Utensilios de esterilización para hacer yogur.

Después de leer su foro favorito, el yogur resultó genial la primera vez. Todo resulta exactamente como se describe en este hilo: en yogur, BioMax resultó ser viscoso en 6 horas; en dos cápsulas de yogur linex como jalea durante 8 horas; con la adición de nata, el yogur es más graso con una "tapa" amarilla grasosa muy apetitosa. Hubo que añadir nata porque un litro de leche y 125 gramos de yogur no eran suficientes para llenar todos los frascos. Necesitas 1,3 litros.
Dime, ¿esterilizas los frascos de la yogurtera o es innecesario? Si es así, ¿cómo se esteriliza y con qué frecuencia?

Yo, por ejemplo, esterilizo en el microondas antes de cada preparación de yogur. Si son frascos, entonces vierto una cucharada de agua en cada uno y un par de minutos a máxima potencia. Pero hace mucho tiempo que reemplacé los frascos con una cacerola de vidrio, es más conveniente para mí. También esterilizo en micro.

No esterilizo. Lavo mi lavavajillas a 55-60 grados. Muy limpio. Luego lo pongo en una yogurtera, lo cubro con una tapa. Y así lo guardo. Pero lo hago cada dos días, por lo que no se quedan de pie por mucho tiempo.

Esterilizo en el horno a 100 C durante 10 minutos antes de hacer yogur.

Dime, ¿esterilizas los frascos de la yogurtera o es innecesario? Si es así, ¿cómo se esteriliza y con qué frecuencia?

Y no esterilizo cada vez, aproximadamente una vez al mes, o incluso con menos frecuencia, cuando recuerdo, pongo los frascos en una caldera doble durante 10 minutos.
Llevo un año y medio haciendo yogures, le di a un bebé de 10 meses de frascos que no se esterilizaban cada vez, y todo está bien, no hay problemas.

Antes de hacer yogur, lo escaldo con agua hirviendo (primero vierto un poco de agua hirviendo (para que no reviente por la caída de temperatura), luego hasta arriba). Lo vierto después de 1-2 minutos.

No proceso específicamente los frascos. Lavo los frascos y las tapas en el lavavajillas, luego los mantengo cerrados hasta el próximo uso.
Cuando el lavavajillas se estropeó, simplemente lo lavé con agua, como un plato común, lo sequé y lo usé para hacer yogur.
Nunca envenenado.

¡Y noté que si esterilizas los frascos, el yogur sale mucho mejor! El suero no se separa en absoluto, la consistencia es homogénea, muy espesa.
Es muy conveniente esterilizar en una vaporera BRAUN, donde se colocan todos los frascos de la yogurtera Moulinex. Lo enciendo durante 10-15 minutos.

¡Y noté que si esterilizas los frascos, el yogur sale mucho mejor! El suero no se separa en absoluto, la consistencia es homogénea, muy espesa.
Es muy conveniente esterilizar en una vaporera BRAUN, donde se colocan todos los frascos de la yogurtera Moulinex. Lo enciendo durante 10-15 minutos.

Y hemos adaptado el esterilizador Avent para biberones para esterilización. Me quedé después de que mi hija creciera.
El principio de funcionamiento es muy simple: vierta 200 ml de agua, cargue los frascos en el esterilizador y póngalos en el microondas durante 5 minutos.
¡Rapido y facil!

Vierto cm de agua en el fondo de cada frasco sin ningún esterilizador, lo pongo en microvoltios, cierro con una tapa para microvoltios y enciendo por 5 minutos

Hice yogur con leche al 6%, no me gustó, es una especie de crema agria y no yogur, guisé calabacín en él, resultó super

Yogur en Agusha - Me gustó, delicioso y tierno. Lo comimos con gusto.

Lo que entendí por mí mismo. Es mejor hacer yogur con leche al 6% en invierno. En verano quieres algo más fácil. Y cuando hace frío, aquí será bueno estar más gordo.

No esterilizo los frascos, los lavo en el lavavajillas. A los 50, al menos 70 grados.Dado que los frascos están calientes después del lavado, se secan inmediatamente, creo que no debería haber un exceso de bacterias allí. Lo guardo en una yogurtera debajo de una tapa cerrada.

[Mams]

Mams, si mi memoria no me falla, entonces en las instrucciones del esterilizador para niños leo que los platos permanecen estériles solo cuando la tapa del esterilizador está cerrada y solo dentro de las 3 horas después de la esterilización, en realidad lo esterilizo inmediatamente antes de usarlo, aunque conservo el mío como tú

[Mams]

Mams, si mi memoria no me falla, entonces en las instrucciones del esterilizador para bebés leo que los platos permanecen esterilizados solo cuando la tapa del esterilizador está cerrada y solo dentro de las 3 horas después de la esterilización, en realidad lo esterilizo inmediatamente antes de usarlo, aunque conservo el mío como tú

Y no compramos un esterilizador para bebés, solo enjuagamos los biberones con agua hirviendo antes de usarlos ... Y ahora los niños han crecido y no hay necesidad de esterilización en absoluto.

Creo que si hay niños en la casa, entonces en realidad, es necesario esterilizar, y si todos son adultos, simplemente lavarse bien. Por cierto, puede lavar las latas con bicarbonato de sodio normal, también una excelente manera de matar todas las bacterias. Mi tía ha estado haciendo esto toda su vida cuando conserva: no hierve latas, simplemente las lava con soda. Y todo bien vale la pena el invierno.

No esterilizo los frascos, solo los lavo en el lavavajillas y todo sale genial,
probablemente solo sea necesario para niños

Y no compramos un esterilizador para bebés

Tampoco compramos las instrucciones, leí cuando estaba estudiando la pregunta, y como ya tenía una vaporera eléctrica de tefal, decidí comprar un esterilizador por separado, era superfluo, además, era más probable que cocinara en el vaporizador, cociné botellas y boquillas del inhalador, y juguetes pequeños, y así sucesivamente, así que se lo recomiendo a todos.

Nunca me he esterilizado antes tampoco. Pero en frascos estériles, el yogur resulta mejor (en bacterias de farmacia). Además, es muy conveniente en baño maría.

Esterilizo frascos en el microondas.
Lo vierto en el agua hasta la altura de un dedo y lo meto en el microondas.
8 latas por 2 minutos. En un minuto, el agua hierve y hierve durante 1 minuto. No es posible tomar el vaso con las manos, hace mucho calor.
Cogemos los tarros con manoplas y escurrimos el agua en el fregadero y dejamos enfriar. A medida que se enfría, los frascos y se secan inmediatamente.

Yo también esterilizo. O lo vierto con agua hirviendo o en el microondas

Dime, ¿alguien intentó poner 1 grande en lugar de frascos en un yogur moulik (o de diseño similar)? Si es así, ¿cuál se usó? ¿Dónde se llevó? Hay muchos envases de plástico a la venta, con tapa, puedes elegir fácilmente el más adecuado, ¿el uso de vidrio o plástico también es adecuado?

¡No hay envases de plástico para yogur! El plástico está muy rayado: muchos rayones no son visibles a simple vista, pueden aparecer hongos y bacilos dañinos. El vidrio es más adecuado, alguien escribió que tomaron cuencos transparentes para hornos de microondas del tamaño adecuado, solo en una mula.

Yo tomé.

Los tazones no tienen tapa, pero me gustaría cerrarlos con una tapa de rosca y refrigerarlos inmediatamente después de cocinarlos.

Usé un recipiente de vidrio Pirex de 1,1 L, tiene tapa de plástico, redondo, encaja perfectamente.
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¿Cómo secan los frascos después de la esterilización? Algo que se secan durante mucho tiempo ... aunque estén muy, muy calientes ...
Esterilizo en el esterilizador para bebés Avent.

Nuestro lavavajillas en el modo "Intensivo" produce 70C. Lo usamos para esterilizar tarros y tapas. Además, como se escribió anteriormente, cierre los frascos con tapas y guárdelos hasta que se cocinen.

¿Una temperatura de 70 grados es una esterilización?

Vierto un poco de agua en los frascos del fondo y lo meto en el microondas, lo hiervo unos minutos.
Lo saco, escurro el agua, lo enfrío completamente seco, mientras charlo el yogur, ya ves, ya están secos.
No esterilizo las tapas, muchas se derriten, pero no entran en contacto con el yogur, por lo que si introducen algunos microbios allí, no es crítico.

¿Una temperatura de 70 grados es una esterilización?

Vierto un poco de agua en los frascos del fondo y lo meto en el microondas, lo hiervo unos minutos.
Lo saco, escurro el agua, lo enfrío completamente seco, mientras charlo el yogur, ya ves, ya están secos.
No esterilizo las tapas, muchas se derriten, pero no entran en contacto con el yogur, por lo que si introducen algunos microbios allí, no es crítico.

Estrictamente hablando en teoría, 70C es pasteurización, durante la cual mueren el 90% de los microorganismos. La esterilización se puede lograr a temperaturas de 135 ° C y superiores. Entonces morirá el 100% de los organismos. Pero hay que tener en cuenta que utilizamos Amveevsky Dish Drops para lavavajillas y, como una parte importante de otros polvos, tiene un componente antibacteriano en su composición, por lo que más del 90% de las peras pequeñas deben morir.

[Vitus]

Vitus - gracias, lo sabré por los Dish Drops

Hmm ... me excedí Una tapa está distorsionada, ahora cierra mal el frasco, así que zhaaaalko

Hmm ... me excedí Una tapa está distorsionada, ahora cierra mal el frasco, así que zhaaaalko

Comprar frascos nuevos no es un problema. Ayer habría estado en la farmacia de nuestro Kiev Obolon para la masa madre; vi allí un juego de repuesto (6 piezas) de frascos con tapa. UAH 75 ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - gracias, lo sabré por los Dish Drops

De nada. Otros polvos para lavavajillas, especialmente las tabletas todo en uno, también tienen propiedades antibacterianas.

Comprar frascos nuevos no es un problema. Ayer habría estado en la farmacia de nuestro Kiev Obolon para la masa madre; vi allí un juego de repuesto (6 piezas) de frascos con tapa. UAH 75 ~ 300 RUB

Vaya ... ¡Debemos mirar aquí también!

Para aquellos que no viven en Kiev: se pueden pedir frascos adicionales en el centro de servicio (es decir, donde se está reparando el equipo Moulinex en su ciudad).

Estoy hablando de Moulinex, porque yo mismo encargué esos frascos, y para los fabricantes de yogur de otra marca, probablemente debería ser lo mismo.

Usé un recipiente de vidrio Pirex de 1,1 L, tiene tapa de plástico, redondo, encaja perfectamente.
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Rimma, ¿puedo averiguar dónde compró esos contenedores? He estado persiguiendo un segundo año, algo ya no está a la venta. Mi favorito se rompió en 1,1 litros. Y el resto de la mayor capacidad, lo compraría además.

Ágata, se vendían en todas partes, en todas las ferreterías, en accesorios y vajilla. Compré en Foxmart, vi en el foxtrot. Si lo veo en alguna parte, escribiré.

[Agata]

Agata, hoy fui a Foxtrot, hay tales contenedores. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. ¡Mira, quizás tú también estés rebajado!

Y solo le echo agua hirviendo sobre él y listo ... No lo pongo en ningún lado, no guardo agua hirviendo en el frasco - inmediatamente lo enjuago y lo vierto ... Tal vez esto no sea suficiente ? Aunque el yogur parece excelente :)

hoy mi esposo le dio a Mulinex un yogur! Estoy muy feliz. pero con la alegría vino la tristeza .... antes del primer uso decidí esterilizar a baño maría. así que los párpados se curvaron en un tubo, ella misma estaba molesta hasta el punto de las lágrimas, así que tampoco quiero molestar a mi esposo. ¿quién sabe si las tapas se venden por separado?

[peva,]

peva, llame al centro de servicio, no recuerdo si las tapas se pueden pedir por separado.

Pero los frascos con tapa son definitivamente posibles. Y, sin embargo, si decide comprar frascos con tapa, solicite un juego de 7 frascos, y no por separado (será más barato).

Si necesitaras una gorra, te la daría ...

Para aquellos que no viven en Kiev: se pueden pedir frascos adicionales en el centro de servicio (es decir, donde se está reparando el equipo Moulinex en su ciudad).

Estoy hablando de Moulinex, porque yo mismo encargué esos frascos, y para los fabricantes de yogur de otra marca, probablemente debería ser lo mismo.

Llamaré mañana. gracias por el apoyo.

Cuando compré una yogurtera, y fue hace unos 5 años, también soñé con comprar frascos adicionales, pero luego me di cuenta de que los frascos de comida para bebés son perfectos en la yogurtera Mulinex (tengo uno). Y si toma de la compañía de alimentos HAME, entonces hay exactamente 7 de ellos, como parientes, pero el volumen está más incluido, lo cual es conveniente. Bueno, ¡las tapas son de hierro!

Solía ​​esterilizar a baño maría, pero ahora me olvido y lo hago en el lavado. Niño pequeño en casa.Todo esta bien, sin consecuencias

¡Chicas! Los platos deben esterilizarse, esta es la ley de elaboración del yogur.
Creo que la seguridad de mi familia merece un par de minutos extra en este asunto. Pero qué problema: vertieron agua hirviendo sobre él y lo vertieron, es un hecho ... Envenenarte con leche agria es un asunto muy simple, y no es un hecho que puedas notar que algo está mal con eso.
Solo consulte a un especialista.

(Y dulces, bueno, agregue después, antes de usar, ¿quién prohíbe?)

Hago yogur con viales de Vivo. Utilizo el cultivo iniciador uterino para hervir la leche, una cuchara y un frasco, porque el fermento está en un frasco de un litro y lo tengo en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Y mientras hago yogur para consumir, ya me estoy relajando, bueno, lo comemos enseguida en un día. Tienes que hacer una nueva porción todos los días. Puse mucha levadura, resulta que en cuatro horas está fermentado. Por lo tanto, soy tan indiferente a la esterilización de frascos. Pero si lo haces por el masik, creo que es necesario esterilizarlo.
Y los cultivos iniciadores secos (de botellas, bolsas, etc.) son mucho mejores y más saludables: bienvenido a Temka sobre yogures con prebióticos

[Nueva vitamina]

Nueva vitamina
Sí, no se trata de "Por lo tanto, soy tan indiferente a la esterilización de los frascos": las personas son indiferentes o esterilizan porque quieren inventar una actividad extra para ellos mismos, pero si hay algunas bacterias en el frasco, simplemente pueden interferir con la fermentación del yogur (en otras palabras, estas bacterias malas vencerán a las buenas en el yogur y permanecerá solo como leche agria); el yogur no funcionará. Por lo tanto, nadie será envenenado, no habrá nada con qué envenenar, ya que el yogur no se fermenta por culpa de estas bacterias.
Por lo tanto, estoy a favor de esterilizar los frascos tanto por razones de seguridad como para tener más confianza en el éxito de la preparación del producto final.

¡Chicas! Bueno, con mi pan de levadura, que vive a temperatura ambiente, y en él se multiplican varias bacterias, ahora comencé a sentirme mal
Pero en serio, todos deciden por sí mismos. Después de un año de fermentar yogures, simplemente no quiero esterilizar estos frascos, hacer movimientos corporales innecesarios.Esta es probablemente la forma de planchar pañales de bebé o no.

En ningún caso le insto a que rechace la esterilización si está haciendo esto o recién está comenzando a hacer yogures..

Pero el gran problema es que alguien no esteriliza no veo. Esta es mi opinión personal, perdóname (no miré al microscopio). Pero la leche cuajada se hace con leche sin hervir y se deja a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Las bacterias buenas en grandes cantidades deberían derrotar a las malas. Y cuando fermentamos, proporcionamos una cantidad tan grande. En esto baso mi opinión. Me parece que la temperatura de fermentación es más influyente que la esterilización de las latas. Ocurre lo mismo de vez en cuando en productos de calidad sin esterilizar.

Y repito de nuevo, no les insto a que no esterilicen. El producto final es más caro

[Nueva vitamina]

Nueva vitamina

Pero el gran problema es que alguien no esteriliza no veo. Esta es mi opinión personal, perdóname (no miré al microscopio).

Adiós. Yo tampoco veo ningún problema por mí mismo que alguien no esterilice. Al mismo tiempo, no sufro de ninguna manera.

Dar amistad
y salud

Dar amistad
y salud

¡Seamos amigos de las bacterias!

Yo tampoco veo ningún problema por mí mismo que alguien no esterilice. Al mismo tiempo, no sufro de ninguna manera.

+100 Lozya,
No entiendo: ¿para qué molestarse con yogures caseros, si es demasiado vago para esterilizar los platos?
La temperatura para la fermentación del yogur no se eligió por casualidad: es a esta temperatura que las bacterias se reproducen mejor. El problema es que esta temperatura es ideal para cultivar no solo bacterias beneficiosas, sino también dañinas. Si no esterilizas los platos, no se sabe qué cultivarás en lugar de yogur o al mismo tiempo que este.Tal vez suceda, o tal vez suceda, tal vez suceda algo peor.
Pero Lozya tiene razón: no esteriliza tarros de cuchara, nosotros no haces daño. Así que no te esterilices más. Hasta entonces, hasta que no lleve. Entonces, o deja de jugar al "yogur" (porque lo que cultivas son medias rodajas, pero no yogur), o empezarás a esterilizar.
Con todo el debido respeto