, ni por qué, y cómo determinar que es necesario alargar su tiempo.

El hombre de pan de jengibre debe ser requerido.
Para comenzar, lea los siguientes temas:

El trabajo de la panificadora en fotografías (¡Panasonic 253!)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0
¡A la atención de los principiantes! Leer necesariamente
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
Formación de un bollo de trigo. Consejos para principiantes
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0
Ilustración en fotografías del proceso de formación de un bollo y horneado de pan por Admin
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Los cultivos de iniciación se sienten muy bien en una cacerola en la habitación
pero, en mi humilde opinión, es mejor comenzar a hacerlos después de haber dominado el horneado de pan solo con levadura.
Puedes leer sobre zavkaskas aquí
ZAKVASKI - en preguntas y respuestas del administrador
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.0, también hay enlaces a las masas madre

Tengo una pregunta, ¿por qué compró un segundo automóvil, si estaba muy satisfecho con el primero, los esquís?
¿Pero si necesitas alargar el tiempo de amasado? Aquí la necesidad es más evidente para mí. ¿Qué hacer aquí en esquís? Y cuando dijiste que todo funcionó a la perfección en un proceso completamente automático, si se verifica la receta, ¿esto significa recetas del libro?
Por cierto, una pregunta más, probablemente transfirió sus recetas del automóvil viejo al nuevo. Las mismas recetas, seguro. ¿Cuál es la diferencia entre los productos recibidos en estas dos máquinas? ¿El pan sale diferente en sabor y textura?

El tiempo de mezcla nunca se ha alargado, pero ¿cuál es la necesidad de esto? Si necesita alargar, puede empezar de nuevo. Esta no es una guía para la acción, simplemente salí de la situación de esta manera. Si hay programación, es un poco más fácil.
En las recetas de las instrucciones, se redujo la cantidad de levadura.

¿Por qué lo compraste? Quería

Cuando solo tenía LV, estaba feliz con eso:

Cuando tuve la oportunidad de comparar con Panasonic, me gustó más Panasonic.

El pan es completamente diferente. A mi marido le gusta más el pan Panasonic.
Y según mis observaciones en Panasonic, hay menos posibilidades de equivocarse.

PD:Vagabundo, si tuviera que elegir entre LV y Panasonic, definitivamente recomendaría Panasonic.

[Lenusya]

La masa madre no se cultiva en un CP, sino en un frasco. Y en KhP lo ponen cuando van a hornear el pan.

No, puede hacer masa madre en un frasco y poner el frasco en un horno programable para un calor constante, ya que este horno permite esas cosas y hace yogures, ¿por qué no facilitar el proceso de hacer la masa madre con su ayuda? Escuché un poco que este es un proceso bastante caprichoso, y con la ayuda de una estufa con tal oportunidad, resulta que se puede facilitar.
¿O me equivoco?

Tú eliges entre dos estufas. Las posibilidades son aproximadamente iguales, pero se tiene la posibilidad de programar. Es conveniente. Tome la versión más "avanzada" (DeLongs), hay programas estándar en ella.

Gracias por tu consejo, así que me estoy inclinando por Delongy, tal vez lo compre, tal vez incluso hoy ...

Para comenzar, lea los siguientes temas:
....................

Muchas gracias por los enlaces. Vamos a conocerlo, de lo contrario es muy difícil buscar todo lo necesario en muy poco tiempo en todo el sitio.
Lenusya¿Por qué crees que Celestina me aconsejó que si compro un Ski debo llevarlo con la función de horneado, como ya hemos descubierto, con la función de Cupcakes? De lo contrario, ella guarda silencio. Lo que puede tener un impacto significativo, pero con la excepción de la capacidad misma de hornear Cupcakes. ¿Por qué es esto necesario?

Me permitiré responder por Lenusya y Celestina.
Celestina aconsejó elegir HP con la función Cupcakes porque:
1.el horneado real de muffins
2. la capacidad de componer su propio, digamos, "programa", por ejemplo, para pan de centeno: amasar en el programa "masa", fermentar (simplemente apagar el horno) y luego hornear (en el programa "Keks"). En otras palabras, tiene una función que amplía sus capacidades más allá de los programas estándar.
3. ¿Por qué tomar un modelo sin dicha función, si hay modelos con ella, y esta función tiene mucha demanda?

Todo en mi humilde opinión, espero que Celestina no se ofenda

En general, Wanderer, ve más rápido por tu estufa. Y compra. Si hay - Delongy, si no - entonces esquío.
¡¡Buena suerte!!
Lea los conceptos básicos de la elaboración de pan y lo esperamos con un informe sobre el primer pan

[Estufa rústica]

Estoy absolutamente de acuerdo con Estufa rústica , Solo quiero agregar que si se decide por LV - tome con el programa "Cupcake" y "Jam" (CJ)

Todo en mi humilde opinión, espero que Celestina no se ofenda

En general, Wanderer, ve más rápido por tu estufa. Y compra. Si hay - Delongy, si no - entonces esquío.
¡¡Buena suerte!!
Lea los conceptos básicos de la elaboración de pan y lo esperamos con un informe sobre el primer pan

No se ofende Cuanto más rápido lea todo el Wanderer, antes decidirá comprar))
Hay un modo de "horneado", simplemente horneando y listo. pero hay "Keks" - en diferentes estufas de diferentes maneras, también puede haber un amasado preliminar (un poco diferente, pero también se puede adaptar al horneado omitiendo el lote) - esto debe ser reconocido por una estufa específica.

Lo siento, pero todavía no he ido a ningún lado. Tienes un gran sitio !!!
Ahora llamé la atención sobre la sección "Dónde comprar", encontré mi ciudad, leí a mis conciudadanos y encontré opciones más rentables para comprar una máquina de pan. Resulta que puedes comprar mucho más barato a través de una tienda online que en tu propia ciudad. Resultó ser 80 hryvnia más barato. Y el camino está comprobado, la conciudadana lo ha hecho, lee todos sus mensajes. Seguí su camino. Solo tienes que esperar un poco hasta que lo traigan. Prometen al final de la semana.
¡Tienes un sitio colosal! ¡Bien hecho! Todas las preguntas pueden responderse. Si no quieres, ¡te convertirás en panadero!
¡Gracias a todos!

pysy: Es una pena que no haya Panasonnikov. Pero, lo que fue alarmante, dijeron que Panasonnikov no está en Ucrania y probablemente no lo estará en absoluto. Como si, por así decirlo, la firma dejara de producirlos.

Si no quieres, ¡te convertirás en panadero!
¡Gracias a todos!

pysy: Es una pena que no haya Panasonnikov. Pero, lo que fue alarmante, dijeron que Panasonnikov no está en Ucrania y probablemente no lo estará en absoluto. Como si, por así decirlo, la firma dejara de producirlos.

Para eso está diseñado

Respecto a las tonterías de Panasonic, son y serán, bueno, Panas es su propio enemigo, una técnica tan popular debería ser retirada de producción

Bueno, en relación con el hecho de que Panasonic no está en Ucrania, respondo que ayer vi con mis propios ojos en Megamax en Dnipro esta Panasonic alardeada ya por 1490 UAH. El mar de los panaderos se compara ahora con el comienzo del año. Y Delongy cuesta 660 (no soy responsable de la precisión) Por lo que tiene sentido comprar. Mi balde ya se ha despegado un poco, pero todavía me gusta mucho la estufa. Y la posibilidad de programar es un plus muy grande, y el precio es justo.

Bueno, creo que me puedes felicitar. Ya tengo una estufa: LG HB-155CJ. Pensé en tomar Delungi, ya hice un pedido en la tienda online, fui a pagar a la caja de ahorros, bueno, llegué tarde. Frente a mis propias narices, la caja de ahorros cerró. Decidí ir de compras, especialmente donde no había estado. La inspección no me gustó, los precios son incluso más altos que en aquellos en los que elegí mis autos antes. Y luego fui a una tienda donde se realizó una doble acción, redujeron un 10% para todos los HP, y también tuve que sacar boletos de lotería. Saqué el 20% y resultó ser el 30%. El precio inicial de mi coche es 888 hryvnia. Lo conseguí por 622 hryvnia. Creo que es una buena opción para empezar, especialmente porque realmente no sé a qué me refiero. Si te gusta, y luego quiero intentar hacer pan de masa madre, si el mío no tira, tomaré otro Delunghi. Ya lo he decidido. Y el esquiador en la granja no hará daño, especialmente porque tiene un cubo pequeño interesante, una forma excelente será para los pasteles de Pascua, especialmente porque los propietarios de Lyzhek dicen aquí en el foro que los pasteles de Pascua se obtienen perfectamente. La única lástima es que tenemos vacaciones de Semana Santa solo una semana al año. Entonces, perdón, soy admirador del Delungi, no te he engañado, si todo va bien, también tendré Delungi.

Bueno, en relación con el hecho de que Panasonic no está en Ucrania, respondo que ayer vi con mis propios ojos en Megamax en Dnipro esta Panasonic alardeada ya por 1490 UAH. El mar de los panaderos se compara ahora con el comienzo del año. Y Delongy cuesta 660 (no soy responsable de la precisión) Por lo que tiene sentido comprar. Mi balde ya se ha despegado un poco, pero todavía me gusta mucho la estufa. Y la posibilidad de programar es un plus muy grande, y el precio es justo.

Tuve una historia así con Panasonic.Ayer llamé por teléfono a varias tiendas online de Ucrania. No había Panasonniks por ningún lado, excepto uno, y luego, al principio, también me respondieron firmemente que no. Pero cuando comencé a hacer preguntas, y cuándo podrían aparecer, etc., me dijeron que todavía las tienen, pero a un precio muy caro, por lo que no las ofrecen a nadie, e información sobre la presencia de Panasonic por su cuenta. el sitio no está colocado (lo que por cierto me alarmó un poco). Y me dijeron el precio de 1600 jrivnia. Es el tipo de fan que tienes que ser para comprarlos por ese precio. Aún no he llegado a eso. Y sobre los Delungs ... En Simferopol cuestan 800 hryvnia, y en Dnipro - 600. La diferencia es, maldita sea, tangible. Parece un país, Dnipro es una ciudad más poderosa e industrial que Simferopol, y los precios son más bajos. En Donetsk, por cierto, también es más bajo. Y tuvimos tanta mala suerte. Hoy, con la ayuda de este foro, encontré una tienda en línea de Donetsk, donde Delungi por 618 hryvnia más costos de transporte de 52 hryvnia, pero aún mucho más bajo que en nuestras tiendas, y quería hacer un pedido de ellos. Bueno, surgió esa oportunidad. Qué hacer, pero mejoraré.
Y, por cierto, fue en esta tienda de Donetsk donde me dijeron que no hay Panasonnikov en Ucrania, y que ya no lo habrá, ya que la empresa ha dejado de producirlos. Por lo que compró, por lo que vendió. Yo mismo entiendo lo que se dijo, como una especie de tontería, y esto me alarmó, no es nada serio que los empleados de la tienda digan cosas como ayer y hoy. Esto es alarmante, especialmente si necesita comprarles con un pago anticipado obligatorio del 100 por ciento, y se vuelve un poco tonto, piensa en la seriedad de esta tienda y el destino de su dinero. Tal vez esto finalmente afectó el hecho de que, al final, hice una compra en una tienda de mi ciudad, al menos a un precio inicial y más caro, pero con contacto cara a cara con los vendedores y un intercambio instantáneo: bienes monetarios.

[Hacer encaje]

En general, Wanderer, ve más rápido por tu estufa. Y compra. Si hay - Delongy, si no - entonces esquío.
¡¡Buena suerte!!
Lea los conceptos básicos de la elaboración de pan y lo esperamos con un informe sobre el primer pan

PRIMER INFORME DE PAN!

¡Aquí está el primer pan! Fui el primero en decidir hornear francés, porque lo que menos comida es pan, agua, harina, sal, azúcar. Bueno, levadura, por supuesto. Estoy satisfecho con el resultado, aunque no salió sin lados. En primer lugar, estaba un poco equivocado en la receta, en lugar de dos cucharadas medidoras del paquete HP, vertí dos cucharadas ordinarias en la masa. Y lo más divertido es lo segundo. Todo lo prescrito según la receta se vertió en el HP, se cerró, se configuró el modo en francés, corteza media, y se presionó inicio ... La máquina está en silencio. Estoy esperando ... Ella está en silencio. Pasa un minuto, el segundo, el tercero. Lo apago, lo enciendo de nuevo, el resultado es el mismo: está en silencio. Bueno, creo que me pillé con un HP defectuoso ... ya comencé a imaginar cómo lo traigo de regreso a la tienda y comienzo a inventarme que no me gustaba para entregarlo o cambiarlo, porque si digo que está defectuoso no lo aceptarán, lo enviarán al centro de servicio, y recibiré en lugar del pan tan esperado, una molestia adicional. Luego decidí probar el automóvil en otros modos, encender la "receta rusa", el automóvil comenzó a amasar. lo apagó. Enciendo el siguiente modo, el principal, el coche vuelve a amasar. Revisé todos los modos: todo se mezcla en todas partes y el francés, el único, no se mezcla. Creo que tal vez esto sea culpa, un programa no funciona, eso es todo. Creo que, bueno, me será más fácil entregárselo a la tienda. Y quise terminar por completo, cuando de repente recuerdo que el día anterior, había leído todas las instrucciones, y parecía que leí allí en las características de los modos que el francés está calentando. También noté que es el único que requiere calentamiento preliminar, los otros modos comienzan a amasarse inmediatamente. Bueno, y otro modo: Jam, también con precalentamiento. Y parece que este calentamiento dura 20 minutos. Abro las instrucciones, y seguro. Luego enciendo HP nuevamente y he estado esperando durante 20 minutos. Bueno, la masa estaba allí, se mezcló durante un tiempo, mientras verifiqué todos los modos, y aquí estaba en un modo tan incomprensible, inacabado y calentado para mí ... Después de 20 minutos todo funcionó, en cierto sentido, el horno comenzó a amasar, y luego se horneó de manera segura.Pero...
Durante el amasado de la masa, prácticamente no había kolobok, si durante el primer amasado había algo parecido a un kolobok (redondo en el centro, elevándose del resto de la masa de masa distribuida por toda la forma), luego en el segundo lote no lo estaba, era solo masa uniforme de un nivel de altura, distribuida en toda el área del formulario.
Además, la corteza superior (superior) resultó no ser una diapositiva, sino estrictamente horizontal y más pálida que los lados y la parte inferior del pan.
Bueno, y las desventajas, solo no el pan, sino quizás las máquinas, se pueden atribuir al hecho de que la cuchilla agitadora permaneció en el pan. Al principio no lo noté en absoluto, comencé a limpiar la forma, por cierto, la forma está prácticamente absolutamente limpia: no es necesario lavar, esto es una gran ventaja, miré la luz y solo entonces vi apenas unos pocos parches blancos en rayas en la máquina de formas, que se eliminaron fácilmente cuando se limpiaron forma de esponja. Y cuando estaba limpiando el molde, de repente vi que la cuchilla no estaba en el molde, corrí hacia el pan, le di la vuelta, pero tampoco vi la cuchilla allí, solo un pequeño agujero. Me di cuenta de que ella no podía simplemente desaparecer en ninguna parte, comencé a examinar el fondo del pan alrededor de este agujero y encontré una espátula, que estaba literalmente escondida en el pan.
Bueno, ahora sobre los méritos.
El pan está delicioso, por supuesto. Mucho más sabroso que el comprado, y entiendo que la receta es muy simple, y de tan buen sabor. El pan está crujiente, que es lo que me encanta, suave. Pero aquí está la corteza, todavía bastante fuerte. El primer trozo de pan parecía cortado con normalidad, pero cuanto más, peor. No sé si el pan está tan desafilado con el cuchillo, necesito pensar en algo para cortar ese pan; me gustó, muy crujiente. Pero lo interesante, me di cuenta. La miga de pan no se desmorona en absoluto. Todo lo que se desmoronó es una costra, una migaja tan pequeña. Era más difícil cortar con cada pieza, no era tanto cortar como torturar el pan. Y lo que notó. Bajo la influencia del cuchillo, todo el pan se comprimió hasta el fondo, pero después de ser cortado, inmediatamente recuperó su forma como si hubiera sucedido. Como una pelota de goma. Y la pieza cortada también recuperó su forma sin perder los trozos de miga. Es decir, ¡una señal de un gran pan! Luego, anoche se horneó el pan, esta mañana se revisó, no se puso rancio, la miga no se hizo costra. El pan se mantuvo sobre una tabla de madera y se cubrió con una toalla. Durante el día lo revisé, todo también quedó sin la formación de costras en el faro, y solo ahora en la noche, la miga de pan en la parte cortada comenzó a costrar. La corteza comprada se toma literalmente en un par de horas. Una cosa más. Por un lado, el pan está riquísimo, cuando comes, piensas bien ahora voy a comer mucho, pero de repente hay una saturación fuerte, o es solo un accidente, veamos qué pasa después. Después de que comí ese pan anoche en la cena, ahora no lo compraré en casa, pero lo que hay en el comedor no se sabe en absoluto. En las cantinas, nuestro pan no es muy sabroso, apesta a levadura y pan absolutamente insípido. En resumen, ¡coma levadura, no pan! Ahora llévate tu pan al comedor.
Esta es mi primera experiencia. Mañana voy a repetir la misma receta, pero sin los lados, para poder comparar y entender si estos son los inconvenientes del pan por estos lados. O de lo contrario hay que buscar razones. En general, me di cuenta de que necesitaba una máquina programable. Me gustó el pan, el proceso también, así que mantendremos el rumbo para la compra del segundo auto - Delungi. Y consejos Hacer encaje, Estufa de puebloy Lubasha no se han desperdiciado. Panasonnikov no brilla para nosotros en Ucrania, de todos modos, según tengo entendido. Y tal vez vendrán ... Por cierto, ¿quién puede decir, "Panasonniki" son programables o no? Pero mi LG, por cierto, también me gustó mucho. Frio. Que haya dos HP, uno complementa al otro. En Delungi experimentaré, y en LG hornearemos recetas que me gusten y probé, así como pasteles de Pascua. Por cierto, debajo de los pasteles, en términos de forma, es muy adecuado, el cubo es pequeño, elegí con tal objetivo, si toma LG, entonces necesariamente con la función Cupcake, y con un cubo pequeño (los panes salen en 480 y 600 gramos, es decir, pequeños , y los Delungi comienzan en solo 700, por lo que se complementarán entre sí.Esto es lo que pretendía, ya que no tenemos Panasonnikov, optaremos por esas opciones.

Te daré un par de consejos: vuelve a leer atentamente los conceptos básicos de horneado, sobre el mismo bollo - ya que sabes que se debe formar durante el amasado, tendrías que hacer algo, si en lugar del bollo, por ejemplo, le agregas harina.
Hay cuchillos especiales para cortar pan, con clavo, son convenientes para cortar. Y asegúrese de dejar que el pan se enfríe bien antes de cortarlo, al menos media hora, preferiblemente una hora, idealmente, hasta que el interior del pan se enfríe a temperatura ambiente (puede verificar con una sonda de temperatura).
Corteza: el régimen francés se caracteriza por una corteza más crujiente ... pero también podría deberse a que el pan no se dejó enfriar por completo. Ayer horneé una chapata, así que al principio la corteza estaba tan dura que apenas inserté la sonda de temperatura, y cuando el pan se enfrió, quedó excelente (crujiente, pero no a roble).
Precalentamiento ... Yo personalmente siempre precaliento el agua a 36-38 grados (lo reviso con un termómetro o al tacto) y disuelvo la levadura en ella (si la receta va con azúcar, luego con azúcar junto) - esto es después de un par de veces que me decepcionaron levadura. Entonces siempre veo si la levadura está funcionando o no, y mientras cobra vida allí, tamizo la harina y mido todo lo demás que se necesita.

Sí, por cierto, Panasonic está en Kiev.
Pero no tiene prisa por cambiar la estufa, puede dominar los conceptos básicos de cualquiera y allí encontrará su orientación. Quizás, en general, empieces a hornear pan en el horno.

[Vagabundo]

Bueno, creo que me puedes felicitar. Ya tengo una estufa: LG HB-155CJ.

Vagabundo, ¡Felicidades! Eres bueno para tomar una decisión
Me uno a todo lo que he expresado Hacer encaje encima. Tómate tu tiempo con la segunda estufa. Estoy seguro de que te encantará y dominarás

[Vagabundo]

PRIMER INFORME DE PAN!

¡Aquí está el primer pan! Fui el primero en decidir hornear francés, porque lo que menos comida es pan, agua, harina, sal, azúcar. Bueno, levadura, por supuesto. Estoy satisfecho con el resultado, aunque no salió sin lados.
Durante el amasado de la masa, prácticamente no había kolobok, si durante el primer amasado había algo parecido a un kolobok (redondo en el centro, elevándose del resto de la masa de masa distribuida por toda la forma), luego en el segundo lote no lo estaba, era solo masa uniforme de un nivel de altura, distribuida en toda el área del formulario.
Además, la corteza superior (superior) resultó no ser una diapositiva, sino estrictamente horizontal y más pálida que los lados y la parte inferior del pan.
Bueno, y las desventajas, solo no el pan, sino quizás las máquinas, se pueden atribuir al hecho de que la cuchilla agitadora permaneció en el pan.
Pero aquí está la corteza, todavía bastante fuerte.

Vagabundo Felicitaciones por la compra de la estufa y el primer pan.
En cuanto al kolobok, no tenga miedo de agregar una cucharada de harina durante el primer lote. El hombre de jengibre era líquido, por eso el techo es plano
Atención novatos de Elena Bo hay todos los enlaces a los temas de kolobok
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0
El pan francés es crujiente y esponjoso. En otros modos, la corteza es más suave. Empiece a cortar el pan (preferiblemente con un cuchillo especial, como ella dijo Hacer encaje) cuando se ha enfriado por completo en la rejilla, lo reviso con la mano sin ninguna sonda de temperatura
Para que la cúpula se vea bronceada, intente colocar la corteza "oscura", incluso en el modo Especial, mi corteza superior resultó estar frita y en la "corteza media". si se obtiene una buena cúpula, la corteza superior será más oscura.
La espátula no se queda siempre en el pan y no solo en los esquís, sino también en otros modelos.
Tómese su tiempo con la segunda estufa: en unos días dominará esta, probará la estufa en diferentes modos, comparará el resultado, encontrará sus modos y recetas favoritos y, tal vez, no necesitará ninguna programación.
Pan delicioso para ti

[Estufa rústica]

Muchas gracias, Estufa rústica, Lenusya y Hacer encaje para felicitaciones, amables palabras y consejos!
En general, te entendí sobre la manipulación del kolobok. Pero entiende, quiero experimentar. Entonces compré una estufa, no existe este sitio ni el foro, no sé nada, solo hay instrucciones para HP. Y me pregunto cómo "funciona" esta instrucción.Y así, al principio, actúo como si no supiera de ningún kolobok, estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Desde que escuché que Skis hornea perfectamente todas sus recetas en la máquina. Ahora entiendo que estaba un poco equivocado y tenía razón Hacer encaje, que escribió que esto no sucede. Aunque, sinceramente, me gusta mucho el pan al gusto. Ya horneé mi segundo pan, ya sin los lados, lo cual permití por primera vez. Resultó un poco mejor, pero la cúpula no se elevó, aunque la parte superior del pan se oscureció un poco. Si no conociera su sitio, y no supiera nada sobre el kolobok, las cúpulas, etc., estaría muy complacido. Como ahora incluso bebo té solo con este pan, lo unto con mantequilla y té con azúcar. Resulta muy sabroso, no puedes apartarme de esta acción y no necesito ninguna galleta diferente para el té allí. Hoy decidí al final, después de haber comido una costra de pan untada con té, tomar una galleta, estas galletas simplemente no se fueron y ya está. Arruinó todo el sabor, el placer y derribó el tono que recibí después de la cena. Sí, como solía vivir sin este pan. Y esta es solo la primera receta, la más sencilla. ¿Qué sabor tienen otras recetas? Para ser honesto, ya no necesito ningún otro pan, así que me gustó este. Ahora quiero probar esta receta en todos los demás modos de horneado. Pero primero, hoy, hornearé la misma receta por tercera vez, en el mismo modo, pero con la formación de un kolobok. Estoy muy interesado en lo que resultará y cuál será la diferencia además de la cúpula.
Por cierto, muchas gracias por tu consejo sobre cortar este pan, de hecho, el segundo pan se cortó mucho más fácilmente. Y dime, ¿qué son estos cuchillos especiales? ¿Por pan? Nunca escuché algo así. Con una lima de uñas. ¿Cómo afilar un cuchillo así? ¿Cómo estuvo la sierra? Entonces te quedas atascado con un cuchillo así ...

[quote author = Lenusya link = topic = 4955.0
Tómese su tiempo con la segunda estufa: en unos días dominará esta, probará la estufa en diferentes modos, comparará el resultado, encontrará sus modos y recetas favoritos y, quizás, no necesitará ninguna programación.
Pan delicioso para ti
[/ quote]

Lenusya, la segunda estufa probablemente deba comprarse de todos modos, porque mi estufa hornea tamaños pequeños de 480 y 600 gramos, ya veo que este tamaño claramente no es suficiente, se va de una sola vez.

Daré un par de consejos:
Precalentamiento ... Yo personalmente siempre precaliento el agua a 36-38 grados (lo reviso con un termómetro o al tacto) y disuelvo la levadura en ella (si la receta va con azúcar, luego con azúcar junto) - esto es después de un par de veces que me decepcionaron levadura. Entonces siempre veo si la levadura está funcionando o no, y mientras cobra vida allí, tamizo la harina y mido todo lo demás que se necesita.

Entiendo que este método te ayuda a evitar errores con la levadura a tiempo. ¿Y cuál es el truco aquí, cómo se determina aquí si funciona la levadura o no?

Sí, por cierto, Panasonic está en Kiev.
Pero no tiene prisa por cambiar la estufa, puede dominar los conceptos básicos de cualquiera y allí encontrará su orientación. Quizás, en general, empieces a hornear pan en el horno.

Bueno, waabsche ... bájame ... ¡debajo del pedestal!

pysy: fui a poner el tercer pan y formar un bollo!

[quote author = Wanderer link = topic = 4955.0 date = 1217608380
Y dime, ¿qué son estos cuchillos especiales? ¿Por pan? Nunca escuché algo así. Con una lima de uñas. ¿Cómo afilar un cuchillo así? ¿Cómo estuvo la sierra? Entonces te quedas atascado con un cuchillo así ...

Entiendo que este método te ayuda a evitar errores con la levadura a tiempo. ¿Y cuál es el truco aquí, cómo se determina aquí si funciona la levadura o no?

[/ quote]

Este cuchillo tiene dientes, no lo afilo, hace un par de años que corta muy bien. No he cortado pan con un cuchillo común durante mucho tiempo, es un inconveniente.

Si la levadura está viva, en agua tibia le dan un gorro esponjoso en 5-10 minutos. Además, leí el consejo de que es conveniente "revivir" la levadura antes de amasar, luego funciona mejor después en la masa.

Maldita sea, que puedes hacer? No tuve tiempo de formar un moño. Mi 1er lote toma 13 minutos, durante este tiempo logré agregar solo 6 cucharadas de harina, la masa se espesó notablemente, apareció una bola en el centro alrededor del omóplato, elevándose por encima del resto de la masa de masa, distribuida en forma,pero el moño no tuvo tiempo de formarse, el auto se detuvo para descansar.
Tendré que posponerlo nuevamente hasta la próxima vez que se forme el kolobok, comenzaré de inmediato con la adición de 6 cucharadas y continuaré aumentando.
Qué hacer, ce la vie.

Este cuchillo tiene dientes, no lo afilo, hace un par de años que corta muy bien. No he cortado pan con un cuchillo común durante mucho tiempo, es un inconveniente.

Curiosamente, ¿y dónde se puede comprar un cuchillo útil?

Tema sobre las panificadoras DELONGHI BDM 125 y LG. Puedes hablar de cuchillos y koloboks en los apartados correspondientes.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Entiendo que este método te ayuda a evitar errores con la levadura a tiempo. ¿Y cuál es el truco aquí, cómo se determina aquí si funciona la levadura o no?

Para la levadura, consulte aquí:

Tema memo de levadura, poco a poco.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

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