Cazuela de calabaza

Cazuela de calabaza
Categoría: Recetas
Ingredientes
Calabacín 0.5 mediano
Zanahorias 2 uds.
Ajo 3 dientes
Patatas (opcional) 3 uds.
medio
Verduras
Huevo 1 ud.
Harina 1 cucharada. l.
Sal pimienta
Metodo de cocinar

Calabacín, zanahorias, papas ralladas en un rallador grueso, pique finamente las verduras, el ajo, a través de una prensa o pique finamente. Mezclar, agregar huevo y harina, sal y pimienta. Colocar en un plato poco profundo y hornear.
(elaborado en micro + grill, 600 W, aprox. 5 minutos).

Nota
Creo que la multicocina también es adecuada.

Curiosamente, y en la caricatura, ¿cuánto se hornea? ¿Y se puede reemplazar la harina (trigo) por harina de avena?

Ya estaba pensando en reemplazar la harina, así que compraré un calabacín, lo intentaré. ¿Y cuántos hornos hay en la caricatura? Pruébelo y luego dígaselo a los demás, porque todavía pertenezco a la categoría de "pensando en comprar".

Mi cazuela de calabacín también resultó en una gran caricatura, para mi gran sorpresa, ya que, mientras hago algo nuevo para mí, estoy convencido de antemano de que no saldrá nada. Por primera vez, dejé la harina de trigo y en general traté de hacer todo estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Solo que ahora tenía que prescindir de la vegetación. Ella cepilló verduras en un rallador de tres patas "Mulinex". Primero, lo puse al horno durante 20 minutos y obtuve vegetales crudos calientes. La segunda vez lo puse al horno durante 40 minutos, pero lo apagué después de los 25, estaba listo. Es decir, debes hornear durante 45-50 minutos. Para que la cazuela sea fácil de sacar del múltiple, forré la cacerola con papel de hornear (ya que mi papel no está tan caliente, todo se pega sin lubricación, engrasado con margarina) para que llegue a la parte superior de la cacerola). En mi opinión, resultó delicioso, sin embargo, lo exageré un poco con pimienta. Gracias a Lina por la receta. (y) Y ese guiso de verduras (donde la base es el calabacín) ya está cansado de mí y de la familia. La próxima vez intentaré reemplazar la harina de trigo con avena. Y mañana, si es posible, publicaré una foto de mi obra maestra culinaria.

¡Lydia, a tu salud! Si comes esto, no puedes hornearlo, pero freír panqueques, también resulta muy sabroso. Y también me gusta mucho la mezcla de hierbas provenzales para agregar. Hoy me cocinaré otro calabacín para el almuerzo, si te gusta, publicaré la receta más tarde.

lina, ¡déjalo! Lo poco que sé hacer con calabacín, tanto yo como mi familia estamos hartos y cansados. Y la cazuela es mejor que los panqueques: mi estómago (y el de mi hija también) prefiere uno más pequeño frito. Sin embargo, también puedes probar los panqueques. Pero lo que me gusta de la cazuela es que no hay necesidad de estar sobre el "alma". Pongo un multi en una cacerola y se prepara. ¡Y los olores se dispararon por todo el apartamento!
Por cierto, y las hierbas provenzales, ¿en qué forma se venden? ¿Empaquetado en sobres? ¿Y dónde puedes comprarlos?

Es una mezcla de especias, que se vende en bolsas o molinillos, donde están todas las especias. Puede agregar especias a su gusto. Y también prefiero menos frito, la excepción son los panqueques))))

Con este temkoy me animaste a hacer un panqueques de calabacín grande en una olla de cocción lenta. Me encantan los panqueques de calabacín, pero siempre tengo que freírlos en aceite, lo cual no es bueno. Sin dudarlo, me comprometí a traducir lo deseado en realidad:
- dos calabacines un poco más de la media pelados y rallados en un rallador grueso al estilo soviético, se les agrega sal y se reservan hasta que se libere el líquido;
- tomó 3 huevos y separó las claras de las yemas, batió las claras en una espuma fuerte;
- vertió el jugo del calabacín, agregue yemas, sal y pimienta al gusto, 2/3 taza de sémola (vaso 250 g), 1 cucharadita. polvo de hornear y todo mezclado;
- introdujo con cuidado las claras de huevo batidas;
- poner toda la masa en un recipiente multicocina, aceitada y espolvoreada con sémola;
- Modo de horneado durante 40 minutos, luego mantenido durante otros 10 minutos. en la Calefacción, lo abrí, esperó a que se enfriara y lo puso en un plato.

Sí, quería agregar un par de cucharadas más de almidón, pero lo olvidé, y después de hornear descubrí que la cazuela mantiene su forma notablemente bien y no piensa en deshacerse y difuminarse.

Resultó muy sabroso y no sobrecargado de exceso de grasa. Con una cucharada de crema agria, ¡exactamente!
Solo para tomar una foto no queda nada Un pedacito sobrevivió hasta la noche))

Ánimo,! Se me ocurrió la idea de cocinar esta cazuela ... panqueques increíblemente deliciosos, pero friendo panqueques para usted, ¡pero de ninguna manera! Son grasos ... Así es como apareció la cazuela - "un gran panqueque horneado". La próxima vez también intentaré batir las claras por separado.

Sin yemas ni almidón, resultará un excelente plato dietético, y en lugar de sémola, puedes avena, centeno o harina de trigo grueso.

¡Déjame completar la receta de pasas!

A nuestra familia le gusta mucho el queso. Todos somos russula, así que los panqueques de calabacín solo van si hay una capa gruesa de queso rallado encima. Pruébalo, ¡es muy conmovedor!

En una caricatura, el queso se dorará mejor si lo dejas. Y luego voltea la cazuela en un plato

Y hoy he creado

panqueque de calabaza grande

! Es cierto, sin queso, comimos queso. No había muchos calabacines, así que tomé solo 2 huevos. Y reemplacé la sémola con harina de avena. De hecho, los "panqueques" estaban destinados a mi amada cena. Pero aproximadamente 1/4 lo consiguió: la hija se comió la mitad y la mitad restante tuvo que compartirla con su esposo. Ahora tendré que probarlo con queso. Bueno, por suerte, este año tengo pocos calabacines en el sitio, ¡pero muchas recetas! Y para comprarlos, el sapo estrangula, porque no está acostumbrado a hacerlo. ¡Resulta que el calabacín está delicioso!

"¿Qué pasa si no hay calabacines o no hay suficientes, pero no quieres comprar?" - es necesario visitar periódicamente a los que tienen una buena cosecha de calabacín esta temporada ... no tienen adónde ir, tratan a todos ... y todos están contentos - algunos con calabacín, otros lo han adjuntado al negocio ... compré solo uno calabacín - taaaan temprano. y así - dotar ...

Lydia, ¿tu familia ha comenzado a enamorarse del calabacín?

Lydia, ¿tu familia ha comenzado a enamorarse del calabacín?

Parece que sí. Segunda ola de amor por el calabacín. El primero fue hace unos 15 años, cuando comenzaron a crecer en la parcela recién adquirida. Hasta entonces, dependían de los favores de mi madre. Entonces ... Bueno, ¿qué cociné con ellos entonces? Estofado relleno. Entonces ella comenzó a preservar. Luego me cansé de todo, probablemente porque el calabacín se volvió demasiado accesible, después de todo, a veces teníamos hasta 500 kg por temporada. Y ahora la imagen contraria, como dije: hay pocos calabacines, muchas recetas. Además, ahora tengo algunas restricciones dietéticas.