Pastel de Napoleón multicapa "Sissy"

la masa salió pegajosa, pero al cortarla y espolvorearla con harina, se amontonó bien en koloboks.

Obtuve la misma masa pegajosa, pero se rodó con bastante normalidad sobre harina en una salchicha y luego en bolas.
Y tengo la mitad de la norma y al menos azúcar en general. Lo mismo se implementó sin problemas especiales.

[Vesta]

Vesta, Svetlana, mi requesón es así: seco y elástico.

Publicado el viernes 24 de marzo de 2017 a las 15:54

Loksa, Oksana, en Y yo la receta, como ella escribió, es vieja. Antes no había agentes leudantes, se usaba activamente bicarbonato de sodio. Las básculas de cocina electrónicas tampoco estaban disponibles, por lo que casi todas las recetas antiguas están en vasos y cucharas. Los vasos eran de té y facetados.

[/ quote]

Si haces tartas de queso, ¿también flotan en tus manos?

Depende de qué proporciones.
Napoleón hizo mucho, y por lo general las bolas son muy densas, apenas se desenrollan, y según esta receta las unté más que las enrolle. Tienes casi 2 veces más requesón, así que surgió mi pregunta.

Añadido el viernes 24 de marzo de 2017 04:10 p.m.

espolvorear con harina,

pero rodaba con bastante normalidad sobre harina

Entonces mi pregunta es cuánta harina más tomar, porque realmente quería agregar harina. La receta dice, espolvorear abundantemente con harina, enrollar bien en harina, pero ¿cuánto?
Bueno, soy tan estupido

[Svetlana]

por lo general las bolas son muy densas, apenas se desenrollan, y según esta receta las unté más que las extendí.

Svetlana, Conseguí, aunque una masa pegajosa, pero bastante elástica, estirada con esfuerzo, incluso las esquinas del pastel se doblaron un poco al enrollar. Llamo su atención que tengo media porción, es decir: 250 g de requesón (un paquete de requesón Piskarevsky), 2 huevos (categoría 1), 2 vasos de harina (250 ml) y reduje el azúcar a 2 cucharaditas. con una diapositiva. Soda, un poco más de media cucharadita, enfriada con vinagre dos veces.

Bueno, aquí estoy informando:

¡Esto es tan delicioso! Hoy mismo tuve un invitado. Él también era taaaan sabroso. Tan sabroso que se llevó consigo el kusmanishche bastante grande en raciones secas.
Anya, ¡muchas gracias por la receta! Definitivamente echará raíces conmigo.
Por cierto, puse el azúcar exactamente según la receta. Ninguno de los que comieron el pastel lo encontró demasiado dulce. Sabor muy equilibrado.

[gala10]

gala10, prala! ¡El azúcar del pastel es lo más importante!

[Oksanochka]

Oksanochka, el sabor y el color ... hice las tortas casi completamente sin azúcar y ya tenía bastante dulzura, incluso se puede reducir un poco el azúcar en la crema, pero estos son mis hábitos, en nuestra familia no todo es salado y no dulce, mis chicos ya están acostumbrados a los de mi madre. "chiflado", y para ellos la comida habitual es demasiado salada y dulce, especialmente para el hijo

Ahora medí el diámetro de los bordes metálicos afilados de mis tapas de vidrio. Resulta que hice un napoleón con un diámetro de 21,5 cm, otras tapas con un diámetro de 19,5 cm y 16 cm. Qué, a veces necesitas dar un napoleón a dos familias, entonces la opción de dos pasteles con un diámetro de 16 cm cada uno es bastante adecuada. En mi bandeja para hornear, dos círculos de 16 cm pueden encajar fácilmente para extender y cortar con un espacio desde el borde y entre los pasteles. Y en la bandeja de horno "americana" es aún más fácil hacerlo, tiene una longitud de superficie de trabajo de 42 cm, y hornea sobre ella, debido a que es de aluminio, es aún más rápido. (Por codicia, compré hasta 4 "estadounidenses", pero qué conveniente es hornear y congelar). Por lo tanto, el proceso de horneado de los pasteles se puede acelerar aún más.

¡Tex, he recogido mi curvatura!
Mi hijo aullaba y gundel todo el tiempo que batí la nata y recogí el bizcocho, no me podía concentrar ...la batidora no tomó mi crema - la unté con no batida - parece estratificada, pero sé que la unidad no tenía suficiente potencia para tal volumen. Pero resultó delicioso, ¡solo mortalidad! ¡Con sabor a helado! Agregué crema agria a la leche y un poco de sal. Vale la pena remojar. Después de una hora lo cargaré en el refrigerador por la noche. Cortar mañana.
Sobre los pasteles: enrollados muy finos, rectos de 1 mm! Patina perfectamente sobre una lámina de teflón recubierta de polvo. Pero higos, lo habría extendido sobre la mesa. Cogí un círculo de masa directamente con las manos y fui hacia Princess. De hecho, los pasteles se pusieron rojos muy rápidamente. Resultó 16 pasteles completos y 3 pequeños trozos.

[MariV]

MariV, Olya, gracias por describirnos con tanto detalle y mostrar cómo trabajó con la prueba, tal vez alguien lo acepte. Yo enrollo estas tortas solo espolvoreando la superficie de la mesa y las tortas con harina, pero tu torta tiene un corte muy similar al mío. gala10, Galya, gracias! Estoy muy contento de que a todos les haya gustado el pastel.
Hoy también horneé la mitad de la tarifa y tomé varias fotos durante la preparación, quería publicarlo ahora, pero de alguna manera no puedo transferir la foto de mi teléfono a mi tableta. Mañana pediré ayuda a los niños.

Añadido sábado 25 mar 2017 01:18

Mandraik Ludmila, Luda, gracias por hacer el pastel y venir con el informe. Es muy correcto que lo cambié para adaptarlo a mi gusto, y demostré que la receta es muy maleable a los cambios y se mantiene sabrosa.
Tricia, Nastya, mañana mostraremos nuestros resultados juntos. Me tienes interesado en tu crema.

Añadido sábado 25 mar 2017 01:29

Cremoso, Alya, usé tu pista con la tapa, pero no antes de hornear, sino después, porque el primer pastel que corté antes de hornear disminuyó ligeramente de tamaño durante el horneado. Por la tarde les mostraré una foto con la diferencia de diámetros.

¡Qué divertido flash mob con los pasteles de Napoleón resultó ser! Solo un detective, se revelan detalles interesantes. ¡Espero continuar!

[Vesta]

Vesta, Sveta, hoy hice de nuevo a Sissy y pesé todo especialmente para ti. Masa: harina - 300 g, Azúcar - 200 g, 2 huevos 1 gato, Requesón - 250 g, refresco - 0.5 + 0.25 cucharaditas. enfriado con vinagre - 1 postre. l. Recibí 880 g de masa preparada, era, como siempre, pegajosa (sin espolvorear con harina), pero con harina, muy maleable. Dividido en 8 bolitas de 110 g. Estirar muy fino de 1 a 1,5 mm. Al enrollar, utilicé otros 60 g de harina. Publicaré las fotos más tarde. Parece que tu requesón estaba mojado, o el huevo era grande, o te equivocaste con algún ingrediente, la masa no puede ser para que no se extienda, sino que se esparza con la repetición exacta de la receta.

[Anna]

Anna, ¡Muchas gracias!
Compré requesón en peso 18%, huevos de la 1ra categoría, no son grandes.
La próxima vez que intente hacerlo con requesón granulado, definitivamente escribiré lo que sucedió.

Anya, ¿qué diámetro estás rodando? ¿Para una princesa de 30 cm? Me parece que muchas personas lo hacen en un diámetro mucho menor, por lo que sus pasteles son gruesos y los tuyos finos. Se comportan de manera diferente en el ensamblaje y probablemente reflejen el sabor: están impregnados de manera diferente.

[lega]

lega¡Olya, buenas noches! Hoy medí 300 g de harina, 2 vasos debajo del cuchillo, y no rompí el requesón con una licuadora, por lo que los pasteles tenían 27-28 cm de diámetro. Para la reunión, tomé harina con un portaobjetos, requesón picado, había un poco más de masa y pasteles: 30 cm.
Apago todo, ya me duermo.

[perfecto para mi]

Chicas, estoy con el informe.

Qué puedo decir ... Con todos mis defectos y desviaciones involuntarias de la receta, resultó perfecto para mi y mi esposo Napoleón.
Como esperaba, la crema agria y un poco de sal en la nata y los pasteles fueron los ladrillos que faltaban para la combinación perfecta de sabores.

Por proceso. En la prueba, cambié solo una cosa: cambié la soda y el vinagre por 3/4 de un paquete de levadura en polvo de Dr. Etker por 500 gramos de harina.
No enrollé la masa de salchicha, pellizqué la masa, la bañé en harina, pesé 100 gramos y redondeé el bollo y lo bañé nuevamente en harina.
Rodado en el camino. día frío, sacando uno a uno del frigorífico, 1 mm de espesor.
Lo hice sobre una lámina de teflón, espolvoreando con harina.La masa se extendió perfectamente, casi no se pegó a nada.

Perdón por el lío en la foto: tomé fotos entre los pasteles, sobre la marcha.

Rodé, luego corté las irregularidades, corté un círculo al diámetro. 27 cm.
Horneé en Princeska sin papel ni alfombras, transferí círculos de masa con la mano, no se pegaron. Asegúrese de pinchar muy a menudo con un tenedor.

El perejil salió con crema. Sahara puso medio vaso menos. Tomé 600 ml de leche, 600 ml de crema agria al 15%, 500 gr de ciruelas. aceites, necesariamente sal, 7 cucharadas. l. harina + 1 cucharada. l. maicena un poco más tarde, cuando vi que estaba aguada.
Cociné leche y gelatina de crema agria con sal. Batir la mantequilla con el azúcar. Y no pude vencer al primero con el segundo correctamente: mi batidora está diseñada para batir 1 litro con la parte superior, pero no casi 2 litros de la mezcla. Estaba un poco molesto, por supuesto. Luego probé la mezcla. ¡Y sabía como un helado cremoso superdifícil con la más ligera acidez! ¡No es de extrañar que agregué crema agria!

Luego enfríé un poco la crema en capas y comencé a recoger el pastel.
Unté el bizcocho de manera espesa y esperé 5 minutos hasta que se absorbiera parte de la crema, temía que si la presionaba con anticipación, se escurriera toda la crema. Y tenía razón en que no se apresuró a presionar. Es decir, al principio solo aplasté un poco las tortas, las cubrí y dejé cada una de las de arriba durante 5 minutos. Sí, tomó bastante tiempo, pero solo salieron 2 cucharadas de todo el pastel en mi plato. l. crema, el resto quedó atrapado y luego absorbido.
Dejé el bizcocho sin prensar a 17 gramos en la cocina durante tres horas. Solo entonces se espolvorea encima con la miga del bizcocho + piñones molidos + pieles molidas de sus fragantes manzanas. Las migajas se hincharon de la crema, la acidez se hizo más pronunciada y adornaba mucho a Sissy.
Lo dejó sin presionar durante otra hora y solo entonces, nuevamente espolvoreando espesamente con migas crujientes de manzana y nuez, cubierto con una tabla de cortar, puso un par de latas con espacios en blanco encima y en el refrigerador durante la noche.
¡Por la mañana, mi esposo y yo comimos un pedazo de pastel de lujo!


Aquí tienes un corte.


Aquí tienes una pieza.


He aquí un vistazo más de cerca.


Es cierto, cuando lo corté, esperaba que hubiera un crujido debajo del cuchillo (no creí que funcionaría hasta el final, pensé que arruiné la crema), ¡pero el cuchillo se clavó en el pastel como mantequilla! ...

El marido todavía sufre un choque cultural: normalmente se cruzaba con Napoleones gordos y secos, ¡y aquí! : wow: Y la acidez y cremosidad del helado, y el ligero sabor a requesón ... pasteles tiernos y húmedos, entre los que no se ve una especie de crema, ¡pero se comen incluso sin té! También quedó impresionado por la cantidad de pasteles y la altura del pastel. El marido se acaba de arrastrar, separando con una cuchara otra pieza alta y estratificada, mirando cómo él, con virutas rayadas y aceitosas, se echa sobre un platillo

¡Nunca en mi vida podría haber imaginado que haría un pastel tipo Napoleón! Recordando la infancia y los tormentos de mi madre, cuando ella enrollaba y horneaba pasteles, me prometí a mí mismo que nunca haría esto ...
Anya, ¡costoso! ¡Gracias por compartir la receta y tentarme a experimentar! Cake Napoleon Sissy resultó ser simplemente perfecto !!!!

[Nastenka]

Nastenka, Leí tu informe y de nuevo quise hornear este pastel, pero lo que me detiene es que en el pueblo solo tengo HP y una sartén eléctrica-milagrosa para hornear, de verdad tengo que comprarme una princesa ... Esto es una especie de emboscada, la cantidad de gadgets ya supera las posibilidades mis superficies libres ... pensaré qué hacer ...

[Cremoso]

Virgen, te traigo, como me parece, un informe detallado sobre la preparación de "Sissy".
Para la masa en gramos: Requesón - 250 g, harina - 300 g (2 vasos facetados con un borde debajo del cuchillo), huevos 1er gato. - 2 piezas, azúcar - 200 g,
refresco - 0,75 cucharaditas, vinagre de sidra de manzana - 1 dl.
Cociné y pesé todos los ingredientes para la masa, puse todo en un tazón y lo mezclé rápidamente con una cuchara.
Resultó ser una masa muy pegajosa con granos de requesón, porque no tuve tiempo (tenía prisa por ir al trabajo). Pero no puede hacer esto si aún no tiene experiencia en hacer pasteles finos. Después de todo, si no rocía estos grumos con harina en ambos lados a tiempo, el pastel se romperá. Sin dividir la masa en partes, apreté el bol con un film (ya era necesario correr) y lo dejé madurar hasta la noche.


Por la noche, con dificultad (muy pegajosa), arrojó la masa sobre la mesa, la espolvoreó con harina y la recogió en una bola. Espolvoreada con harina, la masa se comporta muy bien. Lo dividí en 8 partes de 110 g cada una y comencé a extender las tortas (en total, salieron 880 g de masa de todo el conjunto de productos)
Mojó una bola de masa en harina y la estiró un poco con los dedos, y luego la estiró con un rodillo en un círculo, girando gradualmente el "panqueque" a un diámetro de 27-28 cm. Decidí cortar el primer pastel con una tapa, como se aconseja Cremoso , antes de hornear, pero su diámetro ha disminuido mucho durante el horneado. Verifique el grosor del rollo. Corté el resto de los pasteles inmediatamente después de hornear, como MariV., por el método "Un círculo de manos hábiles". Así quedan después de enrollar, solo hay que recortarlo un poco.
Lo horneé en el horno de pizza Princeske, por 1 torta durante unos 4 minutos, le di la vuelta, pero con una alfombra, creo que no puedes darle la vuelta. No debes hornear demasiado, los pasteles estarán secos, mal empapados, céntrate en el calor de tus estufas.

Estos son trozos secos de pasteles ya hechos y residuos de la primera torta. Ésta es la diferencia entre las tortas con diferentes tiempos de corte.
Los pasteles estaban listos, pero resultó que no había leche ni mantequilla en la casa. ¡Tenía que ir a la tienda a las 22:00!
Para la crema: esta vez tomé un poco más de leche - 600 ml, 60 g (3 cdas. L. Con un portaobjetos) de harina, 100 g de azúcar, 200 g sl. mantequilla y una bolsa de vainillina. Hice harina con leche, como se describe en la receta, así es como se ve. Mientras estaba en el baño, la natilla de la crema se enfriaba en agua fría, la llamada. "Whisky lechoso", mezclé mantequilla y azúcar, froté con una cuchara y trituré los restos enfriados de los pasteles en un molinillo de café. Luego combinó "gelatina de leche" y mantequilla con azúcar usando una licuadora. La crema resulta lo suficientemente exuberante y espesa, no flota.
Comencemos a ensamblar. No tengo un soporte para el pastel, así que lo hago en una tapa invertida de un recipiente de vidrio, me conviene cuando el borde inferior del pastel está un poco más alto que el plano en el que recojo. Esparzo 2 cucharadas generosas de crema sobre el pastel y las distribuyo sobre el pastel. Cubro con el siguiente pastel, presionándolo ligeramente hacia el fondo y nuevamente - 2 litros. crema y así sucesivamente. Entonces repito, hasta que todas las tortas estén colocadas, cubro la parte superior y los lados con el resto de la crema y espolvoreo con migas. Y este es un pastel listo para usar "Sissy". Lo dejo en la mesa debajo del gran lavabo hasta la mañana. Por la mañana, por supuesto, inmediatamente me corté un trozo de café. Admira su corte. [img ancho = 180
[url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/105334/_18.jpg]

Resultó, como siempre, muy sabroso y tierno (los pasteles lograron empaparse y "pegarse" durante la noche.
¡Cocina y disfruta de golosinas caseras!

Publicado sábado 25 de marzo de 2017 5:52 pm

Tricia, Nastenka, ¡qué genial y sabroso escribes! Y fotos: ¡te tragarás la lengua! ¡Gracias por un informe tan bueno!
¡Mientras estaba resoplando mis detalles, ya lo redactó todo y cómo! ¡Chica inteligente! Quizás le pida que lleve a cabo un programa educativo sobre el uso de dispositivos.
Mandraik LudmilaLyudochka, ¿todavía dudas de la necesidad de Princess en el país? Ella trabaja conmigo incluso en la ciudad

[Tricia]

Tricia, Nastya¡Qué hombre tan guapo!

Ivanovna5, Anna, ¡es interesante ver la reseña detallada del autor!

Hoy hice más con la segunda mitad del requesón comprado en el pueblo: permanece en el refrigerador hasta la mañana, empapado. E incluso le pidió a su esposo que filmara el video, ya que lo extiendo sin harina y lo recorto después de hornearlo. Pero dudo si publicarlo aquí o qué.

[Anna]

Anna, gracias por la receta y un informe tan detallado. Todavía tengo una pregunta: ¿cuánto tiempo se tarda en hornear el pastel en una princesa y se debe dar la vuelta?
Tricia, Nastya, ya lo admiraba en otro Temka, pero incluso aquí no puedo contenerme, ¡el pastel es extraordinario! ¡Muy apetitoso y hermoso!

[Anna]

Anna, ya compré todo para la receta! ¡Intentaré!

[Marusya]

Pero dudo si publicarlo aquí o qué.

Olya, ¿por qué tienes dudas? Diseña tu versión de rodar. Alguien, tal vez, lo recogerá y lo usará en otros casos.Cuando todo el proceso se presenta claramente, es más fácil de percibir y hay menos errores.
Marusya, gracias por su atención a la receta. Agregué respuestas a sus preguntas en el informe.
shurpanita, Marina, buena suerte y espero impresiones.

[Tricia]

Chicas que bonitos pasteles tenéis!
Tricia, Anastasia, ¿y qué es tan hermoso en un plato, decoración floral? Bueno, ¡solo una naturaleza muerta!
Ivanovna5, Anna, gracias por la receta y una clase magistral detallada. Muy claro y comprensible. Un agradecimiento especial por ser traducido a gramos.
¡He visto suficiente de tu belleza y me dejé crear también! ¡Y luego bromean deliciosamente, tiernamente! Bueno, ¡no pude resistir! Tengo media ración de 8 pasteles. El producto terminado tiene 27 cm de diámetro. Solo sobre la crema hice una pregunta en términos de 700 ml de leche, había suficiente crema, un delicioso sabor a helado, la pregunta está en la concentración de la leche y la masa láctea, cuando se enfrió y después del refrigerador, todo un trozo de monolito estaba recto, lo separé gradualmente, se podría decir, lo corté y agregué. en mantequilla batida, funcionó. Pero las dudas no se van, ¿tal vez pongo mucha harina?

[Ava11]

Ava11, Allaque tarta blanca! Bola de nieve recta)).

En mi foto tengo flores secas de té ivan, piñones y nueces.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Gracias. ¡Ahh entendido, hermosos colores saturados! ¡Diseño original! Me encanta cuando es hermoso, el ojo se alegra, aunque yo mismo no soy muy bueno en eso.

[Ava11]

Ava11, Alla, gracias por el reportaje con la foto! ¡Un verdadero "Sissy"! ¿La crema pastelera es parte tripa? Bueno, probablemente se deba agregar un poco menos de harina la próxima vez si fue difícil de batir. En realidad, esto no afectará de ninguna manera el sabor, solo se agarrará con más fuerza en el refrigerador.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, sí estoy sólo "para" una vez más para practicar, tienes toda la razón no afectó el sabor, crema muy sabrosa, estaba deliciosa para mí !!! La próxima vez usaré menos harina. ¡Gracias!

Lo hice ayer, ya se lo están comiendo. Lo hizo más suave

es decir, la crema era un poco más fina y se esparcía más generosamente.

Pila de pasteles horneados


Dijeron que les gustaba más la primera opción. Aquí es cuando estaba más seco. Pero esta era la única forma en que podían. Puse la tercera parte, la nieta filmó el video como amasando la masa.

Olya, gracias por el video! Muy interesante. Todo es exactamente lo contrario a lo que hice, y el resultado es el mismo.

¡Galya! También corté la masa antes de hornear, pero mientras la estaba transfiriendo a la pizzería y mientras se horneaba el pastel, la sesgué ligeramente.

En la princesa, por supuesto, la cocción es más rápida que en la hierba.

[Olga]

Olgay gracias de mi parte! Lo intentaré de nuevo de esta forma, me gustó especialmente la idea con guantes. Yo enrollo la masa de levadura todo el tiempo en guantes, pero luego se me olvidó.

Lena, eso sí, es más fácil trabajar con la masa con guantes, sobre todo si la engrasas ligeramente con aceite.

[Olga]

Olga, gracias video muy necesario, porque no es por nada que se dice que es mejor ver una vez Bueno, también es muy útil escuchar los comentarios sobre el proceso, me gustó mucho tu "jik-jik-jik" Ahora cuando pincharé el pastel con un tenedor, también lo diré y eres amable recuerda en palabra

[Marusya]

Marusya, ¿Si? ¡Me complace!

[MariV]

MariV, Olya, gracias! Ahora, el que se sintió intimidado por el enrollado y la transferencia de pasteles finos lo hará con valentía.

Bueno, aquí está mi informe. ¡Me gusto mucho! Sabor dulce y saturado, cremoso. Al horno en la princesa. Hubo tiempo suficiente para extender el siguiente pastel, mientras que el primero estaba frito))) Estoy contento con el resultado, no cambiaré nada en la receta.

Hice la mitad de lo normal: 9 pasteles, 24 cm de diámetro.

[shurpanita]

shurpanita, Marinochka, gracias! Estoy muy contenta de que todo salió bien y de que me gustó la receta.
Hoy en el trabajo invité a los chicos a tomar un café, también les gustó mucho.

Añadido lunes 27 de marzo de 2017 08:24 PM

Tyumenochka, gracias por prestar atención a la receta! Ven a compartir tus impresiones cuando cocinas.

[Anna]

Anna, hoy hago 100 gramos de requesón, quiero esconderlo en mousse)))
Lo escondí en la mousse)))

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, oh, esto resultará algo interesante.Y nunca he cocinado pasteles de mousse y ni siquiera he mirado el tema de ellos. Tendré que ir y preguntar qué hacen las azafatas allí.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, gracias por la receta, muy acertada, hizo todo exactamente según tu receta, sin complicaciones, delicioso. Solía ​​hornear pasteles en la princesa.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anechka, y si no princesa, ¿cómo hornear en el horno?

[primavera]

primavera, Helen, gracias por confiar en la receta y compartir tu opinión. Estoy muy contento de que me haya gustado la receta. Peks y deleite a usted mismo y a sus seres queridos con bocadillos caseros

baba nataNatasha, como siempre, horneas todo lo demás. Asegúrate de que los pasteles no estén demasiado calientes, deben ser ligeros y suaves (mientras estén calientes) y solo secar los esquejes con más fuerza para que sea más fácil molerlos en migas. Asegúrese de pinchar con un tenedor para no hincharse ni deformarse demasiado. ¡Buena suerte!

Anya, gracias, la publicación terminará, definitivamente la hornearé.

Natasha, antes de hornear, mira la página número 6, publiqué allí un informe detallado con fotografías sobre la preparación del pastel.

[Anna]

Anna, lo escondí en la mousse. Cociné por 100 gramos de requesón y crema por 500 ml de leche. La noche quedó empapada, aumentó de diámetro en 1 cm. Por la mañana lo corté y lo escondí en mousse de chocolate blanco.

Entonces este es un pastel diferente.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoy tome una foto del corte; de ​​lo contrario, no está claro cómo lo escondió, pero explique la tecnología; de lo contrario, todos nos quedaremos despiertos por la noche, preguntándonos cómo hacer tal milagro.

[Puerto pequeño]

Lo escondí en la mousse.

De lo contrario, ahora todos nos quedaremos despiertos por la noche, preguntándonos cómo hacer tal milagro.

Puerto pequeño, sí-sí-sí, elabore un informe detallado ahora. Se basó en esto y aquello, hice esto y, lo más importante, una foto del corte y las impresiones de sabor de la combinación de estos tipos de pastel.

[shurpanita]

shurpanita, qué hermoso pastel tienes. y el corte ??? al menos mira ...

Bueno, estoy escribiendo. En el corazón del pastel recibido hay un Sissy. Elaborado según una receta de 100 gramos de requesón. Y una nata para 400 ml de leche. Horneado y en capas. Dejar durante la noche para la impregnación. Por la mañana corté el exceso alrededor del borde, porque el bizcocho se hizo más grande de diámetro y no encajaba en el molde. Luego batió 200 ml de nata, les añadió 4 g de gelatina esponjosa y 200 g de chocolate blanco derretido. Ella mezcló todo y vertió la mitad de la mezcla en un molde de silicona. Y cargó allí una pieza en blanco confeccionada y en capas de Nezhenka. Metí la nata restante en una manga pastelera y caminé por el costado para que todos los huecos se llenaran de mousse. Y en el congelador durante 8 horas. Después de 8 horas, lo sacó y lo cubrió. Debido al hecho de que la Sissy se quedó la noche empapada, el pastel no se rompió, por lo que estaba preocupado. Bueno, eso es todo! 😊
Solo las chicas del cortador no lo estarán, hice un pastel con todo mi corazón para un regalo))) ¡Creo que lo repetiré y luego definitivamente traeré el cortador!
¡Me gustó la combinación de mousse y mariquita! Sissy y así el sabor del helado más chocolate blanco. Moussa fue solo un poco para dar forma.