Dulces Nueces tostadas suaves

Tengo la mitad de la receta completa en 3-3 / 5 formas

[Zhivchik]

Zhivchik ¡Bueno, ahora no tengo ningún derecho moral a no exponer mis dulces!

[¡Chicas!]

¡Chicas! ¿Y puedo ser un poco inteligente? Vierto chocolate en el molde que le compré a Lily, vierto una cucharadita de chocolate (lo derretí en una micra de antemano) e inmediatamente (sin enfriarlo) pongo la masa tostada en el molde. El chocolate en sí se distribuye en el molde y "se hace amigo" de la masa. También engraso la parte superior (parte inferior del caramelo) con chocolate. Y luego, en el refrigerador por la noche. Por la mañana presiono mi dedo en la parte de atrás del formulario y los dulces saltan al tablero. ¡No se puede decir desde la tienda!

Natusichka, hago exactamente lo mismo, y únicamente por mi propia pereza ... ¡¡¡pero es muy conveniente !!!!

[fugaska!]

fugaska! ¡Y hago esto precisamente porque funciona tan mejor, como escribí, que ellos (masa y chocolate) se conocen mejor y hacen amigos íntimamente!

Chicas, por fin, yo con caramelos! ¡Esto es algo! Mañana intentaré hacer una foto si tengo tiempo. Y hoy les compartiré la tecnología del recubrimiento con chocolate. En una manga pastelera de plástico desechable, puse un chocolate roto en pedazos, lo sumergí en agua hirviendo. Cuando el chocolate está completamente derretido, corté la punta de la bolsa y la apreté en moldes de silicona para dulces. Lo unté en las paredes con un palo con un extremo redondeado (era posible no hacer esto. Luego esparcí la masa tostada asada caliente allí, la nivelé y la cubrí con chocolate de la misma bolsa. Ahora se trajo una forma del frío, súper tanto en apariencia como en sabor. Atrévete en segundos.

[Tanyusha]

Chicas, por fin, yo con caramelos! ¡Esto es algo!

Tanyusha, ¡Felicidades!
¿Hiciste una porción o la mitad de lo que te atreviste en segundos?

Tanya, barre 15 cosas: el contenido de un molde de silicona. El resto se está enfriando. La corriente no llenó todo de chocolate.

Aquí les informo:

Veo cardúmenes, la próxima vez lo arreglaré.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, bueno, solo ... solo ... solo ... !!!

Veo cardúmenes, la próxima vez lo arreglaré.

¿Bajíos? ¿Qué son estas jambas? ¿Dónde los encontraste? Todo es perfecto !!!

[Tejer]

Tejer, ¡Gracias!

Malas hierbas en lo siguiente (¡no por el bien de la coquetería, honestamente!). Defectos en chocolates sin chocolate. Se deben a mi inexperiencia, ahora lo sé. Era necesario llenar el formulario primero con una parte más líquida de las nueces tostadas, y solo luego empujar las nueces. Y un borde peludo en la parte inferior. Aparentemente, digerí un poco la masa, se congeló justo en frente de mis ojos y realmente no funcionó para nivelar el fondo. Los caramelos que "pasaron la noche" en el refrigerador salieron más brillantes, y los de la logia, más opacos.

Y más en misli. Si no se agrega jugo de limón, ¿serán menos fibrosos, más crujientes? Parece que, según Tortyzhka, se agrega ácido cítrico para dar plasticidad ... Y si no se agrega cocoaVu a la quebradiza, ¿la tecnología no se verá muy alterada? ... Y hacer que esta quebradiza sea un poco menos dulce ... _{Aunque, ¿tal vez solo como en exceso? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, que bellezas has hecho !! ¡Finalmente resultaron dulces geniales! es bueno que escribí sobre las jambas, de lo contrario no hubiera entendido lo que quieres decir

el trasero que tienen, sí, normalmente jorobado, por las nueces. si lo cubre con chocolate, se nivela, pero sigue siendo jorobado

Aparentemente, digerí un poco la masa, se congeló justo en frente de mis ojos y realmente no funcionó para nivelar el fondo.

si digeriste, entonces los dulces deberían ser duros, no morderás - el azúcar caramelizó más de lo planeado ... si fueran completamente "roer" - entonces tal vez la masa tuvo tiempo de enfriarse? Al final de desplegarlo en moldes, por lo general ya es tal que es necesario despegarlo de la cuchara.


Creo que si le quitas el cacao no pasará nada

zumo de limón - para que el azúcar no vuelva a cristalizar ... es decir, si lo quitas puede empezar a azucarar ... aunque, en nuestra receta, cuenta la misma cantidad de miel que de azúcar - y además es anticristalizador. aparentemente, el ácido también es para que de alguna manera se pueda obtener el equilibrio entre lo dulce y lo amargo, de lo contrario todo es dulce.

pero cómo hacerlos menos dulces ... ni siquiera lo sé ... son, en general, dulces; son, por definición, dulces

¡Luda, gracias! Esto significa que no digerí la masa, mis dulces eran bastante "masticables". Descubrí un poco sobre el chocolate. Él en estos dulces no es en absoluto superfluo, como para mí. De alguna manera intenté trabajar con una barra de chocolate o, más correctamente, con una similar al chocolate. Ella se derritió e inmediatamente se endureció, no pudo hacer nada con eso. La preparación de dulces tuvo que cancelarse. Y esta es la buena leche vieja "Svitoch", resultó ser maravillosa. ¿Quizás hay un secreto para trabajar con una barra de chocolate?

[fornido]

Tan, ni siquiera lo sé ... lo tenemos, como, fornido funciona con ese glaseado ... pero solo trabajo con chocolate

[Freken Bock]

Freken Bock Quedó muy bien ¿Y cuánto tiempo cocinaron? ¿Por qué pregunto? En 10 minutos de cocción, acabo de recibir piedra.

[BlackHairedChica]

BlackHairedChicatal vez el fuego fue grande? si cocinas por debajo del promedio, entonces todo está bien

[De Lisss]

De Lisss El fuego era pequeño, hice todo de acuerdo con la receta, probablemente todavía necesites cocinar menos a tiempo.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bok, los dulces quedaron bonitos.

Y yo también decidí salir de los arbustos.

Lo hice por segunda vez "Prometeo" , o más bien el primero.
La primera vez que tuve un "Grill". No, naki de cabra eran tales que los dientes podían romperse.

Esta vez eran suaves como caramelos de goma. Solían ser así. ¿O tal vez fue "Prometheus"?

En general, les cuento los secretos de media porción de "Prometheus".
Tomé toda la receta. Avellanas. Necesitas cocinar durante exactamente 4 minutos.... Si cocina durante 5 minutos, entonces ya habrá "Grill" (duro).
La última vez le agregué ácido cítrico, y esta vez una cucharada de jugo de limón. Me gustó más el jugo. La masa se licúa un poco y resulta no tan caramelizada.
Ah, y el fuego era un poco más pequeño que el más pequeño, pero en un quemador grande.

Aquí hay una foto de dulces para niños:

Esto es para adultos:

Y este es el cortador en sí:

[Tanya]

Tanya, donde se desmayan nuestros ratones ???

esto es belleza !!!

muestra la parte inferior, para el efecto completo

[Personas]

Personas, Duc nema ya no es el fondo, ni los dulces mismos.
Guardaré una foto y luego la exhibiré.

Hice media ración y tuve que dividir (cortar) los dulces, como en el Leningrado sitiado.
También horneé un panecillo en el horno al mismo tiempo y el calor estaba en la cocina. Así que todos los caramelos con los dedos aparecieron en la foto.

[Zhivchik]

Zhivchik , no dulces, sino una pintura al óleo.

[Zhivchik]

Bien, Zhivchik , bueno, la artesana! ¡Ella me mató con un corte!


BlackHairedChica, Cociné muy bien. cocine a fuego lento durante exactamente 10 minutos desde el comienzo de la ebullición. Jugo de limón agregado. Surgió una especie de consistencia de caramelo.

[Zhivchik]

Zhivchik ¡Mataron en el acto con fotos! Bueno, esto debe insertarse en un marco dorado y como un cuadro en la pared de la cocina ...
Freken Bock Gracias, lo intentaré con jugo de limón, tal vez ese sea el punto.

[Freken Bock]

Chicas, gracias! 🔗

BlackHairedGirl, bueno, me avergüenzo de todo ...

Freken Bock Gracias, lo intentaré con jugo de limón, tal vez ese sea el punto.

BlackHairedChica, prueba con jugo de limón. Por ejemplo, me gustaban más los dulces con jugo.

[Zhivchik]

Zhivchik Eso sí, habrá que hacerlo ... En cuanto acabemos estos, están colgados en la nevera por algo

Zhivchik, Tanyusha, bien hecho. Dulces muy agradables.

Chicas, entonces, ¿cómo es correcto cubrir los dulces con chocolate? ¿Verter en moldes? Ayer vertí chocolate derretido con mantequilla en el molde y quedó suelto. ¿Quizás no había necesidad de poner aceite? Y por supuesto que está delicioso. Gracias por la receta.

Lo hago sin aceite (en un baño de vapor).Lubricar con un cepillo suavemente y en el frigorífico ...
Leí que derriten discos de cacao en un microscopio, justo en los moldes, y los inclinan un poco para llenarlos. Alguien frota chocolate y lo derrite en una micra, no me gustó tanto ...

[ksy]

Chicas, ¿cómo es correcto cubrir los dulces con chocolate? ¿Verter en moldes? Ayer vertí chocolate derretido con mantequilla en el molde y resultó estar suelto. ¿Quizás no había necesidad de poner aceite?

ksy, sí, no es necesario agregar aceite. justo lo suficiente de chocolate .. tú, aparentemente, por analogía con el glaseado, ¿le pones mantequilla?

me alegro de que te haya gustado el sabor de los dulces

Leí que derriten discos de cacao en un microscopio, justo en los moldes, y los inclinan un poco para llenarlos.

Sí, hice eso, pero el chocolate no se derritió, y el molde al final, y ahora tengo un molde con un agujero. No puedo ahogarme en mi micrófono. Cierto, Lisss dijo que era necesario interferir, pero era demasiado tarde.

luego derrita el chocolate blanco (lo alimenté en el microondas, algo en un baño de agua, lo principal es no quemarlo; a menudo es necesario apagar el micrón y revolverlo),

aquí Lisss cuenta cómo derrite chocolate y lo vierte en un molde

Hago lo que ella describió, pero agregué un punto más (no la verdad última, pero). Caliento el chocolate al baño maría, sin aceite, luego lo vierto en el molde, como escribe Lisss, lo esparzo con el mango de una cuchara. Luego pongo un plato en una cacerola con agua hirviendo y un molde con chocolate encima, el chocolate se derrite y luego vierto el exceso de chocolate del molde (o directamente sobre la mesa) sobre el papel de hornear (o directamente sobre la mesa), no fluye, voltee el molde y mueva el molde arriba y abajo varias veces. (paralelo a la mesa, espiado en la tele) y sale, solo queda una fina capa.
Espero haberte explicado claramente

[Lino]

Luego pongo un plato en una cacerola con agua hirviendo y un molde con chocolate encima, el chocolate se derrite y luego vierto el exceso de chocolate del molde (o directamente sobre la mesa) sobre el papel de hornear (o directamente sobre la mesa), no fluye por sí solo, voltear el molde y mover el molde arriba y abajo varias veces. (paralelo a la mesa, espiado en la tele) y sale, solo queda una fina capa.

Lino¿Por qué estropear el papel de hornear?
Me gusta la segunda opción, (entre paréntesis, donde verter el chocolate directamente, me gusta más.
Lo vierto directamente sobre la encimera.

[Lino]

Lino¿Por qué estropear el papel de hornear?
Me gusta la segunda opción, (entre paréntesis, donde verter el chocolate directamente, me gusta más.
Lo vierto directamente sobre la encimera.

Tengo una encimera de madera, de la que apenas puedo rasparla, así que del papel (siguiendo el consejo de Lisss) lo recogí con un raspador y nuevamente en un baño de agua

[patinar]

patinarLen, ¡ya estás citando mi publicación de 2009! y la ciencia no se detiene

Quiero decir, no caliento grandes cantidades de chocolate en el microondas, es más conveniente en un baño de agua. aunque el blanco, para las rayas, es muy conveniente, justo en la bolsa, solo necesita mezclarlo con frecuencia.

y dejó de ahogarse en moldes en la micra después de poner 2 discos negros y 1 blanco en cada celda para el efecto mármol. el blanco después de 3 segundos es líquido, y el negro todavía está frío ... en resumen, ahogado-ahogado, ahogado-ahogado ... realmente no pasó nada

Lisss's, ¡gracias por la deliciosa receta!
¡He estado haciendo tus deliciosos dulces durante mucho tiempo!

Aquí están mis nueces tostadas.

A veces reduzco la cantidad de miel y obtengo nueces tostadas relativamente duras.
Solo debe colocarse muy rápidamente de los platos en los que se preparó, porque se solidifica rápidamente

[AlisaS]

AlisaS, a tu salud !! : flores: ¡me alegro de que te guste!

[De Lisss]

De Lisss, aqui estan mis dulces, muchas gracias por la receta, muy sabrosa !!!!

🔗

e inmediatamente la pregunta ...
después del formulario, cuando los dulces ya estaban en el plato, se empezaron a derretir, tuve que guardarlos rápidamente en el congelador ... ¿qué significa esto? ¿No los cociné?

[Olka44]

Olka44, tienes lindos dulces, felicidades !!

comenzó a descongelarse: este es un gran problema para ellos si no están empacados en chocolate, se descongelan, especialmente con el calor. Los guardo en una caja en el frigorífico, de ahí los llevamos ..esto no es muy conveniente, pero nunca encontré una solución sabrosa para descongelar: si cocinas el almíbar por más tiempo, se endurecen, pero aún se descongelan.

si no se envuelven en chocolate, se derriten, especialmente cuando hace calor. Los guardo en una caja en el frigorífico, de ahí los llevamos ..

pero es verdad ... los que pude decorar en chocolate, esos eran más fuertes ...

pero el chocolate, el rábano, no se quiso untar, tuve que dejarlo como está.
... también sacado del congelador))) estaba delicioso, haré más.

¡Lyudka para dulces!

[Ganya]

Ganya, gracias !!

[De Lisss]

De Lisss, una enorme nuez de chocolate dulce ¡GRACIAS! Resultó superrrr. Mucho más sabroso que los comprados y más seguro. Al principio deseaba que no hubiera formas pequeñas para los dulces, y luego me di cuenta de que esto es aún mejor. No corra a menudo al refrigerador para la siguiente porción.

[tatjanka]

tatjanka, que chica tan lista! resultaron dulces muy hermosos! Me alegro que te haya gustado

Gracias Tatyanka por la foto, también me dio vergüenza la falta de moldes para dulces .., pero tengo tales rosas, ahora tengo que decidir.

Tatyanka, dime, ¿cocinaste al máximo? Estoy fingiendo ...

[Callejear]

Gracias Tatyanka por la foto, también me dio vergüenza la falta de moldes para dulces .., pero tengo tales rosas, ahora tengo que decidir.

Tatyanka, dime, ¿cocinaste al máximo? Estoy fingiendo ...

Callejear, Lo hice según la receta y no la mitad. Resultó 12 piezas en mitades. No te aconsejo que lo llenes por completo, de lo contrario no entrarán en tu boca y no podrás morder.

[tatjanka]

tatjanka, resultaron bonitos dulces!

Callejear-Vikus, eres tan hermosa. Y el sombrero te queda bien.
Liss-Lud, y bajo tu gorrito rojo yo también buscaba una cara tan bonita como la de Gaby, y luego, cuando vi agujas rosadas, pelusas ...

Py. sy. Ahora me estoy jactando de ello. bolígrafos de belleza.

[tatjanka]

tatjanka, resultaron bonitos dulces! : girl_claping

No dulces, sino dulces. El dulce es para un diente y el dulce está en el fse.

¡Vendré a ti con dulces! La primera vez que lo hice me gustó mucho, ¡GRACIAS!
🔗
No saqué dulces de los moldes, tuve que sacarlos uno a uno, ¿tal vez debí haberlos lubricado con algo?

dulces muy bonitos! ¡Me alegro de que te guste! no se caen de los moldes, si, hay que sacarlas como señoras importantes, una a una no engrase los moldes, entonces el chocolate no se mancha

calmado. Y no es nada difícil para nosotros conseguir
¡Gracias!