Panificadora Kenwood BM450

[Egecihora]

Egecihora, sí, había tal idea para rascar ... Mientras todavía aguanto. Y allí puedo hacer el grabado ...

¡Ayuda!

Hoy por primera vez decidí hacer mermelada, y cuando la encendí, me horroricé. La paleta gira como loca y el cubo simplemente retumba.
Si lo presiona ligeramente desde arriba, el estruendo desaparece.
Qué es ?
He maldecido mi belleza o es porque el cubo está medio vacío?

[Egecihora]

Egecihora, Nunca he hecho mermelada en HP, solo puedo asumir que, dado que el soporte del cubo de Ken está temblando y el cubo está medio vacío, cuelga y retumba. Esto nunca ha sucedido antes, ¿o es la primera vez que preparas mermelada? Tal vez esté bien ...

¡No entre en pánico antes de tiempo!

[señor. Destellador]

señor. Destellador, Hice mermelada por primera vez.
Al amasar masa, incluso albóndigas empinadas, esto nunca ha sucedido.
Bueno, al menos la mermelada estaba cocida, nada especial.
Me abstendré, tal vez, de hacer mermeladas

Ayuda !!!! ... un balde se filtró de mi estufa ... ¿qué se puede hacer ??? ... o todo? ... y lo peor dejó de pararse como al principio ... todo empezó con el hecho de que después de una noche Conseguí una especie de flan ... una hogaza baja ... Traté de cambiar drozzzhi ... observe la secuencia ... que si el drozzzhi no se mojaba ... y así sucesivamente ... esto lo repetí varias veces ... entonces el efecto de las natillas parecía desaparecer ... pero el pan no sube como antes ... ya no hay ni ánimos para hornear ... tal vez esto sea de un snorkel que fluye ?? ... ayuda ... salva ... mis hijos no pueden vivir sin mi pan ...

[Pelaga]

Pelaga, no se puede hacer nada, solo compre un nuevo balde. Aunque ... Depende de donde fluya. Si la junta está dañada, no se puede hacer nada con seguridad. Y si simplemente rezuma por debajo de la varilla, o por debajo del monte, entonces puedes intentar ...
Debe perforar con cuidado los cierres, desmontar el mecanismo (allí está pegado con silicona aquí y allá, solo necesita arrancarlo), ¡lubricar el eje con una grasa alimentaria de alta temperatura! (Puede, en principio, y cualquier otro, técnico, según la idea, no debe entrar en la comida, pero no tengo ninguna responsabilidad por su salud, ¡Todo esto bajo tu propio riesgo y riesgo!). Luego, todo debe ensamblarse y los lugares que se pegaron deben pegarse con un nuevo sellador de silicona. En lugar de remaches, tendrás que poner tornillos, idealmente hechos de acero inoxidable (no recomiendo los galvanizados, el zinc es muy dañino). Y es recomendable pintar sobre los sombreros con esmalte alimentario (lo mismo que para la reparación de utensilios alimenticios esmaltados).

Como entendí antes, el balde no goteaba, pero había problemas de horneado. Por lo tanto, el cubo es irrelevante aquí. ¿O me equivoqué? ¿Sus problemas de horneado comenzaron tan pronto como el balde comenzó a funcionar? Si es así, entonces es posible que el líquido haya entrado en los componentes electrónicos, y luego debe comunicarse con el SC (¡¿Aunque parece que no está en la parte inferior?!).
No tengo idea de lo que significan "respiro nocturno" y "efecto natilla", es decir, yo personalmente no puedo entender realmente el problema.

Hasta ahora, personalmente, creo que simplemente estás cometiendo algunos errores. Por lo tanto:
Por favor escriba en detalle lo que hornea, qué receta usa, si usa una balanza, qué tipo de harina, levadura, agua usa, etc. Si hay algún problema con todas las recetas, dé una de ellas como ejemplo. Cuanto más detallado describa el problema, más fácil será ayudarlo.

Aún así, por una buena razón, debe escribir sobre los problemas relacionados con hornear pan en otra sección.

Gracias ... Casi horneo el quinto ... Hago todo de acuerdo con la receta para un pan grande ... Uso las escamas soenle ... la cuchara medidora que vino con la estufa ... Traté de cambiar la harina y drozzhi ... Quiero cambiarlo de nuevo. .. tal vez de todos modos están pecando ... pero aún así no está claro cómo ese pan puede resultar como si la masa se vierte con agua hirviendo y se hornea ... ni siquiera sé de qué otra manera explicarlo ... la miga es tan densa, húmeda y apretada ...como si estuviera cocido y no desfigurado ... simplemente no puedo entender esto es la estufa de eso (algo con el programa) ... o los productos no son los mismos ... o el cubo estropea todo ... ...
También pensé durante mucho tiempo que estaba haciendo algo mal ... pero ya el mío tendrá que repararlo o cambiarlo por completo ... el balde, al menos seguro ... si el problema está en él ... dicen que es más barato comprar un horno nuevo ... que un balde nuevo para ella ... lo siento mucho ... durante casi un año vivimos muy amistosos con ella ... la llamaré en garantía ... lo que dicen ...

[emax]

Sí ... difícil.
El cubo en sí es 99% irrelevante aquí. ¿Tal vez sea cierto en algún lugar donde la electrónica se quemó? La tapa no se abrió durante el ascenso, ¿viste el calor que hacía en el horno en ese momento? (En general, no se puede abrir, pero se determina por el condensado en la tapa. Si es así, entonces todo está correcto). ¿Quizás la temperatura está realmente mal en el momento del aumento?
En general, lo más probable es que realmente se trate de productos. Desafortunadamente, a menudo tenemos un producto de buena calidad al principio para ganarnos una clientela. Y después de un tiempo la calidad se deteriora drásticamente. Así puede ser en tu caso, por ejemplo con harina.

dicen que es más barato comprar un horno nuevo ... que un cubo nuevo ...

Probablemente esto es lo que dije. Sin embargo, una persona con un apodo emax escribió sobre un precio diferente para un balde: "Tenemos entre 25 y 30 dólares". Entonces, primero, es mejor llamar a su SC y averiguar el precio.

Si no dice nada que ver con el balde, intentaré trabajar con los productos ... tal vez sean canales ...
ya sabes ... entonces tengo la impresión de que hay algo con el régimen de temperatura ...
Bueno, en general, gracias ... por la opinión ... es más fácil ... hablarás con la persona ... y parece que la vida va mejorando ... tal vez la repostería también mejore ...

Pelaga, si tienes problemas para pedir un balde, intenta escribir a la oficina. sitio web de Kenwood y quejarse. Cuando nuestro servicio no estaba bien depurado, logré el reemplazo de una pieza así. Es cierto que la firma era diferente.

Tal vez pregunte en el lugar equivocado, pero ¿quién hizo la masa para las bolas de masa? ¿En qué programa debes amasarlo?

Tal vez pregunte en el lugar equivocado, pero ¿quién hizo la masa para las albóndigas? ¿En qué programa debes amasarlo?

Estoy haciendo una masa para fideos (300 gr. Harina y 3 huevos seleccionados) ... es un poco difícil para ella ... me parece que se puede amasar cualquiera ... solo apaga a los 10 minutos ... Marqué el programa durante 10 minutos. amasadura. 30 minutos. reposo ... pero aún hay que apagarlo después de amasar ... ya que el horno lo calienta ... no sé cómo es para esta prueba ...

Tal vez pregunte en el lugar equivocado, pero ¿quién hizo la masa para las bolas de masa? ¿En qué programa debes amasarlo?

Amasé el día 10. En cualquier caso, después de amasar, la masa necesita "reposar", por lo que se mantiene en el horno.
Para ahorrar electricidad, se puede apagar inmediatamente después de mezclar.

¡Urrrrah! Parece que ha salido el primer pan ... solo que no tuve tiempo de tomar las fotos. Hizo uno de trigo con tomates secados al sol y albahaca seca. Esta vez miré el panecillo, agregué mucha harina (porque la receta inicialmente no involucraba la presencia de tomates) y lo dejé toda la noche. Nos despertamos temprano por la mañana con un aroma loco.La receta está diseñada para una barra promedio - 750 gr, y ha subido hasta la parte superior del cubo. ¿Es este su tamaño normal? Me gustó muchísimo el pan, el próximo está previsto para mañana con semillas

Y gracias por el consejo sobre la masa de las albóndigas: también lo anoto todo, quiero ir más rápido que las albóndigas y así no tener que amasar con la masa durante mucho tiempo

Esta vez miré el panecillo, agregué mucha harina (porque la receta inicialmente no involucraba la presencia de tomates) y lo dejé toda la noche. Nos despertamos temprano en la mañana con un aroma loco. La receta está diseñada para una barra promedio - 750 gr, y ha subido hasta la parte superior del cubo.

No está claro si siguió el kolobok, significa que el amasado ha comenzado y el programa está en ejecución, que terminará en 3 horas. 15 m. Después de hornear, el pan permanece en la calefacción durante 1 hora más, y hasta la mañana, todavía es antes-oh-oh-oh, ¿no se humedeció en las 4 horas restantes? ¿Y por qué el olor apareció solo por la mañana? Debe ser en medio de la noche si el pan está horneado. ¿O duermes 4 horas?

No está claro si seguiste el kolobok, significa que el amasado ha comenzado y el programa está funcionando, que terminará en 3 horas. 15 m. Después de hornear, el pan permanece en la calefacción durante 1 hora más, y hasta la mañana, todavía es antes-oh-oh-oh, ¿no se humedeció en las 4 horas restantes? ¿Y por qué el olor apareció solo por la mañana? Debe ser en medio de la noche si el pan está horneado. ¿O duermes 4 horas?

Era fin de semana y me acostaba muy tarde, y el olor se despertaba, al contrario, muy temprano resulta ... Me levanté, puse el pan en la rejilla y me fui a dormir, y para el desayuno ya lo probamos. También me preocupaba la cuestión de cómo hornear pan por la mañana: es seguir el bollo y luego el pan terminado colgará en el cubo durante demasiado tiempo, o no seguirlo, configurándolo en el temporizador. ¿Hay solo dos opciones?

[Ponchita]

Ponchita La mejor opción es usar recetas probadas del foro y dormir tranquilo por la noche y no seguir el kolobok.

¡Urrrrah! Parece que ha salido el primer pan ...

Te felicito !!!

También me preocupaba la cuestión de cómo hornear pan por la mañana: es seguir el bollo y luego el pan terminado colgará en el cubo durante demasiado tiempo, o no seguirlo, configurándolo en el temporizador. ¿Hay solo dos opciones?

todavía hay un tercero: algunos panes con masa madre y / o centeno (pueden aguantar mucho tiempo), por ejemplo, si duermes entre 6 y 7 horas, mira el bollo antes de acostarte, apaga el horno y por la mañana enciende el horneado o el temporizador para "solo hornear" en tiempo conveniente si tiene tal función

Con una magdalena de mi x / n:



Receta de este sitio, tiempo mínimo y mucha diversión.

Hola todos.

Pedí HP 450 hoy, lo traerán el día 30, quiero poner a mi esposa e hija debajo del árbol.
Lo más probable es que quieran experimentarlo de inmediato.
Dime qué ingredientes necesitas comprar para el pan más simple (qué tipo de harina, levadura, algo más)
y, en general, qué tipo de pan es el más simple, en qué programa y según qué receta (para no entender durante mucho tiempo la noche de Año Nuevo).
¿Y dónde puedes comprar todo esto (si lo sabes en Kharkiv), o en qué cadena de supermercados?

Gracias de antemano

¡Hola ckv! También soy de Jarkov y también tengo un 450)))) inmediatamente a sus preguntas:
Para el primer pan, puede comprar inmediatamente un par de kilos de harina premium ordinaria, es mejor tomar uno Novopokrovskaya, que dice "Posad" (su empaque). usado diferente, este es el más confiable y adecuado para el precio (2 kg. aproximadamente 6 UAH). Un kilogramo de harina de centeno tampoco será superfluo; seguro, querrás experimentar con él. Se vende en casi todos los grandes supermercados, en Bill, en la clase allí, en los mercados, cuesta hasta UAH 3.
Además, compre levadura de Lviv altamente activa, se venden en paquetes de 100 gramos. hay en supermercados, mercados, solo en tiendas. Levadura fría, solo reactiva. debe espolvorear un poco en un pan pequeño: una cucharadita ordinaria sin tobogán, puede incluso un poco menos. para una barra de 700 gr. vierta un poco menos de 1,5 cucharadas. si más, el techo del pan puede caer. el azúcar y la sal están en todos los hogares. también necesitará aceite vegetal regular, preferiblemente refinado. puedes comprar mostaza o nuez como experimento)
No será superfluo conseguir varias semillas: semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de girasol ordinarias, semillas de amapola ... todavía puedes comprar pasas)
También en su hogar debe haber un colador para tamizar la harina y balanzas electrónicas: ¡el primer asistente de un panadero novato!
Acerca de dónde comprar qué más puede buscar aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1498.0 esta es la sucursal local de Kharkiv.

Sea el primero en intentar hornear pan blanco común (es el primero en el libro de recetas), si ayuna, puede excluir los huevos, el pan no empeorará con esto, está marcado) hornee en el primer programa en una corteza mediana.
¡Buena suerte!

Y me gustaría aconsejarle que hornee italiano de Admin, y centeno de trigo con cerveza y miel, muy sabroso y SIEMPRE resulta! La receta de psh-rye está en la sección sobre koloboks (no sé cómo lanzar enlaces), pero el tema es muy interesante y debe ser leído por un principiante. Mejor leer durante 2 días,luego vuela en 3 horas con un resultado excelente.

¡Hola! ¿Puede decirme qué tipo de harina se usa mejor para esta panificadora? Usaron Sokolnicheskaya, ¡pero el pan no funciona! ¡Gracias de antemano!

Tuve que pedir 255 Panasonic. Entonces tienes que buscar recetas para él.

¿Y cuánto cuesta Panas en Jarkov hoy?

¡Hola a todos!
Compré Kenwood BM450. Lo compré a través de Internet por UAH 1389. (173 USD) Inmediatamente compré las escalas Vitek VT-1963 por 242 UAH. (30 dólares)
En general, me acerco a la elección de la tecnología con seriedad. Estudio reseñas y reseñas en Internet. Como resultado, sé más sobre lo que necesito que los dependientes. En agosto les di a mis padres un Kenwood BM350. Dado que el deseo de recibir una máquina de pan como regalo fue expresado el día antes de la RD de mi madre, elegí directamente en la tienda entre los modelos disponibles en base a las primeras impresiones: calidad de construcción, practicidad y diseño.
Ahora papá se dedica a hornear :) Hornea a menudo, pero solo pan blanco simple y un muffin. Y considera necesaria la compra de una máquina de pan (aunque muy pocas veces aprueba algo :).
Así que decidí darle un regalo a mi familia a NG. Empecé a estudiar Internet. Encontré este recurso útil. Gracias a este sitio y a sus habitantes por la información valiosa (aunque subjetiva y, por tanto, no siempre correcta).
¿Por qué Kenwood y no Panasonic? HP Panasonic es probablemente bueno, pero más caro. & feature = fvw A juzgar por el video, hay modelos Panasonic CP más nuevos en Japón con un dispensador de levadura seca separado. Así que no nos están vendiendo el modelo más nuevo y a un precio excesivo. Por ejemplo, el modelo 255 🔗 cuesta £ 94,28, que son $ 150. Bueno, esto es así - letras.
Personalmente, me gustó el Kenwood BM450 por su programabilidad, diseño y precio. Y papá no tuvo problemas con HP durante 5 meses y siempre tenía pan.
El primer pan y lo hice bien.

Al leer las reseñas de los usuarios aquí, me alarmaron un poco los informes de que HP funciona en voz alta, emite un pitido fuerte, etc. Mi opinión subjetiva es que no funciona y chirría fuerte. Solo estoy de acuerdo en que el sonido al abrir el dispensador es fuerte.
Noté algunas diferencias de diseño entre 350 y 450. Este es el accesorio del cucharón y la forma de la hoja. En 450 todo es muy similar a cómo se hizo en Panasonic. Gracias a la nueva forma de espátula, el agujero en el pan ahora es significativamente más pequeño.

Y la información en la pantalla, como la del LG HP, es fácil de leer incluso en la oscuridad.

¿Por qué describí todo esto con tanto detalle? Para ayudar a tomar una decisión para aquellos que aún no han decidido si comprar HP Kenwood BM450. Estoy feliz con mi elección.

¡Hola! ¿Puede decirme qué tipo de harina se usa mejor para esta panificadora? Usaron Sokolnicheskaya, ¡pero el pan no funciona! ¡Gracias de antemano!

Inmediatamente compré harina nórdica finlandesa; no había escuchado malas críticas al respecto y decidí excluir el factor de mala harina al hornear el primer pan. Pero tiene un inconveniente, por supuesto: el precio

Y me gustaría aconsejarle que hornee italiano de Admin, y centeno de trigo con cerveza y miel, muy sabroso y SIEMPRE resulta!

¡Ayúdame a encontrar una receta de trigo y centeno con cerveza y miel! Busqué tanto buscando como hojeando las listas con la receta, no para encontrar

Cita: ckv el 25 de diciembre de 2009, 07:03:34 p.m.
Gracias. Conseguí una emboscada, ordené 450, y hoy llamaron y dijeron que no estaría allí hasta el Año Nuevo.
Tuve que pedir 255 Panasonic. Entonces tienes que buscar recetas para él.
¡Una excelente emboscada resultó ser Merry, en el verdadero sentido de la palabra!

Bueno no lo sé.
Panas 255 en apariencia es como un cubo para ropa sucia (IHMO), 450 Kenwood se ve mucho más elegante y hornea EXCELENTE !!!!

Bueno no lo sé.
Panas 255 en apariencia es como un cubo para ropa sucia (IHMO), 450 Kenwood se ve mucho más elegante y hornea EXCELENTE !!!!

Bueno, y tienes comparaciones, puedes ofenderte por esto
Me alegra que te guste tu pan, pero las cosas elegantes no siempre dan resultado.

Inmediatamente compré harina nórdica finlandesa; no había escuchado malas críticas al respecto y decidí excluir el factor de mala harina al hornear el primer pan.Pero tiene un inconveniente, por supuesto: el precio

El primer pan se horneó con harina Nastyusha.


¡El segundo pan se horneó en Ostankinskaya!

¡No te molestes con la harina!
¡Lo más importante son las proporciones!
¡Pese los ingredientes sueltos por PESO!
Ingredientes líquidos CON VIDRIO MEDIDO!
El resto depende del estado del cuerpo y del estado de ánimo ... los días son críticos o no -))))

¡No te molestes con la harina!
¡Lo más importante son las proporciones!
¡Pese los ingredientes sueltos por PESO!
Ingredientes líquidos CON VIDRIO MEDIDO!
El resto depende del estado del cuerpo y del estado de ánimo ... los días son críticos o no -))))

Y también un cuento popular ruso "Kolobok"...

[Y en esta situación, esta cosa elegante también hornea muy bien, a la par con Panas 255.]

Y en esta situación, esta cosa elegante también hornea muy bien, a la par con Panas 255.

No tienes nada con que compararlo. Compre estos dos hornos (como el mío) y hornee pan francés en ellos al mismo tiempo de acuerdo con la misma receta y compare. Ya he comparado, en la primavera en el sitio mostré los resultados, discutí la conclusión: el francés en Panas es más alto y mejor (corteza, porosidad). Estas estufas tienen diferentes modos, incluida la temperatura.
Por el interior y la velocidad (tiene modos más cortos) Ken está en la cocina, pero cuando necesitas algo garantizado, traigo a Panas. El ejemplo de ayer (hubiera sabido lo que se necesitaba, lo hubiera fotografiado): puse francés en Qena (tuve que llevarlo al trabajo), no tuvo tiempo suficiente para levantarse, el techo estaba feo. Suspiró (lo comeremos en casa, horneamos algo fino), trajo Panas, se puso un colador, el resultado es excelente, hasta el borde del cubo, el techo es liso, sin lágrimas, no fue una vergüenza llevarlo al trabajo.
Por supuesto, Ken es una buena estufa (la uso todo el tiempo), pero debo admitir que Panas gana en cuanto a calidad de horneado, mucho menos ruido. Está bien, programar y monitorear el trabajo y en Ken, el pan es bueno, todo se puede hacer, pero requiere supervisión.

[Vanya28]

Vanya28
Bueno, como puedes comparar lo mismo programas, cuando simplemente son diferentes en diferentes HP? Lo mismo solo puede ser en el CP de un fabricante y un modelo, en este caso, se realiza una prueba para la calidad de este CP en comparación con el estándar. Solo Ken y Panas se diferencian entre sí en esto (están programados de manera diferente). Puede intentar lograr la misma calidad, por ejemplo, programar en Ken, también, alguien puede estar interesado. Hice una comparación de los franceses (ya estaban en el sitio, puedes encontrarlos si de repente te preguntas), la gente estuvo de acuerdo.
También amo a mi Ken, lo horneo con placer, pero para ser justos ...
¿Por qué estás tan en contra de lo obvio? Yo, como tú, no vendo estas estufas, no tengo interés. Oh, tal vez me equivoque e insistes por algún interés Entonces no tiene sentido discutir. Y en general, no se necesita un argumento aquí. si todas las personas tuvieran la misma opinión, entonces comprarían todo un modelo, pero hay tantos en el mundo. Después de todo, también están Muli y LG, también hacen buen pan.

[an_domini]

an_domini, Vanya28Puedo argumentar que puedes hornear un buen pan en cualquier horno si dominas sus características.
Y los conceptos básicos de hornear y pan, son los mismos en África ...

De hecho, el argumento es inútil.
Expresé mi IHMO puramente personal. Elegí la estufa, guiándome no solo por la calidad de la cocción (aunque esta era la opción más básica), sino también por el diseño de la estufa en relación con el interior de la cocina. La caja de plástico blanca de Panas no se ve bien en mi cocina.

[Todavía se podría entender]

No tienes nada con que compararlo. Compre estos dos hornos (como el mío) y hornee pan francés en ellos al mismo tiempo de acuerdo con la misma receta y compare. Ya he comparado, en la primavera mostré los resultados en el sitio, ...

Nadie discute contigo. Si escribe, escriba objetivamente.
Puede comparar estufas según los mismos programas, tanto en tiempo como en modos, y no según los nombres de los programas, como en su caso con el pan francés, y declarar sobre esta base que una estufa es mejor y la otra peor.
Todavía se podría entender una declaración, si ya está afirmando algo que el programa de este pan en un horno es correcto, y en otro fallido.
De hecho, estos hornos son muy similares y hornean muy bien el pan.
Aquí hay una comparación de horneado aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9843.0
Las conversaciones más sabrosas son subjetivas y no tienen mucha base. Durante la semana, horneaba pan simultáneamente en dos hornos, tanto de centeno como de trigo, y nadie decía con seguridad dónde se horneaba, cuándo se comía.
Usamos el programa Básico en Panasonic para el trigo y una combinación de dos programas en Panasonic para hornear centeno (lea sobre esta función en mi tema si está interesado en detalles).
Kenwood no se utilizó con su propio conjunto de programas, ya que Panasonic no está programado.
Hizo el mismo tiempo para todas las etapas de horneado con Panasonic. Lo horneé tres veces.
Total por cuarta vez para el trigo:
con un aumento del tiempo de ascenso de 15 minutos en Kenwood
y tiempo de cocción durante 5 minutos,
después de enfriar el pan (dos horas) y cortar la corteza,
sólo se sirvió miga con mantequilla y té para la prueba.
De cinco personas, cada una con diez piezas, y cuál es mejor, no hubo respuestas correctas y seguras.
Con el centeno es aún más divertido, el programa fue minuto a minuto.
El resultado es similar al del trigo.
Y una comparación de estufas en el mismo tema.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9843.0

[Vanya28]

Vanya28 , ¡Feliz año nuevo!
Y de todos modos, es necesario comparar los programas estándar, y no sus propios trucos. KhP está destinado principalmente a la cocción estándar según el algoritmo propuesto por la empresa, y esta fue la base de su producción para el consumidor.
Tu habilidad para hacer algo en cualquier técnica, independientemente de su marca, es como la habilidad de un as para volar en cualquier avión y hacer todas las acrobacias aéreas en cualquiera de ellos. Lo respeto mucho, pero no confunda sus habilidades y lo establecido por el fabricante.
¡Una vez más con la venida! ¡Buena suerte! ¡Alegría! Buen pan!

[Muy bien]

¡El argumento es interminable e inútil!
Ambos hornos hornean Muy bien y al mismo nivel.
La única diferencia está en el diseño, cada uno elige algo interesante para sí mismo.
¡Elegí Kenwood debido al hecho de que Panas evoca las asociaciones expresadas en varias publicaciones anteriores!
¡Y este es mi profundo en mi humilde opinión!
Todos !!! ¡¡¡¡Feliz año nuevo!!!!
¡Felicidad, salud, éxito en TODO!

Vanya28, ¿por qué le cortaron la corteza al pan ...?

Vanya28, ¿por qué cortaron las cortezas del pan ...?

¡Por si acaso!..

¡Buenas tardes a todos! ¿Alguien tiene nuevos enlaces al libro de recetas 450? ;) Por alguna razón, los antiguos no se descargan, y estoy cansado de comparar el francés con el italiano.
¡Gracias de antemano!

El francés en Panas es más alto y mejor (corteza, porosidad). Estas estufas tienen diferentes modos, incluida la temperatura.

Si no es difícil de anotar, pliz, en el momento de las operaciones, el modo de pan francés en Panasonic.
Intentaré programar a Ken

[Egecihora]

Egecihora, espera, si te ayuda ...

[Pakat]

Pakat, Gracias.
Si horneó pan en este programa, ¿tal vez notó cuánto x \ n hace pruebas?

[Egecihora]

Egecihora, Estoy sobre la colina, de Piglet solo tengo instrucciones ...

Aquí hay una tabla de mi máquina de pan:

[Pakat]

Pakat, si entendí correctamente Rise - ¿esta prueba está en su horno?
En Ken, la prueba es menor, pero el amasado es más largo.
Mientras comemos la variación de hoy sobre el tema francés, intentaré hornear de acuerdo con sus modos.
Aún así, una estufa programable es genial)

[Egecihora]

Egecihora, sí, levántate, levántate, prueba ...
Aún así, un horno programable está frío, y si también tengo una temperatura de horneado ajustable, entonces puedes jugar con los parámetros como quieras ...

[Pakat]

Pakat,

Aprovechando esta oportunidad, ¿puedo probarte?
¿Hornea pan negro real (50:50 o más harina de centeno)?
Si es así, comparte tu experiencia, por favor.
No me refiero tanto a la receta como a los modos de levantar la masa y hornear, ya que mi negro sabe bien, pero la vista dista mucho de ser perfecta.

Moderadores, perdón por fuera de tema

[Egecihora]

Egecihora, Ya escribí, el pan negro requiere un largo amasado
y de larga duración, sin entrenamientos intermedios.
Amaso en modo masa, nivelo el bollo, para que al final del lote quede elástico, ligeramente pegajoso.El reposo habitual es de 1 hora, si veo que no encajaba, agrego tiempo, en el mismo modo, con calentamiento, hasta que sube aproximadamente a la mitad. Luego, el modo de horneado. Truncado ...

[Pakat,]

Pakat, el amasado largo es cuánto?
Tengo la sensación de que cuanto más se amasa la masa de centeno, más pegajosa se vuelve