Mi experiencia en la elección de cuchillos

musat - metal (Zwilling)

Yo soy el mismo. Muy bien.

Tengo muchas ganas de dominar una piedra de afilar húmeda, seguido de terminar en la piel con especial. pasta

¡Eso es genial! Mi tío pasó toda su vida afilando su navaja en la piel. Teníamos un cinturón especial como este en casa ... No sé si lo es, parece que cuelga de mi madre en alguna parte. Definitivamente no se tira a la basura.

... y cuanto menos se lavan por la tarde, ...

Malomalsky decente cocina ¡Los cuchillos NO SE PUEDEN lavar en el lavavajillas!

¡Los pequeños cuchillos de cocina decentes NO SE PUEDEN lavar en el lavavajillas EN ABSOLUTO!

En general, nunca los lavo ni los lavo.

Español o italiano

Igor, en España e Italia las condiciones climáticas reducen diez veces el coste de producción de todos los productos. Y allí, y allí, las vacas se alimentan de hierba fresca casi todo el año. Y con nosotros, en el mejor de los casos, 4 meses.

Cada vez que vamos, compramos ...

Entonces, agregue el costo de los boletos al precio del queso.Está claro que no irá allí por queso, pero no se teletransportará a su refrigerador / mesa de forma gratuita.

Pero las chicas tienen toda la razón, este tema no se trata de queso o precios.

Malomalsky decente cocina ¡Los cuchillos NO SE PUEDEN lavar en el lavavajillas!

¿Quizás empezar a orar por cosas?
¡Cada! El día que clavo el mismo par de cuchillos en el PMM, no noté el embotamiento. Los romos se afilan, bueno, cada dos meses o cuando disparan. Con un palo tan redondo puedo jugar con ellos si corto algo y no me gusta. Mi esposo compró una pieza especial, donde se insertan diferentes archivos, se hace el ángulo, karoch, tecnología. Papá pasó toda su vida afilando cuchillos con una lima de diamantes, para mí era como una tradición familiar))) Una vez, yo ya era grande y le clavé un cuchillo de mesa del pueblo, me rindí cuando afilaba este cuchillo de mesa soviético de acero inoxidable; dijo que iba muy difícil.
No recuerdo ningún leño de acero inoxidable soviético. Ahora, del acero 18/21, parecen buenos cuchillos, los hay esmaltados, hermosos, tampoco recuerdo las hachas de los de hoy.
Es un mito que no se pueden lavar cuchillos. Movimiento de marketing. Con el bien, no pasará nada.
Los bisturíes se deterioraron durante el autoclave, no lo sé ahora, pero sé que los desechables son mucho más convenientes y son inmediatamente esterilizados.

¿Quizás empezar a orar por cosas?

Incluso alguien te mordió hoy .. Y como no el lunes ni el viernes o el 13 y ni siquiera la luna llena ..
Ol, hay una expresión tan maravillosa. - actitud cuidadosa ante las cosas. Entonces, esta no es una oración por los cuchillos, sino simplemente un respeto por ellos. Bueno, esa es mi opinión. Y puede que no coincida con la opinión de los editores.

Los cuchillos no se lavan en el lavavajillas, no por miedo a la brusquedad, sino porque tienen mango. Es de madera o, en mi caso, de plástico.
Leí que los ralladores de Berner no se pueden poner en el lavavajillas por esta misma razón. Diferentes materiales, por lo que se agrietan.
Tengo cuchillos Victorinox.

[Gaval]

Gaval, el jefe nos muerde a todos el segundo día Soy así))). Pero escuché sobre el cuidado, sí. Oh, eso es demasiado perezoso para escalar para ver qué tipo de cuchillos, pero no se les hace nada en el PMM. Otro, con un mango de goma, aquí se desvaneció después de varias veces, sobre lo cual le grité a alguien, pero como el color no cambia más, mi cuchillo en el PMM y más allá.
Una vez cada 8-10 años, ya puedes comprar nuevos, bueno, ¿al menos para cambiar el interior?
Sí, en realidad no se lucen mis cuchillos, solo cómodos y hermosos (para mi gusto).

el jefe nos muerde a todos el segundo día

Asegúrate de que todos los jefes, incluso los más formidables, son un 90% de agua.

Una vez cada 8-10 años, ya puedes comprar nuevos, bueno, ¿al menos para cambiar el interior?

¿Qué higo? Hay un cuchillo que se adapta a todos los porcentajes del mundo. Compré un presumido y estará tirado por ahí, porque no se acostó en su mano, no consiguió un lugar, etcétera, etc. Pero la mano aún alcanza a esa vieja, comprobada por la vida y los dedos cortados ...
Aunque sí, tengo dos hermosos cuchillos de Chibo y son nuevos en el paquete .. Hermoso, rojo, verde, quien sea que donó, no fueron necesarios para fick .. Pero encajan en el interior, están en un mueble de cocina nuevo ..

Quiero un cuchillo vietnamita

Si hay un bazar en su ciudad donde comercian los uzbecos, acérquese a cualquiera y diga la palabra "Pchak". Ofrezca instantáneamente una variedad de cuchillos en tamaño, forma de mango y acabado. Esto no es peor que los cuchillos vietnamitas, porque la hoja también está hecha de un resorte de acero con alto contenido de carbono de alta calidad. Es más conveniente utilizarlos que los vietnamitas, ya que la forma de la hoja facilita el trabajo en carnes y verduras. La nitidez es excelente, el ángulo de afilado es como el de los cuchillos japoneses: 15 grados. Tengo dos de estos, uno más grande para la carne y el segundo más pequeño para las verduras. Solo los uso, pero no estoy muy contento. No hay cuidado para ellos: después del trabajo, enjuague con agua, seque con un paño y déjelo al aire hasta que esté completamente seco. No se requiere tratamiento de aceite si no hay mucha humedad en el área de almacenamiento del cuchillo ...
Mi grande, con mango de cuerno:

En general, puedo recomendarlo con seguridad. No son baratos, pero valen la pena, ¡créeme! ¡Lo principal es cuidar tus dedos!

Gala, significaba cuándo y si se volvían inutilizables por alguna razón.

significaba cuándo y si se volvían inutilizables por alguna razón.

Bueno, aunque sea inútil ...

Y ya recibí un cuchillo, mientras tomé uno pequeño, si todo está bien ordenaré otro



Gracias al autor del tema !!

[Lerele]

Lerele, ¡estupendo!
¡Deseo encontrar un lenguaje común con él! Y luego tomar con bolígrafos "valiosos".
Pruébelo en diferentes productos. Experimente con la dirección: lejos de usted, bueno, etc.
Estamos esperando el informe

[Elona]

Y luego tomar con bolígrafos "valiosos"

Elona, ¿Es posible con más detalle?

Lerele, Te felicito y te envidio con blanca envidia! ¿Y cómo se coloca un cuchillo así, para qué? Tiene una forma tan interesante que me recordó a la hoja de un árbol.

[Svetlenki]

Svetlenki, en la primera publicación escribí que hay opciones con bolígrafos vietnamitas toscos y baratos (pero también pueden ser convenientes). Y hay opciones para mangos de madera fina y maestros alemanes (aquí). Los precios son diferentes allí. Las palas son iguales.

¿para qué? Tiene una forma tan interesante

Solo he tenido esto durante unos días, todavía no tengo mucha experiencia. La primera noche lo probé con tallo de apio. ¡¡¡Cómo sonaba él, este cuchillo !!! Está claro que no solo el apio, sino como ejemplo de producto y estructura

PD Agregado una hora después.
En este momento, para el experimento, con este niño, me corté un poco de manteca de cerdo, una corteza de pan (a lo ancho) y queso en cubos. ¡El vuelo es normal! Solo para un trozo de carne (Sous Vide) tuve que tomar un cuchillo más largo.
(Hice un pequeño corte para Myself-Beloved. En Austria se llama Jause / Yauze).

hay opciones para mangos de madera fina y artesanos alemanes (tenemos)

es decir, ¿resulta que los maestros alemanes quitan su pluma "nativa" y ponen la suya propia? ¡Genial pensamiento! Revisé las fotos, vi la diferencia.

Más bien, no limpian, sino que toman opciones sin manijas.

Tengo un cuchillo viejo, creo que lo conseguí de mi suegra. ¿Parece acero al carbono?
Cuchillo grande.

Tal vez. Similar, pero bastante ligero. Tal vez haya menos carbono que el mío
Opción intermedia
¿Cómo se corta?




Hoy mi esposo se cortó el dedo con uno de mis cuchillos. Sucede
Dice que ni siquiera se dio cuenta. Solo cuando la sangre vio
"No me dolió, ni siquiera lo sentí".