Ragú de cordero en salsa de arándanos con canela

Ragú de cordero en salsa de arándanos con canela

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de cordero	1 kilogramo
Arándano	1/4 taza
Condimento de cordero con canela y jalapeño rojo	1 cucharada. la cuchara
Sazonador de zumaque	1 cucharada. la cuchara
Azúcar	1 cucharadita
Sal, pimienta negra al gusto

Metodo de cocinar

• Mi cordero, cortado en trozos grandes, se le puede cortar la grasa, se deja reposar en un colador para que cristalice el líquido. Mientras tanto, sofreír la grasa en una olla a presión durante 10 minutos en modo fritura con la tapa abierta.
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• Sacamos los chicharrones, volvemos a poner en modo Freír y freímos la carne, sin añadir condimentos ni sal, para eliminar el exceso de líquido. Después de freír la carne, me tomó 25 minutos para esto, la tapa está abierta, agrego condimentos, para el cordero realmente me encantan.
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• sal, azúcar y arándanos.
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• Ponemos en modo Guiso durante 30 minutos.
• Después de 30 minutos, el guiso se ve así
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Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Freír - 25 min, Guisado - 30 min

Nota

En lugar de arándanos, todavía es agrio, para un aficionado, puede agregar chucrut.
Nos gusta con arándanos, pimientos picantes y canela, eso sí, le da a este platillo un sabor increíble.
¡Delicioso!

Gracias, Nadezhda, si recibo el artículo inmediatamente e intento

[SoNika]

SoNika,: flores: a tu salud!
Composición de condimento de cordero
Chiles mexicanos, comino, semillas de eneldo, canela triturada y cebollas secas.
Puedes hacerlo todo tú mismo.

[Esperanza]

Esperanza, sí, pongo lo mismo, y el comino (comino) es obligatorio, pero lo hago con agracejo, mi cónyuge no es muy bueno. Me gusta, ahora lo probaré con arándanos.

¿No rayaron los huesos la copa, Nadezhda? Leí que no se recomienda poner carne con huesos grandes en la FQ ...

[SoNika]

SoNika, lo principal es que no hay huesos afilados. Tenía costillas, hay cartílagos y huesos desafilados.
Pero lo hice en el cuenco viejo, no usé el nuevo, así que compruébalo tú mismo

[Esperanza]

Esperanza, así que creo, tal vez solo quite la carne del hueso ... reasegurador

[SoNika]

SoNika, en un cuenco nuevo lo haría, pero no tengo nada que perder en el viejo

[Esperanza]

Esperanza, aha, cariño trajo una pierna el fin de semana, estoy pensando en masticar con Element

[SoNika]

SoNika, pie en el horno! Es una pena cortarlo y el terreno de juego es hermoso
He hecho costillas largas en el horno

[Esperanza]

Esperanza, bueno, solo quería probarlo ...

[SoNika]

SoNika, luego córtelo en una olla de cocción lenta. De todos modos, ella no entrará, pero no puedes cortar: solo esos huesos muy afilados.

[Esperanza]

Esperanza,

Esperanza, la carne resultó increíble a pesar de los cambios.

[SoNika]

SoNika, condimentos, esto es cuestión de gustos para todos, por eso, verter lo que amamos
Me alegro de que te guste, el modo guisado hace que cualquier carne sea muy rica y sabrosa.

[Esperanza]

Esperanza,